緬甸碎米怎麼吃

① 緬甸白米是什麼米

緬甸大米品種主要是秈米，用秈型非糯性稻穀製成的米。它的米粒一般呈長橢圓形，米質較輕，粘性小，碎米多，出飯率高，蒸出的米飯較膨鬆。按其粒質和秈稻收獲季節分為以下兩種：早秈米：腹白較大，硬質顆粒較少;晚秈米：腹白較小，硬質顆粒較多。

緬甸大米主要出口往中國、菲律賓、馬達加斯加、幾內亞和莫三比克這5個國家，碎米則主要出口比利時、印尼、荷蘭、塞內加爾和幾內亞等。

出口往中國以及其他鄰國的大米和碎米量，占緬甸大米和碎米總出口量的28.25%，歐盟市場佔13.4%，非緬甸洲市場佔38.35%，其它國家佔20%。

代表

波山米主產於伊洛瓦底江三角洲南部海淡水交匯地區的稻田，由於該稻只在雨季種植，潮水的漲落使農民無法有效施用化肥和農葯，潮水漲落帶來的淤泥成了水稻生長唯一的有機肥。由於產量極低，該米主要為緬甸的權貴階層食用。曾是緬甸政府禁止出口的大米品種。波山米有幾種，常見的是飯粒是米粒的兩倍的有的糙的米，像中國叫的硬米。