馬來西亞有什麼螃蟹

『壹』 馬來西亞的帝王蟹貴不貴

貴。
因為帝王蟹是寒冷海域的生物，一般在亞洲及中國的沿海周邊都並不產帝王蟹。
所以為了進口很多帝王蟹都是打撈上來就直緩虧銀接用速空悶動器凍結到零下十八攝氏度，這樣能夠保證運輸過程和鮮嫩的口感，也擾宴因此它的價格比較高。

『貳』 國外有哪些好吃的螃蟹

國外有哪些好吃的螃蟹？
一、青蟹
別以為國內才盛產青蟹，國外也有不少青蟹的細分品種有著鮮嫩的肉質和肥美的蟹膏，而且往往由於水域和食物不同，蟹肉的口感味道也略有區別。
1.澳洲泥蟹

澳洲泥蟹個體特別肥壯，屬於青蟹的一種。每隻重達2斤以上。去澳洲旅遊，有一項傳統活動就是捉泥蟹，可以想像它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹個頭大、肉質細嫩、味道鮮美，在澳洲的廣東菜館是非常受歡迎的。

2.朝鮮青蟹
朝鮮青蟹也叫南寧水蟹，市場的商品蟹中通常認為膏蟹和重殼蟹最好，肉蟹次之，水蟹被視為最差，水蟹是蟹蛻殼後，體質尚未復元，蟹體消瘦充水，故稱水蟹。

水蟹的殼色較淺，肢爪干癟少肉，揭開甲殼肉質稀疏，只見一泡清水，因此通常被視為劣質蟹。即使這樣，在中國市場，水蟹也有一定的市場份額。

3.越南青蟹
越南青蟹是青蟹一族裡的「大哥大」。體重從半斤起跳，可以達到一斤半一隻。它是吃海草長大的淺海蟹，殼色在一眾肉蟹中最青，肉質是三種肉蟹中最為緊致的。因此也最耐火，尤其適合需要長時間燜煮的濃郁風味菜式。其蟹肉結實、清甜、鮮嫩、爽滑、肉質飽滿，有股清香的味道。而膏蟹算是越南青蟹中的雌蟹，有膏。其實，膏就是雌蟹的卵。
越南膏蟹的膏質猶為稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。尤其是交配後性腺成熟的雌蟹更有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。《本草綱目》中亦有記載：「鱘，海底爬行類，其肉鮮白具有健腎壯腰、養心補脾之功，配以黨參、桂圓，葯效更佳」。價格方面，青蟹中的肉蟹（即公蟹）價格要比膏蟹（即母蟹）便宜很多。

4.南非青蟹
南非青蟹體重比較大，可以輕易達到750克以上。與越南青蟹相比，南非蟹殼呈深灰色，肉質飽滿，蟹鉗粗壯有力，最好的做法是也是清蒸為佳。此蟹肉質鮮嫩，略帶香甜。公蟹市場價格為50元1斤左右，母蟹略高。
5.馬來西亞膏蟹
選膏蟹應擇膏肥壯實為佳，蒸膏蟹是最美味的做法。馬來西亞出產的野生膏蟹沒有內河和淡水湖生產的螃蟹那種泥草腥味。味道特別鮮美。其蟹肉厚膏多，膏滿蟹蓋。
馬來西亞出產的野生膏蟹每隻重量為750克左右，市場售價位於100元左右。適應溫度和越南青蟹一樣，也是18-19度左右。此蟹怕冷。

二、黃金花蟹
黃金花蟹產地為蘭薩羅特島。該島是西班牙著名的旅遊勝地之一，是一個火山島。蘭薩羅特島是西班牙加那利群島7大島之一，是個1900萬年前形成、長60公里、寬20公里、面積只有750平方公里、人口10萬的小島。黃金花蟹的身上的花紋就像是火山燒過的螃蟹一樣，有點點已經熟了的味道。
三、麵包蟹
麵包蟹其實是饅頭蟹的俗名，又稱元寶蟹，噴水蟹，害羞蟹，因期外形習慣而得名。麵包蟹廣布於太平洋海域，是常見的蟹類食材。
麵包蟹的流行食法是清蒸，一般用鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許，蒸15-20分鍾。也有一種西式做法叫「黃金麵包蟹」。先用麵包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟後會奶香四溢。
1.俄羅斯棕蟹
俄羅斯棕蟹體重為500克左右，生活在200米的深海中，續養水溫5-8度，鹽度：22-24度。由於在冷水中生存，體內需要積聚充足的脂肪和能量，所以生長得很慢，15年左右方能長到1公斤左右。市場售價每斤為40元左右。是一種性價比較高的深海食材，在國內佔有一定的市場。

2.美國棕蟹
美國棕蟹是也是麵包蟹，主要的產區位於美國。叫法為甜蟹，黃道蟹或者棕蟹。其實這都是同一種蟹.美國棕蟹的品質次於愛爾蘭麵包蟹，和挪威野生黃金蟹。相比之下，市場售價也略低。

3.法國麵包蟹
法國麵包蟹，也叫愛爾蘭甜蟹或食用黃道蟹，產於英、法、愛爾蘭等國北海、北大西洋海域，以天然個大、蟹黃豐富(尤其母蟹)著稱,具有豐富的營養！個體一般在600克以上，大的可達1公斤以上。

4.英國麵包蟹
英國麵包蟹，產地為蘇格蘭海域，又稱黃金蟹，生長於大西洋海域蘇格蘭北部200米水深以下，純天然生態海域，幾乎不受任何環境污染的影響。黃金蟹是深海野生，生長期一般為12年---18年，蟹殼堅硬，蟹腳長有比較尖利的蟹毛，所含營養成分豐富，它不僅是低脂肪、高蛋白的滋補佳品，更是富含銅、硒、鋅、鎂等多種人類必須的微量元素，以及人體必須的不飽和脂肪酸歐米伽。

黃金蟹外形好似一個麵包，因此也叫麵包蟹，一隻螃蟹最小也在500g左右，這種蟹肉吃起來又厚又嫩，最肥美的季節是9月到次年的3月，此時的蘇格蘭黃金蟹「膏滿肉肥」，深受各路食客的追捧。蟹肉飽滿，蟹鉗的肉質更為飽實，原海鮮味道十足，適合清蒸、辣炒、姜蔥等不同口味的做法。目前市場價格為每斤售價50元左右。

5.美國珍寶蟹
這種蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。其大而多肉，只有雄性珍寶蟹可以捕撈。

珍寶蟹的背蓋長度應不小於16厘米，相當於500克大小。珍寶蟹最大可達1.5公斤。在阿拉斯加海域捕撈的珍寶蟹個體遠大於其它海岸的珍寶蟹。阿拉斯加珍寶蟹平均體重為1公斤。

6.挪威野生黃金蟹
它們的出售地點在挪威卑爾根魚市場，也是麵包蟹的一種，麵包蟹外形好似一個巨大麵包，蟹肉吃起來又厚又嫩。時尚餐廳必備重要海鮮食材。它們的體型粗壯，呈紅褐色，甲殼呈圓形，鉗端黑色。
在東北大西洋非常豐富，北至挪威，南至北非。它們棲息在淺水的潮下帶至100水深的地方。它們經常會躲在石縫及岩穴間，有時也會走在開放的地方。較為細小的個體會住在海濱帶的岩石下。英吉利海峽，是出口這種螃蟹的最大宗國家。特點:飽！滿！多膏！
7.紫色圓點蟹
紫色圓點蟹身形像一個發酵好的麵包。產地為金門海峽，相通美國加利福尼亞州聖弗朗西斯科灣和太平洋。

8.紅線黎明蟹
紅線黎明蟹為饅頭蟹科黎明蟹屬的動物。分布於朝鮮、日本、澳大利亞、印度尼西亞、新加坡、越南、泰國、印度、伊朗灣、南非等地，生活環境為海水，主要生活於潮間帶淺水沙岸。

五、帝王蟹

1.阿拉斯加帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹是阿拉斯加三種蟹類中最大的一種，由於長期生長在冰冷的深海，肉質不僅肥美飽滿，而且具有無與倫比的絕佳口感。肉質細膩，鮮甜。帶有大海自然的鮮美氣息。

在中國市場，此蟹重量一般都在4斤左右，大的6斤左右，是大型酒樓用於高端宴會的必備深海食材之一。在中國有很穩定的市場。酒樓在海鮮池內續養水溫5度，鹽度：22-24度。通常，這樣的蟹大的蟹身有28厘米寬，但是他們的腿可以長2米。在阿拉斯加海上捕蟹的漁民們從事著世界上最危險的職業,他們的工傷死亡率是普通工人的50倍。可謂美味來之不易。

2.挪威帝王蟹
地球大陸的最北端在挪威的北角，從這里坐豪華郵輪抵達一處靜謐的小漁村。從那裡出海就可以捕撈傳說中的野生挪威帝王蟹。挪威帝王蟹是塊頭超大的大傢伙，一副不可一世的帝王派頭，蟹腿粗壯，身上還披著厚厚的「盔甲」。挪威帝王蟹(king crab)不僅體積龐大，蟹肉也極其肥厚，可以說是「最有分量」的美食。冬天是品嘗帝王蟹美妙滋味的絕佳時機，最為甜美的產季還是在每年的11月至來年3月。

3.俄羅斯帝王蟹
俄羅斯帝王蟹特點是肉質非常飽滿，細嫩，清甜爽口，為蟹中之帝王。憑借其鮮甜的口感而被視作是世上最美味的螃蟹之一。肥碩鮮美的帝王蟹帶著深海神秘的氣息。這就是鼎鼎大名的俄羅斯帝王蟹。
的確，細細品嘗它的同時，將會帶給您帝王般的享受。生長於寒冷的深海水域綠色無污染而深受人們的喜愛和推崇。俄羅斯直接空運到中國市場，那飽滿鮮嫩的肉質經過廚師絕妙的調配，定能深深觸動您的味蕾，讓您感受到帝王蟹所散發出的蟹中王者的霸氣！
如果生食，您將親眼看到帝王蟹那晶瑩剔透、令人垂涎欲滴的蟹脂蟹膏；而炭火烤的，僅從香飄滿屋、煙霧縈繞的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那獨有的甜美氣息。在中國市場，俄羅斯帝王蟹每隻重量在5-6斤左右，尤其在江浙滬一帶深受食客歡迎。

4.北海道帝王蟹
北海道帝王蟹，北海道的鱈場蟹，是重要的商業捕撈蟹種。自然分布於北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。其肉質鮮美、富有彈性，是所有到北海道的遊客都千萬不可錯過的地道美食。

相比智利帝王蟹，北海道帝王蟹似乎具備更高品質，它應是帝王蟹中的極品。它可能適合更高檔次的餐廳。

5.智利帝王蟹
智利帝王蟹主要分布在智利的南極海域。在中國市場，現在有鮮活帝王蟹和熟凍帝王蟹兩種。智利帝王蟹因其煮熟後色澤鮮紅，價格親民，肉質飽滿，在中國有很高的市場佔有率。

值得注意的是，在每年7月份以後捕撈的帝王蟹肉質飽滿度高。7月份之前捕撈的帝王蟹因季節原因而飽滿度低。逢年過節，熟凍帝王蟹還會被用作海鮮大禮包中的必選食材之一。

六、紅毛蟹

紅毛蟹盛產於日本、俄羅斯海參崴、朝鮮海灣等海域。一般生活在千米以下，成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間，雌性相對體形較小，一般在0.3到0.7公斤之間。喜低溫，一般零上5度是它喜好的溫度。現在紅毛蟹在中國的的普及程度已經比較很高，在中國的各大城市的頂級日料，海鮮酒店中都有它的身影。

按照食用經驗來說，不論是板蟹，籽蟹還是紅毛蟹都是秋天後出海的肉最滿口感最好的，但在其他季節，紅毛蟹還是占更高的優勢，價格自然也就高於其他螃蟹。

七、美國藍蟹

此蟹是大西洋西岸常見的食用蟹，味鮮美。常棲息在泥岸、港灣和三角洲。美國藍蟹得名於其腿部和螯足的藍色色澤（蟹殼呈棕綠色，蟹腹為白色）。美國藍螃蟹與國內螃蟹不同之處，蟹夾是藍色。藍螃蟹的鮮味很濃，蒸吃是原味吃法，保有一種非常美妙鮮味的味道。這種藍螃蟹的肉確實很特別，會給人留下長久的記憶。

大西洋中段的美國東岸（從北邊的New Jersey到南邊的South Carolina）那裡出產的藍螃蟹和這些旅遊勝地一樣有名，當藍螃蟹的季節來臨的時候，那些喜歡海鮮的人都會到海邊旅遊聖地盡享熱騰騰的藍螃蟹飽餐。口感：飽滿鮮嫩，肉質細膩甜美，母蟹蟹肥膏滿，營養更豐富！

八、澳洲香檳蟹
澳洲深海野生香檳蟹，形狀怪異、全身都長滿了毛和刺。香檳蟹產於澳大利亞，生長在澳大利亞的深海區，一年四季都有，屬天然生長，無人工養殖。由於蟹殼上密密麻麻的香檳色圓點，被稱為「香檳蟹」。身體成香檳色，好像穿上禮服的貴族美女。適應水溫13-15度，鹽度19-20度。食用方法：清蒸。

九、澳洲皇帝蟹
皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，產地澳洲。千萬要注意，帝皇蟹和皇帝蟹不是同一種蟹類，不能弄混。在中國市場，從澳洲空運過來的皇帝蟹一般重量平均在2公斤到5公斤，也有極少數10斤以上的皇帝蟹。要生長十年左右才有七八斤重。皇帝蟹體積巨大，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。大的皇帝蟹足有面盆大，樣子非常威武雄壯，看著就讓人垂涎欲滴。
澳洲皇帝蟹在中國絕對稱得上是高端大氣上檔次的深海食材，市場價格在每500克400-600之間。酒樓續養時水溫需控制在13-15度，鹽度19-20度。如果水質不錯，可續養半年之久。

十、長腳蟹
1.阿拉斯加長腳蟹
阿拉斯加位於北美大陸西北端，東與加拿大接壤，另三面環北冰洋、白令海和北太平洋。海鮮種類眾多。阿拉斯加海鮮在海中自由生長，不貴在肥，反而以精瘦見長，肉質尤其鮮甜。酒樓續養建議水溫5-8度，鹽度22-24度，每隻重量為2斤左右。拉斯加長腳蟹的蟹肉鮮甜，是資深吃貨必吃的海鮮之一。中國市場以鮮活居多，此蟹不適宜冷凍過久，否則鮮美盡失。此外，朝鮮和俄羅斯等海域也有產出，但品質絕對不如大名鼎鼎的拉斯加長腳蟹。

2.俄羅斯長腳蟹

俄羅斯長腳蟹生長在俄羅斯冰冷的海底，在中國市場，每隻重量為500克-1500克，也有2000克以上的俄羅斯長腳蟹。肉質飽滿，鮮美，是經濟實惠的一款深海食材，在海鮮自助餐和中端酒樓佔有一定的地位。適合水溫5度，鹽度22-24度。

3.松葉蟹
日本三大名蟹之一。北國冬季食品中的極品即是松葉蟹，這種蟹又稱勘察加擬石蟹。為了保護資源，在能登半島附近的海域設有禁漁期，每年11月上旬左右才准許捕撈，在富山縣至島根縣的日本海海域開捕。直到來年3月。是日本海沿岸的特產。鄰縣的福井縣叫它「越前蟹」，山陰地區叫它「松葉蟹」。據悉，堪察加擬石蟹捕撈期雌蟹到12月底，雄蟹到3月20日結束。

食用方法：水煮蟹，肉白、細嫩，把長長的腿一掰蟹肉就能輕輕地抽出來，沾上酸甜醋，或就那麼吃，都很鮮美。它的個頭比上海大閘蟹個頭大得多。光是殼的直徑就由12—15厘米，腿的長度可達50公分。

『叄』 CCTV7每日農經 【帶殼吃的螃蟹】 中提到的馬來西亞軟殼蟹是什麼牌子軟殼蟹出自哪裡是怎麼養的呀

cctv7每日農經所報道的馬來西亞軟殼蟹是馬來西亞地寶集團公司在雪邦雙溪比力養殖場養殖的軟殼蟹--------ics軟殼蟹。而、雪邦養殖場是目前世界上最大的軟殼蟹生產養殖基地，建成後能同時養殖120000隻軟殼蟹，預計年產軟殼蟹2100多噸。在ICS系統中生活的軟殼蟹，整個生長周期都是餵食新鮮貝類、鮮蝦、魚片等高鈣、高蛋白食物，沒有添加任何的激素和有害物質；蟹舍環境每天要進行監測、並跟蹤記錄，保證出產的軟殼蟹產品的品質安全，達到真正的現代化、系統化、生產化、科技化軟殼蟹養殖。因為得天獨厚的地理環境，這里的軟殼蟹，有多種規格，可四季供貨。並能控制產品的規格大小，可根據客戶的需求，定製生產大批量的同規格、同重量大小的軟殼蟹。
ICS軟殼蟹產品在養殖場內，就能完成從收獲成品、臭氧消毒、急凍加工、入庫冷藏的全過程。從成品到餐桌，整個流程的保鮮加工工藝，物流存儲，都是高規格、高要求，保證軟殼蟹在整個物流、倉儲過程的品質，並用最短時間上到餐桌，從而保證了ICS軟殼蟹的第一新鮮口感和營養成分的不流失。
馬來西亞地寶集團公司一直秉承著「環保養殖，科技生產」的理念，努力提供符合現代人健康飲食的有機食品。在快節奏的21世紀繁忙生活中，在有機食品日益成為人們的健康標准時，雪邦養殖場的ICS軟殼蟹產品，不止在提供一種方便，更致力於為客戶提供一種高營養的天然美食。

『肆』 這是什麼螃蟹能吃嗎海邊捉的

• 如圖 ， 可能是 大額蟹

• 方蟹科 Grapsidae 大額蟹屬 Metopograpsus 十足目節肢動物

• 下圖為 四齒大額蟹 Metopograpsus quadridentatus

• 

• 常生活於低潮線岩石灘上，爬行迅速。鰓腔中常有寄生等足類。捕食帽貝等小型潮間帶無脊椎動物，也吃死亡的動物和藻類。

『伍』 誰知道生長在紅樹林里的螯是紅色的蟹，叫什麼蟹，個頭不是很大的那種，但一對螯很大，是紅色的！

紅樹林招潮蟹（學名：Uca rhizophorae）最大的特徵是雄蟹具有一對大小懸殊的螯，擺在前胸的大螯像是武士的盾牌。它會做出舞動大螯的動作，這個被稱為「招潮」的動作，目的是威嚇敵人或是求偶。此外，該蟹還有一對火柴棒般突出的眼睛，非常特別。它們取食藻類，能吞食泥沙以攝取其中的有機物，外將不可食的部分吐出。
外形特徵
紅樹林招潮蟹的頭胸是甲梯形。前寬後窄，額窄，眼眶寬，眼柄細長。雄體的一螯總是較另一螯大得多（稱交配螯），大螯特大甚至比身體還大，重量幾乎為整體之半，小螯極小，用以取食（稱取食螯）。雌體的二螯均相當小，而對稱，指節匙形，均為取食螯。如果雄體失去大螯，則原處長出一個小螯，而原來的小螯則長成大螯，以代替失去的大螯。雄的顏色較雌體鮮明。 分布范圍
紅樹林招潮蟹分布於馬來西亞，新加坡和沙撈越的灘塗濕地，是暖水性群集性的蟹類。

『陸』 馬來西亞一座美麗的小島，居民全講潮汕話，至今保留著潮汕的風俗

「旁聽」潮汕話

蔡少銘

香港同行說要去吉膽島的時候，我問吉膽島有什麼特點？回答是：海產鮮美。沒想到，在距離汕頭千里之外的地方，品嘗到的卻是醇厚的「鄉愁」。

馬來西亞巴生港碼頭正前方有一個巨大的螃蟹雕塑，通體漆金，在陽光下熠熠生輝。原來，「吉膽」是馬來文螃蟹的意思。我們上了氣墊船，當地人叫「飛機船」。沿著海岸線往北走，水面漸漸寬闊，岸邊的紅樹林越來越茂密，船劃開波浪，平穩前行。同伴們只顧聊天，沒有留意旁邊的乘客。後來發現座位前後都有人在講潮汕話，心想：湊巧啊！今天來自潮汕地區的遊客這么多。

船停靠在吉膽島的一個碼頭靠岸，看見有人起身，我們也跟著拎起了行李。這時，前排一位60歲左右的婦女跟我們說：「還沒到，這是五條港村。」潮汕話！「你們是來過這個島？還是？」「我們是這里人。」「這里的人全都講潮汕話？」「是啊。」她丈夫在旁邊笑著點了點頭。我的好奇心立即被點燃起來。

下了船，我顧不上細看路旁的中文招牌，迫不及待沿著高腳路上觀光自行車的路標往吉膽村裡走，要實地驗證一下。

第一站：雜貨店。只見老闆一人，我在門口停下腳步，等人來。一會，一個送貨的伙計進來，老闆在吩咐什麼。隱隱約約聽到：「他家拜祖公要辦50桌，你先把這些飲料送過去。」像閩南語，也像潮汕話！第二站：小食攤。剛剛油炸好的春卷、油粿吸引了很多顧客，有人喊：「給我兩條。」檔主喊：「哎。」話語短促，語調像潮音！第三站：大排檔。幾個青年圍坐在一起，准備午餐。我蹭著蹭著靠了過去。一個人正侃侃而談：「無論出去打工，還是在家賣蟹。還是那句老話『老實終久在』」。是潮汕話，帶澄海口音，又不全像。

繼續「旁聽」下去還是不清楚，也不是很禮貌，吃過以螃蟹為主菜的午餐後，我開始提起兩個嘴角，主動找人搭訕。

看到一個青菜檔口擺的就是潮汕常見的芥藍和通菜，我便用普通話問檔主：「這些蔬菜都是島上種的嗎？」檔主知道我是遊客：「不是，島上種不出好吃的蔬菜。」「與潮汕種的一樣啊。」

聽我說到潮汕，檔主改用潮汕話問：「你們從汕頭來的？」我點了點頭，忍不住問：「你是潮汕人吧？」「不是，我祖先是客家人。」「那你會講潮汕話？」檔主說：「這里潮汕人多，要做生意，就得學講潮汕話。」看來，潮汕話在這島上通行無阻啊。

可能是防潮抗風的緣故，島上的房子大都是高腳屋，二、三層，牆壁大都漆上橙色、綠色、紅色，有的還有牆繪，鮮艷醒目。

在一幢畫著「李小龍」的房子外面停下，我看到房屋的主人。

原來，是船上遇到的那對夫婦。這家人戶主姓陳，是第三代華人，祖籍澄海，現在從事螃蟹批發生意。他說，一百多年前，這里盛產螃蟹，先是客家人過來，後是大批潮汕人越海到這里捕蟹，捕魚，人口曾經有2萬多，現在大概剩下六千人左右，在這里落地生根的潮汕人保留著家鄉的習俗，荒島也就成了「潮汕鄉村」。我問：「回去過澄海嗎？」陳先生搖了搖頭。

聽說我們是潮劇院的，陳先生說：「這里以前也有演潮劇啊，戲台就在東邊，我帶你們去看看。」

戲台已經十分破舊。台上堆滿了雜物，蛛絲垂掛。牆壁剝落，牆角雜草叢生。戲台的後面有一條海汊，潮水退去，一個用紅樹林的林木搭建的簡易碼頭孤零零地佇立在岸邊。

「當時，運載劇團服飾的船就停靠在這里卸貨。」聽陳先生介紹，每年六月，吉膽村裡捕蟹賺了錢的大戶都會出錢請泰國的潮劇團過來演謝神戲。近年因為馬幣一再貶值，村裡已經請不起劇團來演出，潮聲潮樂也漸漸被人遺忘了。

我環視了一下空空盪盪的觀眾席，一時無語。想起戲台上曾經出現的帝王將相、才子佳人，急驟的鼓點、尖銳的頭弦，還有聚光燈熾熱的照射。那種熱烈，那種喧囂，與現在的落寞形成鮮明對比，讓人感慨，也讓人感到無奈。

跟陳先生一家告辭的時候，估計他們一定目送著我們。我突然覺得：潮汕話在吉膽島不僅僅是通行證，還是一種牽掛。

傍晚，我要先行返回，香港的同行們在島上留宿，他們要開一場小型的演唱會，彈奏潮樂，唱潮劇。

吉隆坡和鄰近地方的潮樂潮劇愛好者都會聞訊而來，聚集到這一個孤懸海外的島嶼上，盡情抒發。

我特別想知道吉膽島夜晚的情景，叮囑他們拍照片給我，把漲潮後高腳屋浮在水面的景象拍下來，把從大洋深處歸來的漁船上的燈火拍下來，把居民看潮語電視、聽潮樂潮曲的場面拍下來……

入夜，不知道來自祖居地由遠及近的琴聲、笛聲、潮曲聲，在這個漂浮於馬六甲海峽附近的「潮汕鄉村」會引起什麼樣的共鳴和遐思。

『柒』 什麼是軟殼蟹

軟殼蟹

【概述】軟殼蟹是蟹褪殼後不久的一個短暫形態，如圖 。

蟹一生經過13次褪殼，每一次蛻變長大就是新的生命開始一般，在脫殼同時還脫去鰓、食囊、內臟，因而全身沒有原來的一絲污垢。軟殼蟹在自然界非常難得，因為螃蟹新的外殼會在脫殼的數小時後接觸到水而逐漸變硬。軟殼蟹之所以珍貴是因為只有在換殼的短短幾個小時內全身軟綿綿的。

【營養價值】

1.軟殼蟹的肉質細嫩，香味濃郁，全身可食用；

2.蟹殼的營養成分：有蟹黃素、蟹紅素、甲殼素、幾丁聚糖、碳酸鈣、蛋白質。

其中，

1）甲殼素的保健功效有：

①調節酸性體質，排出毒素和重金屬；

②潤腸通便，減少腸內有害物質的吸收；

③降低膽固醇，防止文明病；

④減肥，防止癌症。

2）幾丁聚糖的保健功能：

①抗菌、免疫調節作用；

②降低膽固醇的作用；

③促進細胞活化、調節血壓作用；

④預防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。

總之，軟殼蟹營養豐富、全身均可食用，含18種氨基酸，營養成分除水分外，每100g含蛋白質14.0g，脂肪2．5g，碳水化合物0．8g，含鋅14．2mg、鈣39．7mg、磷2mg、鐵37mg、維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10餘種游離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。尤其是其軟殼富含游離鈣，可促進兒童生長發育，為兒童增高益智上佳之品。

『捌』 飛蟹是什麼蟹 槍蟹和梭子蟹一樣嗎

飛告侍雹蟹，又叫三疣梭子蟹、海螃蟹等，是梭子蟹屬、三疣梭子蟹種。飛蟹分布在我國、日本、馬來西亞等國家的沿海地區談喊，主要棲息在水深為10~50米的淺海區，白天潛伏在海底，晚上出來覓食。如果想了解更多與“飛蟹是什麼蟹”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

飛蟹是指什麼蟹