馬來西亞蒜蓉辣椒怎麼吃
❶ 蒜蓉辣椒的做法
很多人在平時都有吃過辣椒蒜蓉，但是辣椒蒜蓉大部分都是現成做好的，卻並不知道究竟是怎麼做的，辣椒蒜蓉的做法很簡單，准備好高度的白酒，因為酒可以讓辣椒蒜蓉的味道更好，如果是給孕婦食用，可以變換不同的口味，因為辣椒蒜蓉的做法有很多種。
自製蒜蓉辣椒醬
材料
辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
做法
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗干凈，晾乾。
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
7、最後，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
小訣竅
1、做好的辣椒醬，放在櫃子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
2、當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
自製蒜蓉辣椒醬
材料
辣椒，大蒜，姜，鹽，高度酒（二鍋頭，伏特加等）
做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要裝的容器先要清洗干凈，晾乾。
2、把新鮮辣椒去蒂洗凈，晾乾水分。
3、把晾乾的辣椒，大蒜和姜放入打碎機里，打至自己喜歡的程度。
4、在打好的辣椒醬里加入鹽攪拌。鹽的比例可以按一斤辣椒一兩鹽。我這小批量生產放多少就自己嘗一嘗，太少了不容易保存，太咸了不好吃。
5、最後加一點兒高度白酒，我用的伏特加。
自製蒜蓉辣椒醬
簡介健康無防腐劑百搭調味料新鮮干凈香辣蒜味十足
材料
主料：新鮮指天椒1斤2兩，去皮蒜頭8兩
輔料：白糖50克，食用植物油100ML，食用鹽50克，味精10克，高度白酒15ML
做法
1、蒜頭去皮洗凈控水
2、指天椒洗凈去蒂控水
3、我用的是KW廚師機的絞碎配件絞碎來代替傳統的刀剁方式，如果有食品加工機或者食物料理機的同學，也可以用它們來代替傳統的刀剁，如果用傳統刀剁方式的同學，記得一定要保護好自己的雙手，記得手要用油抹一下，這樣，就不會辣手了。
4、蒜頭和辣椒充分剁碎之後，放入輔料，攪拌均勻，裝瓶即可，也可室溫存放。
❷ 腌制蒜蓉辣椒的做法
腌制蒜蓉辣椒的做法是，先把辣椒洗凈去把。用鹽先腌制十六分鍾。然後再把蒜蓉搗碎，放在腌好的辣椒里攪勻。
❸ 蒜蓉辣椒醬都能怎麼吃
做韓國的拌飯吃。
我個人的吃法，將炒好的N種菜（一般的是素菜，或者炒肉的菜也可以，或者涼拌的菜也OK）適量和飯加上韓國的蒜蓉辣椒醬拌在一起，我比較喜歡吃，原形是韓國的石鍋拌飯，僅供參考~！
❹ 蒜蓉辣椒怎麼做啊
蒜蓉辣椒醬，是加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌面、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。做法也是很簡單的，下面看看是怎麼做的吧
1、大碗中放青辣椒，紅辣椒，蒜，少許的生薑，全部都剁成末，如果家裡有料理機的話，就不用一一去剁了，可以省去一些力氣
2、然後依次加入適量的鹽，少許的白糖，一大勺的芝麻，適量的十三香，少許的高度白酒，再把所有的材料攪拌備用
3、准備八角，桂皮，花椒，香葉，薑片，洋蔥，香菜段，蔥段
4、鍋中放油，把這些材料全部放進鍋中，用大火熬出香味，變色之後，把材料撈出棄之，接著繼續把油燒到最熱
5、把熱油分成三到四次澆在材料上，澆一次就用筷子攪拌一下，接著繼續再澆油，這樣反復幾次之後，就能夠充分的激發出所有材料的香味了
6、碗里也不要放太多的油，調成這種粘稠度就可以，香辣美味，拌啥都好吃
7、等到蒜蓉辣醬晾涼之後，可以把它裝進一個無水無油的密封罐里，放進冰箱冷藏保存，這樣可以放很久都不會壞，吃的時候隨吃隨取，真的非常的方便
食材清單：
（紅辣椒，青辣椒，姜，大蒜，鹽，白糖，芝麻，十三香，高度白酒，八角，桂皮，花椒，香葉，薑片，洋蔥，香菜段，蔥段）
烹飪小貼士：
1、如果是喜歡吃辣的朋友，可以把紅辣椒換成小米辣
2、要是現做先吃，不打算保存的話，可以把白酒省略不用放（因為放白酒就是為了有防腐的左右）
3、吃的時候，建議用沒有生水和生油的勺子去取，這樣才能夠在保存期間不會變質
❺ 怎麼做蒜辣椒好吃
蒜蓉辣椒醬
材料
腌漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.涼開水200CC，鹽80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，細糖3大匙，鮮雞粉3大匙
做法
1.調味料A混合成鹽水備用。
2.腌漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。