緬甸普洱茶哪個縣最好
㈠ 請教行家:生普洱哪個茶區比較地道(普洱縣)
這個看個人口感的,說一下茶區吧:
1、景邁茶區
景邁地處雲南省瀾滄縣,擁有萬畝栽培型古茶園,古茶與高大常綠闊葉林交錯生長,生態環境一流。據緬寺木塔石碑記載,景邁古茶園系當地布朗族、傣族先民栽種,始於傣歷57年(公元695年),距今有1300多年的歷史。被學者稱之為「天然茶葉博物館」。 景邁山古茶因生態條件好、茶樹根系發達而品質一流、蘭香馥郁、茶質濃厚,是加工製作普洱茶的頂級原料。1950年,當地最後一個布朗族頭人蘇里亞去北京參加國慶觀禮時,還將一袋5公斤重的古樹茶作為珍貴禮物親手送給毛主席。行家公認,景邁古茶香氣最好,是普洱茶當中的名門閨秀,上上之選!
景邁山茶分老樹茶(古樹)和高山生態茶。本茶莊的正山宮廷茶屏茶磚,均選用自萬畝古茶園優質原料加工而成,葉芽肥壯,高香,高山生態茶均選用景邁山景邁、芒景兩地的高山生態群體種茶,絕不容許混入景邁山周邊的壩子茶、農場茶。
2、南糯山茶區
景洪市與勐海縣交界的南糯山,是一個盛產名茶的著名古茶山,上個世紀50年代,雲南省茶科所在山上發現了有800多年歷史的栽培型茶樹王,南糯山由此被國內外茶葉專家認為是世界茶葉的發源地之一。近年來廣泛推廣的勐海大葉茶、雲抗14號、勐海長葉白毫、雲抗10號等良種均選育自南糯山的群體種茶樹。目前是最主要的茶葉產地。
優質的南糯山茶毛茶有花蜜香,生津一流,被譽為普洱茶當中的小家碧玉,清麗可人。是形成普洱茶「勐海味」的重要基礎。
南糯山茶同樣分老樹茶(古樹茶)和新茶園茶,古樹茶栽培時間長的已達數百年歷史,新茶園茶指近年來栽種的茶樹,樹齡不超過20年。產量高於老樹茶。
南糯山的新茶園茶分高山群體種茶和壩子茶。壩子茶產於南糯山山腳茶園,產量很大但是品質遠不及高山茶。高山茶生態條件極好,是優質的普洱茶原料,長期以來備受推崇。本茶莊絕不使用壩子茶。
3、勐庫茶區
雲南省雙江縣勐庫鎮是雲南大葉種茶的發源地。1984年全國茶樹良種審定委員會評定了第一批30個茶樹良種,雲南有3種,分別是勐庫大葉種,勐海大葉種,風慶大葉種。勐庫大葉茶屬於喬木型、特大葉類、早芽種。享有「勐庫良種,世界名茶」,「雲南大葉種正宗——勐庫大葉茶」,「雲南大葉品種英豪」的美名。勐庫茶的特點是香氣弱但滋味濃強,茶湯入口粘稠如米湯,特點鮮明,非常適合製作加工成普洱茶長期存放。勐庫茶以勐勐河為界分東半山、西半山。東半山茶毫多顯白,甘甜,一芽三葉四葉都有毫。西半山茶不顯毫,二葉以後毫少,但茶質較東半山濃強。勐庫茶初聞茶湯和葉底香氣極弱,但品飲數杯後滿口生香,且生津回甘。是最優質的普洱茶原料。
4、易武茶區
易武位於西雙版納勐臘縣,目前稱易武鄉。在清道光年間,易武是六大茶山所產茶葉的集散地、生產地和茶馬古道之源頭。「滇海虞衡志」記載「普洱六大茶山,相距不遠,以易武為中心集散」。到清朝光緒年間,易武已經成為江北六大古茶山政治、經濟、文化和交通中心,也是六大茶山茶葉的生產加工和集散地。但到了清末民初,六大茶山逐漸衰落,茶林大量被毀,產量大幅跌落,到80年代,甚至懂得普洱茶的人也已經寥寥無幾。
易武有兩個地方產茶:落水洞和曼撒(曼撒屬六大茶山之一),易武常年日照充足,雨量充沛,非常適合茶樹的種植。易武茶區的土壤是在熱帶亞熱帶雨林成土條件下風化發育而成的磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫土,土壤養分積累快、分解利用快,有機質腐殖質富餘,土壤的透氣性好,水分含量中上,在濕熱作用下,能提供給茶樹生長充分的養分,使易武茶區的茶根深葉茂。另外,易武茶區植被生態系統保持較好,茶區內生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木,他們與古老的茶樹一起,構成了易武茶山良好的生態環境。
易武茶山的茶樹大多數是樹齡在百年以上的大葉種古茶樹,成品外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,適宜於製成普洱茶,經久藏後,其湯色褐紅,陳香活現。尤其是陳舊的春芽,湯色紅潤耐泡,葉底呈現褐紅色,乃普洱散茶中之極品。資深的普洱茶品嘗家都清楚,若從越陳越香的角度看普洱茶,易武茶山大葉種普洱茶實屬上佳。
(1)、勐庫:雲南省臨滄雙江地區。雲南大葉種野生茶。特 有勐庫種。勐庫古樹茶還有一大特點:持嫩性強,芽葉肥壯重 實。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相 (硬葉硬梗)。茶質肥厚度大,香型特殊、勁揚,不如六大茶 山茶區湯質滑柔,舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿,口感刺激 性稍高。
(2)、冰島:冰島(當地人也稱「丙島」)冰島村距離勐庫鎮 約四十公里,是雙江縣著名的古代產茶村,以盛產冰島大葉種 茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種 是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主 要發源地。勐庫大葉喬木樹,長大葉,墨綠色,葉質肥厚柔 軟,葉背隆起,葉脈明顯。毛茶外形粗老,黑條白芽。春茶湯 色金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久而不事張揚,以花果香為 主。生津快速,口腔內回甘部位較深。十分耐泡。
(3)、昔歸:臨滄邦東鄉邦東村芒綠山(忙麓山)。湯色明 亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇 厚、回甘生津。茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩並伴隨著濃 強的回甘與生津,且口腔留香持久。此茶年產量極低,多作政 府用茶或由行家自藏,市面上極少有售,彌足珍貴。
(4)、忙肺:雲南省永德縣,永德縣市世界茶樹的發源地之 一,至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽 培型的古樹茶,除名氣外不輸任何名山茶。難怪多年來一直受 台灣普洱茶人重視。此茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年 古樹茶為原料,湯色清澈明亮,滋味厚重,刺激性強,香氣馥 郁高揚,口感飽滿協調,甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯,喉 韻甘潤持久。
(5)、壩糯:勐庫古茶山以冰島為界分東、西半山,所產之 茶各具特色。壩糯大寨是勐庫東半山茶的代表,也是現存古茶 樹最多的寨子。品茗雲南大葉種野生茶。此茶湯質充滿陽剛之 氣,高香、勁揚、味剛,口感豐富飽滿,甘甜質厚,茶氣強而 有力,氣足韻長。不輸易武正山。
(6)、勐庫大雪山:大雪山野生古茶樹茶群落,是目前全世 界發現的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。生長群落地處 雙江縣大雪山中部,海拔高度為二千二百至二千七百五十米。 此茶採摘極難、產量極低,彌足珍貴。該茶屬雲南大葉種野生 野放茶,葉質肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質 厚,微苦回甘轉甜,沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中後段香氣飽 滿,口感刺激性強。
(7)、懂過:懂過茶山位於勐庫茶山的西半山,海拔一千七 葉形略小,是否有勐庫大雪山野生茶變種而成,有待考證。屬 雲南大葉種野生茶。此茶香高味濃,苦底較重,回甘快而持 久,甘甜協調不若冰島、壩糯,而質量氣強則過之。在勐庫大 葉茶中,風格自成一派。
(8)、白鶯山:位於臨滄雲縣漫灣鎮大丙山(主峰海拔2834 米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位 於海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6 千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶樹180多萬 株,分布在12400面山地和村落。白鶯山古茶樹種類多樣,變 異繁多,不僅是茶樹種質資源的寶庫,而且展示了野生茶樹成 為栽培作物的不同階段,是茶的起源的歷史見證,是開展茶樹 起源與演化研究的天然實驗室。(9)、鳳慶香竹箐:專家考證, 香竹箐1號大茶樹有明顯的人工栽培的跡象,位於鳳慶縣小灣 鎮錦綉村香竹箐,是世界上現存的最粗最古老的栽培型古茶 樹,有專家推測樹齡超過3200多年。
㈡ 普洱茶 產區
普洱茶有四大產區:1、普洱茶區(原思茅茶區);2、西雙版納茶區;3、寶山茶區;4、臨滄茶區
(1)、普洱茶區(原思茅茶區):思茅地處雲南省中南部,省內與臨滄市、大理白族自治州、楚雄彝族自治州、玉溪市、紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州相鄰,西南與緬甸交界、東南江城縣與寮國、越南交界,面積45385,人口二百多萬。北緯22°02』-24°50』,為雲南省面積最大地區。北部山勢排列緊密,往南向東南、西南散開,呈掃帚狀,北高南低;最高海拔3370公尺,最低海拔317公尺。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內西南部。北回歸線從中部景谷、墨江附近穿越,將全區大致分成南北二大部分。年平均溫度15~20℃,年平均相對濕度77~85%,年平均降雨量1100~2200毫米。在十個轄區縣市中,每個縣市均有生產茶葉,其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產縣市,而滇綠、滇青均有大量生產。
(2)、西雙版納茶區: 西雙版納素有「民族文化博物館」的美謄。在這塊被譽稱為「勐巴拉娜西」的神奇美麗的土地上,千百年來各民族繁衍生息,和睦相處,同生共榮,共同創造了西雙版納豐富多彩、獨特鮮活的民族文化,在這里種植茶葉的歷史有1700多年,有眾多的古茶樹,有的樹齡達1700餘歲。有六大古茶山,三個古茶莊,一條茶馬古道貫連內地。普洱茶含有150餘種人體所需的微量元素,具有延年、消脂、美容的神奇功效,深受海內外的歡迎。普洱名茶主要有普洱貢茶、勐海腎茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。
(3)、保山茶區: 在目前雲南普洱茶生產地區來說,保山所生產的曬青毛茶普遍不受重視。保山地區目前尚有不少栽培野生茶區幷沒有完全開發,相對於西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經被過度採摘的情況,此地區的茶質仍然十分厚質飽滿,適度管理與正確製作,仍十分具有開發價值。目前已有茶葉集團在保山投資設立大型茶廠。
(4)、臨滄市茶區: 臨滄市茶區的勐臘縣年平均溫度15~20℃,年平均相對濕度70~82%,年平均降雨量920~1800毫米。轄區臨滄、鳳慶、雲縣、永德、鎮康、雙江、耿馬、滄源等地,都有茶葉生產,除曬青茶外,鳳慶與雲縣所生產的滇紅可說是高經濟作物,為雲南省在全世界的知名特產。臨滄市是目前雲南省產茶量最高的地方,原本以綠茶為主、紅茶次之。從2003年開始,雲南普洱茶熱潮引發,許多以生產綠茶為主的茶區相繼生產曬青毛茶。栽培野生茶目前以勐庫較為人所熟知,而臨滄南部地區以永德附近為傳統大量青毛茶產區。2004年開始,許多大小型茶廠不斷進駐臨滄市設廠,多數集中在中南部地區。
㈢ 普洱茶六大茶山
普洱茶六大茶山有:
1、易武(慢撒)
釋名:「美女蛇居住之地」
茶山地理:包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武勐臘縣城北方,距勐臘110公里。年平均氣溫17.2度,年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北,同歸易武茶區。
2、倚邦
釋名:「有茶樹、水井之地」
茶山地理:勐臘縣最北部,今屬象明鄉管轄,涵蓋19個自然村,面積360平方公里,海拔跨度較大,從600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。
3、茶山名:蠻磚,亦稱
4、茶山名:革登
釋名:「很高之地」
茶山地理:勐臘縣象明鄉安樂村,莽枝與倚邦茶區之間。海拔1300米左右。
5、莽枝
釋名:「(諸葛亮)埋銅(莽)之地」
茶山地理:革登茶山西南,與革登同屬勐臘縣象明鄉安樂村,海拔1400米左右。
6、攸樂
釋名:基諾族的世居地,基諾族過去稱攸樂人
茶山地理:景洪市基諾鄉,基諾山東西長75公里,南北寬50公里,是古六大茶山中現存最大的古樹茶區,海拔575至1691米,平均氣溫18-20度,年降水量1400毫米。
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生態環境
古六大茶山山水相連,地形、氣候、植被相近。根據測試,海拔最高2023米,位於易武茶區的黑水梁子,最低海拔565米,位於象明茶區曼配羅梭江(人渡)水面,海拔高低差距1458米,以海拔每升高100米溫度降低0.5℃看。
有立體性氣候特點,海拔800米至1800米范圍內的土地有上百萬畝,這些土地屑赤紅壤、紅壤,土層深厚、肥沃,土壤pH值多在4.5-6.5之間,理化性能十分有利於茶樹生長。
六大茶山地處南亞熱帶,年平均氣溫19℃—20℃,年積溫6000℃—7000℃,最熱月平均氣溫23℃左右,最低氣溫10℃~13℃,極端最低氣溫0℃~-3℃的天數很少。
一般在7℃以上,有輕霜3-5天,或無霜,冬無嚴寒夏無酷暑。植物四季常青,鮮花月月可見,一年四季不明顯,月有雨季與旱季之分。
年降雨量1700毫米至2100毫米,一般年降雨量多在1800毫米左右,其中4月至10月較多,達1400—1500毫米,佔全年降雨量的百分之八十左右。
日照短、霧日長,年日照時數達1880—1950小時,仲秋至來年孟春,不論高山或溝壑,常常雲霧彌漫,午後方散,特別是秋冬站在山頂鳥瞰,一望無邊的茫茫雲海中露出點點山峰,壯觀無比,真有一覽眾山小,山高人為峰酌感覺,不愧是高山雲霧出名茶的好地方。
㈣ 哪的普洱茶好
普洱茶,作為世界三大主要飲料其修身養性的功效已經越來越受到各國專家的注意。而普洱更是以茶中之王而著稱。
普洱茶產於雲南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。 ( 見普洱茶的典故 ) 又由於雲南常年適宜的氣溫及高地土壤養分富裕,故使得普洱的營養價值頗高。
普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上,還在於它有可貴的葯效及保健功能。 << 梵天廬叢錄 >>( 柴萼 , 箸於公元 1925 年 ) 雲 :" 普洱茶 , 性溫味香 , 治百病 , 蒸制以竹藶成團裹 , 價等兼金。 因此, 普洱茶作為傳統飲料,除能止渴生津和提神外,還被國內及 海外僑泡,港澳同胞當作養生妙品。
普洱茶有其獨特的加工工序 , 一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉 , 經殺青、揉捻、乾燥之後 , 成為普洱毛青。這時的毛青 , 韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後 , 因其後續工序的不同分為 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 。再經過一段相當長時間貯放 , 待其味質穩凈 , 便可貨賣。貯放時間一般需要 2-3 年。 干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。 " 生茶 " 是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢 , 至少需要 5-8 年才適合食用。但是完全穩熟後的生茶 , 其陳香中仍然存留活潑生動的韻致 , 且時間越長 , 其內香及活力亦發顯露和穩健 , 由此形成普洱茶 越陳越 香,也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統。
西雙版納古老茶區勐臘縣海拔1900米的孔明山,現存高達9米的茶樹多株,相傳三國時代孔明南征明(公元225年)由士兵們撒籽成茶。直至今天,當地民族仍稱茶樹為「孔明茶」,山為「孔明山」,尊稱孔明為「茶祖」。每年舊歷七月十六日孔明出生這天,當是民族有紀念孔明,以茶賞月,放「孔明燈」(一種紮成象皇帝帽子的燈),跳民族舞的「茶祖會」,以此紀念「茶王樹」。清道光年間《擅萃滇海虞衡志》雲:「茶山有茶王樹,本武候(孔明)遺種,至今夷民祀之」的記載。這些記載和保存下來的大茶樹說明,普洱茶的栽培利用歷史約有1700年左右。
普洱茶的貿易始於唐朝。普洱茶作為專用名詞最早出現於南宋。李石《續博物志》記載:「西潘之用普茶,已自唐。」普茶,即普洱茶。元代,普洱茶已成為各族人民在市場交易的重要商品。謝肇制的《滇略》一書有「士庶所用,皆普茶也,蒸而團之。」的記載。「蒸而團之」,說明當時已有加工揉制的「緊茶」了。
普洱茶,屬喬木型大葉種茶樹,在全國茶葉優良品種中獨樹一幟。普洱茶的生長條件獨特,需要漫射的陽光,溫暖多雨的氣候,年平均氣溫不低於0℃。而該地區位於瀾滄江兩岸的丘陵地帶,一年四季氣候溫暖,終年濕潤,雲霧彌漫,土層厚而肥沃,是茶樹生長得天獨厚的優越條件。普洱茶樹的鮮葉嫩毫多,芽葉肥壯,內含化學成份豐富,有效成份含量高,制出來的成品茶,香味濃郁,具有耐泡,天然香味持久,茶湯金黃明亮,香氣清幽,滋味醇濃,素有「香飄千里外,味釅一杯中」的美稱。
普洱茶歷史,曾有毛尖、女兒茶、牙茶等珍品。毛尖、女兒茶采於穀雨前,女兒茶為婦女所采,蒸柔後,製成小圓形,《紅樓夢》中賈寶玉愛喝的女兒茶,就是這種普洱茶。芽茶采於穀雨後,條索軟,毛尖粗壯,經蒸柔製成團茶。
普洱茶,分散茶和蒸壓茶兩種,茶為嫩綠的滇青,有春蕊,春尖等品種,特點是條索肥壯,勻實,毫芽顯露;沖泡後湯色黃亮,香氣清幽,滋味醇厚,有甘美的回味,飲後令人心曠神怡,現已遠銷日本、義大利、法國、東南亞各國;蒸壓茶是用散青經蒸壓成型而成的塊形茶,呈碗形的稱為「雲南沱茶」。沱茶色澤暗綠,表面白毫多,味香濃郁,收劍性強,耐沖泡,暢銷全國和東南亞。呈正方形的稱「方普洱」,呈長方形的稱「緊茶」,呈圓餅形的稱「圓茶」、「餅茶」。後三種主要銷往西藏和本省藏族。
雲南普洱茶,品性溫和,滋味醇厚,既不似綠茶清寒,又不似紅茶濃烈,並有精奇的葯用健身功能。它不僅能「消食化痰,清胃生津」,而且能降低血壓,防止冠心病,還能減肥,使人的體態保持勻稱、美觀,是養生珍品。外國人稱之為「減肥茶」,「美容茶」「窈窕茶」。
㈤ 普洱茶哪個地方產的最好
普洱茶生產的地方是雲南。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
(5)緬甸普洱茶哪個縣最好擴展閱讀:
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序製成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強烈的苦澀味。如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年,發生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應,產生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝,利用人工快速發酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
㈥ 緬甸哪個地區的普洱茶好
緬甸茶大部分產於撣州,北撣州栽培最多,最大的茶葉產地在那麼山,附近的江古廬山中也有野生茶樹,喬木型,葉大,樹高5公尺以上。伊洛瓦底河也有野生茶樹分布
2014年茶學專家在考察果敢茶產區時,發現多株野生古茶樹,尤其是位於果敢老街東南5公里,海拔為1000米南湖塘區域的一株初步鑒定超過1500年樹齡的雲南大葉種古樹茶。
樹種為雲南原生大葉種和阿薩姆種
緬甸主要的產茶區在果敢,果敢屬典型低緯度高海拔高原濕潤季風氣候區,至今仍保留了原始的生態環境,這里的野生喬木茶樹在原始生長環境下成為了制茶最上乘的生態原料。
果敢有著豐富的古茶樹自然資源,茶樹齡都在200-500年不等,其樹種為雲南原生大葉種和阿薩姆種,分別是高端普洱茶和紅茶的優質原料。以上回答來自 只見普洱
㈦ 普洱茶產地是哪個地方
普洱茶的產地大多在雲南。
雲南盛產普洱茶,但是普洱茶並不是只有雲南省才有的,在我國雲南南部和海南均有分布,而在國外也有普洱茶的分布,常見的都在越南北部、泰國、緬甸、印度。
普洱茶在雲南南部和海南均有分布。其中雲南有樹齡達1800多年的「茶樹王」,為目前較大的植株,當地雖已採取措施進行保護,但植株仍在受到人為干擾,如不加強管護,將有被摧殘致死的危險。
介紹
在我國,普洱主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南,西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江,廣西扶綏、昭平,福建南靖,廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。
普洱茶區以雲南白茶比較出名,有「一年茶、三年葯、七年寶」之說的雲南白茶,產地就產於普洱茶(原思茅)區的秧塔古茶山。而普洱茶區所管轄的古茶山大大小小的有26座左右,普洱的十個轄區縣市內,每個縣市均有生產茶葉,鎮沅、景谷、瀾滄、邦崴以及寧洱縣困鹿山最為有名。
㈧ 普洱茶哪裡的好
普洱茶好的有:
1、普洱茶區
這里位於普洱茶區,主要產地包括景邁、景谷、無量山南、景東、邦威、南橋等地,這里的茶葉有蜜味,茶氣高揚,品質極佳。
2、西雙版納茶區
位於我國雲南省南端,這里的土壤深厚、自然肥力高,很適合茶樹的生長,產出的茶葉湯質飽滿、茶氣濃烈。
3、臨滄茶區
臨滄茶區是處於瀾滄江、怒江兩大水系之間的,這里的茶葉生長時間長,茶葉的品質也非常好,這里的茶品性烈、厚重。
4、保山茶區
保山茶區是地處雲南省西部的,這里的茶樹品種資源豐富,是滇紅及普洱茶的主要產地,這里的茶葉屬果香型,為苦茶型。
5、老班章普洱茶
老班章普洱茶主要產於勐海縣東南部,是一種標準的大葉種茶,這里的茶葉芽頭肥壯、香氣很強,是普洱中的霸王。
6、勐海茶區
勐海茶區隸屬於版納勐海縣,位於瀾滄江以西,屬於熱帶、亞熱帶西南季風氣候,平均海拔約1700米。
勐海茶區包括南糯山、布朗山、勐宋、巴達、賀開、帕沙茶山等。勐海茶區種茶歷史悠久,古樹園面積較大,古茶樹樹圍較粗、樹齡較大,樹種多為勐海大葉種。
勐海茶,滋味濃醇,苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂牽夢縈的,最具風格的「勐海韻味」,許多人說只可意會不可言傳。
㈨ 普洱茶地生產地在雲南哪裡
普洱茶新六大茶山(江外):南糯、勐海、勐宋、布朗、巴達、南嶠。 南糯普洱新茶山,位於勐海縣東北側,屹立在流沙河東岸。南糯普洱新茶山屬喬木大葉種,茶葉味微苦澀、上顎中段舌尖甜香,回甘生津效果明顯,回甘韻味在舌面中段,湯色桔黃透亮,有花香、蘭香和蜜香,香氣飄揚口感清甜,湯質順滑口澀度稍高。南糯普洱新茶山茶葉是口感刺激性較高茶葉代表性茶品。 勐宋普洱新茶山,位於勐海縣東部,東與景洪市接壤,南接格朗,西南接勐海鎮,北與勐阿鎮交界。勐宋普洱新茶山屬喬木中葉種,喬木茶樹成片,灌木居多。勐宋普洱新茶山茶葉口感微苦澀、湯色深黃,條索墨黑,香氣一般為花香型,回甘生津效果不是很明顯。 景邁普洱新茶山,位於瀾滄縣惠明鄉與勐海縣勐滿鄉緊緊相連。景邁普洱新茶山屬喬木大葉種。景邁普洱茶,茶葉顏色青綠、條索較短,苦澀味重、湯色桔黃剔透,香氣為花蜜香,入口上顎中後段清甜略帶花香其,舌面中段回甘生津表現明顯,湯水比較順滑、但稍較薄。 布朗普洱新茶山,位於勐海縣南,南部與緬甸山水相連,布朗族聚居之處。總面積1000多平方公里。布朗普洱茶新山屬喬木大葉種,湯色桔黃透亮,茶味較苦澀,入口後舌面上顎中後段稍苦,上顎香濃味重,但回甘快,生津明顯,香氣比較獨特,有梅子香、花蜜香、蘭香,特別有代表性是老班章茶。中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求收藏佳品。 巴達普洱新茶山,位於勐海縣城西,這里生長著成片栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年野生型茶樹王。巴達普洱新茶山屬喬木大葉種,湯色桔黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮,茶葉味苦澀,但回甘明顯、生津比較快。香氣好,有梅子香、蜜香等。 南嶠普洱新茶山,位於勐海縣勐遮最大的壩子。南嶠普洱新茶山屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林片,灌木居多。南嶠普洱茶湯色深黃,條索墨黑,香氣花蜜香,口感微苦澀,回甘,生津一般。 可以參考一下: http://www.smzytea.com/article2.php?id=62
㈩ 哪裡的普洱茶最好
首推雲南的大葉種普洱,世界有名。以下排名不按先後!各人推薦勐海茶廠,下關茶廠,海灣茶廠.
1、大渡崗茶廠、
2、黎明茶廠
3、昌泰茶葉有限公司
4、郎河茶廠
5、佛海茶廠
6、興海茶廠
7、勐養茶廠
8、福海茶廠
9、楊氏天緣茶廠
10、普文茶廠
11、龍生集團
12、六大茶山公司
大渡崗茶葉總公司是在98年開始推出普洱茶的,之前都生產銷售綠茶和紅茶。
郎河茶廠
佛海茶廠
福海茶廠
前身是否為勐海茶廠粗製廠亦有待調查,因以往國營時期根本沒有廠名,或者可籠統地稱為收購青毛茶站也無不可,於1985年時由湖南王氏家族承辨,適逢國內85星火計劃,該廠名為星火茶廠,後王氏家族自建茶廠於勐海縣城郊,名為郎河茶廠,星火茶廠改由現時負責人楊新源先生辨,改名為佛海茶廠,後因勐海茶廠投訴,被迫改為現時所稱之福海茶廠,早年所制之茶品仍在市場上流通,印刷為勐海縣佛海茶廠,現時的產品印刷為勐海縣福海茶廠,亦有代客加工茶品,如是此類產品則沒有印上廠名了。(個人認為:福海的熟茶是不錯的)
昌泰茶葉有限公司--99年 有易昌號茶品
坐落在勐海縣勐遮鎮的黎明茶廠從2001年開始製作普洱茶以來,所產的「八角亭」牌普洱茶在市場上打響了知名度,越來越受消費者青睞,產品供不應求,僅普洱茶今年預計就能突破1000噸。
勐養茶廠:1984年建廠
龍生集團-1996年
南澗茶廠:老牌勁旅,新裝上陣
南澗茶廠是一個老牌的茶廠,經一系列的改革後重新殺入普洱戰陣,注冊「古德」商標,並重新開始生產「鳳凰沱茶」。
其包裝精美,茶質亦不弱,除了秉承了傳統的鳳凰沱茶的口感外,其香氣特殊,尤其能夠引發人的深刻記憶。
值得一提的是,該廠的「鳳凰沱茶」和下關廠的「金絲沱茶」香氣滋味有比教類似的地方,雲南普洱茶的的產區特徵可見一斑。
勐庫戎氏茶廠:天時地利,獨霸一方
勐庫地區是雲南野生茶樹資源最廣的地方,其大雪山之野生茶樹香氣獨特,另半坡冰島山有較多的栽培性古茶樹資源,此為不可多得之優勢也
勐庫戎氏茶廠自推出「大雪山」系列野生茶後,開創了「野生型野生茶」之先河,今年又以冰島山的栽培性古樹為原料推出「母樹茶」,其口感厚重,別有滋味。
勐庫戎氏之茶在全國各地不斷的培養市場,在西安尤其火爆。
瀾滄茶茶廠:力推古茶,小中見大
瀾滄古茶的茶,以「小」而著稱,其大多數產品為「小餅」或「小磚」,但是,磚小餅小並不代表該茶廠的實力小,其產品以被坊間炒得滾燙的「景邁茶」為主打,陸續推出各個山頭的「古茶」,一直執著於「古茶」的發展,可見其目標明確,方向鮮明
瀾滄古茶的茶,其香氣高揚,茶質厚重,吻合了一大批飲茶人士的飲茶審美傾向,並為其贏得了大量的忠實消費群體。
六大茶山茶廠:打造形象,文化推廣
阮殿蓉廠長自從勐海廠辭職後,開創「六大茶山茶廠」致力於茶文化的推廣,對於雲南普洱茶的宣傳和推廣,起到了非常重要的作用,其製作了「世界上最大的普洱茶餅」並且提供贊助了「馬幫茶道,瑞貢京城」的「義賣餅」更是得到了社會的廣泛好評
阮廠長的公司,部門分類嚴格,職權劃分嚴謹,足見其公司體系管理科學,其對品牌形象的堆廣的重視和一系列茶品的推出為其贏得了大量的客戶。
龍生茶廠:原料大戶,穩步為贏
龍生集團擁有全省乃至全國最大的自主茶園,初制所的廣泛建立使得每個茶園的茶都能夠控制在第一時間得到初制,為曬青毛茶的生產提供了較為穩定的資源,這樣,可以很容易的做到「質量的穩定」,在此基礎上,龍生率先拿下了全國第一個「有機茶」的認證,更上一層樓。
龍生集團在全國范圍內的名聲較大,為其奠定了良好的客戶基礎,所以,各地經銷商的加盟使得龍生的實力進一步的擴張,龍生的工藝在不斷的改良,作為傳統綠茶紅茶原料的大廠,普洱茶的新貴,龍生實力,實在是不容小視
海灣茶廠:熟茶開路,大刀闊斧
海灣茶廠目前有著最大面積的熟茶車間{總和},自建廠以來熟茶穩步上升,據鄒小蘭副總介紹,已經達到「年產量近兩千噸的規模」(該數據未做查證),其市場銷售國內國外兩頭走,基本持平,明年會有更大的產量
海灣茶廠為勐海茶廠前任廠長鄒柄良所創辦,其熟茶的發酵工藝加上鄒老的「名人效應」,促成了如今教大的銷量和穩定的客戶群體,實在是勐海茶廠熟茶的第一大競爭者。
昌泰集團:廣收原料,強勢擴張
昌泰的崛起是伴隨著「野生茶」的概念而來的,現在的昌泰除了投入較多的人力在各大茶區收茶以外,亦不斷的擴建規模,據陳董介紹,他們今年在勐海購下了長200米面積4000多平方米的廠房,這將成為雲南目前最大的發酵車間。
昌泰對於各大產區的茶青收購行為甚至影響到茶青價格的波動,足見其對原料方面的實力實在不容小視,其原料方面的博廣程度確實領先。
下關茶廠:穩定產量,承沱推新
下關廠方表示,下關每年6000噸(此數據未經嚴格調查)的產量,為雲南緊壓茶類之第一,在維持了經典品種,例如「銷法沱」「86x3」系列的良好的質量和產銷量的同時,今年又強勢推出「金絲沱」,該茶選料較好,在傳承了標志性口感的基礎上,繼續發揚「沱茶」光輝,其香氣更揚,水路更細,新茶泡飲,其口感給人的感覺是「更上一層樓」,足見下關在此下了較大的功夫
銷售方面,下關各地門市部價格一直保持穩步上漲趨勢,足見下關實力不弱
勐海茶廠:高屋建瓴,科技領先
在各大茶廠忙於擴張和收集原料之際,新勐海茶廠接手後,關門煉內功,重出江湖之際,其生產工藝已經爐火純青。
普洱茶的鑒別常識
如何辨別干倉普洱與濕倉普洱
干倉普洱與濕倉普洱,有時可以從型茶表面就看出來,但是有些曾經在濕倉,後來改到干倉儲存,往往從沖泡後的葉底識別出來。濕倉的普洱是經過了"霉變",對普洱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與濕倉茶,有著極相似的失真品味。也有較輕度的,短時間的濕倉普洱,經過三五開的沖泡後,可以還原到干倉特色。以目前的科技水平,要控制干倉的環境並不太困難,有好的干倉,才能儲存出來最自然美好的陳年普洱茶。
如何品出新鮮普洱
要品出新鮮的普洱茶,必須先能辨別生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨別,可以從香氣、湯色和葉底來找到答案。
1. 從香氣辨別
普洱熟茶因為是經過渥堆,所以會產生一股熟味,一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法,未曾霉變過的茶品為干倉茶),可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已經消失,則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶,稱之為[73厚礴茶],至今已經二十多年了,無論從型茶或茶湯,都再也沒有熟味感覺,卻有一股[沉香]。沉香是由熟味,經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2. 從湯色辨別
干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色,即使是陳年的生茶,比如已經有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶,它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是因為普洱熟茶的湯色有關的。
3. 從葉底辯別
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色,和台灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟,充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底,可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色,葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的,會有明顯炭化,像被烈日燒烤過,有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是,有些熟茶若渥堆時間不長,發酵程度不重,葉底也會非常接近生茶葉底。反之,也有些生茶在製作程序中,譬如茶菁揉捻後,無法立即乾燥,延誤了較長時間,葉底也會呈現深褐色,湯色也會比較淺而暗,跟只是輕度發酵匯堆過的熟