為什麼馬來西亞的榴槤只能冷凍進口

1. 貓山王為什麼必須冷凍進口

貓山王可以說是榴槤品種類中級別很高的存在，但很多人都無法理解貓山王為什麼必須冷凍進口。其實，這是因為貓山王榴槤保質期比較短，需要冷凍保存加工處理才能夠保證新鮮，後續買回家後直接解凍就可以開吃了！

一、貓山王為什麼必須冷凍進口

山貓王榴槤必須在完全成熟後收集，成熟後自然落下的榴槤只能在常溫下保存48小時，為了最大程度地保持榴槤的濃郁口感和風味，在加工前必須進行冷凍保存加工處理再出口。同時，進出口規定只能通過冷凍全冷鏈出口到中國，所以山貓必須冷凍進口。

貓山王榴槤果肉細長，柔軟、香甜、甜而果香。貓山王的尾巴大部分都標有五角星，顏色為棕色，接縫也比較明顯，其表面的榴槤刺呈錐形，。成熟的馬來西亞頂級貓山王榴槤的外皮一般是綠色的，老樹的果實是土褐色的。

二、整顆凍的貓山王怎樣解凍

1、自然解凍：打開真空包裝，室溫（約25°~30°）放置2~3小時。 如果外殼變軟，可以打開食用。

2、冰箱保鮮解凍：打開真空包裝，放置冰箱保鮮層，約12-24小時自然解凍，外殼稍軟，即可食用。

3、微波解凍：打開真空包裝放入微波爐中解凍（用中溫）10分鍾即可食用。

三、貓山王榴槤怎麼判斷熟沒熟

1、捏尖刺。成熟度好的榴槤可以是甜的和糯的。從果殼的尖刺中選擇兩個相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力向內捏緊。如果你能讓它們輕松地「靠近」，就證明榴槤更柔軟，成熟度也比較好。如果拿在手裡感覺很結實，根本擠不出來，就證明榴槤比較生。

2、看尺寸。通過識別果實的大小和外觀顏色，還可以判斷榴槤是否成熟。類似於採摘西瓜的原理，一般來說，體型較大的榴槤成熟度會更好。從外殼的顏色來看，成熟的榴槤是比較透明的黃色。如果有更多的藍色，就證明它不夠成熟。

3、看開裂程度。很多人認為自然開放的榴槤就是好榴槤，但事實並非總是如此。如果要選擇已經開裂的殼，最好選擇開裂不要太大的，也就是剛開始開裂的，因為如果果實開裂了，暴露的果肉很容易被被污染且容易變質。如果選擇比較成熟的剛開封的榴槤，最好回國後盡快享用，不要長時間放置，否則容易變質。

4、聞氣味。在購買的時候，如果你喜歡自然開口的榴槤，你可以透過殼的裂縫聞到榴槤的香味。未成熟的榴槤有一種「青氣味」，即聞起來像剛割下的青草。這樣的榴槤一般都不夠成熟。成熟的榴槤香氣濃郁，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。經常吃的人都知道。但是，如果你聞到榴槤酒味，千萬不要買。這樣的榴槤一定變質了。

2. 你好，請問為何不允許進口馬來西亞新鮮榴槤呢

因為馬來西亞冷凍帶殼榴槤、菠蘿蜜未獲得我國檢疫准入，不能出口中國。

據廣西出入境檢驗檢疫局動植檢處介紹，根據國家檢驗檢疫法律規定，馬來西亞冷凍帶殼榴槤、菠蘿蜜未獲得我國檢疫准入，不能出口中國。

2017年榴槤節，中國國家質檢總局對未獲得檢疫准入的冷凍帶殼榴槤、菠蘿蜜等參展水果特事特辦，推動該批馬來西亞冷凍帶殼榴槤、菠蘿蜜首次在我國亮相。

馬來西亞駐華大使館農業參贊阿茲米說：「中國只允許從馬來西亞進口冷凍榴槤果肉和果泥，因此，一些中國消費者為了能夠品嘗到新鮮的馬來西亞榴槤，甚至專門去馬來西亞。馬中兩國有關部門正就從馬來西亞進口冷凍帶殼榴槤事宜開展檢疫准入談判。」

(2)為什麼馬來西亞的榴槤只能冷凍進口擴展閱讀

馬來西亞盛產榴槤、菠蘿蜜等熱帶水果，與我國水果品種優勢互補，中馬兩國水果貿易商機巨大。馬來西亞在推動榴槤等熱帶水果進入中國市場的過程中，將廣西視為重要舞台，選定在南寧舉辦榴槤節。

廣西作為中國與東盟國家共建南向通道的重要節點，正藉助自身「三大定位」及中國－東盟博覽會永久舉辦地等優勢，積極融入「一帶一路」建設，著重發展與馬來西亞等東盟國家的經貿合作，努力在中國與東盟國家的合作中發揮更大作用。

馬來西亞農業與農基工業部部長阿末·沙貝利說：從地理位置來看，廣西是中國內地距離馬來西亞最近的省份，我們與廣西有一種特殊的密切關系。

「我們雙方的友好往來是中馬兩國友誼長存的基石。事實上，我很高興地看到中國和馬來西亞的關系日益密切。我們積極參與『一帶一路』倡議，進一步鞏固馬中關系，這將使我們的人民更加富足，國家更加繁榮昌盛。」

3. 貓山王為什麼必須冷凍進口 貓山王必須冷凍進口的原因

1、貓山此悉祥王榴槤為人工森搏培育品種，榴槤成熟後通常會自然落下，而成熟的榴槤只能在常溫下保存48小時，為了最大程度地保持榴槤的濃郁口感和風味，在加工前必須進行冷凍保存陸隱加工處理再出口。

2、另外我國對水果進口實行准入制，馬來西亞榴槤整隻運輸，必須符合中國檢驗檢疫的要求，冷凍後才能進入中國國內市場。

4. 好不容易准入的帶殼「貓山王」為何必須冷凍進口海關權威解讀來啦

氣味獨特而難以描述、被譽為「榴槤界的愛馬仕」的馬來西亞「貓山王」，終於可以整顆帶殼進口啦！6月16日，200箱共計1.78噸到滬；6月19日，第二批400箱共計4噸榴槤又從吉隆坡飛抵上海浦東國際機場。由此，中國吃貨們終於可以在微信朋友圈裡曬出帶殼「貓山王」，並理直氣壯強調其「正宗合法」了。 但是問題來了，好不容易獲得准入的帶殼「貓山王」，為何必須冷凍進口呢？

我國對水果進口實行准入制，此前進口榴槤只有帶殼新鮮榴槤和冷凍榴槤果肉兩種進口形式。根據《獲得我國檢驗檢疫准入的新鮮水果種類及輸出國家/地區名錄》（2019年4月9日更新），新鮮帶殼榴槤僅泰國獲得准入，而馬來西亞榴槤僅限以冷凍果肉形式進口。但 就在5月30日，海關總署發布公告 稱，「根據我國相關法律法規和《中華人民共和國海關總署與馬來西亞農業與農基產業部關於馬來西亞冷凍榴槤輸華檢驗檢疫要求的議定書》，現允許符合相關檢驗檢疫要求的馬來西亞冷凍榴槤進口」。 這意味著，馬來西亞整顆帶殼榴槤正式被准許經特定的冷凍處理後進入中國。

在5月30日海關總署公告之後不到1月，上海即促成前後2批冷凍帶殼「貓山王」的進口，但上海海關強調，海關總署對進口冷凍水果採取嚴格的監管措施，以務必確保國門生物安全和食用農產品安全。 按照《進口馬來西亞冷凍榴槤檢驗檢疫要求》，帶殼榴槤在零下18°C或以下儲藏和運輸之前，必須在零下80°C至零下110°C之間冷凍不少於1小時，以防止棕櫚螞談疫霉、串珠煤炱菌、木菠蘿軟腐病菌、木硬孔菌等中方關注的檢疫性有害生物隨馬來西亞冷凍帶殼榴槤進入我國。 不同於泰國榴槤人工採摘方式，馬來西亞「貓山王」嚴格遵循「瓜熟蒂落」採摘方式， 榴槤落悶孫碰地後極易沾染土壤中的棕櫚疫霉等檢疫性有害生物。 棕櫚疫霉是一種寄主范圍很廣的病原真菌，能浸染包括果蔬、樹林、花卉等在內的百餘種植物。該病原真菌也是榴槤生產中一種危害嚴重的病原菌，能夠浸染榴槤的根凱哪、莖、葉、花以及果實等各個部位，在氣候潮濕的條件下發病更為嚴重 。一般而言，大多數檢疫性有害生物在零下18°C低溫環境下會被滅殺，然而黴菌等相對頑固，能夠耐受更低溫，但在零下80°C至零下110°C的極端低溫下，基本沒有存活可能。

5. 國外的榴槤和國內的榴槤有什麼不一樣呢

眾所周知榴槤算是非常昂貴的水果了，而且其可食用部分比例又比較低，所以相比較起來價格就更貴了。造成榴槤這么昂貴的原因除了供需關系之外，還有比較主要的就是運輸費用，而進口榴槤需要的運輸過程就導致了它需要像香蕉一樣，在半生的情況下就採摘下來，只有這樣再進入運輸過程才不會損壞率那麼高。

這其實是很多年前的一個網路謠言，早就已經被辟謠了，當時是有人說榴槤都是泡過有害的葯水，還有鼻子有眼的說表面殘留的黃色粉末就是證據，從而就產生了「毒榴槤」的說法。但是事實上榴槤砍下來之後確實會浸一遍姜黃粉溶解的水，主要作用是保鮮和殺菌，這在泰國算是一個「慣例」了。而姜黃粉本身就是一種食物調料，味道很清淡有一點胡椒味，我們吃的咖喱裡面就是這個東西，這也是為啥國內看到的很多榴槤顏色都偏黃色的原因。

6. 貓山王榴槤為什麼要冷凍起來這樣是為了更好吃

馬來西亞的「貓山王」被譽為榴槤界的愛馬仕，而馬來西亞「貓山王」因不打催熟劑，不到成熟時不採摘，嚴格恪守「瓜熟蒂落」原則，其售價也就相應昂貴，成為榴槤界的輕奢品。

一、我國對水果進口實行准入制，此前進口榴槤只有帶殼新鮮榴槤和冷凍榴槤果肉兩種進口形式。根據相關規定，新鮮帶殼榴槤僅泰國獲得准入，而馬來西亞榴槤僅限以冷凍果肉形式進口。但就在5月30日，海關總署發布公告稱，現允許符合相關檢驗檢疫要求的馬來西亞冷凍榴槤進口」。這意味著，馬來西亞整顆帶殼榴槤正式被准許經特定的冷凍處理後進入中國。

第二個原因就是運輸成本高，上面也有提到，他是馬來西亞的一種水果，一個榴槤的重量也是蠻重的，而且運輸過來路途比較的遙遠，而且經過一段時間的運輸，還買不到新鮮的榴槤，這個保存的時間不會很長，除非一路上都是冷藏的，這個才能保存一段的時間，否則還沒到就已經壞掉了，所以光是運輸費都是一筆比較大的數字，這個水果就很自然的變得很貴的，而普通的水果不需要運輸那麼遠，保存時間長一些，價格自然就會便宜很多。

第三個原因就是口感，液氮保鮮的技術成本非常高，但是為了能讓國內的貓粉能吃到原汁原味的貓山王首先採用了液氮保鮮。所以在國內只有液氮保鮮的貓山王才是真正新鮮的貓山王。

7. 為什麼國內不允許進口貓山王

1：有需求就有市場吧，只要有人需要現在這個時代怎麼會沒有呢？不過只是看來路是不是正宗的而已！
2：現在外面的一些商家可能會有一些比較好的營銷的喙頭吧，掛羊頭賣狗肉的事情還是比較常見的。
3：在國內買到的馬來西亞貓山王榴槤未必是假的，因為目前馬來西亞貓山王榴槤僅允許以果肉，冷凍或冷藏形式出口。但是馬來西亞貓山王榴槤如果是新鮮的帶殼的，不是走私的，就是假冒貨。據說馬來西亞那邊積極協調滿足中國質檢方面要求，未來想向中國出口貓山王榴槤帶殼鮮果。由於馬來西亞榴槤遵循「瓜熟蒂落」原則，當地人深信，唯有從樹上自然掉落的榴槤，才是真正好吃的榴槤。如此一來，落地的榴槤不可避免被粘上了泥土，考慮相關檢驗檢疫風險，中國不進口帶殼的馬來西亞榴槤，只允許進口冷凍或冷藏形式的果肉。