怎麼做緬甸涼拌飯

A. 自己在家做涼拌飯的做法自己在家做涼拌飯怎麼做

1、准備：米飯、紫菜、生菜、蟹肉棒和火腿條。調料：番茄醬。做法：竹簾上鋪張紫菜，再鋪層米飯。壓米飯的勺子最好沾點水，這樣比較好壓。
2、米飯上塗點番茄醬。
3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿條。
4、再放胡蘿卜絲和小銀魚。
5、用竹簾將紫菜涼拌飯捲起壓實了即可。

B. 涼拌牛肚絲的家常做法

食材明細

主料

• 牛肚300克

• 香菜2克

• 鹽少許

• 生抽2克

• 香油數滴

• 輔料

• 香蔥20克

• 洋蔥10克

• 醋3克

• 辣椒油適量

• 雞精粉1克

• 咸鮮口味

• 拌工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

涼拌牛肚絲的做法步驟

• 

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  成品圖。

C. 緬甸人吃飯要加熱嗎

緬甸人吃飯需要加熱。緬甸菜餚講究油、辣、香、鮮、酸、咸。宏調方法多以炸、烤、炒、涼拌為主。炸烤食物易於保存，涼拌不需加熱，又能祛暑。

D. 涼拌米飯的正宗做法 正宗涼拌米飯的做法

1、材料: 豆芽, 洋蔥, 生菜, 牛肉(如果你不喜歡牛肉, 換點別的肉吧), 胡蘿卜, 雞蛋, 米飯, 韓國辣醬。

2、蒸米飯；豆芽和胡蘿卜絲用開水燎過, 豆芽加少許蔥花, 鹽, 蒜蓉, 香油拌勻; 胡蘿卜撒一點鹽;事先淹好的牛肉炒熟;洋蔥加一點生抽和糖炒熟; 生菜切成條;調辣醬可以按自己的口味,再加一些糖, 醋等;攤個太陽蛋即可。

E. 可口下飯的涼拌菜怎麼做

可口下飯的涼拌菜怎麼做

涼拌菜的吃法愈來愈普遍。涼拌菜以其獨特的麻、辣、鮮、香，深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮。涼拌菜製作亦繁簡由人，可即拌即吃，也可做多點分量，供多餐享用。常用的材料有魚類、蔬菜、果品、禽畜肉類及蛋品，以及近年頗流行的加工食物，可根據各人口味選材，或葷或素，也可葷素配搭。這里介紹三款可口又下飯的涼拌菜，希望大家喜歡。

一、涼拌金針菇

原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜

做法：

1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲

2.然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒

3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

二、涼拌豬耳朵

原料：豬耳朵、鹽、白醋、八角、姜塊、料酒、醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜

做法：

1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水開後燙一下,還是為了去掉腥味。

3、重新燒一些水，放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。

4、燒開後投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鍾左右。

5、撈出放涼後切成片或絲。

6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜拌勻即可。

三、皮蛋拌豆腐

原料：皮蛋 2粒、豆腐 2盒、肉鬆 3湯匙、蒜頭 5－10粒、油 3湯匙、蚝油 3湯匙

做法：

1、將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。

2、把豆腐略沖水，隔水蒸5－8分鍾，瀝干水份。

3、把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蚝油。

4、用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上，撒上肉鬆。

涼拌菜很簡單，無技巧無難度，舉個例子拍黃瓜，涼拌菠菜，涼拌三絲等等。個人覺得涼拌菜調汁兒是關鍵，推薦鹽糖醋自製辣椒油花椒油芝麻油蒜末各適量放一起拌勻，澆在涼拌菜上即可，快試試吧！

最近天氣動也是一身汗，坐在那兒不動也是一身汗，等到七八月天真不知道要怎麼過？

也就是因為熱，很難耐廚房裡面的油煎火燎，因此想出一些涼拌菜，頂多就是汆燙熟再拌以調味料，否則一頓飯搞下來總是全身濕透，胃口全消。下面就來介紹四道簡單又好吃的涼拌菜做法

上周有一天就是如此，因此問問夫人的意見，若是晚餐一桌都是涼拌的素菜，可行否？夫人更是怕熱一族，這種天氣里若是不待在冷氣間里，根本是過不下去的概念了。

因此雖然不下廚，胃口也不佳，總想著吃點什麼涼爽的食物，讓那干癟萎靡的味蕾蘇醒過來，所以大為贊成，於是想定四道涼拌素菜，晚餐就這么搞定了。從冰箱里拿出四樣蔬菜，分別如下：

綠秋葵：這是唯一需要汆燙的蔬菜，先燒鍋熱水，水沸之後，放進秋葵汆燙個5分鍾，隨即撈起沖冷水，既然一桌涼拌，當然還要浸自冰水，，等到涼透瀝幹上桌，佐以蒜蓉醬油麻油的蘸醬而吃。

小黃瓜：將其拍碎，去除芯瓤後切約莫三公分的段，不抓鹽水。以葯缽將白砂糖搗成粉，調和以足夠數量的糯米醋，然後將小黃瓜浸自其中，放進冰箱起碼兩個鍾頭之上，既能入味，又夠冰涼，之後再上桌就成了冰涼的糖醋黃瓜了。

西洋芹：洗干凈後斜切薄片，先放入冰水浸自備用。涼拌菜幾乎都是酸酸纖纖的，芹菜切面多，容易入味，而且芹菜若是久浸在酸味的調味中，顏色也將變為不討喜的黃綠色，因此待要上桌了才進行調味，小磨麻油、醬油、糯米醋，再加上辣豆腐乳的湯汁，剛好可以凸顯出芹菜的特殊味道。

白苦瓜：說起料理苦瓜，除了苦瓜鑲肉，無論什麼作法，當然就是削成薄片而去除芯瓤，若是輪切切條狀而帶著芯瓤，那不但極度礙口，更會妨礙苦瓜片的脆感。

苦瓜片先以冰水浸自，目的不是為了"拔"去苦味，而是求其脆爽。簡單的三合油(小磨麻油、醬油、糯米醋)再加上多量的蒜蓉，調勻之後淋在苦瓜片上在進冰箱冷藏到要開飯的時候再端出來，那個吃口端的是水靈靈、脆爽爽、纖滋滋、辣兮兮，非常過癮。

就這么簡單的四菜無湯，額頭稍微有些汗，一餐飯也就完成了。算說一桌涼拌菜，但是每個蔬菜各有其風味，再加上調味稍有差別，吃來截然不同，最重要的是能夠吃得到冰涼爽口而開胃，充分提振了那已將中暑的舌頭。

很高興回答可口下飯涼拌菜的做法，我很喜歡做涼拌才。像苦菊啊，秋葵，等。有的洗干凈，我通常都是用鹽或者小蘇打泡幾分鍾，把臟東西泡掉。像秋葵是要過水的。

苦菊不用過水，洗凈直接放盆里，我喜歡撒白糖腌制一會。放上青椒，紅椒，芝麻，蒜。用熱油淋一下，再放醬油，醋。拌勻即可。非常簡單，方便。好吃下飯。不信你試試。

【涼拌黃瓜金針菇】

【食材】黃瓜2根，金針菇1把，香菜，雞蛋1個，黃豆醬2勺，植物油少許

【製作】

1、將黃瓜洗干凈去皮，切成絲裝盤。

2、金針菇用清水浸泡10分鍾左右然後清洗一下。

3、金針菇用開水焯一下。

4、撈出瀝干水分，擺放在黃瓜絲上，再撒些香菜。

5、雞蛋打到碗里攪拌均勻，蔥姜切末，2勺黃豆醬盛到碗里加少許水稀釋一下，攪拌均勻。

6、熱鍋涼油，放入雞蛋快速攪拌成碎塊。

7、將雞蛋盛出備用

8、鍋里留少許底油，放入蔥薑末爆香。

9、放入黃豆醬小火慢熬至醬汁濃稠。

10、放入雞蛋碎攪拌均勻。

11、將雞蛋醬淋在金針菇上，吃的時候拌勻即可，營養美味，又非常下飯，老少皆宜。

你好我是雨辰媽媽，很高興回答這個問題

可口下飯的涼拌菜怎麼做

我分享一下我在家經常做的一道涼拌花生米

第一步 把花生提前泡兩個小時，另外起鍋水裡加一點鹽，鹵料包煮十分鍾，燜十分鍾撈出放入盤中

第二步 把提前泡好的木耳，芹菜丁，胡蘿卜丁用開水燙熟過涼水後控干水份放入盤中

第三步 在盤子里放鹽，生抽，醋，香油，花椒油拌勻

這樣一道顏色鮮艷的涼拌花生米就做好了，喜歡吃辣的可以放點紅油辣椒

以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你！

我今天做一個可口下飯的涼拌菜，黃瓜拌變蛋、加上一把荊芥葉，將黃瓜洗凈後，放按板上拍一下，再用刀切成小塊，放到盆里備用，把荊芥葉洗凈放到一個碗里備用，把變蛋撥好後洗凈、放到按板上、一個變蛋切成四半，准備一個盤子、把切好的變蛋擺上一圈，備用，現在開始撥蒜、蒜撥好後、洗干凈、放到蒜臼里、放上一小勺鹽、開始搗蒜、蒜搗好後放到一個小碗里，加上一勺醋、加上一勺白糖、加上一勺香油，把調好的汁倒到黃瓜盆里，拌允後、把荊芥放裡面攪允後，倒到變蛋盤里，一盤美味的黃瓜變蛋荊芥就做好了，配上一碗米飯，是不是可口下飯的冷盤呀，真好吃。

辣拌土豆絲 ，即可以下飯，又可以排毒瘦身

准備食材：土豆500克，青，紅尖椒各50克。

調味料：食鹽5克，味精3克，醋10毫升，辣椒油適量，香油20毫克。

將土豆去皮洗凈，切成絲；青紅椒洗凈去蒂切絲，將土豆絲和辣椒絲分別入開水焯熟。

將鹽，味精，，醋，辣椒油，香油調成汁，澆在土豆絲和尖椒絲上拌勻即可。

土豆洗凈去皮

土豆切成絲

土豆絲泡一下冷水

紅青尖椒切絲

准備調味料

土豆絲焯熟

瀝干水分

所以食材裝到容器里，拌入調味汁

拌好的土豆絲裝盤

用料：豆角 ，麻汁， 大蒜， 醋 ，生抽，鹽

步驟一、豆角切段，放到開水裡焯熟，加點鹽和油，顏色會更鮮艷。然後放到涼水裡拔一下。

步驟二、麻醬用香油活勻，然後加入味極鮮、醋、鹽、蒜泥。

步驟 三、把料汁澆在豆角上拌勻就可以開吃啦。別有一番風味！

F. 飯店涼拌千張絲的做法大全

千張也是一種黃豆製品，是一種薄的豆腐乾片，製作的時候是在一種特製的工具內層層壓制而成，成品好似千百張豆腐皮疊加在一起，而被形象地稱之為千張皮，在北方被稱之為干豆腐。千張雖然薄，但是具有韌勁，用來涼拌能最好的保留它的韌勁，具備比較好的口感，做法也比較簡單和家常。


1、從超市購買現成的千張，從中取出六張，放在一個大盆中用清水浸泡、淘洗兩遍，然後將其切成千張絲（寬度大概是3毫米到5毫米）。再准備一根黃瓜，先用水清洗干凈，去皮後再洗一下，然後將其切成黃瓜絲。最後准備三瓣大蒜，用刀拍散後去皮，再將其切成蒜末。


2、起炒鍋，開大火，鍋中放入三分之一的清水（水量要保證能沒過千張絲），待鍋中的水燒開後（大概需要3分鍾左右的時間），把千張絲放入鍋中，在沸水中燙30秒後，用大漏勺撈出、控水，然後放入一個較大的碗或盤子中。向千張絲上面淋上一湯勺的香油，並用筷子攪拌均勻後，放在一旁讓其自然晾涼（大概需要8分鍾時間）。



3、等千張絲晾涼後，向盤中放入准備好的黃瓜絲、蒜末，再加入一湯勺生抽、三分之一湯勺白糖、一湯勺香醋、一湯勺花椒油、一湯勺辣椒油、三分之湯勺雞精和半湯勺食用鹽，再次用筷子攪拌均勻，並放置3分鍾（在此期間能夠看到黃瓜絲的水分會被鹽逐步析出）。等時間到了，再次用筷子攪拌均勻後，就可以端盤、上桌了。


做這個涼拌菜的時候要注意，給千張絲進行焯水的時間一定不要太長，目的是為了起殺菌的作用，因為有一些超市的千張都是散裝的，用高溫過一下，吃起來比較放心。但如果焯水的時間過長了，千張絲就會失去原有的韌勁。在焯水後的千張絲上淋上香油，是為了讓千張絲避免粘連，也避免吃的時候都裹在一起，既不容易夾到，也不容易讓調料入味。原本在調拌好之後就可以直接吃了，步驟中多放置三分鍾的時間，是為了讓黃瓜的汁水被鹽析出，好讓千張絲也能沾上帶有各種調料的黃瓜汁，這樣的味道會更好。


這個簡單的涼拌菜的主要食材是千張和黃瓜，加上一點蒜末以及用來調味的一些調味料。所用的材料不多，也都很普通，都是常年可以從超市和市場隨時采買到的。做這個涼拌菜完全不受地域和時令的限制。整個的製作過程也是簡單明確，沒有什麼復雜的處理步驟，就是將千張切成絲，過一下熱水，放涼之後進行調味，從配菜到完成也就需要15分鍾左右的時間（其中有一半的時間是在晾涼千張絲），不受時間上的約束，可以隨時為家人製作。做出的涼拌千張絲口味香濃，千張吃著有韌勁，還帶著濃厚的豆子的香味，非常適合全家人吃。


溫馨小提示：在放涼千張絲的時候，如果想節省時間，一是需要把千張絲盡量攤開，二是可以用個小風扇對著吹一下。另外，在最後調味的時候，方法中的調料的添加量是適合我們口味的，可以根據各自的口味做具體的調整

G. 適合帶盒飯的家常菜

分享10道適合放便當盒裡的家常菜，每天吃上營養自帶飯，葷素皆有

給老公做午餐便當，我准備了10道家常菜，一周不重樣，葷素兼備

陸續復工啦，最近大家都是自帶便當午餐嗎？看來自己動手，豐衣足食這句話一點沒錯！那麼便當午餐大家都會准備些什麼菜呢？不用為便當帶什麼菜煩惱，我准備了12道家常菜，最適合給老公做午餐便當，中午熱一熱就能吃，有葷有素，看好了照著做，別只會流口水喲！

第一道【蓮藕炒杏鮑菇】

食材：蓮藕1節，杏鮑菇2個，紅辣椒1個，蚝油1茶匙，油、鹽各適量。

做法：1.准備食材。蓮藕削皮後切成細絲，杏鮑菇洗干凈，切成絲兒備用。

2.蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鍾後撈出。

3.熱鍋下油，把辣椒絲和杏鮑菇先倒入鍋中翻炒熟。

4.接著倒入汆燙過的蓮藕絲一起翻炒。

5.最後加入少許蚝油和生抽調味。

第二道【荷蘭豆炒臘腸】

食材：荷蘭豆半斤，臘腸2條，蚝油、生抽、油、鹽各適量。

做法：1.荷蘭豆清洗干凈，撕去老筋。

2.臘腸切成薄片。

3.熱鍋下油，把臘腸先翻炒出油脂。

4.倒入洗干凈的荷蘭豆。

5.炒至荷蘭豆斷生，加入蚝油和鹽提味即可。

第三道【板栗燜排骨】

食材：板栗半斤，排骨1條，蚝油1茶匙，鹽少許，油適量，蒜頭、姜塊少許。

做法：1.排骨剁成小塊，加入冷水中煮開汆燙1分鍾後撈出。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，把姜蒜塊倒入鍋中，加入汆燙過的排骨翻炒出香味。

3.板栗去殼，倒入鍋中，加入清水，與排骨小火燜20分鍾。

4.收汁的時候加少許蚝油和鹽調味即可。

第四道【蝦米香菇燜冬瓜】

食材：冬瓜一斤，蝦米1把，香菇1個，蚝油2茶匙，油鹽各適量。

做法：1.冬瓜削皮後切成塊。

2.蝦米泡發一下，干香菇泡發後切成碎粒。

3.熱鍋下油，把蝦米和香菇翻炒出香味，加入切成塊的冬瓜，一起炒勻。

4.加入小半碗清水燜5分鍾。

5.最後加適量蚝油和鹽調味。

第五道【香菇油菜燜麵筋】

食材：麵筋2塊，油菜半斤，新鮮香菇4-5個，蚝油1茶匙，油鹽適量。

做法：1.麵筋放入熱水中汆燙一下，去掉多餘的油脂。

2.准備新鮮的香菇和油菜，清洗干凈。

3.麵筋切成小塊。

4.油菜摘成段，香菇切成薄片。

5.熱鍋下油，先把香菇片倒入鍋中，與麵筋一起翻炒入味。

6.最後加入油菜段，翻炒至斷生，加1勺蚝油和鹽調味。

第六道【蝦米炒包菜】

食材：包菜半個，蝦米1把，油、鹽適量。

做法：1.包菜半個，撕成小塊。

2.蝦米放入清水中浸泡軟。

3.熱鍋下油，把蝦米和蒜末爆出香味。

4.倒入包菜片，翻炒至斷生，加少許鹽調味即可。

第七道【彩椒炒鮮魷】

食材：鮮魷魚2個，三色彩椒各半個，姜絲、蔥段適量，料酒1茶匙，油、鹽適量。

做法：1.生薑切絲，小蔥切段。

2.彩椒去掉辣椒籽，切成小塊。

3.魷魚洗干凈，去掉皮，翻個面，把魷魚片改刀切小塊，加入料酒和姜絲拌勻。

4.把改刀花的魷魚片放入冷水鍋中，汆燙至魷魚捲起即撈出。

5.熱鍋下油，放入姜絲和蔥段爆出香味。

6.倒入彩椒塊，入鍋翻炒。

7.炒至彩椒塊斷生，加入汆燙過的魷魚片，翻炒均勻，最後加少許蚝油和鹽調味。

第八道【黑椒炒白蘑】​

食材：白蘑菇250克，黑椒汁1勺，彩椒適量，油、鹽各少許。

做法：1.白蘑菇洗干凈，切成薄片。

2.彩椒切成細絲備用。

3.熱鍋下油，把白蘑菇倒入鍋中翻炒至斷生。

4.彩椒絲倒入鍋中，與白蘑菇一起翻炒。

5.最後加入蚝油和適量黑椒汁，少許鹽調味即可。​

第九道【剁椒蒸雞胸肉】​

食材：雞胸肉1塊，剁椒2勺，姜絲少許，澱粉、料酒各1茶匙，油、鹽各適量，生抽少許。

做法：1.雞胸肉​1塊，洗干凈後切成薄片。

2.雞胸肉加入澱粉、料酒各1茶匙，油、鹽適量，把雞胸肉腌制入味。

3.把腌制入味的雞胸肉放入盤子里，均勻地鋪上2勺剁辣椒醬。

第十道【粉蒸牛肉】​

食材：牛肉400克，粉蒸肉調料2勺，蒜頭1顆，澱粉1茶匙，油2茶匙，土豆1個。

做法：1.把牛肉切薄片，加入料酒和適量鹽抓勻腌制。

2.蒜頭切碎，加入粉蒸肉調味料和1勺澱粉，與牛肉片拌勻。

3.准備一個土豆切成小塊，鋪在盤子底部。

​4.把沾上粉蒸肉調味的牛肉片鋪在土豆片上，放入蒸鍋中蒸15分鍾即可。

H. 飯店涼拌菜做法大全集

飯店涼拌菜做法大全集

飯店涼拌菜做法大全集，夏天到了涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了，涼拌菜也是我們平常生活中常做的菜，它可以做成各種各樣的菜餚，既美味又營養，以下分享飯店涼拌菜做法大全集

飯店涼拌菜做法大全集1

素拌三絲的做法

粉絲放入碗中用開水泡軟。

菠菜洗凈，切段，胡蘿卜切絲。

放入菠菜和胡蘿卜絲焯水。

撈出過涼。

控干水分備用。

泡軟的粉絲控干水分，也加入到盆中

碗中打入兩個雞蛋。

攪散。

平底鍋預熱刷油，薄薄的一層即可。

到入蛋液。

迅速晃動一下平底鍋，將蛋液攤成雞蛋餅。

攤好的雞蛋餅捲起來。

切成絲，放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌勻即可。

飯店涼拌菜做法大全集2

涼拌娃娃菜的做法

買這種小顆的娃娃菜，涼拌起來比較好吃，我做了三盤的份，你們吃多少做多少。

把娃娃菜洗干凈

瀝一下水

把娃娃菜一片一片疊起來，然後斜著切成條

我用了4顆娃娃菜就切了一大盆，然後撒上鹽去腌幾個小時，用手翻均勻一點

用鹽腌了一個多小時，娃娃菜就變成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再腌個1～2小時再涼拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合適。

腌了幾小時後的娃娃菜，覺得如果有點鹹的話，可以加點涼白開進去

把娃娃菜撈起來擠一下水，然後准備配料涼拌。

切了小米椒、大蒜，蔥段，然後鍋里燒熱油

淋上熱油，再加一勺辣椒油，醬油、蚝油，醋、白砂糖、雞粉然後拌均勻，喜歡吃辣一點，還可以加點辣椒醬

挺好吃很開胃

喜歡吃，就動手做起來吧

飯店涼拌菜做法大全集3

適合夏天吃的.家常涼拌菜的做法

粉絲熱水泡軟，菠菜焯水切小，豆腐皮切絲煮熟，胡蘿卜洋蔥切絲（生拌），我喜歡手工切的，口感更好。

所有食材放一起，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒（有小孩放的少）、花椒粉、白芝麻、香醋。

澆上熱油，刺啦刺啦！拌勻，開吃啦！

飯店涼拌菜做法大全集4

清爽開胃涼拌菜|健康減脂的做法

水開後，放活蝦

加料酒、薑片 去腥

煮3-5分鍾，煮熟

雞腿表面劃刀，冷水下鍋

加料酒、薑片 去腥

煮15分鍾，煮熟

煮好的蝦和雞腿

分別用涼水沖一下，放涼

蝦去頭 剝殼

雞腿撕小塊

【所需食材切配好】

黃瓜拍一下，再切 特別入味～

搞一個大碗，越大越好！！

把食材碼進去

看圖操作按步驟

【醬料】

鹽適量

生抽3勺

耗油2勺

陳醋2勺

香油1勺

抓拌均勻後

再撒點白芝麻裝飾

酸辣開胃