馬來西亞花石斑在哪裡

㈠ 蘇眉和石斑哪好哪貴

1、蘇眉比石斑魚從價值看要貴很多，蘇眉魚和石斑魚都屬於珍稀物種。
2、蘇眉魚是世界上最大的珊瑚魚類，成年後通體鐵藍色並長出突出的嘴唇。蘇眉魚主要產於東南亞、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，其身長可超過兩米，體重可達190公斤，壽命超過30歲。蘇眉魚分兩種，一種是深海蘇眉魚，一種是養殖的淡水蘇眉魚。深海蘇眉魚體內可能含有雪卡毒素。蘇眉魚的主要消費地和產地（印度尼西亞，菲律賓，馬來西亞，中國大陸，香港特別行政區，巴布亞和新幾內亞）。
3、石斑魚泛指鱸形目鮨科石斑魚亞科里的各屬魚類。石斑魚屬於輻鰭魚綱，身體肥厚，口部大，並不適宜長途迅速游泳。石斑魚體型相當大，身長可達一米以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小也各有差別。棲息於沿海岸岩礁、起伏而又多石礫的海區、珊瑚礁、沉船或人工魚礁等水域。石斑魚是典型的捕食型肉食性魚類，它靠著靈敏的視覺和感光、感色的分辯能力，往往兇猛地掠食魚、蝦、蟹、章魚、甚至藤壺等海洋生物，特別喜食鮮活動物。

㈡ 請問這是什麼石斑魚是野生的嗎謝謝

• 是否野生不好判斷，此類的確有養殖（一般個體大小相當基本上就是養殖的）

• 鮨科 Serranidae 石斑魚屬 Epinephelus 魚類

• 下圖為 玳瑁石斑魚 Epinephelus quoyanus ，稱 花龜斑、格子魚、花狗斑、花【魚會】

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• 分布於印度-西太平洋海域，西起紅海、南非，東至斐濟，北至日本，南至阿拉夫拉海及澳洲北部等。

㈢ 在馬來西亞旅遊時吃過一種海魚，味道很美味，上圖求魚名。

• 如圖 ， 應為

• 石鱸科 Haemulidae 胡椒鯛屬 Plectorhinchus 魚類

• 下圖為 斑胡椒鯛 Plectorhinchus chaetodonoides ，俗稱 厚唇石鱸、小丑石鱸、燕子花旦、花旦新娘，朱古力

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• 熱帶地區近岸生活於珊瑚礁區的海水魚類。斑胡椒鯛分布於印太海域馬爾地夫至印度尼西亞海域，幼年時期色彩獨特美麗，可作為觀賞魚，成年後肉味鮮美，為高級食用魚類。

㈣ 馬來西亞的石斑魚能否帶回上海嗎

不能。所有食物進口必須做三檢 要是水果什麼的還有可能混混，活魚不可能

㈤ 花椒石斑魚的做法

1 將石斑魚洗凈，加入鹽、料酒、姜絲、花椒腌制一小時左右，蔥姜蒜切絲待用
2 鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚
3 文火煎燒
4 兩面煎燒至微黃色
5 放入乾花椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡椒粉
6 燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽
7 裝盤，撒上青紅椒絲即可 [1]

1. 石斑魚片兩面撒少許鹽和白酒，輕輕按摩魚肉，再在表面塗一層玉米胚芽油，腌10-15分鍾。
2. 取平底鍋放一小塊黃油燒七成熱，放入腌好的魚片，中小火，慢慢煎，大概煎3分鍾，如油不夠可以中間補放點黃油。煎好一面，再煎另一面。
3. 用黑胡椒研磨器研磨細顆粒胡椒均勻撒在魚表面，裝盤。
4. 油浸番茄切條，稍煎一下，裝盤。

1. 將石斑魚處理干凈後兩面打十字花刀，用鹽，料酒，胡椒粉打底味，碗中放鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、醋、蔥花、蒜片、薑片、大料兌成汁
2. 石斑魚用水澱粉掛薄糊，入8成熱的油鍋中炸至金黃定型後取出，原鍋留少許底油，烹入碗汁，加適量的水，燒開後放入魚，轉中火燒至魚肉入味後轉大火掛汁
3. 待汁濃後將魚取出放入盤中，原汁加熱點少許醋澆在魚身上，上面撒蔥碎即可

㈥ 石斑產自哪裡

石斑魚，系鱸形目，鰭科，因其魚身上有花色條紋和異色斑點，故名。石斑魚主要產地在象山漁山島周圍海域，是寧波著名特產，也是馳名中外的名貴魚種。

石斑魚，俗稱岩頭魚，品種很多，有赤點石斑魚、青石斑魚、寶石石斑魚、六帶石斑魚、雲紋石斑魚、縱帶石斑魚等等，漁山島一帶所產以赤點石斑魚居多。

石斑魚生活習性很怪。從不跟其他魚類混游在一起，喜歡單獨地生活在數十米深、水質清澈的海底暗礁叢中，難以用網捕撈，只能用鉤釣。生性兇猛，喜吞食魚類和蝦類。捕撈期為4-11月，以端午至中秋這段期間為旺季。

石斑魚因常年生活在深海中，釣上以後，由於海面和海底氣壓相差極大，魚鰾內外氣壓一旦失去平衡，輕則白肚朝天，重則五臟六肺全都擠出魚嘴，不久即死，降低了經濟價值。漁民經過摸索，待上鉤的石斑魚一離開海面，立即用細針從肛門刺入魚鏢放出氣體、放入活水艙中，待返岸後放養於水池或網箱內，以供活魚出口。由於產量有限，年產量高時有5噸，少時僅2噸左右，主要出口日本和港澳地區。1987年，象山縣採用人工試養石斑魚並獲得成功，石斑魚的產量有所提高。

石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳餚。

㈦ 石斑的種類

石斑魚的種類豐富，較為常見的有東星斑、花龍斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海紅斑、珍珠龍膽斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金錢斑，杉斑，蘇鼠斑、紅瓜子斑等等。東星斑被列為保護魚類

㈧ 石斑魚種類有很多，常見的有哪些品種呢

石斑魚體型相當大，體長超過1米，體重超過100公斤是它們的通病。2004年3月，一名商人在廣東湛江澎湖灣捕獲一條長2.35米、重313公斤的野生石斑魚，打破了此前中國巨型石斑魚的體重紀錄。這條魚也被製成標本，陳列在上海科技館的展廳里。當地漁民在南沙群島捕獲了一條長2.65米、重342公斤的巨型石斑魚，再次打破了此前的紀錄。這條魚最終被一家以石斑魚為特色的主題餐廳買下。已知這種石斑魚舌長30cm，腹重15kg，故稱「王牌石斑魚」。海中石斑魚有160餘種，中國東南沿海、北部灣和南沙群島有67種。不同種類的石斑魚，個體大小和性情差異很大：有的性情溫和，有的兇猛殘忍。但大部分石斑魚喜歡單獨進食，通常棲息在岩石或珊瑚礁底部的海域。

蜻蜓是海洋中罕見的美食。野生種的體重一般在30-40公斤以上，人工養殖的石斑魚一般只有1-5公斤。野生蜥腳類動物大多隱藏在珊瑚礁中，不易出現，生長緩慢。60多厘米大小，蜥腳類動物在海里生活了20多年，充滿靈性，非常難抓。其葯理作用良好，可治療高血壓、高血脂、冠心病和心血管疾病。龍墩肉質上乘，營養豐富，口感比石斑魚好，能烹制多種海鮮菜餚。貨源稀缺，價格昂貴。在廣州市場，每公斤批發價高達190元，餐廳賣200多元，但依然受到人們的青睞。

㈨ 石斑魚里的桂花斑學名叫什麼

石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
中文學名：石斑魚
拉丁學名：Epinephelussp
別稱：石斑、鱠魚
界：動物界
門：脊索動物門
外形特徵
石斑魚體形特徵，大同小異，一般體中長，側扁，色彩艷麗，變異甚多，常呈褐色或紅色，並具有條紋和斑點，口大，牙細尖，有的擴大成犬牙，背鰭和臀鰭硬棘，很是發達，赤點石斑魚和雲紋石斑魚，青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產量較多的一種。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20～30厘米。
棲息環境
石斑魚多棲息於熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。春夏季分布於水深10～30米處，盛夏季節也會在水深2～3米處出現；秋冬季當水溫下降時，則游向40～80米較深水域。適溫范圍為15～34℃，最適水溫為22～28℃。適鹽范圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。
生活習性
石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地帶，經常多見。個體小的，活躍在淺水域，好動，易釣。個體大的，喜靜卧，深居簡出，經常呆在洞穴里或深水域。
繁殖方式

石斑魚
石斑魚為雌雄同體，具有性別轉換特徵。首次性成熟時全系雌性，次年再轉換成雄性，因此，雄性明顯少於雌性。
鮭點石斑魚是屬於分批產卵類型。在同一個卵巢中具有不同時相的卵母細胞。即使在已成熟、產卵Ⅴ期的卵巢中也存在較多第3～4時相的卵母細胞，且未呈現退化跡象，說明卵母細胞的發育是非同步性的。當環境條件適宜時，卵母細胞仍能發育至成熟，在一個繁殖周期內，卵子能分批成熟產出。赤點石斑魚是屬於一次產卵類型，但在生殖季節，個體的性成熟和生殖則有先後之分，先成熟的個體早生殖，後成熟的個體晚生殖。然而，觀察到赤點石斑魚整個產卵周期可持續2～3個月，分為前期、中期和後期三個階段，每期都進行連續多次產卵，中期為產卵盛期，所產之卵占總卵數的一半以上。石斑魚個體總產卵量在7萬～100多萬粒不等，大型種類有1000萬粒。
種群現狀
香港大學的研究報告顯示，各種石斑魚類均遭到持續的濫捕，多種石斑魚類面對絕種危機。
單是2009年，全球就有超過27.5萬噸的石斑魚被人吃掉。以平均每條3公斤推算，數量相當於9000萬條。香港大學更指出，實際數量可能更多。因為香港和印尼的數據顯示，大部分被出售的石斑魚，重量只有1公斤。
根據報告，過度的捕撈、缺乏監管和欠佳的保育工作，是石斑魚瀕臨滅絕的主要原因。據悉，每年全球的石斑魚銷售總金額，高達10億美元。漁民不分大小的捕撈，一方面杜絕了成年的雄魚，另一方面令小魚無法生存至成年，扼殺石斑魚的繁殖機會。
所有石斑魚，包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，它們出生的時候都是雌性，成年後才會轉為雄性。然而，石斑魚要10年才到成年，許多幼魚未及成長即被人捕獲，令成功繁殖的機會銳減，魚的數量大幅下跌。
由於數量下跌，需求卻不斷上升，漁民不惜使用稀釋的山埃補魚，雖然能捕捉一定數量的大小石斑，卻把魚苗（俗稱魚毛）毒殺。一些品種被趕盡殺絕，再沒有魚苗聚集。另外，即使是人工養殖業，也會補撈魚苗。
在亞洲，包括但不僅限於中國，由於人口眾多，客人又願意付款，即使價格上升，他們仍會點選石斑菜式。另外，亞洲區餐館把活魚養在魚缸的招客手法，成功的吸引大量客人。由於運費及關稅等問題，進一步推高石斑魚在中國的售價，許多中國遊客專誠到香港的餐館用膳。全球的石斑漁獲，有8成在亞洲水域捕獲。
研究海洋和淡水生物的學者薛綺雯（Yvonne Sadovy）指出，香港與中國大陸為鄰，是環球石斑貿易的一個主要中心，在管理海產進口和銷售方面的條例已經過時，因此未能遵守國際公約和協定。從事漁業的香港人士指出，香港紅斑（Hong Kong Grouper）原本常見於福建沿岸，但因中國需求大，在近20年遭到過度捕撈，十之八九已被人捕獲。

有香港食家得知石斑魚面臨絕種，表示會考慮不再吃，又稱還有許多海鮮可以代替石斑，而且同樣好吃。
2015年7月，美國的山姆·格爾森（Sam Gerson）與同伴們在美國佛羅里達州卡納維拉爾角出海時捕獲一隻重達300磅（約136千克）的巨大石斑魚，合照留念後將其放生。
2016年1月1日上午，海南省瓊海博鰲鎮一漁民在博

㈩ 石斑魚與斑魚有什麼區別

石斑魚與斑魚的主要區別是：

一、形態特徵

石斑魚：體一般呈橢圓或長橢圓形，側扁；頭長大於體高；背鰭鰭棘部強大，與鰭條部相連，背鰭鰭棘7~11根，鰭條10~21根；臀鰭鰭棘3根，一般第2根最為強大，臀鰭鰭條數7~13根；胸鰭寬大，位低，一般呈圓形；腹鰭位於胸鰭下方；口大，兩頜齒內行齒傾倒；體被小櫛鱗；側線達尾鰭基部；尾鰭圓形、截形或凹型。

斑魚：斑魚的形態特徵身體前部呈圓筒形，後部側扁；一般體長25—40厘米。頭長，前部略平扁，後部稍隆起。體色呈灰黑色，體背和頭頂色較黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，頭頂各有2行黑色斑紋。背鰭很長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始於胸鰭基底上方。

腹鰭短小，胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短於背鰭，尾鰭圓形，末端不達肛門。肛門緊位於臀鰭前方。全身披有中等大小的圓鱗，頭頂部覆蓋有不規則鱗片。側線平直，在肛門上方有一小曲折，向下移2行鱗片，位於體側中部，後延至尾基。