緬甸花生油怎麼榨

① 花生是怎麼榨成油的

1、「壓榨」是最簡單、最直接的方法：用機械壓力把種子中的油脂給逼出來，為了讓它們更好地出來，需要先對原料進行高溫處理，提高油脂的流動性，進而提高出油率。如果過度烘烤，原料被烤糊，就會產生了有毒物質。所謂「低溫冷榨」，只是壓榨時的溫度比較低的緣故。

2、浸出法簡單來說，就是用能夠「溶解」植物油脂的溶劑，將油脂從原料中請出來。浸出法最明顯的好處就是出油率高，以茶樹油原料為例，壓榨法得出油率為11%左右，而浸出法可以達18%；同時，浸出法消耗的能源也少得多。只要溶劑油是合格的，我們大可不必擔心浸出油的質量。

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營養分析：

經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。

含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。

還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

② 花生油怎麼榨

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榨油的花生首先要經過去外殼、挑選出發芽和壞的，壓榨花生之前可以人工剝掉花生殼，但是這樣比較費時間，一般只有家庭榨油量少時，才在家中提前去殼。而現在都是機器去殼，拿到油坊里放進機器中，不一會花生殼就被去除了。在花生米出來過篩子的過程中，細小的花生會被自動篩掉。在人工挑揀出發芽和壞掉的花生。

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接著把花生放在烤盤上進行烘烤，大概烘烤8分鍾左右，主要目的就是出掉花生種多餘的水分。在此烘烤的程度不一樣，壓榨出來的花生油成色也就大不相同。烤糊了，那就榨不出油了，因此掌握火候非常的重要。

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然後預熱榨油機，榨油機預熱之後，趁熱把炒的花生倒入榨油機進料斗。啟動榨油開關，進行榨油。一般需要進行榨兩到三遍，都是有機器自動處理，只要事先設置好就可以了。

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榨出油之後，會經過出油口流出。在出油口處有一個濾筒對出來的油進行過濾處理，由於剛榨出的油含有細小油渣。濾出油渣之後，花生油就更加純正了。

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過濾完成之後，油會比較渾濁，因此需要被被倒入容器中進行沉澱。再者剛出來的油溫度也比較高，需要涼上一段時間

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油溫涼涼了之後， 就可以裝進油壺了，榨油就算是完成了。

③ 花生油的壓榨方法

主料：花生油1000g 輔料：榨油機1台

步驟一：榨油機提前預熱30分鍾左右

④ 花生油是怎麼樣把花生榨成油的我國花生油純度大概在什麼數量級

⑤ 花生怎麼榨油

花生到花生油需要很多道工序：
1、篩選
先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩後生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%。
2、碾坯
可用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。
3、蒸坯
可用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好後要求一捻見油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。
4、裝垛
蒸好後的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求。
5、頭道壓榨
人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊(不應同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進行頭道壓榨)。
6、粉碎壓坯
將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。
7、二次壓榨
操作均同前述。
8、毛油合並過濾
濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。

⑥ 花生榨油機榨油過程是什麼

1、清理磁選

利用磁選器清除原料花生中磁性雜質。分級：將大花生米和小花生米分開，大花生米去炒籽，小花生米去壓榨。篩選：利用花生和雜質在顆粒大小及重量的差別，藉助花生和雜質在篩面的相對運動，用平面回轉篩清除花生中的大、小雜質及輕雜質。

2、剝殼

使用花生剝殼機對花生進行剝殼處理，有利於減少油脂損失，提高出油率。

3、破碎

用破碎機將花生破碎成4～6瓣，使其具有需要的粒度符合軋胚的條件，要求破碎後的花生粒度均勻，不出油，不成團，少成粉。

4、軋胚

採用軋胚機對破碎後的花生進行軋胚，軋成薄而均勻的坯片。要求坯片粉末度小、不漏油，厚度為0.5㎜以下。

5、蒸炒

破壞花生細胞結構，使蛋白質變性，磷脂吸水膨脹，達到入榨要求，提高出油率，降低磷脂含量。

6、壓榨蒸炒後的花生直接進入花生榨油機壓榨。

花生榨油機一般採用的是螺旋榨油機。螺旋榨油機具有連續化生產，單機處理量大，勞動強度低，出油效高，餅薄易粉碎，有利於綜合利用的特點。

7、過濾壓榨得到的花生毛油

用過濾設備進行過濾。常見的過濾設備有振動過濾機、板框過濾機。

使用說明

1、使用前，必須仔細閱讀使用說明書，熟悉本機的性能特點和操作方法。

2、開機前，必須進行一次全面檢查，各緊固件不得松動，手柄轉動靈活，用手轉動皮帶輪，各運轉零件應正常，不得有異常響聲，隨後在減速機內加註30#機油。

3、松開鎖緊螺母，逆時針轉動調整螺桿，（調節手柄逆時針轉動，出餅間隙變窄，調節手柄順時針轉動，出餅間隙變寬）使榨螺的錐面抵緊出餅圈的錐面，然後順時針旋出調整螺桿（旋出3—5圈），再旋緊螺母，准備開機。