緬甸白鳳豆是什麼東西

A. 被熏過的羊腿怎樣燉好吃

材料
去骨羊腿肉 500g，中型土豆 2個，胡蘿卜 2根，中型西紅柿 3個，洋蔥 2個，白鳳豆（也稱白芸豆）200g ，新鮮迷迭香 20g，新鮮薄荷葉，百里香 各20g，黃咖喱粉，鹽 各1茶匙（5g），紅酒 1湯匙（15ml），油 2湯匙（30ml）

做法

白鳳豆提前用水浸泡4小時，泡發後撈出洗凈待用。
羊腿肉用流動的水沖洗干凈，切成大塊。土豆去皮洗凈，切成大小適中的滾刀塊。胡蘿卜洗凈後切成與土豆相仿的滾刀塊。西紅柿洗凈，切成1cm大小的塊，洋蔥剝去外皮，洗凈。也切成1cm大小的塊。
將1湯匙油（15ml）放入高壓鍋中，大火燒至七成熱，倒入切好的大塊羊肉，反復翻炒至羊肉中的水分浸出並蒸發（這個過程大概要10—15分鍾），炒至羊肉乾爽出香味，盛入盤中待用。
高壓鍋中倒入剩餘的油（1湯匙，15ml），大火燒至七成熱，倒入切好的洋蔥碎塊，煸炒出香味後倒入西紅柿碎塊，繼續翻炒1分鍾，然後倒入泡發的白鳳豆、土豆塊、胡蘿卜塊、羊肉塊，翻炒均勻。
再加入黃咖喱粉、鹽、百里香、迷迭香、薄荷葉和紅酒，另外加入水（水與鍋中的食材齊平即可），蓋上高壓鍋的蓋子，大火燉至上汽，轉小火繼續燉50分鍾即可。

清燉羊腿湯
材料
材料：羊腿一條(lamb shank)，姜5大片，白洋蔥1個，胡蘿卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香（rosemary）1茶匙或者新鮮的2枝，月桂葉(bay leaf)2片，香菜，橄欖油，鹽，黑胡椒

做法
先燒一鍋開水，將羊腿放入煮五分鍾去血水，撈出洗凈。
將洋蔥切小方片，胡蘿卜切滾刀。
湯鍋先加入橄欖油2湯匙，燒熱，放入薑片、洋蔥片、小茴香、迷迭香、月桂葉和少許黑胡椒炒香，炒至洋蔥變軟縮水。
放入羊腿，加水蓋過羊腿肉，大火燒開，然後中火燉上1-1.5小時。
將羊腿撈出，把肉從骨頭上剃下來，放回鍋中。
放入胡蘿卜，（適量的添加一些水），再加上少許的鹽，繼續燉至胡蘿卜變軟即可。
吃的時候加入適量的鹽、胡椒和香菜即可。

B. 這種帶刻紋的豆子能不能種這種豆子是幹嘛的

能種

白魔豆（印了字的白刀豆種子），可以食用。
白刀豆，又稱白鳳豆、洋刀豆、立刀豆、刀豆，屬於豆科刀豆屬的一年生纏繞性草質藤本植物。

C. 這是什麼植物☆☆☆☆☆

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D. 製作白豆沙用什麼豆子比較好

主料

白鳳豆

450克

5

倒入炒鍋中，中小火，邊加熱邊攪動使水汽稍微散發。

6

加入奶粉、麥芽糖和白糖，充分炒勻。

7

當豆泥濃稠時，分次加入黃油繼續翻炒。

8

不斷翻炒至攪拌阻力很大，豆沙在鍋中成團，鍋內變干凈就可以了。

E. 買東西送的，請幫忙看看這是什麼豆，有什麼作用，種出來可以吃嗎

白魔豆（印了字的白刀豆種子），可以食用。

白刀豆，又稱白鳳豆、洋刀豆、立刀豆、刀豆，屬於豆科刀豆屬的一年生纏繞性草質藤本植物。

近年來，商人看中了刀豆種子外層堅硬，發芽時生長奇特，因此在其種子表面用鐳射刻上「我愛你」、「生日快樂」等祝福語句後，把它改名為「魔豆」，製成易開罐裝或整粒種子在觀賞花卉市場出售。

F. 熏羊腿怎麼做好吃

材料
去骨羊腿肉 500g，中型土豆 2個，胡蘿卜 2根，中型西紅柿 3個，洋蔥 2個，白鳳豆（也稱白芸豆）200g ，新鮮迷迭香 20g，新鮮薄荷葉，百里香 各20g，黃咖喱粉，鹽 各1茶匙（5g），紅酒 1湯匙（15ml），油 2湯匙（30ml）
做法
白鳳豆提前用水浸泡4小時，泡發後撈出洗凈待用。

羊腿肉用流動的水沖洗干凈，切成大塊。土豆去皮洗凈，切成大小適中的滾刀塊。胡蘿卜洗凈後切成與土豆相仿的滾刀塊。西紅柿洗凈，切成1cm大小的塊，洋蔥剝去外皮，洗凈。也切成1cm大小的塊。
將1湯匙油（15ml）放入高壓鍋中，大火燒至七成熱，倒入切好的大塊羊肉，反復翻炒至羊肉中的水分浸出並蒸發（這個過程大概要10—15分鍾），炒至羊肉乾爽出香味，盛入盤中待用。

G. 白芸豆簡介

又稱白鳳豆或白豆，可製成豆沙、豆餡、豆酥及糖果、豆粉、豆奶的食品，當餡料使用時，須先泡水軟化，去除外殼，再蒸成泥狀使用，可於迪化街雜糧行購得。

H. 白豆怎麼做好吃又簡單

做法

• 7

  這道菜在土耳其是一道家常菜，旁邊常和奶油燉飯，土式泡菜還有原味優格一起吃！當然在土耳其這道菜的旁邊一定有長棍脆皮麵包來沾著吃！這個美味，試了才知道哦！

I. 小羊腿怎麼做好吃又簡單

清燉羊腿湯
材料
羊腿一條(lamb shank)，姜5大片，白洋蔥1個，胡蘿卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香（rosemary）1茶匙或者新鮮的2枝，月桂葉(bay leaf)2片，香菜，橄欖油，鹽，黑胡椒
做法
1.先燒一鍋開水，將羊腿放入煮五分鍾去血水，撈出洗凈。
2.將洋蔥切小方片，胡蘿卜切滾刀。
3.湯鍋先加入橄欖油2湯匙，燒熱，放入薑片、洋蔥片、小茴香、迷迭香、月桂葉和少許黑胡椒炒香，炒至洋蔥變軟縮水。
4.放入羊腿，加水蓋過羊腿肉，大火燒開，然後中火燉上1-1.5小時。
5.將羊腿撈出，把肉從骨頭上剃下來，放回鍋中。
6.放入胡蘿卜，（適量的添加一些水），再加上少許的鹽，繼續燉至胡蘿卜變軟即可。
7.吃的時候加入適量的鹽、胡椒和香菜即可。

鄉村燉羊腿
菜譜簡介 我在電視中看到一個法國大廚教大家做菜，這道「鄉村燉羊腿」用料很家常，操作起來也不難，用來招待朋友也很不錯，可以燉上一大鍋，另外只需配上幾個小菜就可以了。這道菜的用料非常豐富：白鳳豆、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿，還有新鮮的香料，所以烹飪後的口感和營養也同樣豐富。雖然用料豐富但做起來卻一點也不復雜，即使是廚房新手也可以從容操作。
材料
去骨羊腿肉500g，中型土豆2個，胡蘿卜2根，中型西紅柿3個，洋蔥2個，白鳳豆（也稱白芸豆）200g，新鮮迷迭香20g，新鮮薄荷葉、百里香各20g，黃咖喱粉、鹽 各1茶匙（5g），紅酒1湯匙（15ml），油2湯匙（30ml）
做法
1、白鳳豆提前用水浸泡4小時，泡發後撈出洗凈待用。
2、羊腿肉用流動的水沖洗干凈，切成大塊。土豆去皮洗凈，切成大小適中的滾刀塊。
3、胡蘿卜洗凈後切成與土豆相仿的滾刀塊。西紅柿洗凈，切成1cm大小的塊，洋蔥剝去外皮，洗凈。也切成1cm大小的塊。
4、將1湯匙油（15ml）放入高壓鍋中，大火燒至七成熱，倒入切好的大塊羊肉，反復翻炒至羊肉中的水分浸出並蒸發（這個過程大概要10—15分鍾），炒至羊肉乾爽出香味，盛入盤中待用。
5、高壓鍋中倒入剩餘的油（1湯匙，15ml），大火燒至七成熱，倒入切好的洋蔥碎塊，煸炒出香味後倒入西紅柿碎塊，繼續翻炒1分鍾，然後倒入泡發的白鳳豆、土豆塊、胡蘿卜塊、羊肉塊，翻炒均勻。
6、再加入黃咖喱粉、鹽、百里香、迷迭香、薄荷葉和紅酒，另外加入水（水與鍋中的食材齊平即可），蓋上高壓鍋的蓋子，大火燉至上汽，轉小火繼續燉50分鍾即可。
小訣竅
1、關於新鮮香料：新鮮的迷迭香、百里香、薄荷葉等香草在大型超市的冰鮮櫃台可以買到，如果買不到新鮮的，也可以用罐裝的乾的香草代替，在售賣調味品的貨架上即可買到。
2、紅酒的替代：做法中的紅酒可以不放也可以用中式的黃酒代替。
3、米飯也可以：因為其中放了大量的白鳳豆，對於食量小的女性來說完全不用再食用主食了，對於食量大的人來說，可以再搭配一些米飯，就是完美的一餐飯了。