緬甸雞怎麼吃

㈠ 野雞怎麼吃

野雞又叫山雞，屬於野生動物，對於喜歡吃野味的朋友來說，野雞可是十分珍貴、美味的食物。那麼大家知道野雞要怎麼吃嗎？下面與小編一起來了解下野雞的製作方法吧！

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野雞怎麼做好吃又簡單

材料：野雞750克，土豆（黃皮）350克，醬油20克，鹽8克，味精5克，大蔥10克，姜10克，豬油（煉制）30克，花椒5克，白砂糖20克。

做法：

1、將山雞肉剁成塊，用清水沖凈後，用沸水焯透，撈出備用。

2、將土豆去皮，切成滾刀塊。

3、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將山雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯（1000克），加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、薑片。

急速將山雞肉塊放入煸炒上色

4、燒開後改小火燉半小時左右。

5、放入土豆塊再燉15分鍾，加上味精即可。

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野雞的家常做法大全

做法一：

1、將山雞宰殺、去毛、取出內臟、沖洗干凈，剁成2.5厘米見方的塊；

2、板栗洗凈，用刀割上十字口，用沸水煮至開口時撈出，剝去外殼及毛皮；

3、蔥切段，姜切片；山雞肉放入碗內，加醬油稍腌；

4、炒勺加油燒至七成熱時，放入山雞塊，炸至金黃色撈出；再放入板栗炸至淺黃色撈出；

7、炒勺內加油25克，加白糖炒至棗紅色時，加入清湯250毫升、蔥姜、山雞、板栗、花椒、八角、精鹽、料酒燒開，撇去浮沫；

8、再改小火慢慢煨燒，待湯汁剩1/3時，加入味精，用濕澱粉勾芡，淋上花椒油即成。

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做法二：

1、野雞肉剁小塊，洗凈後焯水，撈出後沖洗干凈。

2、木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片、野雞肉。

3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鍾，放入蔥姜和料酒炒片刻。

4、加入沒過雞肉塊的水和八角大火燒開。

5、全部轉入燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛。

6、加入木耳和鹽再燉二十分鍾。

7、出鍋前5分鍾加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯即可。

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做法三：

1、將雞洗凈切成塊，坐鍋點火倒入油，油熱後下蔥、姜煸香。

2、導入雞塊翻炒。

3、加料酒、醬油翻炒片刻，轉小火加入鹽、料酒燒15~20分鍾。

4、開蓋後加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。

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野雞的營養價值

野雞是世界公認的山珍野味，具有極高的營養價值，被譽為「野味之王」、「動物人參」。經現代營養學測定，野雞含有人體所必需的氨基酸達20種之多，人體必需的8種氨基酸俱全，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式；並且富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素及維生素A、B、C、D、E、K等。

野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，達到23.3%，而且都是優質蛋白質；脂肪含量遠遠低於家養雞。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。

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野雞窩一般在什麼地方

野雞通常在樹叢、草叢等隱蔽處營造一個簡陋的巢窩，巢呈碗狀或盤狀，較為簡陋，小約為23×21厘米、深6～10厘米，多系親鳥在地面刨弄一淺坑，內再墊以枯草、樹葉和羽毛即成，然後雌野雞在窩內產蛋、孵化。在此期間要躲避雄野雞，如果被雄野雞發現巢窩就會毀巢啄蛋。在人工養殖條件下要設置較隱蔽的產蛋箱或草窩，供雌野雞產蛋，同時可以避免雄野雞的毀蛋行為。

㈡ 緬甸林芝怎麼煲雞湯

步驟1
准備所需材料。
步驟2
將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然後切成長條。
步驟3
鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然後撈起洗凈。
步驟4
瓦鍋內加適量的清水，然後放入焯燙過的雞肉。
步驟5
再加入薑片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。
步驟6
最後放入靈芝。
步驟7
蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時。
步驟8
然後加入靈芝粉，再煲10分鍾。
步驟9
最後加入適量的鹽調味即可

㈢ 緬甸特色小吃有哪些

1.撣式米飯
在緬甸語中叫做nga htamin(魚飯)的這種撣(緬甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃結合了與姜黃根一起烹制出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚，以及蒜油。油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起，成為一道辛辣好吃、香噴噴的小吃。
2.撣族豆腐面
緬甸最不尋常的菜餚之一就是hto-hpu nwe，意為"溫豆腐"。與緬甸北部的撣族有關的這道小吃，卻並不是真的用豆腐做的，而是用鷹嘴豆粉做成的濃稠的粥。
這種黏黏的黃色的粥通常伴米粉和腌制的雞肉或豬肉。粥上會淋一點辣椒油，配有腌菜和肉湯。

㈣ 緬甸的飲食文化

緬甸飲食文化 2009-08-20 緬甸緬族人喜食椰漿飯及攔有姜黃粉、椰絲、蝦松的糯米飯；每餐必食一種叫「雅比」的魚蝦醬；菜餚喜放咖喱。緬甸克欽族人喜吃獸肉，他們習慣用火烤食，烤熟後撒上鹽、用手撕食。緬甸克倫族人，無論男女老幼都吸煙斗。酒列是日常必備之物，任何儀式上，人們都要以酒助興。緬甸人一般早晨愛吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜歡備有辣椒油和辣椒醬等調味品。他們用餐習慣一人一把匙和一個湯盤，他們不習慣用碗。用餐「工具」是右手，抓食取飯靈巧方便。他們樂於菜齊後一起上桌用餐。 緬甸人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重：講究菜餚要豐盛，注重菜品要質精量小。
②口味：一般口味不喜太咸，愛食甜、酸、辣味。
③主食：以米飯為主，對水餃、蒸餃、餡餅、烤餅、燒麥等也很感興趣。
④副食：喜歡吃雞、魚、蝦、鴨、雞蛋及各種蔬菜；調味愛用蕃茄醬、蝦醬油、辣椒油、辣椒醬和咖喱粉等。
⑤製法：對烤、炸、爆、煎、燒、醬、拌等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐：喜愛中國的川菜。
⑦菜譜：很欣賞大拼盤、素雞、吉利魚條、姜芽鴨片、煎釀明蝦、炸脆皮雞、棒棒雞、奶油菜花、炸板蝦等風味菜餚。
⑧水酒：愛喝啤酒、汽水、桔子水等；飯後有喝咖啡或熱茶的習慣，不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等，攪拌後沖成怪味茶飲用)。
⑨果品：愛吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠蘿等水果；乾果喜歡核桃仁等。 因境內種族的多元，仰光市的餐飲也呈現包羅萬象的特色，尤其以撣族、緬族、中國和印度的影響最為顯著。當地食物的精髓包括以咖哩烹調的魚、肉和蔬菜以及葫蘆湯等。緬甸料理的特色為比較油和咸但較不辛辣。
·爽口香脆炸素菜：把胡蘆瓜切段及豆芽蘸炸漿入油鑊炸，前者炸起來十分爽口；豆芽則以脆口取勝，蘸自家調制的辣醬，酸甜又香口。
·茶葉沙律：緬甸的沙律沒有沙律醬，而用清香茶葉去提香，拌菜絲、蝦 米、緬甸珍珠豆（花生），蠶豆，用來佐酒或茶俱佳。
·魚粉湯：把魚拆肉，以香茅和姜去調味，除去俗稱的「泥臭味」，再用炒香的馬豆熬湯，米粉盡收魚湯的鮮味之餘，伴菜有入口香而爽的香·蕉樹芯、炸制， 魚湯底濃到化不開。
·咖喱蟹：主要以咖喱粉調味，拌洋�提香，辣度可隨口味增多減少，肉蟹味濃郁又香口。
·緬甸大蝦：緬甸運來的大蝦以多膏見稱，烹調以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身長而肉嫩，入口如吃龍蝦肉。

㈤ 緬甸捆綁雞做法還需要什麼食材

~~早餐不能省掉：有許多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事實在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管體重多少，早餐一定要吃。

㈥ 緬甸有什麼特色小吃

緬甸的基本食品主要是米飯和咖喱，拌有沙拉的魚醬有許多種形式，米飯、其它菜餚與湯一起食用。米粉和魚湯做成的魚粉湯，椰子、雞肉咖喱加面條做成的椰奶面條都是緬甸人最喜歡的早餐和便餐食品。
緬甸也盛產海鮮，在仰光和其它城市中大部分的緬餐和緬甸椰汁雞
中餐館中，螃蟹、對蝦、龍蝦和其它貝類都是非常受歡迎的菜餚。 緬甸撈面 緬甸雞面 咖喱牛腩薄餅

典型的緬餐館供應肉類和蔬菜食品，大部分的緬甸餐館還可以做中國菜和印度菜，其它風味的亞洲菜包括泰國、越南、日本、韓國和新加坡風味的菜餚在緬甸也可以品嘗到。西餐主要是在賓館飯店中才有，在仰光有一些餐館提供義大利菜。

緬甸有許多茶葉店，在仰光和曼德勒有幾家快餐中心和快餐吧。

緬式糯糊是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。

原料配方：

糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

製作方法：

1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。

2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。

產品特點：

鮮香油酥，營養豐富，製作方便。

㈦ 緬甸菜溫豆腐做法

其實熱豆腐好吃，主要還是要有多味的料汁，而其中的香椿葉就是必不可少的一種佐料，香椿葉又叫香椿芽，春天才是香椿樹抽出嫩芽的季節，大多人會提前摘下來，用袋子裝好，放到冰箱裡面，到了夏天還可以食用，用來做菜或拌汁，既美味又營養。

在民間也有「常食香椿葉不染病」的說法，香椿葉不僅開胃爽神、祛風除濕還有消火解毒的食療功效，拌熱豆腐是其最佳的選擇，吃起來別有一番風味。

今天就給大家分享一道香椿葉拌豆腐，既營養又美味，香辣嫩滑，過了嘴癮的同時還能悄悄的養生，做法超級簡單，喜歡自己動手做菜的朋友一起來學學吧。

具體做法請看我們的操作：

准備老豆腐400克左右，先切成厚片，再切成小方丁，放入盤中備用。

准備香椿葉嫩芽一小把，放入盆中備用。

下面我們把豆腐和香椿葉分別焯一下水：

鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材的底味，開大火把水燒開，等水燒開後，下入豆腐塊，改中火煮兩分鍾左右，使豆腐受熱均勻，兩分鍾過後，撈出豆腐裝入盤中。

等水再次沸騰後，下入香椿葉，焯水一分鍾左右。

撈出控水拔涼，然後放在菜板上切碎，放入盆中備用。

小蔥段兩根，切成蔥花，和香椿葉放在一個盆中。

盆里加入食鹽2克，辣椒面3克，不喜歡吃辣的可以不放，白糖0.5克提鮮。

另起鍋添入一勺食用油，燒至6成熱時關火，然後把熱油澆在小盆裡面，激發出香椿葉和蔥花的香味，再用勺子攪拌化開。

最後把調好的料汁均勻的澆在豆腐上面。

好了，這道簡單好學，營養美味的緬甸香椿葉拌豆腐就做好了。

㈧ 婆羅門雞怎麼吃

如下所示
1、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5個剪成段狀備用。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鍾，加入薑片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油。
3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均勻後加入清水適量，大火煮開後換小火悶煮10分鍾，加入鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌勻，轉中火翻炒1分鍾後即可出鍋。

㈨ 緬甸瓦城烤雞的做法

緬甸瓦城烤雞的做法。我建議你還是去網上去找一下這個的做法，因為不是國內的不會做。

㈩ 緬甸的飲食主要是什麼

緬甸緬族人喜食椰漿飯及攔有姜黃粉、椰絲、蝦松的糯米飯；每餐必食一種叫「雅比」的魚蝦醬；菜餚喜放咖喱。緬甸克欽族人喜吃獸肉，他們習慣用火烤食，烤熟後撒上鹽、用手撕食。酒列是日常必備之物，任何儀式上，人們都要以酒助興。緬甸人一般早晨愛吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜歡備有辣椒油和辣椒醬等調味品。他們用餐習慣一人一把匙和一個湯盤，他們不習慣用碗。用餐「工具」是右手，抓食取飯靈巧方便。他們樂於菜齊後一起上桌用餐。
緬甸人在飲食嗜好上有如下特點：
注重：講究菜餚要豐盛，注重菜品要質精量小。
口味：一般口味不喜太咸，愛食甜、酸、辣味。
主食：以米飯為主，對水餃、蒸餃、餡餅、烤餅、燒麥等也很感興趣。
副食：喜歡吃雞、魚、蝦、鴨、雞蛋及各種蔬菜；調味愛用蕃茄醬、蝦醬油、辣椒油、辣椒醬和咖喱粉等。
製法：對烤、炸、爆、煎、燒、醬、拌等烹調方法製作的菜餚偏愛。
中餐：喜愛中國的川菜。
菜譜：很欣賞大拼盤、素雞、吉利魚條、姜芽鴨片、煎釀明蝦、炸脆皮雞、棒棒雞、奶油菜花、炸板蝦等風味菜餚。
水酒：愛喝啤酒、汽水、桔子水等；飯後有喝咖啡或熱茶的習慣，不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等，攪拌後沖成怪味茶飲用)。
果品：愛吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠蘿等水果；乾果喜歡核桃仁等。