馬來西亞石頭魚怎麼做

『壹』 石頭魚豆腐湯怎麼做

【用料】石頭魚(剝皮)1條，豆腐4小件，生薑3片，生菜膽100克，油、鹽、胡椒粉、紹酒各適量。

【做法】(1)猛火燒稔落油，放入石頭魚煎透，落生薑花、紹酒，加入鹽、豆腐。

(2)燉至湯為白色時，加入開了邊的生菜膽、胡椒粉即成。

【功效】此湯魚鮮嫩，湯味濃。有補益腦髓、祛風定腦、養血豐乳之功。適用於腎陰不足、陰血虧虛以致脫發，或乳房發育不良、扁平不豐或產後乳少等病症。

『貳』 石頭魚火鍋做法

石頭魚豆腐湯
【原料】石頭魚(剝皮)500克，豆腐200克，生薑3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。
【製作】
1、鍋內加植物油，燒至五成熱，放入石頭魚煎透;
2、放生薑、紹酒，加入食鹽、豆腐和適量水，小火燉湯;
3、燉至湯為白色時，加生菜、胡椒粉即成。
【功效】豆類食品含豐富的蛋白質和維生素B、卵磷脂，魚肉含豐富的膠原蛋白、粘蛋白和礦物質，對豐胸很有好處!且它們共同的特點是：脂肪含量少，正在減肥的你也可放心服用哦!
【Tips】魚類中的膠原蛋白在燉湯時容易滲入湯中，因此不要舍棄湯哦—它才是好東西!
【同類美食】鯽魚豆腐湯、魚頭豆腐湯、瘦肉豆腐湯

『叄』 馬來西亞石頭魚好吃嗎

好吃，但注意要找有經驗的師傅處理，不然會悲劇的。

『肆』 沙洋馬良石頭魚做法

石頭魚肉質鮮嫩，又無細刺，脂肪肥厚，油而不膩，最適宜清燉。具有營養滋補和生津、潤肺、強腎、養顏的葯用功能。石頭魚的魚鰾，曬干後，加工成魚肚，用來氽湯，入口爽滑香化，可與魚翅、燕窩媲美，不愧為席上珍品。明代醫葯學家李時珍撰寫的《本草綱目》說，荊門馬良石頭魚能夠治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。當地人民，常以石頭魚盛情款待遠道而來的賓朋。石頭魚，歷代用來奉獻達官貴人，而且被列為貢品，進貢朝廷享用。清代同治年間，直隸總督兼北洋大臣李鴻章曾派人專程前來荊門采辦馬良石頭魚，作為宴請各國駐華使節及外交官員的席上珍品。從此，馬良石頭魚名揚海外。
准 備：15分鍾
制 作：25分鍾
准備廚具：炒鍋
烹飪方式：炒、炸
功 效：美容
准備材料
石頭魚：1尾 泰國青胡椒粒：少許 姜：3片
青蔥：1 條 青椒：1根 紅椒：1根
料酒：2湯匙（30ml ） 老豆豉辣醬：2湯匙（30克）
菜譜特色：
石頭魚肉質鮮甜，胡椒爆石頭魚，以泰國青胡椒來調味，加以姜蔥爆炒，未上枱已先聞到香味，香口又惹味，感覺有點像蟹肉。不過，石頭魚雖然醜陋，但卻肉質鮮嫩，沒有細刺，營養價值很高，有生津、潤肺的葯用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。

製作步驟
1、石頭魚剝皮，開膛除內臟，洗凈待用；
2、鍋內放油燒熱，放入石頭魚炸透；
3、鍋洗凈，加少許油，放蒜末和薑片，泰國青胡椒粒煸香；
4、倒入豆鼓辣醬，煸炒一下後，把青，紅椒和青蔥條倒下去 翻炒一下，淋入白酒，老抽加一點點糖，鹽（少少的量哦）；
5、然後把石頭魚放入炒鍋，翻炒均勻，使每一片的石頭魚花都包裹著濃濃的醬汁出鍋。
烹飪小貼士
石頭魚的刺有毒，宰殺時要格外小心，先將石頭魚從水中撈起來，戴上厚手套，將毒刺剪掉剝皮後下鍋！

『伍』 石頭魚魚干怎麼煲湯

你好，建議清燉後的石頭魚，具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的葯用功效。石頭魚的魚膘曬干後，加工成魚肚用來糴湯，入口爽滑香化為席上珍餚
希望我的回答可以幫到你

『陸』 石頭魚怎樣做最好吃

清燉後的石頭魚，具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的葯用功效。石頭魚的魚膘曬干後，加工成魚肚用來糴湯，入口爽滑香化為席上珍餚

『柒』 石頭魚都有什麼做法

椒爆石頭魚
准    備：15分鍾
制    作：25分鍾
准備廚具：炒鍋
烹飪方式：炒、炸
功    效：美容
准備材料
石頭魚：1尾 泰國青胡椒粒：少許 姜：3片
青蔥：1 條 青椒：1根 紅椒：1根
料酒：2湯匙（30ml ） 老豆豉辣醬：2湯匙（30克）
菜譜特色：
石頭魚肉質鮮甜，胡椒爆石頭魚，以泰國青胡椒來調味，加以姜蔥爆炒，未上枱已先聞到香味，香口又惹味，感覺有點像蟹肉。不過，石頭魚雖然醜陋，但卻肉質鮮嫩，沒有細刺，營養價值很高，有生津、潤肺的葯用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。

製作步驟
1、石頭魚剝皮，開膛除內臟，洗凈待用；
2、鍋內放油燒熱，放入石頭魚炸透；
3、鍋洗凈，加少許油，放蒜末和薑片，泰國青胡椒粒煸香；
4、倒入豆鼓辣醬，煸炒一下後，把青，紅椒和青蔥條倒下去 翻炒一下，淋入白酒，老抽加一點點糖，鹽（少少的量哦）；
5、然後把石頭魚放入炒鍋，翻炒均勻，使每一片的石頭魚花都包裹著濃濃的醬汁出鍋。
烹飪小貼士
石頭魚的刺有毒，宰殺時要格外小心，先將石頭魚從水中撈起來，戴上厚手套，將毒刺剪掉剝皮後下鍋！