雲南緬甸用木桶蒸飯是怎麼蒸的
⑴ 木桶蒸飯怎麼蒸
木桶飯的做法
用料：大米、開水
1、把大米放入大碗中浸泡半小時，讓大米吸水膨脹，水不用太多，蓋過米粒再高一點就行
⑵ 木桶飯怎麼蒸
木桶飯的蒸法：
做法1：蒸飯的時候，可以把煮的半熟的米撈起來，然後放在木桶里，然後放入大蒸籠，蒸熟即可，這樣蒸出來的飯，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料，增加米飯的香味。
做法2：用電飯鍋或其他方法做好米飯，趁熱放入干凈的大木桶中，外面做好保溫，這樣也能出天然木香味。
簡介：木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法，並逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現在已經成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。
來歷：木桶飯的來歷眾說紛紜，但流傳最廣的是漢高帝五年（公元前二0二），劉邦對項羽發動總攻，在垓下（今安徽固鎮）把項羽軍隊團團包圍。此時，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項羽大為吃驚，飛身上馬，帶領百騎突圍，最終僅剩二十八人潛逃深山樹林，身心疲憊的項羽，數日茶米未思奄奄一息，將士們看著心如刀絞，突發奇想，就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調，頓時香味四溢，喚起了項羽食慾……但後來由於覺得無顏再見江東父老，數日後橫劍自刎而死。後來，愛將們因為懷念項羽，在每年的這一天用木桶飯加肉來紀念項羽。這種兩千多年前古老的原生烹調的木桶飯流傳至今，再經後人的加工改進，烹制出木桶飯蓋肉，飯質軟、營養高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食後齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。
⑶ 木桶蒸飯的做法及步驟是怎麼樣的
准備材料：大米50克、水200毫升。
1、把大米淘洗干凈，然後放到煮鍋中煮5-10分鍾，只要看到煮過心了就行。
⑷ 木桶蒸糯米飯的做法
需要提前准備的材料有：糯米3-5人量、輔料木桶一個。
1、將糯米洗潔浸泡1小時，用開水只需30分鍾。
⑸ 木桶蒸糯米飯的做法及步驟
木桶蒸糯米飯的做法及步驟
木桶蒸糯米飯的用料
圓糯米 至少500g木桶一個 大小自己定
木桶蒸糯米飯的做法步驟
步驟 1
首先要洗米，米一定要洗的水清最好。就是要多洗幾遍最後水放進去看到大米就對了哈。
步驟 2
第二泡米。至少要2個小時左右哦。
步驟 3
第三控水。把泡好的糯米再次過水洗下。用個小漏子控干水分。大概滴個15分鍾左右吧。米干透的話蒸起來比較快
步驟 4
第四放米。放米到木桶裡面不可以一下子全倒進去。也不能一大勺一大勺的直接噲進去哈。一定要用手捧著糯米鬆散的輕放下去。弄平。這樣蒸起來上汽快。
步驟 5
糯米放到木桶裡面。就可以上鍋蒸了。水要大開。上鍋後調到中火。但是水不能超過木桶的內里隔板哦。中途水不夠的話可以加水的哈。水要一點點的慢慢加。。保持蒸汽充足哈。
步驟 6
這樣蒸氣充足的情況下正常可以看到米慢慢的變成了米飯全部變成米飯需要30分鍾至40分鍾。看到全部糯米變色沒有白心了。就要拿個鏟子給它翻個面。再轉小火蒸個15左右分鍾就好了。如果覺得有點硬的話可以再蒸會。不過個人感覺做糯米雞的話就要稍微硬點，因為糯米雞還要加東西再繼續蒸的呢。。。軟硬度自己掌握哈。。注意全程不能蓋蓋子的哈。
步驟 7
剛蒸好。
⑹ 木桶蒸飯的做法及步驟竅門
第一步：
首先農家大米洗凈瀝干水份備用。
第二步：
鍋中加入清水要沒過大米的量，盡量多一點，不能少，水煮至快沸騰的樣子，加入洗凈的大米，用鍋鏟翻拌均勻，不要讓米結塊，這樣可以讓每一顆大米都會受熱均勻。
第三步：
煮到半生不熟的，立馬撈起瀝干水分。
第四步：
趁熱將半生熟的大米，快速放進提前備好木桶里，鋪平再用筷子紮上氣孔，這樣做大米透氣，而且也熟得快。
第五步：
木桶蓋好，木蓋面上鋪上濕毛巾，這樣做的目的就是為了好觀察木桶上氣時間，好判斷裡面的米飯是否熟透。
第六步：
鍋中水開蒸至上氣後15分的樣子就差不多了
這樣蒸出來的米飯，香氣撲鼻，濃濃的米香還夾雜著杉木的清香。
餘下的米湯我們都會用容器裝好，多喝米湯不但可以，補中益氣、健脾和胃，促消化，消化不好，有積食的人，多吃點米湯，能夠幫助消化掉那些積累在肺部的食物，還能夠增進食慾。
記得小時候外婆總是准備一碗濃濃的米湯，再放上一勺白糖，攪拌均勻，幫我放在灶上，吃飯前都會咕咚咕咚先來一碗米湯再說，農家大米煮出來的米湯，原味也很香哦，好喝又養人，適合所有人群，家裡有木桶的，建議經常這樣做，多喝米湯，可以增加人體免疫力，孩子都少生病。
上面是最後蒸好的樣子，顆粒分明爽口彈牙，還有木桶的清香，真的營養好吃，不用菜都可以吃上一碗了，我家這個小木桶一次可以蒸4到5斤米，比較適合家庭用，喜歡的就去倒騰個小木桶來，想吃隨時都可以做。
小貼士：
木桶蒸飯最好選用農家大米，大米煮至半干不熟的，快速撈起，瀝干水分倒入木桶中，用筷子紮上氣孔，再立馬放進開水鍋中，上氣快速蒸熟，蒸飯的時候要注意鍋中水，少了記得往裡面加，不要一不小心把水全部蒸幹了。
⑺ 木桶蒸飯做法是什麼步驟是什麼
主料
4人份
大米3-5人
輔料
木桶一個
木桶蒸飯步驟1
木桶蒸飯的做法大全
將大米洗潔浸泡1小時，用開水只需30分鍾
步驟2
鍋里放水，用木桶試一下水位不能超過隔板。水要是放多了超過隔壁，那米粒就等於泡在水裡。米飯失敗
步驟3
木桶蒸飯的家常做法
將泡好的米放進木桶里，注意細節木桶里先弄塊紗布越透氣越好，然後用筷子拋松。放回到鍋里開始蒸飯
步驟4
木桶蒸飯的簡單做法
等蒸氣上來後蓋上蓋子，蒸20-30分鍾。注意平底鍋的水不要幹了。
趁這個時候另外燒開水備用
步驟5
木桶蒸飯怎麼吃
這個步驟很關鍵將半熟的米飯提出來用剛才燒好的開水泡5-8分鍾，量少的只要3-5分鍾。在泡的過程中要翻米飯從下往上。注意不要忘記時間這個步驟很關鍵很關鍵。到點後提出待水滴干再放回木桶里然後繼續蒸20-30分鍾
步驟6
木桶蒸飯怎麼做
香噴噴的米飯出爐了，一粒粒的非常飽滿。可以在米飯上撒一下豬油米飯會更香
⑻ 蒸飯木桶怎麼蒸飯
您好，很高興能為你解答問題。
木桶蒸飯的蒸法如下：
將米洗潔浸泡1小時。用開水只需30分鍾。
香噴噴的米飯出爐了。
希望能給你帶來幫助，謝謝。
⑼ 怎樣用木桶蒸糯米飯，希望提供蒸糯米飯的細節
准備材料：糯米 400g、清水 適量、木桶 一個
1、將糯米使用清水清洗干凈，浸泡一晚上，如下圖所示。