馬來西亞蛋包飯怎麼做

A. 蛋包飯出自哪個國家呢蛋包飯怎麼做才能讓蛋包著飯

來源於馬來西亞和日本，蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成，蛋包飯不論是在韓國，日本或中國台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店專賣，在中國大陸地區也有部分餐廳出售。

胡蘿卜削皮切成丁，黃瓜削皮切丁，小洋蔥切丁，牛肉腸切成小丁，玉米粒忘了拍，雞蛋去殼，其中一個雞蛋把蛋清單獨分離出來，裝有雞蛋黃的碗里加入料酒和鹽打散，雞蛋液里加入料酒，一來可以去腥，二來煎出來的雞蛋會嫩一點，最後把昨天剩下的米飯加進去調成中火，把米飯炒開和醬汁雞腿還有玉米黃瓜充分融合吸飽醬汁的米飯粒粒分明，裝盤備用和煎雞蛋米飯一起入口層次很豐富黃瓜和玉米的加入中和了油膩感是一款不會膩的蛋包飯。

B. 蛋包飯怎麼做

做法：兩個雞蛋，加少少的鹽，攪拌

煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最簡單，又最出效果的方法是用有烤盤的微波爐，

把烤盤加幾滴油預熱一分鍾，取出把攪拌好的蛋放上去，左右旋轉，

讓蛋液均勻的平鋪在盤上，回爐加熱30秒左右。煎幾小片熏腸。

把煮好的飯先在鍋里翻炒一下，再裝在小碗里按緊，倒扣在盤里。加上番茄醬。

⒈先做一張蛋皮，像盤子那麼大的

⒉炒蛋炒飯，快好的時候放入牛肉丁，等牛肉炒熟後放如一定量的番茄醬，再加上胡椒粉

⒊把炒好的飯飯盛在蛋皮一半的位置，合上蛋皮，呈餃子

4，最後再在蛋皮上倒上適量的番茄醬

雞腿肉、洋蔥、B.B沙司、雞蛋、目魚精、白糖、干飯（干一點）。

做法：1、雞腿肉、洋蔥都切成小丁。

2、鍋中放些油，燒熱，放洋蔥爆炒。炒香後放雞肉、目魚精、白糖，翻炒幾下。

等雞肉炒白之後，加干飯翻炒幾下，然後加點料理酒、目魚精，再翻炒幾下，

加入沙司再翻炒幾下，然後起鍋，先用碗裝一下。

3、打2個雞蛋，一起倒入鍋中煎熟後，熄火，把炒好的飯倒在半邊蛋皮上，壓實米飯，

飯的上邊緣用蛋皮邊緣包一下，然後連飯帶蛋一起翻鍋，壓實邊緣即可裝半盤。

擠點沙司在蛋皮上。

4、另外半盤是生菜沙拉，西生菜/包菜切絲，擺上西紅柿蝴蝶、青瓜片等，

擠上沙拉在包菜絲上。出盤時都有配一碗湯，比如味噌湯等。

材料：蛋皮；雞柳；特製咖哩醬；紅蘿卜塊；洋菇；青豆仁。

⒈ 將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。

⒉ 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。

⒊ 接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

⒋ 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。

材料：特製蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO醬；太白粉水；青豆仁。

做法：

⒈ 熱油鍋，干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO醬煮至醬汁滾沸。

⒉ 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。

⒊ 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

C. 蛋包飯這種食物是哪裡研究出來的

提到蛋包飯相信有很多人都喜歡吃，但我們很少去關注它的起源。現在，就讓我們來了解一下它吧！

蛋包飯的英文叫做「Omu-raisu」，據說源於Omelet和Raise兩個單詞，前者是西式早餐最常見的裹了餡的蛋餅，在日本人手裡改良成了現在的蛋包飯，並不斷傳播到了許多國家。蛋包飯不僅發源地在日本，在韓國也有很多人喜因為蛋包飯是日料的特色，它雖然普通，但也很受年輕人的喜歡。它起源於法國的歐姆蛋，是在歐姆蛋的基礎上加了白飯和番茄醬而製作成的。蛋包飯不管是在韓國，日本，還是中國台灣地區，都是相當受歡迎的。

如果我們想對蛋包飯有更深的了解，我們不妨自己嘗試著做一下，不僅可以品嘗到它的美味，而且可以對它有不一樣的認識。

D. 蛋包飯怎麼做 蛋包飯的材料和常見做法

主材：雞蛋，米飯，蔥花.
配料：胡蘿卜，黃瓜，青紅椒，雞肉丁。（配料都是可以根據自己的喜愛隨意搭配的）。
如果你不懂烹飪，那我就不知道怎麼教你了。懂的都知道，飯炒的清淡點。蛋餅煎得得嫩一點，折成半圓，把超好的飯包起來。齊活。

材料：蛋1個；炒飯6兩
調料：太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙
做法：
1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾凈，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
4.炒飯的做法
①、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
②、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁
③、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鍾
④、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎
【另類做法】
材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗
做法：
1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時，迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於准備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。

E. 蛋包飯的製作方法

雖然有點不正宗,但是做起來簡單又好吃的方法就有.
材料是:火腿,雞蛋(一個蛋餅要兩個雞蛋,2個人就4個),洋蔥,香蔥,西紅柿,青豆,玉米(青豆和玉米可要可不要!),最後是隔夜飯,因為剛煮的飯會粘鍋的.
做法:先要把火腿,洋蔥,香蔥都切成丁狀.(就是一小粒一小粒的,不要太小,適中吧!)切完後放一邊.
把西紅柿切成丁,但是只要外層果肉便可.裡面的籽會不好吃的.
東西都切好了就准備做吧!
先放少量的油(自己看吧,你要多少就多少,最好不要多),再把香蔥放進去爆炒一下.接著是洋蔥,火腿,(青豆,玉米可放個不放,個人喜好!),最後是西紅柿.炒一下後,把准備好的隔夜飯放進去炒,因為飯之前放在冰箱里被凍成塊了,所以要把飯和菜炒散!炒散後,開始放醬油,均勻的炒進飯里,再放番茄醬,這個是重點啊!炒好了以後,把炒飯拿出來,裝在盤子里,開始做蛋餅吧!
把兩個雞蛋打到碗里,均勻的攪拌,你覺得可以了就開始吧!放少量的油,把油均勻的塗在鍋上,就可以放蛋液了!放下蛋液後可能會起泡,沒關系,可以無視的.慢慢的轉動鍋,讓蛋液擴大,就可以不動它讓它自己熟,過一會兒就會自動翻起來了,這個時候你可以翻面也可以繼續等,不過翻面的話你就要技術好一些,要不然會粘在一起的,建議還是等一下吧.熟了以後就可以放飯了.飯要多少自己看,不過要你的蛋餅包的起來就好.
最後是放盤,在上面用番茄醬寫或畫上東西,很有趣呢!

F. 回答 蛋包飯是哪國的料理

蛋包飯是哪國的料理

目前是有兩種說法：

1、來源於馬來西亞

10-15世紀，中國人到東南亞去的時候把炒飯帶過去，馬來西亞和印尼再把炒飯改良成適合的口味。外面那層蛋皮叫telur dadar，類似omelette ，是薄薄的一層，類似「口袋」，將馬來炒飯「裝」進去，上面放些番茄醬

2、起源於日本大阪

1900年，作為蛋包飯原型的一道員工餐料理在「煉瓦亭」里誕生了。但那不過是將雞蛋、洋蔥、剁肉和米飯混在一起炒成的料理，與其說是蛋包飯，其實更接近於炒飯。

而據考證，1925年北極星推出的料理則是在米飯中加入蘑菇和洋蔥，做成番茄醬炒飯，再包上一層薄蛋皮製成的。現在常吃到的蛋包飯的始祖正是在這里誕生的。

蛋包飯怎麼做才能讓蛋包著飯

材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗

步驟：

1、 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。

2、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3、 蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。

4、以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。

5、在蛋皮半熟時，迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。

6、將卷好的蛋皮直接反扣蓋於准備好的飯上。

7、迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。

G. 請問一下，蛋包飯怎麼做才好吃

用料

雞蛋 2隻

土豆 適量

黃瓜 適量

胡蘿卜 適量

米飯 一小碗

番茄 適量

蛋包飯的做法

• 這個基本用料，其實炒飯里的蔬菜，肉類可以根據自己的喜喜好來放，沒有什麼限制的

  

小貼士

雞蛋不要煎太干！雞蛋不要煎太干！雞蛋不要煎太干！重要事情說三遍！飯少一點，不然包不住！