馬來西亞燕窩怎麼是金色的

『壹』 很多人以為燕窩就是單一的白色，那麼天然的燕窩到底是什麼顏色呢

燕窩 顏色最好是：鮮紅色

燕窩按顏色分類：可以分為白燕、紅燕、黃燕三種。

三種燕窩對應的顏色也是白色、紅色、黃色，但各個顏色的一些細節也是很重要的：

白燕：

白燕就是我們常說的屋燕。正常白燕窩的白色是不均勻的，透明膠質的那種白色。如果燕窩看起來蒼白蒼白的、整個燕盞的顏色很相近，那可能是經過化學葯水漂白的。

紅燕：

紅燕是洞燕的一種，由於受到空氣、礦物質侵蝕，從燕角部分慢慢往裡延伸，會呈現一定的紅色。紅色深淺不一，燕角部分最重。但真正的紅燕並不是像之前的血燕那樣的血紅色，血燕的血紅色是用燕糞便熏染導致的，亞硝酸鹽嚴重超標。

天然燕盞的形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致，每盞的纖維組織呈不規則的狀態。真的燕窩呈米白色或象牙白，表面深淺不一，如果顏色雪白、均勻，表面整齊光滑則可能經過漂白。若燕窩氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的都為假燕窩。六，取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩。七，用手指揉搓，沒有彈力並且能搓成漿糊狀的也是假燕窩。

『貳』 什麼顏色的燕窩最好

燕窩什麼顏色最好？
燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕。正常沒漂白的燕窩都是由開始的米白色，逐漸變成米黃色，珍珠白色。這是自然的氧化過程。所以並沒有什麼顏色的燕窩最好的問題存在！至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美的極品頭期燕窩，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，燕窩產地都是馬來西亞的頂級燕窩，產地正宗，而且價格也接近市場價比較實惠。

『叄』 燕窩辨別 純正的燕窩應該是什麼顏色

1、所先看燕窩是否乾爽輕身，手摸燕窩有乾爽的感覺，表示燕窩不含多餘的水份，特級燕窩的盞形大而厚身，（大約有三，四隻手指疊起來一般大）。 2、純正的燕窩應該為絲狀結構，燕絲細而密，無論在浸透後或在燈光下觀看都是半透明狀態。如果燕窩是由片塊結構構成的就不是真燕窩，在浸透後呈現完全透明的也不是真貨。 3、聞，燕窩有一種特有的蛋腥味。如果氣味特殊，有魚腥味或有油膩味的為假貨，有濃烈氣味或霉味的為次品貨，（是已經被加工過）。 4、純正的燕窩在浸泡水後，水是清澈的。如果水是混濁的，表示燕窩是被加工過（加了燕粉，增加重量）。再用手指揉搓，沒有彈性能搓成漿糊狀的也是假貨。再看燕窩的膨脹程度：不同種類的燕窩亦有不同的膨脹程度（即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即彭脹程度越好），一般優質的燕窩的彭脹程度有6～8倍。 5、燕窩煮後有淡淡的蛋白香味，並且顏色呈淡乳黃色，且呈半透明，口感滑嫩。

『肆』 燕窩是如何形成的

燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。

天然燕窩是盞形的，雌雄金絲燕輪流邊掛在巢邊休息，邊進巢孵小金絲燕。環保燕窩小金絲燕會飛後採摘，採摘過程中形成各種品種，具體分類如下：

1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度在可分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。

『伍』 馬來西亞燕窩為什麼好

1.馬來西亞自98年金融危機後，政府大力發展養燕行業，猛增到目前6萬間以上的燕屋，但大多數分布於馬來西亞西部。我們公司的燕屋項目位於東馬沙巴州，由於當地人口少，從事燕窩行業的華人更少，因此東馬沙巴州現有的燕屋遠遠少過西馬，此外東馬地區開發程度較低，無污染的環節和充足的食物吸引著金絲燕到此居住。
2.東馬沙巴州擁有馬拉西亞最大的天然燕洞——戈曼東岩洞。戈曼東距山打根市95公里，位於戈曼東雨林保護區的中心地帶。唯一一處被世界野生動物基金會（WWF）稱作世界頂級可食用燕窩的集散地。在這里，您可以看到數以億計的雨燕在此出沒。戈曼東岩洞共有7個山洞組成，天然洞燕的年產量超過50噸，所產洞燕質量上乘，是世界范圍內最好的燕窩。
3.燕屋到達收成期後視燕屋情況對燕窩制定合理的採摘時間。燕屋達到收成期後管理公司會提前與投資者協商採摘事宜。燕窩採摘將在攝像監控下完成，投資者可通過網路視頻監控採摘過程。燕窩採摘到稱重將在三方監督（燕屋業主、管理方、土地擁有者）下進行，管理公司負責採摘到稱重全過程，並制定相關數據報表。
4.燕窩從採摘到加工，甚至到包裝都是純手工操作的，無法用機器代替。以馬來西亞燕窩加工為例，每一盞燕窩都通過工人2小時左右的辛勤勞動，超過7200次手工挑毛。加工期間，工人需要在強光燈地下用鑷子挑毛，把雜質清理干凈後還要經過定型、風干、包裝等程序。因此成品燕窩的出產率非常低，無法滿足現有的市場需求。
5.據了解2011年，香港每年消耗的燕窩總量為300噸左右，台灣年消費總量超150噸，新加坡也至少有80%以上的孕婦在食用燕窩；而據不完全統計，中國每年消費燕窩預估在1500噸以上，而目前燕窩的生產總量不足以供應全球市場，此外國內燕窩市場的開發度常未成熟，消費者對燕窩的認知度不高，因此市場開發潛力巨大。經過權威機構預測，到2015年，燕窩需求量將突破2500噸，供需缺口將進一步拉大，燕窩原料價格上漲，解決燕窩原料的供應緊張的問題迫在眉睫。

『陸』 菲律賓和馬來西亞燕窩的差別

一、燕子種類不同

菲律賓的大多數燕窩都來自草燕。主要分布在菲律賓南部的蘇魯海域。草燕把草絲和唾液混合在一起築巢。這種燕窩里摻了很多草渣。其外觀充滿草屑，雜質多貴重成分少，營養價值差。

馬來西亞的燕窩大多來自戈氏金絲燕制和爪哇金絲燕等種類的金絲燕。生活在一個氣溫高、雨量多、風力小、濕度大、雨量充沛的自然無污染熱帶雨林生態區。金絲燕生長區域的環境幾乎沒有污染，為金絲燕提供了理想的生存和捕食環境。

二、顏色的形狀不同

（1） 菲律賓燕窩的顏色是黃色的，形狀是圓形的。

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燕窩采買秘訣：

1、 產地應該是固定的。金絲燕生長地影響燕窩生產的質量。產地工業發達。灰塵等雜質越多，嚴重空氣污染造成的燕窩越黑，產地的雨水和森林覆蓋面積越大，燕窩的毛質越好。國內許多知名燕窩品牌都來自上述產地。

2、 看看燕窩的發頭。不同時期採摘的燕窩也有不同的「發頭」。看看鳥巢是否干凈，發頭越少越好，燕窩兩頭的頭和腳越細就越靚。

3、要看燕窩是否乾爽輕身。以乾爽含少水者為上品，優質燕窩應該乾燥。濕燕窩里有很多水，如果存放不當會發霉。

『柒』 燕窩什麼顏色才是好燕窩

• 白燕：白燕盞為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。