緬甸鐵蟹怎麼挑

㈠ 鐵蟹和梭子蟹哪個好吃

這個怎麼說呢兄弟。看季節吧。也看個人愛好。現在是22年9月份了。相對來說鐵蟹好吃點。吃的也多。梭子蟹吃的相對少了。我再跟你說下它們的區別吧
1、外形特徵不同
（1）鐵蟹
這是一種大型的蟹，渾圓的身體，飽滿的肉質，殼又青又黑，大鉗子顏色發黃泛紅，比普通螃蟹顯得豐滿，又圓又大，皮薄、肉厚，不傷牙。此蟹非淡水蟹，為海水蟹。而是生活在淡水和海水的交匯處，集海蟹與河蟹優點於一身，既有河蟹的肉質細膩，兼具海蟹的鮮美。
（2）梭子蟹
梭子蟹，其個體碩大，最大個體可達1000克，一般為400克，體寬200毫米。梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成，共分20節，頭部5節，胸部8節，腹部7節。在進化過程中，頭部和胸部癒合，稱頭胸部，具有13對附肢。腹部顯著退化，褶貼在頭胸部的腹面，俗稱「蟹臍」。蟹臍打開後可見中線有一縱行凸起，內有腸道貫通，肛門開口於末端。
2、產地不同
鐵蟹原產於緬甸、孟加拉一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。梭子蟹分布於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國的黃海、渤海、東海。

㈡ 想去京深買點螃蟹加工吃 有沒有人對海鮮比較了解的

現在螃蟹還沒到大量上市的時間。並且肯定也不是品質太好的。給你一個技巧：買螃蟹時買活力強的。用手指捏一下它的爪子（腿），如果腿硬了的，就是已經成熟的。反之則沒成熟。
吃螃蟹最好是：9月初到10月底。
螃蟹規格不同價格也有差別，個頭越大價格越高。一般4兩／只的規格大概是90元一斤。

㈢ 鐵蟹與蘭花蟹的區別

鐵蟹與蘭花蟹的區別
一、外形：
1、鐵蟹，又名緬甸黑蟹、緬甸石蟹。原產於緬甸、孟加拉一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。
2、蘭花蟹頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著；前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍；前側緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側突出。螯腳左右大小不同，瘦長，雄性螯腳長度約等於頭胸甲長的4倍，表面具花紋。
二、顏色：
1、黑蟹通體漆黑。
2、蘭花蟹雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，後部布有黃棕色斑駁；螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節和指節淡橙色。

㈣ 緬甸鐵蟹生活在哪裡有蟹黃么什麼季節有

鐵蟹（緬甸黑蟹），黑蟹原產於緬甸一帶海中。
蟹黃：有
不分季節，哪個季節都有。

㈤ 孟加拉蟹和青蟹的區別

孟加拉蟹和青蟹的區別：
1、蟹鉗不同。孟加拉蟹整個蟹鉗明顯是紅色的，而青蟹的蟹鉗一般是青色帶點黃白色。
2、產地不同。孟加拉蟹又叫緬甸黑蟹、緬甸石蟹；原產自緬甸、孟加拉一帶海中，因其外殼的特別漆黑得名黑蟹，它們主要生活在淡水和海水的交會處。青蟹主要分布於東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，在我國浙江、福建、台灣、廣東、廣西和海南沿岸水域也有分布。
3、口味不同。孟加拉蟹味道特別鮮美，雖然通體漆黑，但一燒熟以後，其蟹殼也像其他蟹一樣，顏色會由深色轉成橘紅色，是一種特殊色系的欖綠青蟹。鐵蟹比普通螃蟹顯得豐滿，又圓又大，皮薄、肉厚，不傷牙。青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹，以肉為美，優質青蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高。

㈥ 鐵螃蟹產於哪裡,多少錢一斤

鐵蟹：
又名緬甸黑蟹、緬甸石蟹。原產於緬甸、孟加拉一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。與黑魚一樣,黑蟹的味道也特別鮮美。
批發價格浮動較大
阿里巴巴的在50-100之間都有。

㈦ 螃蟹有幾種 是不是有的有黃有的沒有黃啊

螃蟹的種類有很多，只中國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等，因分布的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖。ニ等是江蟹，如九江、蕪湖。三等是河蟹。四等是溪蟹。五等是溝蟹。六等是海蟹。

螃蟹公的沒有蟹黃，只有母螃蟹才有蟹黃。 蟹黃雖然營養豐富、味道鮮美，不過從生物的結構上來說，蟹黃是母螃蟹的生殖系統和分泌腺體，這些東西公蟹是沒有的，因此，螃蟹公的是沒有蟹黃的。

(7)緬甸鐵蟹怎麼挑擴展閱讀：

一、蟹黃有助於滋補養虛

蟹黃含有的脂肪，蛋白質等營養物質對身體有很好的滋補作用，是體虛病弱，營養不良人群的優質營養補充品。

二、蟹黃有助於補鈣

蟹黃中的鈣含量比蟹肉中還要高，是補鈣佳品。

三、蟹黃有助於養筋活血

蟹黃有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

四、蟹黃有助於提高免疫力

蟹黃中含有豐富的微量元素和多種人體需要的營養成分，有「海中黃金」之稱，有提高免疫，增強體質的作用。

五、蟹黃有助於對抗結核病

蟹黃還有抗結核作用，吃蟹黃對結核病的康復大有補益。

六、蟹黃的食用禁忌

1、脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。尤其提示，老年人、兒童盡量不吃螃蟹，因為他們的脾胃比較弱。

2、過敏體質的人群，也應盡量避免食用螃蟹。尤其對螃蟹、魚蝦類曾經有過過敏反應的人群，千萬別吃螃蟹。

3、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。

4、蟹黃膽固醇含量高，高血壓，高血脂患者不宜食用，冠心病，動脈硬化患者應少吃或者不吃。

參考資料1：網路-螃蟹

參考資料2：網路-蟹黃

㈧ 緬甸蟹為什麼臭

螃蟹處於瀕死的狀態。緬甸蟹臭是螃蟹處於瀕死的狀態，內臟等水分含量高的部位已在酶和微生物作用下開始分解，死後這種分解會加速。鐵蟹，又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹。原產於緬甸、孟加拉一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。

㈨ 鐵蟹的缺點

惟一可稱得上缺點的是其蟹本身有一股說微臭也好，說腥也好的「異味」，不宜清蒸。為了除去蟹的這些「異味」，就是用蒜和辣椒炒來吃，也就變成了我們熟知的香辣蟹和避風塘炒蟹的御用品種。而這樣一來，緬甸黑蟹的那些所謂缺點也就成了優點了。因為其它種類的蟹還真炒不出緬甸黑蟹的那種味道來。

㈩ 鐵蟹與肉蟹的分別

鐵蟹，又名緬甸黑蟹、緬甸石蟹。原產於緬甸、孟加拉一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。與黑魚一樣,黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑,但一燒熟以後,其蟹殼也像其他蟹一樣,顏色會由深色轉成橘紅色。
青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹一年四季都有產，但以每年農歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中也曾寫有「半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐」詩句。