馬來西亞酸柑水怎麼做

1. 泰國進口神童牌酸柑水 檸檬水可以直接兌水喝么

用保險膜吧！不過，時間也不能拖得太長久！
一個檸檬切兩半，一半馬上用保鮮膜封起來，放在通風陰涼的地方
第二天一般不會有問題！

不過我覺得樓上的說的對，一天1.5L 的水不算多，完全可以喝完的，至少我是這樣，到六月份以後每天至少要喝2L的水才行的！

2. 椰肉怎麼做的

椰肉做法一，椰子酥

材料
150克 牛油，室溫 ，
100克 低筋粉，
170克 椰絲 ，
1個 雞蛋黃 ，
60克 砂糖
做法
牛油加砂糖打至松發。加入雞蛋繼續打勻。
篩入低粉拌勻，然後加入160克椰絲攪拌均勻。
用手揉成32個小球，放到鋪了烤紙的烤盤內，將剩餘的椰蓉灑在表面。
入預熱180C/350F烤箱烘焙15分鍾，直到表面金黃即可。

做法二，椰子餅

材料
餅皮：，低粉150克，黃油70克，糖20克，全蛋液30克（半個雞蛋），餅餡：，椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黃油30克，椰漿90克，全蛋液1個半雞蛋，泡打粉1/4小匙
做法
1.餅皮：黃油隔水加熱融化，加入糖攪拌至融解。
2.關火，用余溫在黃油液中加入半個蛋液，快速攪拌均勻
3.加入低粉團成面團，放在旁邊醒發。
4.椰蓉餡：黃油隔水加熱融化，加入糖打至均勻關火，蛋和奶液下到黃油中攪拌均勻。
5.篩入低粉，加入椰蓉攪拌均勻，即是椰子餅餡。
6.製做：餅皮原料分成10等分，搓圓後填入模具中。（塔皮很油，我沒有騰出手來拍照）
7.沿著模具邊邊轉圈邊輕壓，把餅皮原料推上模具邊壁，要做到厚薄均勻。
8.將餡填入餅皮中，烤箱預熱，190度，上下火中下層，25分鍾即可。

做法三，椰子球

材料
椰絲200G，牛奶1/4杯，麵粉25G，白糖120g，全蛋1個，香草精油少許
做法
1.椰絲、砂糖、麵粉混勻
2.加入牛奶、全蛋和香草香油（蛋建議先打散）
3.用手搓成你喜歡的形狀，我圖省事做的椰子球
4.烤箱預熱180攝氏度，烤20-25min
小訣竅
溫度僅供參考，我烤的時候只用170度左右，20min，上色就已經比較重了（我用的熱循環風烤箱）。另外，給面團塑型的時候，如果覺得面團過濕可以冷凍片刻，就很好操作了

做法四，椰青冬炎蝦

材料
大蝦（修剪干凈） 500g,洋蔥（去皮，切片） 1粒,瘋柑葉 5片,香茅（拍扁） 3支,指天椒（拍扁） 5條,椰子（取水，取肉） 1粒,泰國冬炎醬2 1/2大匙,糖 1茶匙,魚露 1大匙,酸柑水limejuice 1大匙
做法
1、燒熱油，炒香洋蔥，瘋柑葉，香茅和指天椒。
2、加入椰子水，泰國冬炎醬，糖，魚露，酸甘水煮滾。
3、加入蝦和椰肉，煮滾至蝦熟，上桌享用。

3. 臭豆怎麼做才好吃

臭豆做法一，

材料
臭豆(buah petai) 500g
大洋蔥 1個（切絲）
蝦米碎 300g
#攪拌辣椒膏。（CIRI BOH ）
辣椒干 3條
鮮紅辣椒 5條
蒜米 3瓣
老薑 2片
小蔥 3粒
峇拉煎（Belacan） 一小截指頭分量（味濃）
硬果（石古仔）Buah Keras 3粒（可有可無）
食水 1/3杯
[馬六甲的早市/夜市的菜攤子或超級市場蔬菜部隨手可買到。]
小罐200g.RM5.oo 左右，非常方便。
酸柑汁 1湯匙
白糖 1茶匙
黃瓜 1條（滾刀切片）
做法
1、先用熱油爆香蝦米碎，再倒入大洋蔥絲旺火速炒。
2、加入攪拌好的辣椒膏翻炒5分鍾煮成香辣珊峇。
3、接著倒入之前洗凈控干水的臭豆，翻炒不過5分鍾。
4、淋1/3杯水後添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。
5、上桌後可配黃瓜片一起享用。

臭豆做法二，

材料
臭豆 300g 香茅 1支 小蔥 5粒 蒜米 3粒 馬來煎 少許 辣椒干 50g 蝦米 50g 江魚子100g 油 少許
鹽 少許
做法
1.臭豆切半心不要（心會苦）過油一下 備用，江魚子先炸好 備用 蝦米浸軟 備用
2.辣椒干燙過燒水剪短 香茅、小蔥、蒜米、馬來煎、蝦米 放油和料平均攪拌機打碎
3.第2的材料下鍋炒香出油放鹽試味 （以個人口味）下臭豆、江魚子即成

做法三，叄巴臭豆

材料
臭豆400g，絞肉200g，中蝦20隻，亞叄羔1湯匙（加水調出酸味，過篩只要水分） ，蒜頭4粒，小蔥頭6粒，紅辣椒2條，辣椒干3條，干蝦米30g，馬來盞1小塊10g
做法
1、首先把臭豆處理好，洗凈泡水備用。（最好把臭豆剝開，檢查裡面是否有蟲蟲）
2、蝦去頭去殼挑出沙腸洗凈，加少許糖拌勻。
3、豬絞肉加少許生抽、蚝油、麻油、糖和鹽腌半小時。
4、小蔥和蒜頭剝皮，干蝦米洗凈瀝干水分，辣椒干泡軟和紅辣椒一起去籽，將所有材料分別舂爛。
5、鍋里注入適量食油以小火炒軟蔥和蒜蓉，再加入辣椒炒至出紅油，將蝦米和馬來盞倒入炒香。
6、加入絞肉炒至半熟後再加入蝦仁翻炒。
7、倒入適量的亞叄水煮滾，用少許糖和魚露調味。（醬汁不夠可加入適量水）
8、最後加入臭豆快手翻炒片刻即可。
小訣竅
～可依個人口味調整酸辣度。
～臭豆只需要略炒即可，這豆還可以生吃。
～把『叄巴臭豆』夾入麵包中一起享用，另有一番滋味。

4. 東南亞的飲品

馬來西亞

1
拉茶

拉茶是大馬人的獨創，紅茶中放入牛奶或者煉乳，用兩個杯子倒來倒去，有的會距離1米多遠來回拉，很有表演氣氛。這樣做主要是為了讓紅茶和奶充分融合，而且能打出細膩豐富的泡沫。

2
東革阿里

東革阿里是大馬熱帶雨林中的一種野生灌木植物，被稱為馬來西亞「國寶」之一，泡水後喝口感微苦，放蜂蜜或者糖調味即可。

3
Cendol

馬來西亞最暢銷的冰涼飲品，刨冰中加入綠豆粉細條和煮得糯糯的長粒紅豆，最後一定要澆上特製的黑糖和濃濃的椰漿。

4
白咖啡

低溫烘焙又加入奶油、黃油和糖的白咖啡，是馬來西亞的獨創。白咖啡排除了咖啡的酸澀口感，沖泡後偏重奶茶口感，國內很多人喜歡它。

5
Ais Tingkap

飲料里放了刨冰、玫瑰露、胖大海、印度涼茶劑和椰肉，最後加入羅勒種子，看起來像是一種廉價的色素飲料，其實大有乾坤，檳城人很喜歡。

6
豆蔻水

檳城浮羅山盛產豆蔻，當地人愛喝豆蔻水，而且還得是原汁原味，清涼解暑，味道比較怪。

泰國

7
泰國奶茶

橘紅色是泰國奶茶的特色，茶湯比例大。正宗泰式奶茶里，還要放入一些特色調味香料。在泰國街頭，你還能常常看見有人用塑料袋盛著奶茶邊走邊喝。

8
豆奶

在泰國7-11便利店就能買到，有玻璃瓶裝，有紙盒裝，味道甜甜的，冰冰地喝下去超級好喝，是泰國之游一定不能錯過的飲品。

9
紅牛

紅牛是一款可以提神的飲料，是泰國一種本土傳統草方飲品，而泰國配方和中國產的不盡相同，很值得一試。

緬甸

10
甘蔗汁

緬甸路邊經常會見到現榨甘蔗汁攤位，混著大量冰塊，消暑又解渴。如果擠入一點點檸檬汁喝，那味道就更棒了。

11
仰光奶茶

仰光奶茶最大的特色是用很多種紅茶一起煮茶湯，色香味都有了，然後煮的過程中不斷加入煉乳，味道非常醇厚。

12
印式紅茶

材料和步驟很繁瑣，據說是緬甸人招待重要客人的飲品。茶葉和炒蒜、花生粒、干魚、椰子片和炒米放在一起沖泡。

新加坡

13
酸柑水

新加坡一種著名的路邊飲料，是用青金桔做的，酸酸甜甜很是解渴。在悶熱的天氣里來一杯很解暑氣。

14
恐龍美祿

用美祿調制的冰飲。為什麼叫」恐龍」呢? 因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉， 看來很像恐龍的背脊，因此而得名！

印度尼西亞

15
Martebe果汁

由百香果的黃色果肉和荷蘭茄子調制而成的飲料，酸甜適口，一大杯灌下去很舒服。

16
Jamu

Jamu是印尼一種傳統草葯飲料，具有一定的保健和養顏功能，很受女孩子歡迎。

17
椰子冰

冰鎮過的冰涼椰汁，加上彩色糖漿，然後放入鮮嫩的椰果肉，非常受年輕人的喜愛。

越南

18
三色冰

用綠豆、紅豆、椰奶、蘭香葉等做成，也被人叫做彩虹冰，味道跟名字一樣，層次豐富而清爽。

19
清補涼

以清涼的食材蓮子、龍眼、椰奶等為主料；再加上冰塊、水果丁等配料。不僅消暑，更可降火氣。

科科...

如果你熱愛大自然，

一定不能錯過這口兒！

20
雷公根汁

雷公根是一種止血葯草，煮水據說有清熱去火的功效。但是這味道真的不敢恭維，光聞著就能感覺到大草原的氣息迎面撲來，喝下一口彷彿被雷公打到一般。如果你愛吃草的話，那麼可以挑戰一下。