在馬來西亞食用鹼叫什麼

1. 食用鹼俗名

純鹼[3]，學名碳酸鈉，一種重要的化工基本原料，其俗名：塊鹼、石鹼、蘇打(Soda)、口鹼（歷史上，一般經張家口和古北口轉運全國，因此又有「口鹼」之說。

2. 食用鹼是不是又名小蘇打

3. 請問食用鹼的學名叫什麼

鹼面(蘇打、純鹼)：學名碳酸鈉 化學式Na2CO3鹼面，就是食用鹼，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸鈉，質地較起子粗糙。因為顏色相似，所以區分方法主要是通過手搓的質感。在用傳統面肥發面中用於中和多餘的酸性，此過程稱之為「揣鹼」。鹼的用量要適當，過少稱之為「鹼小」，則面死而發酸，過多稱之為「鹼大」，則開花而色黃。用市售活性酵母發面則基本不用鹼中和。鹼面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度，常喝這種玉米粥尤其對有胃酸的人有好處，而不必去專門和什麼蘇打水飲料。這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素葯片，是以食代療的好方法。

4. 食用鹼的簡稱是什麼

簡稱啊？ 鹼面