緬甸人吃的果凍是什麼

① 緬甸食物英語介紹

緬甸的傳統食物
由於緬甸有利的季節性情況和肥剩的沃土水源，有別於其他地區的地理特點使它產生繁多的蔬果品種，並以豐富的食物供給整年的必需。

湯和沙拉

多數緬甸人喜愛湯膳食，大概是因為緬甸人通常不喝酒，又要順暢吞下堅實食物的緣故。美味辣湯有促進用餐的作用，刺激吃飯人的胃口。有時，當湯不是可利用的膳食時，可以用一杯熱的綠茶代替。

湯有許多不同的樣式。有平淡並且包含肉、魚或者某些菜的甜湯。也有也包括胡椒和辣醬的苦澀湯，通常用沙拉作為快餐組合。一些湯是約定要在羅望子樹黏漿狀物質或蕃茄的幫助下做成酸的口味的。

沙拉在緬甸相對於歐洲來說是不同的傳統食物。緬甸沙拉是未加工，在煮沸的菜、熟肉、魚，蔥切片，羅望子樹汁液、辣椒粉、魚子醬、油煎的大蒜、煮熟的油和被搗的干大蝦下被組合，最後周到地用手把所有料混合。由於料足，口味肯定是美妙的，並且沙拉盤是一個開胃盤，在飯食可以擔當一碗熱，口味由辣湯補全了。

傳統的湯有四個主要類型：甜湯，熱和辣，酸和豆湯。

快餐

多數緬甸快餐由米或糯米、牛奶或者椰子製成被磨碎的細片和糖（或者棕櫚糖）作為糖精。 緬甸人喜歡快餐或者早餐項目，作為快餐或和在下午茶時間。 雖然有一定數量的傳統快餐，最普遍是Mohinga或米線服務用魚小湯。

另一個聞名項目是Ohnnoh Khauk Swe或面條服務用濃椰子湯調味與雞。Kyarsan Chet或細面條在辣雞湯是另一頓喜愛快餐。

並且普遍是Khauk Swe Thoke或面條沙拉、安培小時Kyaw或被分類的油炸物，Bein Mont或米薄煎餅，Mont Sein Paung或被蒸的米糕，Mont孤立Gyi或米餃子與椰子裝填，Kauk Nyin Paung或蒸的糯米，和Shwe Yin贊成或椰子奶油色果汁牛奶凍。

主菜

主菜在一頓典型的緬甸膳食可以被分類作為肉或魚、菜或者沙拉和湯。 在肉或魚類別，盤例如雞，鴨子、豬肉、羊肉、魚和大蝦和蛋。

但牛肉通常沒有供食。菜被切開並且以各種各樣的方式被烹調，通常以一個小量的油和干大蝦提高口味。沙拉主要由未加工，煮熟的或被保存的菜製成，有時是肉、魚或者大蝦，是加以一定成份的豐富味道。

點心

緬甸人在正常飯食期間，如果是家居請客，總不食用點心，這也是一種習慣，當招待客人或給慈善宴餐時，除各種各種果子外，最共同的是如爛泥的茶葉沙拉、烤芝麻籽和花生、油煎豆、大蒜和一個小量的干大蝦。 Shwe Kyi或濃粗麵粉，是另一種在宴餐和在非凡的場合供食的普遍點心。

Kyauk Kyaw或海草果凍，主要在上面鋪椰奶。Thagu或Thagu Byin，也許它名字的獲取是從馬來人那裡來的，所以材料是西米、珍珠粉、棕櫚糖，豐富的話還會用椰子。但是，最謙遜緬甸傳統點心還是棕櫚糖，在緬甸膳食中提供的一個也是唯一普遍存在於農村家庭的點心。

傳統服務

在傳統服務，沒有開胃菜或酒。 一頓典型的緬甸膳食主要包括一塊板材布滿米，盤布滿不同用咖哩粉調製成的湯，煮沸的菜用魚子醬。 一碗額外米為第二helpings也提供在桌。一塊被折疊的餐巾是為在膳食以後抹嘴唇和手指，而不是為了保護衣物。叉子和匙子可以應要求提供。

提供給吃飯的客人的食物有咖喱和米，還有他們的板材，客人可以請求幫助，在完成膳食之後，點心還包括新鮮水果。

Burma's traditional food
Because of Burma and favorable seasonal water, soil fertility of the geographical characteristics different from other regions that it proces various fruits and vegetables, and with the rich variety of all necessary food supply.

Soups and salads

Most people love soup dietary Burma, probably because the Burmese usually don't drink, smooth and swallowed solid food. Delicious meal is to promote the hot soup, stimulate eat one's appetite. Sometimes, when the soup is not available, can use the diet of a cup of hot tea instead.

There are many different styles of soup. Have ll and contains meat, fish or some food sweet soup. There is also included chilli pepper and the bitter soup, usually with salad as fast. Some soup is agreed to in ROM WangZi clung thick liquid material or trees with the help of tomatoes taste of a sour.

Salad in Burma is relative to the European tradition of different foods. Burma salad is not in the food processing, boil, cooked meats can be high, fish, Onions, luo WangZi tree juicy, chili powder, caviar, Fried garlic, cooked oil and was beaten by combination of dry prawns, under the hand of all thoroughly mix materials. Due to the material, the wonderful taste is definitely and salad, a cocktail disk in tables can bear a bowl of hot and spicy taste for all of the soup.

The traditional four main types: soup soup, and sweet spicy, acid and bean soup.

Fast food

Most of the Burma by meters or food, milk or coconut rice made by grinding up XiPian and sugar (or the palm of sugar) as saccharin. Burmese like fast food or food or as breakfast projects, and in the afternoon tea time. Although there are a number of traditional food, the most common Mohinga is well or with fish soup. Small service,

Another famous Khauk Ohnnoh project is Swe or noodles in soup flavored with coconut service with chickens. Chet or thin noodles Kyarsan in hot soup is another's love fast food.

And the common Swe Thoke or Khauk is noodle salad, ampere Kyaw hour or by classification, Fried rice Bein Mont or pancakes, Mont Sein Paung or steamed rice cakes, rice mplings Mont isolated Gyi or with coconut easly Kauk Nyin Paung or steamed, of glutinous rice, Yin Shwe and approve or coconut cream blancmange juice.

The main

In a typical main meal can be classified as Burma, meat or fish soup or salad and. In meat or fish don't, such as chickens, cks, pork, mutton, fish and other and eggs.

But usually not for eating beef. Food is opened in a wide variety of ways and cooking, usually by with a small amount of oil and other improve taste. Salad, mainly by raw cooked or preserved vegetables, meat, fish or sometimes, it must be ingredients are great taste rich.

Snacks

Burmese in normal ring the meal, if it is not always treat, household consumption, this is a snack, or used to entertain guests when charity banquet, besides, the fruit of various common is like mud tea baking sesame seeds and salad, peanut, Fried beans, garlic and a small amount of dry prawns. Shwe Kyi or thick coarse flour, is another kind of extraordinary meal and banquet on occasion for food-procing universal snacks.

Kyauk Kyaw or above, major in seaweed jelly spread coconut milk. Thagu or Thagu Byin, maybe it's name to obtain from the Malay, material is pearl powder, Northumberland, sugar, rich also palm with coconut. However, the traditional snacks or humble Burma in Burma, palm sugar diet provides a is the only universal existence in rural families snacks.

Traditional service

In traditional service, not an appetizer, or wine. A typical of the Burma plate mainly includes a full meal, with different dish with curry powder mingled with the soup is made with the dishes, boil caviar. A bowl of rice for second helpings is extra in table. A folding table napkin after meals for anointed is in the lips and fingers, not to protect the clothes. Forks and mixed can be requested.

Provide food for the guests have dinner, and their curry and plate, guests can ask for help in dietary, snack include fresh fruit.

② 果凍是什麼材料做的吃多有什麼害處

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的。

食用過多果凍會佔用食量，使身體缺少足夠的營養補充空間，不利於身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害身體健康。

(2)緬甸人吃的果凍是什麼擴展閱讀

果凍營養價值：

1，大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。

2，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。

據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。

3，果凍的另外一大好處就在於它的低能量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

③ 怎麼做果凍 緬甸玉鐲子空間

准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）

材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）

港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。

草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
調味料：
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許煉奶。

柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。

杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。

松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定

酸梅湯
冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑發紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然後加入楊梅，再次煮沸後，依照個人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰後閉火，待自然涼後，放入冰箱冰鎮，想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
冰鎮酸梅湯做法一
1、選擇新鮮楊梅，烏黑發紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。 5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。

做法二
原料配方：烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
製作方法
1.按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。

做法二
原料配方 ： 烏梅8公斤 、砂糖50公斤 、檸檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克 、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
製作方法
1. 按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3. 混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4. 加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。

另一種，
按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。製作時，將烏梅、山楂、大棗洗凈，與五味子一起加水煮沸，30分鍾後加入薄荷，再煮5分鍾即可。如果太酸,多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳

④ 「果凍」是什麼呀

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。
果凍亦稱嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。
果凍里也包含布丁一類。
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
近年來，市場出現一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營養價值。
按白糖添加量15％計算，每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為8．93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內產生熱能所佔比例極低。
經常聽見媽媽們這樣教育孩子：「果凍里什麼營養都沒有，別老吃它。」其實，事實並非如此。其實果凍並非沒有營養，它含有大量膳食纖維，且熱量極低。
果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成，這兩種物質在果凍中的添加量為0．8％~1％。卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要並為國際一致公認的功能性食品基料，據調查顯示．我國不少城市居民飲食中肉類、蛋白質和脂肪攝入量遠超過全國平均水平，接近發達國家水平，這種「高蛋白、高脂肪」飲食結構易引致心腦血管病、腸胃不適症、肥胖症等，而果凍中豐富的膳食纖維對預防以上「現代文明病」有積極意義。
果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。
不同花色品種的果凍還有其獨特的營養，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，AD鈣果凍即強化維生素A、D和鈣質，有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等。這些不同營養素對人體健康各有其特殊的生理作用。
顧名思義，果凍應該是用水果製成的一種食品。可以將水果「變成」果凍的重要原料就是「膠質」。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。此外，果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

⑤ 果凍是什麼做的

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等
營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
近年來，市場出現一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營養價值。

⑥ 平時吃的果凍是什麼做的

是用
增稠劑
（
海藻酸鈉
、瓊脂、
食用明膠
、
卡拉膠
等）加入各種人工
合成香精
、
著色劑
、
甜味劑
、
酸味劑
配製而成。雖然來自海藻和
陸生植物
，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等
營養成分均
喪失殆盡
。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和
醛類
化學物溶解於酒精中配製而成。
菠蘿果凍
的香味，主要是加入了以
丁酸乙酯
為主的人工合成香精；
蘋果果凍
含有異戊酯；
香蕉果凍
含有
丁酸戊酯
等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以
煤焦油
為原料經
化學合成
，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
果凍
果凍
按白糖添加量15%計算，每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為8.93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內產生熱能所佔比例極低。
用果汁和果肉製成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、
可溶性膳食纖維
和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，
不要以為
吃果凍能夠代替水果。

⑦ 想問一下果凍是什麼

果凍是一種甜食，半固體形態。是用食用明膠，糖，果汁製作而成的。果凍是以水、食糖或澱粉糖等為主要原料，輔以增稠劑等食品添加劑，添加或不添加果蔬製品，乳及乳製品等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。

果凍液的調制

果凍液的調制方法較簡單，一般先浸泡明膠，然後隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調制方法根據所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種，使用果凍粉或使用明膠。

使用果凍粉調制果凍液使用果凍粉調制果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料果凍粉都已在工廠配製好並消毒，再經乾燥處理包裝上市。使用者只需按照產品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。