活緬甸蟹怎麼保存

Ⅰ 活螃蟹如何保存

1、放盒子或盆子里定時噴水大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以室內存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

2、放浴缸中加水活養如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內放適量的水(差不過1~3cm厚)，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養5~10天，隨時都能抓上來吃。

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螃蟹營養價值：螃蟹含有豐富的蛋白質和營養物質。尤其是褐蟹的蟹肉，其含鈣量和含鐵量都很高，不僅對人體骨骼有好處，還對促進人體紅細胞的繁殖，有效緩解疲勞。螃蟹的蟹肉中的銅含量也是數一數二的。

每140克蟹肉的銅的含量遠超過人體每日所需的量。 螃蟹所含的礦物質能夠有效保護人體免疫系統。比如其富含的鋅、硒等物質，能有效保護人體體內細胞和免疫系統。此外，蟹肉內還含有豐富的維生素B、維生素E、錳、磷、碘等營養物質，這些都是人體所需的。

Ⅱ 買的活螃蟹怎麼保存

活螃蟹怎麼儲存
對於活螃蟹來說，掌握儲存的工作是很重要的，首先我們需要用冰箱去保存活螃蟹，可以選擇活力比較旺盛的螃蟹，然後一定要把螃蟹的腳捆起來，這樣是可以幫助減少螃蟹的體力消耗，然後我們就可以把活螃蟹放在冰箱中，放到冷藏櫃進行保存，然後溫度需要保持在5度-10度，然後蓋上濕毛巾保存就可以了。吃的時候可以先挑選活力不足的活螃蟹進行烹飪，對於活力足的螃蟹是可以繼續保存的。
所以說保存活螃蟹的時候，首先需要選擇出活力旺盛的螃蟹，然後准備好一個塑料桶，我們把活螃蟹放入其中，這時候是不能層疊的，然後需要加水，等到螃蟹身體一半高的時候就可以了，這時候最主要的工作就是保濕了，否則是沒有辦法把活螃蟹全部都埋在其中的。
在保存活螃蟹的時候是不需要加蓋的，只需要每天對活螃蟹進行檢查，然後把活力不足的螃蟹及時的吃掉，這樣是可以保存活螃蟹一周左右的。

螃蟹怎麼養
如果要選擇養螃蟹，那麼必須要有一個大小適宜的池塘才行。在池塘中需要我們放上一些水草才行，而且因為螃蟹是用來食用的，所以說池塘中的水，一定要保證干凈衛生。同時干凈衛生的水才更加的有利於螃蟹成活，因此在建設池塘的時候，需要有足夠的陽光，而且還需要有足夠的水源才行。池塘的高度需要在一米以上，這樣才可以避免螃蟹跑出去，同時池塘中的水也不能太深，在養螃蟹的時候，其中的還需要有一些泥，這樣才能更好的養螃蟹。

活螃蟹怎麼清洗
首先准備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。抓住雙鉗打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

活螃蟹怎麼蒸
活螃蟹蒸著吃是比較好的選擇，首先我們要用手捏住螃蟹兩排腿根部位的大蓋兩邊，然後用牙刷去進行刷洗，等到完全刷干凈之後再放到盛器中比較好。之後我們把薑末放到小酒碗中，在其中加上已經熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒以及麻油進行攪和。還需要准備好一個小碗，放上醋之後備用。把螃蟹上籠，用火蒸上15到20分鍾就可以了，等到蟹殼鮮紅色，這時候蟹肉就成熟了，吃的時候加入油和醋就可以了。
如果是一般個頭的螃蟹，在水開之後需要繼續保持水沸騰的狀態，還需要二十分鍾。這樣才能夠殺死螃蟹中所有的寄生蟲。如果遇到個體比較大的螃蟹，這時候就需要我們增加時間了。
首先需要我們用鹽水，把螃蟹浸泡半小時，這樣才可以吐出螃蟹體內存在的一些臟物，這樣蒸出來的螃蟹可以讓肉質更加鮮美，也可以讓味道更加鮮嫩。等到浸泡完之後需要給螃蟹進行清洗。我們要用一隻廢舊的牙刷，把螃蟹蓋、螃蟹腿的周圍全部刷干凈，這樣吃起來會更衛生安全。等到上鍋之後，需要讓螃蟹躺著蒸才行。所以要把螃蟹保持大肚朝上的狀態，可以讓螃蟹的腹部充分接觸到蒸汽，這樣就可以幫助殺菌消毒，也可以讓螃蟹更容易蒸熟。

Ⅲ 活螃蟹如何保鮮

怎麼保存活螃蟹就成了很多人關心的問題。螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。
怎麼保存活螃蟹：用冰箱保存螃蟹
根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
怎麼保存活螃蟹：暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
活螃蟹怎麼放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
怎麼保存活螃蟹：塑料桶/盆保存螃蟹
准備一個30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種怎麼保存活螃蟹保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
河蟹海蟹保存怎麼保存活螃蟹不同
切記保存河蟹時不能放水裡。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子紮好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊。
活的海蟹直接捆好後放冷凍櫃冰起來，能放好幾個月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
保存大閘蟹正確的怎麼保存活螃蟹是就那樣放在幹得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水裡放5分鍾就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。
活螃蟹怎麼保存也是有講究的，不是說什麼東西往冰箱裡面一放就可以的，必須要根據螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間才會長久。

Ⅳ 新鮮的活螃蟹可以保存多久 怎麼保存

（1） 用冰箱冷藏

買回家的螃蟹如果暫時吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然後放進一個泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最後注水到箱子中，蓋上蓋子放進冰箱的冷凍室就可以了，這樣保存的方法可以保鮮一兩周的時間，不過這樣每次食用的時候，需要將螃蟹解凍。

（2） 可以養起來

如果能保證在三到五天內吃完，可以將活蟹暫時養起來，就是用一個大的容易加水養起來，注意不要加太多的水，只需要漫過螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是為了保濕。

太多的水會讓螃蟹因缺氧而死，不過需要給它餵食一些食物，如雞蛋、芝麻等。其次，還要注意水水桶不要蓋住，每天檢查螃蟹的新鮮度，把活力不足的螃蟹吃掉。

如果發現有的螃蟹已經奄奄一息，最好是及時烹飪吃掉，不然死了就浪費了，如果是已經死掉的螃蟹，最好不要食用，因為死蟹體內的細菌繁殖速度很快，食用後會給人體帶來不利的影響。

(4)活緬甸蟹怎麼保存擴展閱讀：

螃蟹是營養豐富的食物，要是吃不完剩下來存放，就會有大量的細菌繁殖，而且螃蟹中還含有很多組氨酸，吃不完過夜的話，其中的組氨酸會分解，產生有毒的物質，所以，隔夜的熟螃蟹不能吃。

螃蟹的生長環境會讓它的體內攜帶細菌和泥沙，死螃蟹體內的細菌和寄生蟲也會迅速繁殖，讓蛋白質分解成為組織胺，螃蟹死的時間越長，組織胺的含量就越大，食用這樣的螃蟹會導致中毒。其次，死螃蟹體內的泥沙不能透水清除出來，吃起來很不衛生。

Ⅳ 新鮮螃蟹怎麼儲存

有的時候，親朋送禮的河蟹往往一大籃或一大箱，一時吃不完怎麼保存呢？介紹三種可以將活蟹存放1周左右時間的方法。
（1）活蟹可以放在冰箱的冷藏櫃，不要放在冷凍櫃。
（2）也可以「干放」（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會被熱死。推薦用一個盆，把河蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證河蟹的生存環境不幹不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。
（3）捆綁好的蟹也能加水存放，但切記水高不能蓋過蟹背，讓它可以在水面上呼吸。
切記，這三種保存方法能讓捆綁後的蟹存活1周左右，不過最好盡快食用。綁河蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，保存時間更久。

Ⅵ 緬甸螃蟹如何保存活得久

你好朋友，想要螃蟹保存的更久，你可以放冰箱裡面，再把冰箱里放一些水

Ⅶ 緬甸蟹怎麼儲存不會死

想保持濕潤，有噴霧是更好。
螃蟹食譜
清蒸螃蟹
做法：
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中（剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出），蓋上鍋蓋蒸15分鍾左右。
3、老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
炒螃蟹
1、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成4塊；蟹鉗略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。
2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉。
3、鍋中多放些油燒熱後，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。
4、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，鹽/醬油翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
煮螃蟹
原料：螃蟹、薑片、啤酒、鹽、醋、糖。
做法：
1、螃蟹用刷子刷洗干凈，刷的時候小心被螃蟹夾住手，洗干凈的螃蟹放鍋里。
2、切適量薑片，備用，准備好啤酒。
3、鍋里倒入半瓶啤酒還有切好的薑片，再倒入兩大勺鹽，蓋上鍋蓋，開始煮10分鍾，中火，不要放一滴水。
4、准備做螃蟹的蘸料，醋適量，糖適量再加入薑末就行了。
肉蟹煲
原料：梭子蟹、蝦、雞塊（雞塊換雞爪建議中火燉30分鍾，煮出來會糯糯的）、土豆、蘑菇、洋蔥、小米辣、蔥段3片、姜3片、郫縣豆瓣醬2勺、蒜5瓣、醬油2勺、蚝油2勺、冰糖2塊、澱粉適量、食用油、水。
做法：
1、處理螃蟹對半切開，准備材料。
2、將螃蟹的切開面沾澱粉在鍋子里煎一下，煎至黃色撈出備用（此步是為了在燉螃蟹時候螃蟹膏不會散出來）。
3、油熱後加入洋蔥，蔥段，姜、蒜、小米椒，豆瓣醬，炒出紅油，加適量料酒翻炒再加水，淹沒雞塊即可，加老抽。中火燉20分鍾。
4、20分鍾之後加入切好的蘑菇和土豆轉小火燉10分鍾。
5、10分鍾後，加入處理好的蝦，加備好的蚝油，冰糖，生抽，料酒翻一下，最後加煎好的螃蟹小火燉10分鍾。
6、十分鍾後，大火收汁，加蔥花翻一下出鍋。
生滾螃蟹粥
做法：
1、將螃蟹表面用刷子清洗干凈，打開蟹殼。
2、去掉蟹腮蟹腸蟹胃蟹心這4個部位。
3、將清理好的螃蟹切成小塊。
4、將米（最好是珍珠米，煮出來的粥粘稠香濃）淘洗干凈放入鍋里煮成粘稠的粥。
5、放入清理好的螃蟹和姜絲蔥段。
6、煮10分鍾後揭開鍋放入鹽調味。
7、繼續改小火煮5分鍾出鍋後撒上蔥花即可食用。
鹽焗蟹
原料：螃蟹3隻、粗鹽1000克、八角適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、螃蟹洗凈，控干水分。
2、放入蔥絲，姜絲，料酒，腌漬30分鍾。（料酒可以用高度白酒、花雕酒代替，不喜歡大蔥的味道可以省略，姜絲不要省）
3、腌漬好的螃蟹，取出，用廚房紙吸干水份。（吸干水份，不然水分大，弄融化了鹽，就咸了）
4、粗粒鹽，放入花椒、八角、香葉，攪拌均勻。
5、開啟電飯煲煲仔飯程序，工作至鹽熱。（煲仔飯程序底火熱，一個程序大約有45分鍾，一個程序即可）
6、將擦乾水份的螃蟹放入鍋內。
7、用燒熱的鹽將螃蟹埋起來。
8、煲仔飯程序完成，螃蟹都變紅，熟透，取出，擦乾凈身上的鹽粒即可。