緬甸糯米小吃怎麼做

❶ 單用糯米粉做的小吃

單獨的糯米粉做小吃的具體步驟如下：

步驟1：准備食材糯米粉140克，綿白糖40克，熱水100克，白芝麻適量，糯米粉+白砂糖混合加入熱水，攪拌。

糯米粉簡介

糯米粉，其實就是指用糯米磨成的粉，糯米粉的製作工序還是很復雜的。要先把糯米浸泡一夜，讓它吸水軟化後，再用水磨細細地將糯米打碎，直到磨成漿水。

接著，用布包裹著漿水懸吊一夜，這樣一來漿水中的水分會一點點滴落下去。轉天將布包取下，布包裡面會有一個粉團，這個粉團就是糯米粉了。再將它搗碎，一份糯米粉就製作完成了。

❷ 糯米粿怎麼做啊

糯米粿製作方法
1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。
2、先將糯米粉，粘米粉混合均勻。
3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒，水不用太多，用筷子拌勻沒有乾粉為止。
4、放至手能適應的溫度開始揉面。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。
5、揉成長條狀後，分成等份的小擠子。用手按扁，慢慢用手調整到圓一些，不用太大直徑大約5至7厘米，按成中間厚，外邊略薄的面餅皮。

❸ 用糯米粉做的小吃做法有哪些

糯米粉可以做的小吃有江米條、紅糖糯米粉餡老婆餅、油炸糕、糯米年糕、香酥麻團等5種特色「糯米粉」小吃，做法如下，每一種都特別美味。

五、香酥麻團

做法：將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用，將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。將包好的湯團在芝麻碗里滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。

重復動作，將所有的湯團都裹上芝麻。炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾干油份裝盤。

❹ 糯米能做什麼小吃(糯米咋做好吃啊)

1、糯米粉可以做哪些好吃的。

2、糯米可以做哪些好吃的。

3、糯米可以做哪些好吃的零食。

4、糯米可以做哪些好吃的 簡單。

1.糯米可以做糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。

2.糯米飯：糯米清洗浸泡2小時，倒入電飯煲，電飯煲打到蒸飯模式。

3.准備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿卜切丁，雞蛋打散。

4.鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟。

5.倒入臘腸、香菇、胡蘿卜，翻炒均勻。

6.加鹽，倒入糯米飯，中火炒熟即可。

7.水果糯米滋：把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起，攪拌成糊狀，上鍋，開水蒸20分鍾左右。

8.取出趁熱放入黃油，攪拌至黃油融化。

9.橘子去皮，草莓提前洗干凈，控干水分。

10.准備椰蓉，取一小塊糯米壓扁，兩面都粘上椰蓉，包入橘子，包完再在椰蓉里滾一下即可。

11.糯米雞：糯米加水浸泡2小時，干荷葉泡至變軟。

12.姜切片，香菇、雞肉切塊。

13.鍋中放油，加姜、香葉、放雞肉，炒至變色，加老抽、鹽、香菇，倒入糯米，翻炒均勻。

14.用荷葉包好，隔水大火蒸35分鍾即可。

15.糯米餅：糯米粉冷水和面，取一團面拍扁，包上豆沙餡料，包好後拍扁，熱油下鍋，小火烙餅，兩面煎黃即可。

16.糯米蒸排骨：排骨切小塊，糯米用水浸泡一個晚上，用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、鹽抓勻後腌制半個小時以上。

17.粽葉用淡鹽水浸泡半個小時後洗凈，鋪在蒸籠上。

18.將腌制好的排骨放在糯米里忙打個滾，沾滿糯米。

19.把糯米排骨放在粽葉上面，將粽葉包裹起來，將蒸籠放在砂鍋上，蓋上蓋子，大火燒開後繼續蒸20分鍾，出鍋，撒上蔥花即可。

❺ 糯米小吃簡單做法大全有哪些

1、糯 米 臘 肉 飯：

3杯糯米，沖洗並浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞腿，3-4個香菇，1個香腸 、白芝麻、洋蔥、蝦仁

步驟一：腌制雞肉和香菇。 可以打上一個雞蛋。

步驟二：糯米加一湯匙烹調油、2片青蔥切碎、2瓣大蒜，1茶匙老抽、 1湯匙生抽、1湯匙醬、 1茶匙鹽、½湯匙芝麻油、 1茶匙白色白鬍椒蒸熟，可以加一些想吃的臘腸和肉、香菇、蝦仁等。

步驟三：准備幾個小碗，把雞腿肉洋蔥、雞蛋等打在碗底，然後把米飯扣到碗里，蒸30分鍾。

步驟四：用刀子沿著碗邊轉一圈兒，把碗倒扣在一個大碗或者盤子里，一道美味的糯米臘肉飯就做好了！

2、黑 胡 椒 糯 米 團 子:

2杯水、2杯糯米，1湯匙橄欖油、一湯匙料酒，1湯匙鹽，1湯匙芝麻油，大蒜，黑芝麻、白芝麻、紅辣椒

步驟一：先將米飯泡4小時左右，然後把米飯加料酒、鹽、橄欖油、糖蒸熟，把蔥花、白芝麻等進行炒制。

步驟二：等米飯熟了，把米飯和配料混合在一起進行炒制，直到入味。

步驟三：等米飯稍微涼後，將米飯團成團下鍋煎，煎到底部焦黃即可拿出，美味的黑芝麻糯米團就做好了，嘗一個，好香！

3、芒 果 糯 米 飯:

糯米飯2杯（180ml×2） 椰奶500ml 糖150g 鹽1.5茶匙 1湯匙玉米粉溶於1湯匙水 一個芒果

步驟一：先將米飯放入蒸籠中，用打結的粽葉蒸20分鍾（可選）同時加入150克糖和1.5茶匙鹽到500毫升椰奶中，用小鍋加熱。

步驟二：一旦米飯煮熟，放在碗里（我用電飯鍋），加入200毫升甜的椰奶，攪拌均勻。擱置15分鍾，讓椰奶被吸收。

步驟三：將米放在盤子上，上面放上椰子醬，灑上油炸的芝麻或者其他堅果。一道美味的芒果糯米飯就做好了！

❻ 緬甸有什麼特色小吃

緬甸的基本食品主要是米飯和咖喱，拌有沙拉的魚醬有許多種形式，米飯、其它菜餚與湯一起食用。米粉和魚湯做成的魚粉湯，椰子、雞肉咖喱加面條做成的椰奶面條都是緬甸人最喜歡的早餐和便餐食品。
緬甸也盛產海鮮，在仰光和其它城市中大部分的緬餐和緬甸椰汁雞
中餐館中，螃蟹、對蝦、龍蝦和其它貝類都是非常受歡迎的菜餚。 緬甸撈面 緬甸雞面 咖喱牛腩薄餅

典型的緬餐館供應肉類和蔬菜食品，大部分的緬甸餐館還可以做中國菜和印度菜，其它風味的亞洲菜包括泰國、越南、日本、韓國和新加坡風味的菜餚在緬甸也可以品嘗到。西餐主要是在賓館飯店中才有，在仰光有一些餐館提供義大利菜。

緬甸有許多茶葉店，在仰光和曼德勒有幾家快餐中心和快餐吧。

緬式糯糊是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。

原料配方：

糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

製作方法：

1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。

2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。

產品特點：

鮮香油酥，營養豐富，製作方便。

❼ 緬甸有什麼特產食品嗎

特產食品：「饃亨卡」、椰子面、椰子粥、涼拌面、涼拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各種各樣的糕點小吃。

緬甸人的飲食更節儉。魚蝦醬、辣椒、煮豆和酸菜葉湯常和米飯一起吃。緬甸菜強調油、辣、香、鮮、酸、咸。宏調方法主要有油炸、烤、炸和沙拉。油炸食品容易保存，冷醬汁不需要加熱，而且可以散熱。

緬甸靠近大海和河流，魚蝦豐富，容易捕撈。在緬甸，魚和蝦被用作生產更多食物的原料。緬甸人喜歡將竹筍腌成酸竹筍，與其它蔬菜和肉一起炒，味道鮮美。

(7)緬甸糯米小吃怎麼做擴展閱讀：

緬甸的口味特點是酸、辣、清淡，類似四川味，一般要求在餐桌上放辣椒油。喜歡雞、鴨、魚、蝦、蝦醬、魚露，喜歡咖喱，略帶甜味，最好是拌西紅柿。

除了吃普通蔬菜外，人們喜歡用水果烹飪。芒果如果切成薄片，與豆粉、蝦仁、米松、蝦醬、洋蔥、油炸辣椒籽混合在一起，吃起來又酸、又咸、又辣、又鮮。

❽ 緬甸粑粑傣族年糕怎麼做如何做

緬甸粑粑傣族年糕的做法步驟

1. 糯米煮熟倒鍋里加入熬好的紅糖水 攪拌均勻

2. 把新鮮椰絲炒香 備用

3. 花生炒香 待涼

4. 芝麻炒香 待涼

5. 把椰絲、花生、芝麻都倒入攪好的糯米紅糖里

6. 再繼續攪拌

7. 把攪拌好的摻雜著多種材料的糯米飯適量倒入大盤中 用香蕉葉按壓 固定下來 再撒上花生、芝麻

8. 待涼

9. 香香糯糯的口感 現在吃軟軟的 也可以過幾天再吃 會變硬一點 兩種不同的口感 都很可口 常溫下保存一個禮拜都不會變質

❾ 糯米可以做什麼小吃 怎麼用糯米做糯米粉

糯米粉是非常好的麵粉，可以製作糯米酒、糯米糕、粽子之類的美食。那麼怎麼用糯米做糯米粉？接下來和我一起看看糯米粉的製作方法！

糯米可以做什麼小吃

糯米可以做什麼小吃：糯米珍珠丸子

材料：糯米豬肉餡350g，蔥小型的兩根，姜4片，料酒類透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，雞精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。

做法：

1、糯米適量，1/3碗即可，提前一個晚上泡冷水待用。

2、蔥和蒜洗凈剁蓉。

3、肉餡內加入蔥薑蓉、米酒、胡椒粉、糖、鹽、雞精、生抽和香油，攪拌均勻，並繼續順時針攪拌使肉餡上勁。

4、肉餡蓋上保鮮膜，放冰箱過夜，第二天把肉餡團成小肉丸。

5、泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滾至全部被糯米包裹。

6、放進蒸籠，冷水上鍋，上汽20分鍾即可。

糯米可以做什麼小吃：桂花糯米藕

材料：藕1節，糯米適量，干桂花1克，冰糖約100克。

做法：

1、將糯米洗凈，控干水份備用。

2、將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子。

3、將藕孔沖洗干凈，再將糯米塞入藕孔中。

4、裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定。

5、將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鍾。

6、放入冰糖、干桂花，小火，煮100分鍾即可。

7、將煮好的藕切片，即可食用。

小貼士：

1、藕要買粗短的那種，我一般是現買時，現從三節藕中間掐下中間那節，這種藕藕孔內一定是干凈的。

2、糯米不要事先泡，這樣煮出來的糯米藕里的米才會緊實。

3、煮藕時，先不要加糖，否則米不容易爛，等半小時後再加糖

4、藕要臨做臨洗，暫時不做的話，最好連泥土一塊冷藏，這樣的保鮮效果好。

糯米可以做什麼小吃：紫薯糯米糍

材料：紫薯2個，糯米粉130g，糖粉25g，油20g，涼水75g，椰蓉若干，雀巢煉乳若干。

做法：

1、蒸熟紫薯，將紫薯剝皮，再加入煉乳，搗成泥。

2、糯米、水和糖粉入碗，揉成團，再加油，揉勻。

3、把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形。

4、放入蒸籠大火蒸10分鍾蒸好，趁熱滾入椰蓉中即可。

糯米可以做什麼小吃：傳統港式黑芝麻糊

材料：黑芝麻250g，水(第一次)900ml，水(第二次)400ml，糯米150g，紅棗(可選)中等大小10顆，老冰糖適量。

做法：

1、糯米淘洗後提前用冷水浸泡一個半小時，再將水濾去。

2、黑芝麻小火炒熟備用;紅棗洗凈去核切件備用。

3、將黑芝麻、泡好的糯米和紅棗加900ml水，用料理機高速打1分鍾，可間斷幾次打。

4、將打好的糊分批過濾出芝麻水，可以用木鏟幫助按壓。

5、保留過濾出的芝麻水，將所有沒過濾網的渣再次投入料理機，加入400ml水，再次攪打。

6、重復以上步驟，將芝麻水濾出，最後渣的形態應該是乾燥的。

7、濾出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶鍋中，根據口味加冰糖，中火加熱，邊加熱邊用小型手動蛋抽攪拌，芝麻糊會越來越粘稠，盛出即可食用。

小貼士：

1、黑芝麻炒熟後會更香濃，省去這一步驟成品會有生芝麻味;但黑芝麻糊也不可炒過了，會發苦。

2、紅棗可以省略或換成核桃等乾果，但核桃不容易打特別碎。

3、兩次打糊後的過濾千萬要耐著性子完成，這是香滑濃稠的關鍵。

4、喝不完的生芝麻水用密封罐裝起來，要喝的時候煮一些即可，一星期內都不會壞。

怎麼用糯米做糯米粉

怎麼用糯米做糯米粉：干磨加工法

材料：糯米400克，水適量。

做法：將糯米揀去黑米、簸去沙子後直接用粉碎機打成細粉即可。

怎麼用糯米做糯米粉：水磨加工法

材料：糯米400克，水適量。

做法：

1、糯米放在水裡浸泡半天。

2、倒掉水，將泡好的糯米放進攪拌機，重新加入少量清水，攪拌成細膩的米漿。

3、將米漿過濾一下。

4、取一個小盆，蓋上一塊干凈的紗布，將過濾後的米漿倒在紗布上。

5、將紗布紮起口吊掛起來，讓米漿里的水慢慢滲出來，下面用盆接著。

6、幾個小時後紗布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。

怎麼用糯米做糯米粉：熟糯米粉

材料：糯米粉550克，蒸鍋水適量。

做法：

1、糯米粉裝入大碗，晃平表面。

2、用筷子戳幾個洞，封好保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸20-30分鍾。

3、出鍋，晾涼，用筷子把粉挑散即可。

小貼士：

1、封保鮮膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝結成塊。

2、蒸制過程中宜用旺火。

3、蒸好的粉可以放在密封容器中，隨時取用。

如何自己蒸糯米糕

如何自己蒸糯米糕：紅豆大棗糯米糕

材料：糯米粉750g、紅豆適量、大棗適量、開水適量。

做法：

1、大棗開水浸泡15分鍾瀝干水備用。

2、紅小豆洗凈後，高壓鍋煮20分鍾撈出，瀝水備用。

3、糯米粉中緩緩倒入開水，用筷子打成棉絮，再用手搓均勻，至無乾粉狀備用。

4、蒸鍋置於火上，打開燃氣灶將水燒開後，改小火，蒸屜墊屜布鋪一層大棗。

5、撒一層燙過的糯米粉。

6、再鋪一層煮熟的紅小豆。

7、再鋪一層燙過的糯米粉。

8、再鋪一層紅棗，依次再撒糯米粉、鋪紅小豆、一層糯米粉、一層大棗、一層紅小豆。

9、將燙好的糯米粉全部鋪撒完畢後，蓋上鍋蓋，中小火蒸20分鍾後，改大火蒸35分鍾。

10、關火後三分鍾再打開鍋蓋，紅豆大棗糯米糕就蒸好了。

11、取出蒸屜，將蒸好的紅豆大棗糯米糕移到硅膠墊上。收攏硅膠墊四個角，同時用手稍加用力壓實整形。

12、打開硅膠墊，將紅豆大棗糯米糕晾至溫涼。

13、移到案板上，先切去四邊，再切條切塊。

14、裝盤。

如何自己蒸糯米糕：黃金糯米糕

材料：糯米200g、花生50g、紅棗50g、黑芝麻10g。

做法：

1、糯米用水浸泡過夜後瀝掉水，花生和紅棗洗干凈。

2、紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鍾。

3、取出紅棗，糯米加點水攪拌均勻繼續蒸30分鍾。

4、蒸糯米和紅棗的同一時間，先小火把黑芝麻炒熟，盛出備用，鍋內入少許油，繼續小火炒熟花生。

5、把晾涼的花生放入保鮮袋(我用的保鮮膜)，用擀麵棍碾碎，紅棗去核後切碎備用。

6、糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器(我用的是保鮮盒)，給容器刷層薄油防粘，先放一層糯米，再放一層紅棗，依次各放三層後壓實。

7、把糯米糕倒扣在案板上切塊，用糯米塊在花生碎里滾一遍，最後在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。

如何自己蒸糯米糕：果脯糯米糕

材料：圓粒糯米400g、什錦果脯60g、葡萄乾60g、椰蓉少許。

做法：

1、糯米洗凈浸泡至米粒手能捻碎(冬季10小時以上)，

2、倒凈泡米的水重新加水，水量與米平齊不要沒過米，蒸成熟糯米飯，

3、硅膠袋滴入少許熟食用油，熟糯米飯趁熱倒進硅膠袋，反復揉制。一直揉到基本看不到米粒狀，成為一陀粘性十足的糯米團。

4、什錦果脯備好。葡萄乾洗凈用廚房紙吸干水分備用。

5、撒少許椰蓉在盤中防止粘住。

6、再把什錦果脯均勻鋪在盤底。

7、將揉制好的糯米團均勻鋪在盤子里。

8、最後在上面鋪一層葡萄乾。

9、倒扣過來。

10、切成四份。

11、擺盤。