馬來西亞鹵面怎麼樣

① Malaysian yellow noodles是什麼東西

Malaysian yellow noodles直譯為馬來炒麵 ，又名印度炒麵。

Malaysian yellow noodle = Mee goreng，印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。

其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。

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Malaysian yellow noodles 特色

印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。

一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調味，就可以自行變化。

想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的面條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。

參考資料

網路--印度炒麵

② 磁州鹵面大王怎麼樣

悶子算是那裡的一道特色菜 很好吃 炸冰激凌也很好吃 環境不錯 服務也可以

③ 馬來西亞黃面條簡介

食用鹼水+麵粉+油

④ 在東南亞旅遊可以吃到饅頭和面條嗎

在東南亞的話旅遊的話正常情況下也是可以吃到饅頭和面條的，不過非常的少。還是以當地的食物居多一些

⑤ 鹵面香怎麼樣

最深的印象就是，人多。我覺得吃鹵面最適合中午，晚上吃這個熱量大不利於健康。但是中午的人實在太多了，要等很久。鹵面的味道不錯，值得偶爾去一次，面的油掌握的挺好，不會太油膩，其它的菜一般。

⑥ 馬來西亞麻婆鹵面的做法

鹵面的做法
材料
主料：面條500克
輔料：五花肉250克，黃豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克
調料：鹽，雞精，蔥，蒜，八角，干辣椒，老抽
做法
1.面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條，最好是自己用壓的面條。三細的就OK了
2.籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鍾
3.豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，蔥斜切片。蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼。一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止後面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈。鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用。鍋內的油留適量，下八角辣椒小火煸香。轉中火放入蔥蒜炒香。倒入豆角炒一分鍾。加入豆芽，芹菜繼續炒一分鍾倒入炒好的五花肉，老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關火(這時候的菜還沒有熟，要的就是這效果）
4.把面條倒入鍋內，用筷子拌勻（
5.拌好的面條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸15分鍾即可

⑦ 香香鹵面怎麼樣

香香鹵面
多年來面發展出各式的吃法，有拉麵、刀削麵、打鹵面、等，一般人認為鹵面是高熱量的料理，對它又愛又恨，其實鹵面本身用水煮的烹調方式，不用油烹調，是合乎健康概念的，只要在選料及醬上多加註意，一樣可以美味又健康。
愛吃鹵面的人，覺得吃鹵面是一種享受。鹵面的選擇大，可葷可素，調味也可以自己的愛好而變化。三五知己相約，進館邊吃邊敘，樂在其中。香香鹵面打破了傳統的美食製作工藝，能夠取得成功，從工藝、品種、環境以及經營模式等方面在行業。
香香鹵面水晶料理將悠久的原生態水晶文化與現代餐飲流行時尚精妙融合，實現了傳統飲食與現代消費的完美對接，雅俗共存。其獨創秘制腌料、蘸料、鹵面底料、調料，用料考究特別，掀起味覺新浪潮，而且將養生保健功效演繹得淋漓盡致。
它的鍋含有多種元素，對人體礦物質的平衡起到重要的作用，同時採用的特製底油、調味汁都是經過復雜的加工、製作程序，由三十多種中草葯及香料煉制而成，能有效起到主料快速成熟入味、提鮮香、去腥臊、不粘鍋的作用；同時又能在後續涮燙食物時湯底鮮香而不油膩。

⑧ 府埕傳統鹵面怎麼樣

和朋友們一起回老家吃小吃，走到這家已經是我們關顧的第5家店。進門看了看鹵面攤覺得靠譜，毫不猶豫喊出7碗，害得邊上朋友們一陣緊張，趕緊補一句，小碗（3.5元）！所謂傳統鹵面大概是區別於漳州市面上其他快餐式的鹵麵店。那些店的鹵湯內容比一般人家裡做的縮水嚴重，撈不到幾顆干蝦仁，干貝，最多隻能見幾片薄薄的肉片和香菇絲。鹵湯的味道只好靠蝦油，味精提氣。鹵大腸等各種鹵貨喧賓奪主。這種所謂傳統鹵面雖然用料還是沒漳州人自家做的足和狠，但至少已經是一種良性的回歸，讓我很感欣喜。雖然這里也有鹵料提供，但我還是選擇不加，畢竟以前家裡做這個是不準備鹵貨的。不知道是不是因為去得晚，自助調味只剩辣椒油，胡椒粉，蒜水，蒜丁，沒看見應有的燙豆芽和韭菜段。稍有遺憾。環境是閩南老紅磚屋的格局，坐在小院子里的小桌小椅上吃，時間不長倒也有懷舊的體驗。好象還有室內的位置，但是沒進去，具體情況不了解。服務就是一般小吃店的服務，談不上好壞。

⑨ 馬來西亞的黃色面條好吃嗎

你說的是馬來西亞華裔做的鹼水黃面吧？
當地華裔都稱它為「鹼面」或「黃面」。
而卻會以配方不同和造型不同，有了不同的名稱。
價格也相當的便宜，每天都會看到的食材呢。
所以你說好不好吃，這要依據每個人怎麼去料理吧。
這種面條嘛，很常見的，各個民族因為飲食習慣互相影響和融合嘛，然後各自民族就有了自己一套料理的配方，口味就多了很多。

⑩ 阿寶鹵面怎麼樣

舊舊的一家店，看起來很親民，嘻嘻。一般煮一鍋鹵面差不多是5，6碗，我們去的時候正好遇上新煮一鍋鹵面，同學說我們運氣很好，以前她來吃的時候，常常遇到吃前一鍋的，鹵面已經裝在一次性紙碗里了，我們這次吃到最新鮮的，裝在瓷碗里，哈哈哈！我們點了一份鹵面12元，扁食湯加花菜7元。鹵面超級澎湃大碗，味道很濃郁，料又多，很好吃；扁食湯也好吃，皮很有面的香味，肉夠有嚼勁，不是用機器絞的爛爛的那種。很推薦，便宜又好吃！