馬來西亞的粉叫什麼
① 馬來西亞的老鼠粉中國叫什麼
老鼠粉，這個名字聽來很惡心。它其實就是銀針粉。
② 斑斕粉是抹茶粉嗎
斑斕粉不是抹茶粉。
斑斕粉是利用獨特的工藝，以斑斕葉為原料，將斑斕葉磨成超微粉，使其能夠在常溫條件下長期存放，並且保留斑斕葉本身的顏色和香味。抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。因其具有超細粉末狀態，故方便在更多領域大量使用。
斑斕粉的原料斑斕葉最早在東南亞廣泛使用，又名香蘭葉，是東南亞著名的香料植物，盛產於馬來西亞。新鮮的斑斕葉氣味芬芳，當地人經常利用它來做各種甜點，或是和食物一起混合食用。
③ 碩莪粉是什麼東西
馬來西亞是亞洲主要出口碩莪的國家，同時亦是主要的碩莪生產國，尤其是馬來西亞的砂拉越州更是主要出產碩莪的州屬。砂州的碩莪主要出口到日本、泰國、印尼、台灣、中國及新加坡等國家。除了出口至外國，也提供給國內各地區，如西馬的吉隆坡、檳城、怡保和柔佛等地。
在砂拉越，以拉讓江流域一帶盛產碩莪，其他地區還包括沐膠、民都魯、砂拉卓和浮剎等。
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運送碩莪賴潮水
拉讓江地區和沐膠省份包括沐膠、烏也、達樂、萬年煙地區的碩莪主要靠水路運送，而，民都魯、砂拉卓和浮剎則用陸路載送。
每年的雨季和佳節時是碩莪盛產期，這時候因貨源多也較便宜，相反的在每年的5、6月旱季時產量減少，因此這時候的碩莪也較貴。事實上，碩莪在任何季節都有，只不過在雨季時因小河水量大能運送碩莪，而旱季時小河沒有水，故無法將碩莪運送。
運送碩莪必需要有一點功夫，每月農歷初三及十八潮水大漲最適合運送碩莪。運送碩莪時必需在潮水順流時，而逆流時則不能運送碩莪。
通常用陸路運送3尺長的碩莪是3千至4千粒，最短時間為兩、三天會運到，最長時間是一周。
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僅需半小時 碩莪樹變碩莪粉
現今製造碩莪都靠先進器材，整個製造過程僅需半小時的時間就可使一粒粒的碩莪樹干變成碩莪粉。
另外，製造過程中除了用清潔和衛生的過濾器來過濾江水生產的碩莪粉，同時也採用先進的化驗器材，以進行化驗所生產的碩莪粉。
碩莪粉可以製造許多用品和食品，其中大家所熟悉的米粉和稞條就是採用碩莪粉製造而成。
④ 馬來西亞最有名的特產是什麼
肉骨茶
是馬來西亞華人的創意料理，清末，華人離鄉背景遠赴南洋掏金尋求另一片天地，英國人在巴生建立了深水碼頭運送錫礦及香料。華人在巴生地區以勞動換取薪資，在巴生河谷採挖「錫米」，為了維持體力和適應熱帶氣候，便用豬骨和中葯及家傳的偏方一起熬成湯，因湯和茶顏色相近，所以又稱之肉骨茶。肉骨茶不但美味、營養豐富，還提供所需能量，並且能抗風濕耐飢餓，馬上在勞工間流傳起來。肉骨茶就成了新馬兩地人人喜愛的美食。 肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重葯材味。錫製品
錫有銀灰色的金屬光澤，它擁有良好的伸展性能，它在空氣中不易氧化，它的多種合金有防腐蝕的性能，因此它常被用來作為其它金屬的防腐層。錫的主要來源是它的一種錫石，盛產於中國雲南、馬來西亞等地。錫是最早被發現的超導體之一。錫是質軟的金屬，延展性好，熔點度低，製成茶葉罐或杯子又保鮮保溫的功能喔!咖哩粉
馬來西亞咖哩口味很濃很香且辣，非常有特色!大至分兩種~海鮮類咖哩粉及肉類咖哩粉等，咖哩味道香濃，常用椰漿去減低辛辣和提升香味。可運用多種香料，如羅望子、月桂葉以及香芋等拌煮，充滿南洋風味。白咖啡
低溫烘焙的白咖啡是馬來西亞獨特的技術，因為顏色淡，所以被叫做「白咖啡」，沒有高溫烘焙的焦苦酸澀，這有點像拿鐵奶香味較重的感覺。馬蹄酥
原為唐代的宮廷食品。 相傳是唐朝李世民的原配夫人長孫皇後回陝西省探親的隨身禮物。這種宮廷點心後來傳入閩南。 製作過程是將餅貼在熱爐壁上烘烤，餅呈馬蹄形，故稱馬蹄酥。後這種制餅技術隨著移民到了馬來西亞發揚光大 。豆蔻(Nutmeg)
是馬來西亞最有名的香料，種子顆粒會散發出令人興奮的芳香味。以前豆蔻用於做酒、咖啡和烘製糕餅，增添風味。豆蔻具有使人情緒開朗，有抗精神失調功能，並對失眠、咳嗽、氣喘、發燒、陽萎、早泄和消化系統等毛病有一定的功效!
⑤ 生粉到底是什麼粉
1、玉米澱粉Corn Starch玉米澱粉又叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉,
還有的地方管它叫豆粉（這個的確少見），是從玉米粒中提煉出的澱粉——供應量最多的澱粉，但不如土豆澱粉性能好。香港地區叫生粉的主要是玉米澱粉。
2、太白粉Potato
Starch即生的馬鈴薯澱粉、土豆澱粉——家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉，台灣地區叫太白粉。特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀，在中式烹調（尤其是台菜）上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀，而玉米澱粉勾芡的湯汁在放涼後不會有變化。
太白粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中，它會立即凝結成塊而無法煮散。加了太白粉水煮後的食物放涼之後，茨汁會變得較稀，稱為「還水」，因此一般在西點製作上多利用玉米澱粉來使材料達到粘稠的特性而不使用太白粉。
PS：注意與馬鈴薯粉Potato
Flour（又叫「土豆粉」）相區別，可加熱水調煮後還原變成馬鈴薯泥。此外，也經常用於西式麵包或蛋糕中，可增加產品的濕潤感。
3、番薯粉Sweet Potato
Starch——也叫地瓜澱粉、山芋澱粉，特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑。它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
地瓜粉應用於中式點心製作較多。
4、葛粉葛粉是用一種多年生植物「葛（Arrowroot）」的地下結莖做成的，因為「葛」的整個節莖幾乎就是純澱粉，將這些節莖刨絲、清洗、烘乾、磨粉，就是葛粉（也叫
Arrowroot，與植物同名）。葛粉可用於將湯汁變得濃稠，和玉米澱粉粉及太白粉的作用類似，但是玉米澱粉、太白粉需在較高的溫度才會使湯汁呈現濃稠狀，而葛粉則在較低的溫度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因為蛋很容易在較高的溫度下結塊，這時候就很適合用葛粉作為稠劑。有些食譜也會把它稱之為
Arrowroot Flour。
5、木薯粉Tapioca
Flour木薯澱粉——又稱菱粉、泰國生粉（因為泰國是世界上第三大木薯生產國，僅次於奈及利亞和巴西，在泰國一般用它做澱粉）。台灣地區從東南亞進口漸漸增多，所以台灣人原來叫土豆澱粉為太白粉，現在也籠統稱木薯澱粉為太白粉了。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。
6、西谷椰子澱粉（sago palm
starch）這個我們這里不常見，但是如果我說到西米，相信大家就不會陌生了，西米即西穀米，是印度尼西亞特產，是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒。西米有皮膚回天然潤澤之功能。
在菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞紐幾內亞等國家的許多島嶼上，生長著一種名叫西谷椰子的樹。西谷椰子的樹干粗直，含有大量澱粉。一般西谷椰子樹的壽命為20年，開花後就死去。人們在它即將開花之前，砍倒樹干，去掉枝葉，橫鋸成段，每段1米左右，再縱劈為二，用刀將莖內的澱粉刮出來，浸入水桶中，澱粉就慢慢地沉在桶底，（這就是我要說到的西谷椰子澱粉），如果把上面的水倒掉，乾燥後即可加工成大米狀的顆粒，當地居民稱之為西穀米。
這就是我們平時吃的椰汁西米露裡面的西米。
7、水晶粉Clear Roll Cake Flour主要成份為玉米粉、菱粉及其它澱粉
8、生粉Starchy
Flour生粉——嚴格講是各種澱粉的總稱呼，主要作勾芡、點心用，北方稱作團粉，上海稱作菱粉生粉並不是專指哪一種澱粉，生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨的。在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。
9、綠豆澱粉最佳的勾芡澱粉，但很少使用，產量不多。它的特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤
⑥ 馬來西亞超市必買清單是怎麼樣的
馬來西亞必買清單：馬來西亞肉骨茶、白咖啡、MILO和芒果軟糖、馬來西亞咖哩粉、豆蔻膏。
1、馬來西亞肉骨茶
肉骨茶是馬來西亞一道美食，用豬骨和一些常用的中葯，配以家傳香料偏方，一起熬制而成的湯。去到馬來西亞怎麼能不買點肉骨茶回去，可以根據自己的口味選擇。
4、馬來西亞咖哩粉
馬來西亞咖喱非常濃烈辛辣,非常有特色!咖喱粉有兩種,海鮮咖喱粉和肉咖喱粉,咖喱風味,常用椰奶來減少辣味,增強香味。各種香料,如羅望子,海灣葉和芋頭,可以烹制並充滿南陽風
5、豆蔻膏
豆蔻膏是馬來西亞的六神，熱帶國家蟲子多，被咬了就塗點這個豆蔻膏，賣得很好的，去馬來西亞得備上一瓶。
⑦ 請問這是什麼粉在馬來西亞能吃到的
這個在東南亞一帶叫做「米台目」或「老鼠粉」，「米台目」其實是閩南語，也是閩南小吃之一。
在馬來西亞大部分的華人經營的小販中心都能吃得到。
⑧ 問去馬來西亞吃過水果,有水果上嗮的粉,是什麼種
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