緬甸海參怎麼吃最好

A. 海參怎麼吃有幾種吃法

海參怎麼吃

第一步：將海參進行沖洗。用自來水下海參沖洗，沖掉海參表面的臟物質。

第二步：進行泡。找一個沒有油的碗，將洗好的海參放進碗中然後加入水。根據海參的數量來選擇倒多少水，一般水量要沒過海參。然後將海參放入冰箱的冷藏室，一定要在低溫環境，發泡一到兩天，中間需要換水1-2次即可，水的顏色回事黃褐色或者淺綠色。在此過程中，海參漲發長度很少，泡水的作用是將海參泡軟。

第三步：進行清理。將泡軟的海參從中間用刀拉開。然後，前後拉直，這個過程可以看見海參內壁上粘連5條白筋。這個時候，需要用剪刀將白筋剪斷，長度大概剪2-3段。一定要注意海參嘴巴周圍會有白色的沙嘴，一定要將沙嘴扔掉。每個海參都有一個刀口，這是海參捕撈上岸時用於去腸拉開的。部分消費者將白筋取出扔掉，其實白筋是可以吃的，不僅可以吃還有豐富的營養，扔掉有點可惜。沙嘴附近一絲絲的是海參的觸手，這也是可以吃的。

第四步：進行煮。將處理好的海參放入沒有油的鍋，然後加入水，這步需要多加入一些水，防止煮干。開大火煮沸，然後換中火煮30-60分鍾。煮好標准為可以用筷子輕輕插透海參肉壁為止。由於海參具有個體差異，肉壁厚的需要多煮一會，肉壁薄的少煮一會，因此，煮這一環節海參是不同時出鍋的，如果同時煮好，海參可能會出現軟硬不一現象。

第五步：最後，也就是泡了。將海參從熱水中撈出放入無油容器，自然冷卻到室溫。加入冷的純凈水，放入冰箱冷藏室泡24-36小時，中間換水1-2次。此過程為海參漲大最多的過程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保證海參漲發。

海參的正確吃法

1.海參粥：海參切碎，然後放入鍋中進行熬粥，首先把米粥熬好，然後放入海參，把海參切碎放進粥里，加入一些少量的調味品，適當的可以放一些其他愛吃的配料。再熬5分鍾後就可以出鍋。海參粥可以充分地留住海參的營養，加入其他配料也有營養。適合平時吃老年人這樣的粥，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。

2.海參雞蛋羹：清洗海參和木耳。處理海參和木耳。把海參和木耳切碎後備用，攪拌好的雞蛋，然後吧海參和木耳放入鍋中蒸雞蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4.涼拌海參：首先將海參泡發，煮海參泡發，然後用涼水浸泡，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5.海參清湯：首先，處理海參，煮熱水。將海參切碎，把海參放入，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。

6.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

海參怎麼泡發

選擇干凈的無油容器，放入適量的水，將海參放入容器中。然後，把海參放入冰箱冷藏室泡1-2天，每8小時換水一次直至發軟。

泡發後的海參需要做處理，從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。

干凈的無油鍋里盛滿水，將洗凈的海參放入。大火煮開後小火再煮20分鍾，熄火後蓋捂待其自然涼透，把煮軟的海參撈出來。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。

潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。然後置於電冰箱的冷藏室內，再浸泡3-4，每天換水一次，即可食用。

如何挑選海參

1、查看顏色，選擇顏色不要黑色的。一級的海參顏色是灰褐色或黑褐色的，表面是非常有光澤，腸子是灰色、白色的。黑色的則是摻了糖的劣質海參，外表顏色深，腸子就會變成紅色或黑色。

2、查看形狀，捏一捏。一級的海參樣貌勻稱，果實飽滿，海參的刺尖也要一定的完整，摸起來質感比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參的質量就很差，和剛剛說的正好相反，身子容易彎，刺是直的。

3、加熱，看能不能掰彎。糖分是很容易溶化的，買海參的時候可以試試海參加溫。最簡單的就是將手搓熱，然後把海參放在手裡捂一會兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發現海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。

B. 海參咋吃好

海參，是一種很珍貴的補品，不僅營養高，價格也高，買了海參的人，就算是土豪，也不會去浪費。可是海參到底怎麼吃，才能讓營養吸收最好呢？這是不少朋友們的困惑。今天郝老闆海參在這里簡單的告訴大家，如何正確吃海參，喜歡吃參的朋友們，不妨靜下心來看一看。

接下來，小編給大家介紹，三種正確的海參食用方法：

一、拌冷盤：把水發好的海參切成方便入口的「絲 片或塊」狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相剋)

二、煮粥吃：把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海參的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。

三、榨汁：用榨汁機將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎後食用。此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營養吸收最好的方法。

C. 海參怎樣吃法好

可以把海參切成片直接吃或者蘸一點味極鮮，也可以把海參切碎熬粥。這樣的吃法既能保證人體對營養的吸收，又能夠最大化保存海參的營養。
如果是其他時間吃海參，也要注意做法，畢竟人們吃海參是為了營養，所以盡量用原汁原味的方法來烹飪海參，比如熬湯、涼拌等。

D. 海參如何吃效果最佳

海參飲用的時候需要水煮、清蒸，涼拌、煮粥它的營養成分更高，防止營養成分破壞。
1、海參蒸雞蛋：海參蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法，在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鍾以後關火。把准備好的海參提前用清水洗凈，泡發以後再切成小丁，然後在炒鍋中放少量食用油，加熱以後把海參入鍋微炒，隨後加入適量高湯，再煮五分鍾，等鍋中湯汁收濃以後，把炒好的海參直接澆在蒸好的雞蛋羹上，再放少量蔥花裝飾就能食用。
2、涼拌海參。涼拌海參也是海參的簡單吃法，而且這么吃能讓人體最大限度吸收海參中的營養。在做的時候，需要提前把海參用涼水泡發，再放在水中煮熟，煮好以後取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，最後放少量味精，蒜泥兒和香菜調勻，調勻以後直接裝盤即可食用。
3、海參燉雞湯。海參和雞搭配的一起燉湯也很有營養，在做的時候需要准備水發海參一百克，去皮的雞腿肉200克，再准備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入薑片和蔥段兒，加熱燒開以後，放入處理好的海參和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以後用小火慢燉90分鍾，燉好以後加鹽調味，調勻即可出鍋。
4、「煮粥吃」，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海參的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。

E. 海參如何吃效果最佳

海參的吃法如下：

1、海參可以在每天早晨吃，一日之計在於晨，大家都知道人體吸收營養最好的時間是早晨，所以早餐是非常重要，吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開水，然後再食用海參或者早餐，會更好的促進人體對營養的吸收。

2、就是早起空腹吃最好配蜂蜜，海參最怕各種油會分解海參的營養，所以人體是先吸收糖類，然後吸收蛋白質，如果沒有蛋白質的供應，會把蛋白質轉化成糖類吸收，就等於浪費營養。

可以空腹吃海參，最好和蜂蜜等糖類食物一起吃，用水煮和清燉，保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。

3、就是要以清淡為主，一般能夠保持海鮮的營養，海參最營養的吃法就是可以直接食用，也可以熬粥，把海參切成片狀加入蜂蜜或者生抽，味極鮮等調味品，既利於人體吸收，又增加了口感，可以把海參做的稍微軟一些。

海參的挑選妙招如下：

第一，首先海參一定要是乾燥的，不幹的海參是很容易就變質了，而且由於含有大量的水分價格就比實際的價格要高出很多。

第二，其次購買干海參的時候一定要挑選那種干癟的，有些不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量通常會加入了大量的白糖、膠質甚是加明礬，這樣加工出來的海參雖然說是不符合產品的質量標准，但是因為參體表現的異常飽滿，顏色也是黑亮十分的美觀，這樣就對消費者帶來了很大的蒙蔽性。

另外還需要十分留意的是，有的海參是染過顏色的，從表現上看來顏色是非常漆黑，海參的開口處通常也是黑色的，以及裡面露出的海參筋都是黑色的，可以見得那些被利慾沖昏了頭的製造者，早已達到了見利忘義的程度了。

第三，購買干海參的時候也不要一味得去追求那些價錢便宜的，要根據干海參的水發率來進行綜合性的比較。一斤好的干海參通常是可以發制出15斤的水發海參的，而一斤劣質得干參水發後是不超過5斤的，甚是表現為破碎不堪根本沒法食用。

F. 海參應該怎麼吃為好

蔥燒海參
材料：海參5個、蔥6根、姜1小塊、濃湯寶半盒、水澱粉半碗、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、料酒1/2湯匙、植物油適量、白糖1/2茶匙、水適量。
做法：
1、蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，准備好水澱粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）。
2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。
3、平底鍋放植物油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要。
4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。
5、把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒制，約5分鍾，淋入水澱粉，大火收汁即可。
海參湯
材料：水發海參50克，棗（干）10克、冰糖10克。
做法：
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鍾即成。
家常海參
材料：水發海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
做法：
1、將水發海參洗凈切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗干凈；蒜苗洗凈切段；香菜洗凈切段。
2、鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用。
3、鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。
4、鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。
紅燒海參
材料：海蔘200g，竹筍20g，胡蘿卜20g，薑片5g，蔥1根，高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少許，太白粉水10㏄，香油5㏄。
做法：
1、海參洗凈後切大塊；蔥切段；筍、胡蘿卜切小片，全部一起入滾水中汆燙後，取出沖涼瀝干備用。
2、取熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的蔥、姜、海參、筍片、胡蘿卜片後，加入調味料A作法1.鍋煮滾後再煮約30秒，以太白粉水勾芡後，淋上香油拌勻即可。

G. 海參的怎麼吃最好

第一步：先把買回家的海參處理一下，用剪刀從海參的尾巴一直剪到頭部，再把它的內臟去除干凈。

第二步：去除內臟後放入大碗里，倒入兩勺食用鹽用手裡里外外抓拌一會兒，這樣能去除海參表面的臟東西。

第三步：再用流水把它沖洗干凈，洗干凈瀝干水放碗里備用。

第四步：把洗干凈的海參用刀切去頭部的沙嘴，再把它切成薄片。

第五步：把全部切成薄片的海參放盤子里備用。

第六步：准備香菜、紅椒、姜、蒜，把紅椒切圈，香菜切小段，蒜切成薄片，姜切成末，全部切好放盤子里備用。

第七步：再調一碗生醉海參的調料，碗中倒入2調羹陳醋，3調羹味極鮮醬油，2調羹白糖，適量的胡椒粉，擠入一截芥末，用勺子充分的攪拌均勻，攪拌至白糖融化備用。沒有味極鮮用生抽代替，感覺味道淡了可以加少許食用鹽。

第八步：然後把調料汁倒入切好的海參里用筷子攪拌均勻。

第九步：再放入薑末、蒜片、紅椒圈、香菜段，用筷子充分地攪拌均勻，再腌制一個小時即可享受美食了。