緬甸人吃的狗肉怎麼做的

① 最正宗的狗肉做法是什麼

最正宗的狗肉做法步驟如下
1、准備材料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
2、將狗肉提前放在水裡泡幾個小時，干辣椒洗干凈切成段，把蒜剁成末；姜把皮切掉再切成薄片，大蒜瓣洗好後切段備用。
3、把狗肉拿出來洗干凈之後晾乾，然後剁成差不多兩根手指寬度的塊狀，放進鍋里，加清水直到水和狗肉持平或者沒過肉塊為好。水燒開之後，把狗肉撈出來，然後用水多洗幾遍，把水分弄乾。
4、在鍋里放少許的油，燒熱之後把狗肉倒下去，開大火翻炒幾分鍾左右，不要炒太久，然後加料酒和醬油，等到水完全炒干之後，再把干辣椒和蔥段加下去翻炒，加適量的水用小火燉，等肉爛的時候，放入鹽、大蒜末、味精、完全燒開之後裝在盆里，再把熟芝麻面加上去，這樣就完成了。
以上做法，狗肉又嫩又香，特別好吃。

② 狗肉是怎麼做的

主料：狗肉1000克

輔料：青蒜90克,陳皮3克

調料：姜10克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅,尖,干)2克,鹽8克,赤砂糖2克,醬油10克,豆瓣醬25克,芝麻醬25克,花生油30克,料酒15克

製作步驟

1. 將狗肉切小塊;

2. 蒜苗切成段;

3. 辣椒切成細絲;

4. 鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出;

5. 燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒;

6. 再下薑片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸;

7. 倒入砂鍋內，燜熟，上桌前加入味精即可。

主料：狗肉 600克

調料：豆瓣醬50克、植物油25克、醬油5克、蚝油10克、薑汁5克、姜3克、料酒5克、鹽4克、白砂糖3克、味精2克、陳皮5克、大蒜5克

製作步驟

1. 將狗肉切成塊，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；

2. 姜、蒜、陳皮均切成細末待用；

3. 炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬炒香，放入陳皮末、姜蒜末、狗肉塊翻炒，加入蚝油、醬油、薑汁、料酒、精鹽、白糖、水燒開；

4. 小火煮至肉爛，撒入味精即可。

鮮狗肉1000克，大蔥40克，生薑15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。

1、 用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。

2、 把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控干。

3、 大蔥去皮，洗凈，切成塊；生薑去皮，洗凈，切片，待用。

4、 將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鍾，烹入料酒，待水分干生，加入生薑片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開後，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

取狗肉500克，紅薯500克去皮並切成塊，加清水適量，煮2－3小時，調味後食之， 可治腎陽虛、夜多尿症。

清水煮沸後，加入狗肉略焯。狗肉取出後與紅薯一起入清水燉煮3小時，取湯食之，

③ 狗肉怎麼做 狗肉的做法

1、紅燒狗肉。將狗肉洗干凈以後剁成塊，然後放到燒開的水裡面燙一下，這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油，用薑片熗鍋，然後再把狗肉放到鍋里大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋裡面悶上二十分鍾左右就好了。

2、狗肉火鍋。先把狗肉洗凈剁成小塊。大火熱油，把南姜塊放入油鍋里熗鍋，再放入狗肉塊翻炒。狗肉炒至變色以後再把狗肉和白蘿卜加水一起放入高壓鍋裡面悶上20分鍾左右。用蒜，辣椒，芝麻醬，醬豆腐和香菜末調到一起加入水，醬油和香油調好，在吃的時候做調味醬用。把高壓鍋里悶好的狗肉移至電鍋或者電磁爐上就可以吃了。

3、五香狗肉。把狗肉洗凈後切成方塊，然後放入沸水中抄一下去掉腥味洗凈。把洗凈的狗肉塊放到鍋里加水，水要把狗肉淹沒，然後再加入蔥段，薑片，桂皮，八角等，再放入鹽，白糖，醬油和白酒，這樣大火燒開後在調到中火移至頓到骨肉分離就好了。

4、燉狗肉。將狗肉洗凈後切塊，然後熱油鍋，油熱到五成之後放入狗肉翻炒，然後加入水，水燒開後煮上一會再加入生薑，陳皮，巴戟天等燉肉料一直燉到肉熟，然後再加入鹽，雞精，料酒和醬油繼續燉上十五分鍾即可。

5、?狗肉湯。把狗肉洗凈剁成塊放入鍋里煮，住的時候要清理水面的浮油。用清理出的浮油加熱後放入辣椒粉調成醬備用。狗肉煮熟後把肉撕成絲，然後把肉絲中加入蔥絲，胡椒粉醬油入味。肉絲入味後再加上香菜段，澆上調好的辣椒醬再加入原湯就好了。

④ 狗肉怎麼做

涼拌狗肉的用料

香菜1小把 辣椒油2勺

狗肉適量 香蔥一根

鹽 味精

涼拌狗肉的做法

步驟6

起鍋前，先撒一點白糖，一點點就好，去味用的，然後放蒜，芹菜下去炒一會就可以起鍋咯

⑤ 狗肉的做法和步驟

做法1：白切狗

准備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個，生抽半碗，蚝油2湯匙，八角3個，桂皮2塊，生薑1塊，冰水1盆

具體做法如下：將狗肉清理干凈之後，冷水下鍋，加入薑片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過程中，做個蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然後用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2湯匙，攪拌均勻備用！等狗肉煮熟後，撈出放到冰水裡面，快速降溫，降溫後剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了！

⑥ 狗肉怎麼做才好吃

狗肉好吃的做法如下：
1、將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生薑切薄片，辣椒切段。
2、將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分鍾，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時放鹽，蒜末，味精，燒開後盛出。

⑦ 如何做狗肉

主料：狗肉輔料：鮮辣椒、蔥、姜、蒜。

調料：鹽、五香粉、上湯、料酒、醬油。

1、狗肉洗凈後切成塊。

2、切好的狗肉用五香粉、料酒抓勻後腌制40分鍾。

3、鮮辣椒切段、大蒜一切兩半、蔥切段、姜切片備用。

4、干鍋做於火上，下入狗肉煸炒至微微出油。

5、烹料酒、醬油後加上湯、鹽燜燒至狗肉鬆軟入味。

6、入鮮辣椒、大蒜後大火收濃湯汁。

7、入水澱粉勾芡即成。

狗肉500克、紅腐乳30克、白腐乳30克、紅米酒100克、菜籽油25克、冰糖20克、味精15克、 姜50克

1、狗肉剁塊備用

2、鍋里下菜籽油燒熱，下薑片煸炒，下紅、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金黃色。

3、煸炒好的狗肉下紅米酒、冰糖、味精燜約90分鍾，至狗肉熟爛即可。

狗肉配料：八角、桂皮、姜、大蔥、大蒜瓣。

做法：1、過水後滴狗肉，香香滴；

2、先將配料入鍋炒，然後再將狗肉加進一起炒數分鍾後，放水適量燜。

狗肉 400克胡椒 5克草果 60克花椒 4克大料 60克姜丁 40克黃酒 .40克花生油 200克白糖 50克

干辣椒 .20克大蒜 .100克精鹽 20克醬油 100克芝麻油 .10克味精 .5克

製作步驟

1.將狗肉洗凈,切3厘米見方的塊。

2.把草果,大料捶碎。

3.鍋上旺火,注入清水和黃酒,將狗肉放下去,水沸後撈出,用清水漂。

干凈,再將狗肉放入士鍋內加清水500毫升。

4.炒勺上火,注入油,放入辣椒,白糖,炒上色,加草果,大料,姜。

蒜,醬油,鹽,胡椒,味精,花椒,煮沸倒入士鍋內。

5.土鍋上旺火燒開,移至小火上燜煮至肉爛,湯汁收縮,淋芝麻油裝盤。

1.將狗肉放入開水加黃酒,為的是除去狗肉的腥臊味。

2.撈出後的狗肉一定要用水漂洗干凈,不能帶血沫,否則,會使湯渾濁。

3.炒糖色的火不宜過大,糖不要炒老,顏色要適中。

4.最後用大火收汁,色澤呈醬紅色。

⑧ 狗肉的做法

狗肉湯原料：
狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
狗肉湯做法：
1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈;
2、洗凈的狗肉放進開水鍋里煮，開鍋時撇凈浮沫，然後撇出油放在鍋內;
3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬;
4、把肉煮到十分熟的時候撈出來，趁熱拆開骨頭，然後把骨頭放入鍋裡面，熟肉撕成絲備用;
5、香菜擇洗干凈，切成段;
6、在斯好了的肉絲上面放一些蔥絲和醬油，加入胡椒粉入味後放入鍋中保溫;
7、把肉絲放入碗裡面，然後放入少許的香菜，然後澆上適量的調味醬，盛如滾開的原湯，然後再澆上適量的蛋液就可以了;
8、桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。
狗肉湯特點：
湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。狗肉是大補的食物，可以增強人體的免疫力和魄力，而且還可以提高消化的能力，有促進血液循環，改善性功能的作用哦，很適合男性食用。對於有老年人虛弱啊或者是四肢發冷，精神不振等情況有所改善，也適合冬季禦寒食用。