緬甸最早出品的煉乳是什麼樣子

㈠ 泡魯達是什麼意思

泡魯達是著名的緬甸、泰國甜品。

泡魯達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、特製奶油麵包干、新鮮椰絲加上碎冰塊做成，香甜撲鼻，神清氣爽。其中的奶油麵包干，泡在奶香濃郁的冰水中，入口即軟，酥脆香甜，可口甜蜜。

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泡魯達的做法：

材料：紫米適量，西米50克，牛奶一杯約400毫升，煉乳約22克，乾麵包，椰絲，冰塊。

首先把西米到下鍋煮，煮至中間沒有小圓點。西米煮好後放入杯中，加入牛奶，煉乳，紫米（已煮好的紫米），乾麵包，最後加入椰絲和冰。這樣一杯泡魯達就做好了。

參考資料來源：網路-泡魯達

㈡ 煉乳跟奶油有什麼區別

區別如下：

1、本質不同。煉乳實質上是一種濃縮奶，對於奶油來說，實際上還有一個名字，叫做是稀奶油，其指的是可以用來打發裱花用到的一種動物性奶油。

2、脂肪含量不同。煉乳是將新鮮的奶經過真空濃縮或者其他的方法來講裡面大部分的水分都消除掉，一般來講需要濃縮成原來體積的百分之二十五到百分之四十左右。這種奶油的脂肪含量一般是在百分之三十五左右，打發成固體狀態以後就成了蛋糕上面裝飾的奶油了，所以能夠發現它們的脂肪含量區別比較大。

3、作用不同。煉乳主要是讓產品變得更甜一些，而且根據選擇的原料和添加的輔料不一樣，煉乳分為甜煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、搬脫脂煉乳以及花色煉乳等等幾個類別，所以我們在使用的時候要根據自己的情況來選擇。

而且對淡奶油來說，這主要是在做冰淇淋、蛋糕、麵包的時候都會用到，而且如果在做冰淇淋的時候用到淡奶油，其可以達到非常不錯的勾芡效果，從而讓其達到結塊的效果，要是在做蛋糕的時候用到，可以讓我們把麵包製作的更柔軟。

4、味道不同。奶油本身沒糖，所以口感自然不會甜，而煉乳的主要作用就是讓產品味道變甜，所以，自然就會有甜味存在，可以通過是否有甜味來區分二者。

5、顏色和質地不同。煉乳顏色偏黃，質地更濃稠，煉乳通常能存放很長時間不腐壞。煉乳通常作為調味品添加在各式甜食、糕點和飲料中。奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

參考資料:網路——煉乳

網路——奶油

㈢ 雲南泡魯達的做法

濃濃的椰漿伴著烤脆的麵包泡在冷飲里發出zizi～的聲音，在這個炎熱又缺少胃口的季節里，想必一定是讓人愛不釋口的美食好！

每次到達版納，它都是我必點的美味，它叫泡魯達！

今天烈日炎炎，小院里被太陽曬的成了鑄鐵鍋，干蒸燜燒，好不爽快。 想想來點清爽又不麻煩的飯吃吃甚好！

冰箱里常年凍有"冬瓜薏"。說到冬瓜薏，好多人不懂，其實吃起來就跟芋圓一個口感，也是木薯粉和澱粉混合好，然後切成丁。在海南的特色清補涼里經常可以用到。在水中煮到透明，然後沖水，涼了就很Q了。冬瓜薏冷凍最好，但時間長了就會有點酸，這很正常，煮好了就沒有了。

泡魯達在雲南當地平常吃的都是放了西米的，如果你這些東西都沒有，實在不行你就煮點紅薯粉也行，要剪的短短的，煮好過涼水，也會有QQ的效果，哈哈！這個冬瓜薏有一個好處，就是不甜，不甜，不甜！為什麼要說三次，因為我推薦大家的不光是美味，還要健康。它大大的增加了飽腹感的口感，簡直就是想大胸蜂腰和美食兼顧的大救星！

我還喜歡放空心粉，網購很方便。還有煮好的各種豆子， 你還可以替換成煮好的糙米，紅糯米等等。最後再來點椰絲或者烤椰肉，果仁和水果也可以放一些。尤其是放了芒果的泡魯達，簡直美味到不得了。你完全可以想像椰子和芒果的混合的美味感受，對不對？

把煮好的各種食材放入碗中，倒入椰子汁和煉乳，放上水果，再把麵包往上一插。椰汁順著剛烤好的麵包絲迅速的讓麵包吸滿了湯汁，放一口在嘴裡，麵包的外皮依然脆著，但是美味的椰子汁已經流經唇齒，你還不要趕快試試嘛！

㈣ 緬甸煉乳保質期多久

煉乳在未打開包裝狀態下，保質期一般應該到3到9個月。
要常溫貯存，還要在乾燥、常溫、通風的地方。不能與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。這樣只會讓煉乳壞掉，還會增長細菌。
煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25到40左右的乳製品，再加入百分之四十的蔗糖裝罐製成的。

㈤ condensed milk 和 evaporated milk有什麼區別

一、指代不同

1、condensed milk：又稱煉乳，是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料。

2、evaporated milk：又稱淡奶，將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。

二、特性不同

1、condensed milk：碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。煉乳並不是發酵製品，所以其營養成分不易被人體消化和吸收。

2、evaporated milk：脂肪是不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道。植脂淡奶無糖，易消化，健康，美味。但因為是經過加工而成，植脂奶里的添加劑會多一些。

三、用處不同

1、condensed milk：煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。但是，為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求，採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮(閃蒸)而生產的「濃縮奶」仍將有一定的市場。

2、evaporated milk：由高質量的新鮮牛奶濃縮製成，口感爽滑細膩，淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是製作各種菜餚、湯羹和點心的理想選擇。

㈥ 泡魯達是什麼地方的特色美食

泡魯達是著名的緬甸、泰國甜品。起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，後來逐漸傳到雲南德宏芒市、德宏瑞麗、景洪等地方。甜中帶有椰香。泡乳達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、特製奶油麵包干、新鮮椰絲加上碎冰塊做成，香甜撲鼻，神清氣爽。其中的奶油麵包干，泡在奶香濃郁的冰水中，入口即軟，酥脆香甜，可口甜蜜。正宗的泡魯達需12種配料合制而成。
泡魯達是雲南德宏地區潞西市（芒市）以及瑞麗市等地的著名小吃，無論是當地的工薪族、學生，還是外地來的遊客都會在閑暇時光嘗一嘗泡魯達。品嘗泡魯達帶來的一絲愜意舒適。

㈦ 煉乳要是變質了是什麼樣的

變質了，不能吃了。

煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味。全脂加糖煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中。

由於黴菌的作用，煉乳中可能會產生白色、黃色或紅褐色形似鈕扣的乾酪樣凝塊，使產品有金屬味或乾酪味。

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煉乳營養成分：

煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。煉乳並不是發酵製品，所以其營養成分不易被人體消化和吸收。

甜煉乳在製作過程中加了大量蔗糖，常被用於製作糕點、各式甜品、飲料、煉奶沖調。正因糖含量高，所以不提倡多吃，一周吃1~2次，每次不超過50克。淡煉乳不加糖，是減肥人群和糖尿病人的理想選擇。

㈧ 緬甸小吃泡乳達怎麼做

很簡單。飲料是煉乳而不是奶，配料是西米，純奶，糖水，麵包或麵包干，紫米，椰絲。涼米（就是珍珠奶茶里那種東西小一點）。

㈨ 魯達是什麼吃的

魯達是甜品。

魯達是著名的緬甸、泰國甜品。起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，後來逐漸傳到雲南德宏芒市、德宏瑞麗、景洪等地方。味道甜中帶有椰香。

泡乳達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、特製奶油麵包干、新鮮椰絲加上碎冰塊做成，香甜撲鼻，神清氣爽。其中的奶油麵包干，泡在奶香濃郁的冰水中，入口即軟，酥脆香甜，可口甜蜜。

歷史

甜品在中國有悠久的歷史。據《詩經》載：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。二之日、三之日即相當於農歷十二月，鑿冰之聲咚咚，正月時藏冰於冰庫。

據《元和縣志》載，「古時姑蘇葑門外曾有座大冰庫，內設窖24座，以按二十四節氣。每遇嚴寒，戽水蓄於盪田，冰既堅，貯之於窖，盛夏需以護魚鮮，並以滌暑。」