馬來西亞榴槤蛋糕怎麼切開

1. 榴槤蛋糕怎麼做最簡單

生產製作編輯
1.備好材料。
2.將幼糖及香草精加入蛋黃混合均勻。
3.輕輕拌入篩過的麵粉將麵糊混合拌勻不要有顆粒。著加入牛奶及油拌均。 （一樣一樣分次加入）備用。
4.將蛋白和塔塔粉打至起泡。
5.分兩次加入幼糖，打至硬性發泡。
6.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里從下撈輕壓的方式攪拌。
7.最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。
8.用一點麵糊調入色素拌均。
9.隨意畫自己個人喜愛的圖案在已經鋪上烤紙的烤盤里。放入於預熱的烤箱。150度，5分鍾轉上下火。取出。
10.將剩餘的麵糊倒入烤盤里抹平。把蛋糕放入烤箱預熱190-200度，烤10-15分鍾。
（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
11.將烤好的蛋糕翻面，去掉油紙冷切。把奶油打法加入榴槤泥拌均即可。
12.把奶油抹在蛋糕體上。
13.從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。

2. 榴槤蛋糕的做法，榴槤蛋糕怎麼做

主料
雞蛋4隻
榴槤肉180g
糖40g
低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
1.
蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。
2.
蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴槤肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3.
麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。
4.
蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5.
取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。
6.
蛋糊攪拌均勻。
7.
將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
小貼士
烤箱預熱180度，中層烤30～40分鍾。（依各人烤箱而定）

3. 千層榴槤蛋糕用什麼樣的刀切呀

普通麵包刀就可以的

4. 榴槤奶油蛋糕怎麼做

又香又臭的榴槤奶油蛋糕的做法步驟

1
備好所需材料。

2
把海綿混合粉，雞蛋和水加入攪拌容器里。

3
用中速拌打至松發。

4
加入葵花油繼續攪拌完全均勻。

5
麵糊到入鋪了油紙的烤盤。

6
放入預熱好的烤箱， 180°C，40分鍾。 （個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）

7
蛋糕考好後，冷卻脫模。等分切2蛋糕片。

8
把鮮奶油打發,備用。

9
把淡奶油打法加入榴槤泥拌均。

10
加入融化好的魚膠粉攪拌均勻。（事前魚膠粉加點水，隔熱水攪拌完全融化。）

11
取1片蛋糕片，抹上一層厚厚的榴槤奶油餡。再放上榴槤肉在上。

12
再抹上上一層厚厚的鮮奶油。

13
放上第2片蛋糕片，把打法的鮮奶油塗抹蛋糕表層。

14
蛋糕邊上擠花放上杏仁果,撒些巧克力粒和心型巧克力即可。

5. 不用包裝的榴槤蛋糕平板怎麼切好看

還是可以按照它的紋路切的，這樣的話就可以保障美觀度。

製作方法：

1、 雞蛋打入盆中，加入細鹽、白砂糖並攪拌至糖融化；

2、 加入牛奶、淡奶油、液體黃油、低粉並攪拌均勻；

3、用網篩過濾，使麵糊更加細膩；

4、准備不粘鍋，小火煎烙餅皮；

5、將烙好的餅皮疊放在一起；

6、在500克淡奶油中加上50克白砂糖打發並將榴槤攪成泥；

7、將榴槤泥與奶油混合並攪拌均勻，放上一層餅皮；

8、在餅皮上再放一層榴槤奶油，再放一層餅皮，再放一層榴槤奶油再抹均勻，以此類推；

9、用刀將多餘奶油抹掉，完成後蓋上剩下的餅皮。做好後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時即可。

榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

6. 榴槤蛋糕怎麼做下廚房

主料

雞蛋4隻 榴槤肉180g

糖40g 低粉100g

黃油50g

榴槤蛋糕的做法步驟

7.將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。

小貼士

烤箱預熱180度，中層烤30～40分鍾。（依各人烤箱而定）

7. 切榴槤千層蛋糕用什麼刀切

菜刀就可以啊

8. 榴槤蛋糕怎麼做

千層榴槤
食材

食譜熱量：832.2(大卡)

主料
低筋粉50g
澱粉30g

方法/步驟

1
班戟皮麵糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。

2
先把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鍾，先低速，然後高速。

3
在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。

4
黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中。

5
低筋粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

6
調好的班戟皮麵糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把麵糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）

7
冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色，重復同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）

8
榴槤肉用電動打蛋器打碎成泥狀

9
在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鍾，注意不用完全打發，不要打過打太硬。

10
把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。

11
取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳！

END
注意事項

做好的榴槤千層蛋糕冷藏2個小時食更好。
可按照個人喜好更換其他水果，沒有淡奶油可用純牛奶代替，但牛奶比較稀，麵粉或者雞蛋需要做相應的增減。

戚風榴槤

食材明細
低筋麵粉100克
雞蛋6個
榴槤肉200克
牛奶60克
糖60 克 30 克
油60克
醋幾滴
甜味口味
烤工藝
三刻鍾耗時
普通難度
榴槤戚風蛋糕的做法步驟

1
將榴槤肉中的果核去除掉；

2
再用攪拌器攪打成泥；

3
將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中, 其中蛋白容器要保證無水無油;

4
將蛋黃攪拌均勻，將30克糖加入， 再攪拌均勻;

5
將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中，把他們攪拌均勻;

6
加入打碎成泥的榴槤肉， 一起攪拌均勻；

7
再加入麵粉；

8
充分攪拌均勻備用;

9
將蛋清打起攪拌大泡開始後分兩， 三次加入另外60克糖， 攪拌均勻;

10
在打發好的蛋清中加入幾滴白醋, 再打發一下;

11
打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動；

12
將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中，將它們攪拌均勻;

13
將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中;

14
將它們攪拌均勻;

15
倒入所需要的模具中七，八分滿, 放如烤箱前先振動兩下:

16
同樣的倒入到另一個模具中， 七，八分滿；

17
放入預熱好180度烤箱中, 中下層35分鍾， 烤好後拿出來倒立在網架上。

18
趁著蛋糕微熱時脫模即可

9. 榴槤蛋糕怎麼做

榴槤：補腎壯陽、滋陰、清熱
草莓：暖肝、補肝、止瀉
獼猴桃：暖肝、健胃、清熱

1.奶油打發和糖粉10:1打發尖峰狀

2.榴槤去核.肉備用

3.一層蛋糕胚體一層奶油.一層榴槤夾心

4.頂部收平.側邊掛鋸齒

5.邊緣粘草莓味的松露.粘成弧形

6.頂部用圓花嘴擠球.向里帶一下

7.紅提對半切開.背面向上

8.擺一圈獼猴桃中間擺放草莓一顆

9.撒防潮糖粉即可

草莓站弧形.用平刀平粘就會自然成為弧形.

一直很喜歡吃榴槤千層，但並不容易買到，可能小鎮上資源有限吧。今天一定要親自做一個嘗嘗，滿足自己的饞勁~

榴槤蛋糕一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

榴槤蛋糕通常是甜的，它是利用新鮮的榴槤果泥等材料製作而成，味道香甜，口感細膩。