緬甸酸肉飯怎麼做

Ⅰ 美味鹵肉飯配酸菜的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

帶皮五花肉 500克

紅洋蔥 1個

冰糖 一小把

紅燒醬油 3大勺

姜 1塊

油 2大勺

八角 1顆

米酒（或白酒） 2大勺

煮雞蛋（做鹵蛋用） 2-4個

開水 1升

美味鹵肉飯配酸菜的做法

• 五花肉選帶皮的比較好，洋蔥選紅的比較好哈～

  

Ⅱ 酸菜飯的做法，酸菜飯怎麼做好吃，酸菜飯的家常

用料
蔥 適量
姜 適量
米 平時量
鹽 少許
牛肉 適量
老抽 少許
酸菜 適量
十三香 少許
調味料 少許
酸菜米飯的做法
牛肉要切小塊。最好小凍一下。

我買的青菜酸菜。親們可以按喜好購買

牛肉最好是這種丁。兩人的量。

酸菜切成小段

先炒肉。金黃色後放蔥姜酸菜。

米淘好。不要放水。不要蒸。

肉炒好，放入蔥姜、酸菜。然後不愛吃太酸放水。愛吃酸放酸漿。火腿可以隨愛好加。菜炒成這樣後。連菜帶湯倒電飯鍋。把菜和米攪勻。湯漫過米超兩指最合適。

攪勻。攪勻。然後蒸吧。等一會美食就好了。

Ⅲ 回族人的酸湯飯怎麼做

酸湯面亦稱「細長面」。酸湯面的特點是「薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。人們總結細長面「下在鍋里蓮花轉，撈到碗里一根線。」它柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，獨具一格。酸湯面用料考究，製作精細。取特粉（農村即稱「飛籮面」），用蕎灰或鹼面對好的水和面，經反復揉搓成面團，放在盆內「回醒」，再揉搓若干次，然後再擀，直擀到薄厚均勻，透亮如紙，再用專用面刀切成細、中(韭葉)、寬三種，放在「凈巴」或菜盤上。酸湯面一是面細而長，二是湯酸而辣。食用時，前鍋下面，後鍋氽湯，擺幾個小菜，邊下邊吃，先細、後中、再寬，盛面湯多面少，每碗只是兩、三口，三種面都得嘗到。
主料：
面條、蔥、西紅柿、黃瓜等。
配料：
麵粉、水、西紅柿、雞蛋、蔥花、青菜或其它綠葉蔬菜。
調料：
鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉。
做法一
做法：
1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大；
2、另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白鬍椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內；
3、面條白水煮熟後，用面條湯約半碗將上述調料配料沖沏酸湯攪拌均勻，撈入適量面條既可。

做法二
做法：
1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火；
2、酸湯出鍋；
3、然後下面，清湯煮；
4、面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。
做法三
主料：
麵粉配料：香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許。
做法：
1、溫水和面面和的軟些和好後放入面盆行5－7分鍾；
2、香蔥切細肉切片備用；
3、將行好的麵粉用擀麵杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條；
4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中；
5、7分鍾後待面片九成熟加鹽，放入油菜心；
6、點入香醋起鍋；
7、面片上放入香蔥調味。
特色：
酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱全。

Ⅳ 酸湯飯怎麼做

主料掛面200g蘑菇150g油麥菜150g 輔料油適量鹽適量西紅柿醬一包大蔥適量大蒜適量
步驟
酸湯飯的做法步驟11.蘑菇洗凈切丁，也可以斯成條，一個人口味
酸湯飯的做法步驟22.蔥姜切丁，熗鍋備用
酸湯飯的做法步驟33.蒜切沫，原諒我差勁的刀工
酸湯飯的做法步驟44.油麥菜切斷，待出鍋的時候放入
酸湯飯的做法步驟55.正在翻滾的湯湯
小貼士
可以再最後出鍋的時候倒些醋，這樣味道更好，當然一個人口味來調味

Ⅳ 正宗佤族雞肉爛飯怎麼做好吃

主料

雞肉整隻 大米300g

輔料

香菜150g 小米辣若干

泡椒若干 姜一塊

食鹽少許

佤族雞肉爛飯的做法步驟

10.燜好後，將餘下的香菜葉倒入，拌勻。香噴噴的佤族雞肉爛飯就大功告成啦！

小貼士

佤族爛飯的准備食材：雞一隻，大米，香菜，姜，小米辣，泡椒。（其實正宗的佤族爛飯一定要有新鮮的茴香、還會加蒜末，廣東地區沒有茴香，咩咩個人不愛吃蒜，就省去了。）雞最好是走地雞那類，會比較香口，油也少。辣椒和泡椒是咩咩自己加的，喜歡泡椒酸酸辣辣融入飯里的感覺，現在想著就流口水。

Ⅵ 酸湯飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，果威廚媽

主料

• 酸菜：適量

• 米飯 ：一碗

輔料

• 雞蛋：1個

• 土豆：1個

• 番茄：1個

• 綠色蔬菜 ：適量

具體步驟

• 第一步

  鍋倒少許油把酸菜炒香。

• 第二步

  再放一個切片的番茄，打一個整蛋。

• 第三步

  倒入蒸好的土豆乾飯。

• 第四步

  加水煮開再放綠色蔬菜即可。

烹飪技巧

• 土豆蒸的時候要完全蒸熟，干飯不要有太多水分，會影響口感。加水煮時不宜放太多水。

Ⅶ 正宗佤族雞肉爛飯怎麼做如何做

正宗佤族雞肉爛飯的做法步驟

1. 先把烏雞准備好，處理干凈，和草果，八果，姜一起清水下鍋煮上30分鍾左右

2. 趁著燉雞的時候，然後把所有的香料全部准備齊全，處理干凈，（小米辣，花椒，姜，大蒜混合搗碎），阿佤舀水，阿佤辣料，茴香，小蔥全部切碎。等得備用。

3. 把煮好的雞撈出涼著。

4. 把一碗米倒進雞湯里，煮到米爛（過程中如果水幹了，可以適當加些開水，)如果用火，其實之前燉雞的時候，水就應該是夠的。一般是不提倡加水的。

5. 然後用手把肉撕成絲。與骨頭分開。把所有切好和搗碎好的調料全放入雞肉絲攪拌，可以適當加些鹽，雞精，醬油。

6. 攪拌好的成果

7. 飯煮好以後,把攪拌好的雞肉絲倒入飯鍋內，攪拌五六分鍾即可，這里就是成果啦