怎麼形容馬來西亞椰漿飯

1. 椰漿飯的介紹

「Nasi Lemak椰漿飯」常見於馬來西亞、新加坡、印尼報導，特別是東蘇門答臘廖內、占碑省Jambi，巨港Palembang，被當地稱作Nasi Gemuk。經核實，Nasi Gemuk與Nasi Lemak略有不同，是Nasi Gemuk是先熱食油後，再把蔥、大蒜、生薑、香茅等炒熱，將浸了30分鍾的米倒回鑊中加入椰奶、班蘭葉、鹽大火炒上15分鍾直到沸騰復轉小火收干汁料。

而Nasi Lemak椰漿飯，則以椰奶直接添入米中，可加或不加香蘭葉、香料烹煮。據1979年新加坡New Nation日報，Nasi Lemak椰漿飯最初佐料只有叄巴、煎蛋、黃瓜和蕹菜。

對於印尼廖內的椰漿飯，據說Lemak是來自米南加保語的Lamak，意即美味多油的米飯。一般配料是熟雞蛋，江魚仔（印尼稱的Ikan Teri），叄巴，tempe，豆腐，並撒上磨碎的椰子屑。

其它近似馬來西亞椰漿飯烹調，有來自印尼雅加達烏督飯 Nasi Uk，亞齊Nasi Gurih和爪哇Nasi liwet。雅加達烏督飯Uk即「辛苦」意思，據說因這是以前辛苦人家所吃飯食，有指Uk來自印尼巽他語，即摻和或團結意思。兩者具是用椰奶、班蘭葉、姜和鹽烹煮的飯類，但烏督飯，還附上月桂葉、香茅、酸柑葉和糖。而烏督飯的烹煮始以蒸為主，椰漿飯則是煲。

古麗飯Nasi Gurih直譯「多汁的米飯」，因其以椰漿和香料烹煮聞名。材料有大米，椰奶，香茅，月桂葉，鹽。「叄巴」則用辣椒、丁香、蝦醬、番茄、紅糖、香茅、月桂葉、高良姜、蔥、油、鹽等。

爪哇Nasi Liwet飯，是以椰奶、香茅、月桂葉、高良姜、青檸葉、蔥、蒜、鹽一同炒熟。對一般Nasi Liwet都會佐以蛋卷或熟蛋、雞肉片、佛手瓜、濃椰奶製成的Kumut。另外，烏督飯的配料則是以辣花生醬、炸雞、煎蛋、黃瓜、丹貝tempe（印尼爪哇豆制發酵品）和炸蔥配搭食用。

資料來源：馬來西亞美食家食公子介紹椰漿飯

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2. 馬來西亞主要的飲食是怎麼樣的

馬來西亞是食客的天堂。形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全、種類繁多的中餐、南北印度風味美食以及惹娘與葡萄牙美食呈獻你眼前。而人人喜愛的沙爹 (Satay)、咖喱飯(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎麵包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、雞飯(Chinchen rice)、各式炒麵粉(FRIED Noodles)及西方美食應有盡有。甚至，國際連鎖店快餐業在各大城鎮設館營與數以千記的路邊熟食檔與美食市集各顯風味。

馬來西亞的料理通稱為馬來菜，主食為米，主要開胃菜是「肉骨茶」，有點葯味，這是用蝦發酵，配合香辛料及辣椒調制而成。另外，家常菜還有炸雞、炸魚及咖哩牛肉等。

一般餐館或路邊攤沒有所謂的菜單，只要用手指指就可以了。大約M＄5便可飽餐一頓。另外可以嘗嘗馬來口味的炒飯、炒麵及沙嗲等。

當然，在馬來西亞不單能吃到馬來菜，還能嘗到非常地道的中國菜。馬來西亞的海南雞飯要屬中國餐館里的最好吃，附上雞湯才RM3。

早餐或宵夜可嘗嘗印度餐廳的「羅貼」或「姆爾他葩」。羅貼是指薄而長的未經發酵的麵包，有牛角麵包的口感，通常配上咖哩一起食用。姆爾他葩則是指羅貼夾上蔬菜、烤肉串、蛋等的夾餡麵包。印度早餐就是這些食物再配上奶茶,妙不可言

3. 馬來西亞有什麼特色

最重要的特色是，是一個多元種族的國家。

有華人，馬來人，印度人。

當地華人普遍會說多種語言：
華語，馬來語，英語，粵語，福建話，客家，潮州，福州。。。。

一個人少說也會3-4種。

還有一種人叫著巴巴和娘惹，是馬來人跟華人結婚的後代

4. 馬來西亞飲食

大家都知道馬來西亞的多元社會,在食物等方面同樣表露無遺。這里匯集了中國、印度、西方、馬來西亞本土民族的食物,使得各種風味的美食琳琅滿目,任君選擇。在大馬生活過的人們都會知道馬來西亞的飲食特點不得不說一個字「贊」。
馬來西亞人民的主要食物是飯米,但面類也相當普遍。華人食物從街邊小攤子到酒店中菜館,從小食到昂貴的酒席,不一而足,任君選擇。小食方面有釀豆腐、蝦面、炒猓條、加厘面、清湯粉、薄餅、海南雞飯、瓦煲雞飯、餛飩面、香港點心、肉骨茶、檳城辣沙等,種類繁多。下面馬來西亞房產網www.contactmalaysia.com.cn介紹一下馬來西亞的飲食特點，希望能夠提供幫助。
馬來人的食物以辣為主,其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串)、馬來糕點、竹筒飯、黃姜飯等。

除此之外,在馬來西亞也有不少西餐廳及快餐店。年青人最喜歡上的快餐店有肯德基家鄉雞、麥當勞快餐店、皮薩屋等等。

馬來西亞的飲食與東南亞其他國家的飲食相比，口味更加濃重一些，喜歡放咖喱和辣椒。因為當地氣候炎熱潮濕，吃一些辛辣的食物，人體排汗會感到爽快些。由於信奉伊斯蘭教，所以馬來人不吸煙，不吃豬肉、自死物或運動血液。馬來人習慣用右手抓飯，進餐前必把手洗干凈，用餐時十分講究衛生和禮節。
馬來西亞民族眾多，多元文化豐富了馬來西亞的飲食傳統。馬來西亞的美食極為多樣。有人這樣形容，您可以每天更換一種佳餚，長達一年之久而不覺厭煩。總體來說，馬來西亞的馬來菜餚和印度菜餚比中國菜口味辛辣。同時您也會在這里發現有少數民族的美食及不同口味的國際美食。在馬來西亞，除了食物豐富以外，更吸引您的是食物的價格相當便宜，在當地一碗粥才4元人民幣，與中國相比來說，只能是中國二線城市的消費水準。

來到美食之城吉隆坡，嘗嘗當地的特色美食，才算不枉此行。蘭花椰漿飯、咖喱魚頭、羅漢果龍眼冰、肉骨茶、胡椒豬肚湯……還有很多叫不出名的美食光是看看，就能讓人垂涎三尺了！下面馬來西亞房產網

肉骨茶
據有三十年經驗的陳師傅所說，他們製作的肉骨茶材料十足，包含了黨參、當歸、杞子、火蒜、桂皮、川芎、玉竹等豐富葯材，再加入三十公斤的豬肉、排骨及豬腳熬制一小時，做出來的肉骨茶味道濃郁，令人不禁開懷大嚼。
胡椒豬肚湯
此店的胡椒豬肚湯同樣有名，喝一口胃部實時冒起舒服的暖意。
椰漿飯
椰漿飯Nasi Lemak和沙嗲算是馬來西亞的兩大國菜，被人戲稱為「好吃到連爸媽都不認」。椰漿飯最基本的做法是先將米泡在濃椰漿之後再蒸熟，散發著濃郁的椰香，有的會添加班蘭葉增加獨特的香味，也有的會加入黃姜、香茅等香料，娘惹菜的傳統做法則是在過程中添加蘭花染成漂亮的藍色，看起來非常的漂亮。食用椰漿飯的時候，一般都會有黃瓜片、小鳳尾魚、花生、腌菜和各種熱辣的醬料一起食用。起初，椰漿飯是被當做早餐來吃的，用報紙、香蕉葉等包住，現在的話在大部分馬來西亞餐館都可以吃到。
咖喱魚頭
有種說法是廚師是文化的傳承者，也是文明的偉大書寫者。咖喱魚頭，正是新加坡的印度文化、華人文化和馬來文化相互融合的美食結晶。以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，與各類蔬菜燉煮，盛在一大碗熱騰騰的咖喱湯中端上桌。湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味，辣到直呼過癮。
望採納，謝謝。

5. 馬來西亞椰漿飯醬料

（完美蘆薈膠 - 成都完美 - 完美專賣店官方網站 - 完美中國日用品官方網站 - 完美直銷購物中心為您保密）馬來西亞，一個世界著名的美食天堂，在那裡你可以找到來自世界各地的特色美食，如中國，印度和葡萄牙特色美食無處不在，食物和飲料，令人垂涎欲滴，欲罷不能的數組。自然旅遊到馬來西亞各地享受正宗馬來菜餚和小吃，馬來西亞主食以大米和基於桑椹蛋糕，再加入蔬菜，洋蔥，大蒜，生薑，香料種，小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜餚主要以牛，雞和魚為主料，再加上煮熟的辣椒和洋蔥，越刺鼻的味道，烹調方法略有不同在不同的區域。馬來西亞著名的家常菜餚有：沙爹，酸對蝦，椰漿飯，羅惹，酸辣魚，以其獨特的口味，同時也贏得了旅客的愛情。食品描述：炒粿條炒麥麵食吧主，與魚露，醬油，炒海鮮和花生粉，撒上新鮮的豆芽，白菜等，具有一定的酸甜味製成。咖喱叻沙咖喱叻沙被加入到椰奶咖喱雞湯，豆芽，豆腐，蝦皮，大米（或面條）和另一種美食，辛辣味。肉骨茶在吉隆坡，你必須有相同的味道的小吃，那是久負盛名的東南亞中國茶 - 肉骨茶。這肉骨茶的肉體與行茶葉，葯材，豬為主要成分，用精鹽，醬油，胡椒粉，味精，煮在鍋里很長一段時間，直到茶葉，葯材調味滲透肉中的行，然後可以起到在一起。肉骨茶燒表，應使用新鮮豬排肉，包龍，鐵觀音茶中國，中國枸杞，中國當歸，黃芪，淮山葯，如中草葯，加上配料適宜，適當的烹調，吃起來清香可口，同時，做別有一番味道。中國遊客到吉隆坡後，請不要忘記品嘗肉骨茶的味道。椰漿飯椰漿飯是馬來西亞的一個非正式的國菜，椰漿飯馬來文拼寫是椰漿飯，椰漿是米飯，Lemak是脂肪，指的是椰漿。這個名字來自它的煮飯過程，那就是泡在椰奶的米飯，然後把混合物在蒸米飯用椰漿服食。有時候，在烹飪過程中，以斑蘭的葉結入粳米，以增加其風味。必要時，其他香料可能會增加，如姜黃和香茅給予額外的味道。傳統上，椰漿飯有黃瓜片，小鳳尾魚，烤花生已經炒空心菜，全熟雞蛋，鹹菜和辣醬印度（馬來方言稱為三巴）。椰漿飯還可以有其他成分，如雞肉，章魚或烏賊，鳥，淡菜，咖喱牛肉（牛肉燉椰奶和香料的混合物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的辣醬是本質。芋頭糕芋頭糕也是馬來西亞傳統的當地美食，芋頭，甜，軟而不膩，滋補營養，再加上黑芝麻香脆口感，讓人吃了回味無窮。燒烤豬肉乾被稱為豬肉脯，新加坡，馬來西亞，專業領域，晶瑩剔透，非常薄的肉，鮮紅的顏色，讓你不禁垂涎三尺看到的。購買地點：公司成立於1978年，「林明記」，吉隆坡是生澀的品牌。但是當你來到吉隆坡這間寬敞的總部，這是能找到的食物選擇的數組。除了眾所周知的肉，更多的肉鬆，蝦卷，甚至辣椒醬等。黑胡椒螃蟹是很新鮮的海鮮，伴隨著馬來菜和醬料的獨特方法，請確保您喜歡的海鮮開胃。

6. 馬來西亞的椰漿飯一般都有什麼配料

如果你自己想做椰漿飯的話，可以在豆果app上進行搜索，裡面會有詳細的製作流程。

7. 馬來西亞椰漿飯怎麼做

先干凈米，斑斕椰，姜，香茅
把洗干凈的米放入一個鐵盆，然後把斑斕椰就，姜，香茅放入鐵盆。接著，再放入糖，鹽，水和食油。然後就可以開始蒸。
蒸至15分鍾後，在加入椰漿。然後再蒸至15分鍾。
最後，椰漿飯就可以准備上桌了。
小貼士
椰漿飯一定要用蒸法，那椰漿米飯才能煮得漂亮。

8. 正宗的馬來西亞椰漿飯，都包含了什麼

最正宗的馬來西亞椰漿飯

9. 椰漿飯馬來西亞語怎麼說

椰漿飯的馬來西亞語是 nasi lemak
讀音：納溪 樂馬克

10. 為什麼馬來西亞的椰漿飯，一吃就上癮

因為馬來西亞的椰子是非常的好吃可口，而且那邊的廚師非常擅長煮椰漿飯！