緬甸大腸變黑怎麼辦

1. 黑肥腸怎麼處理變白

1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來，然後將洗凈的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除。
3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
4、鹽加麵粉(澱粉也可以)：將豬大腸用清水沖去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反復揉搓，用清水沖干凈，入滾水後撈起，颳去污物。
5、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復搓洗，然後清水漂洗一遍。

2. 新鮮豬大腸發黑還可以吃嗎

新鮮的豬大腸發黑的話，這一個還是可以吃的，洗干凈就行了，但是有一些人的換了他這邊會比較忌諱這種情況下的話呢，現在就不要吃，如果說不忌諱的話，那就清洗干凈一定要煮熟它吃就行了，不用擔心這個。

3. 豬大腸有黑點能吃嗎

豬大腸有黑點可以食用，豬大腸有黑點多是兩個原因造成的，一是沒清洗干凈，二是豬本身有病蟲害。

對於第一種情況，如果在清理時沒有處理干凈，會導致殘留在大腸上的黑色素積淀，最終形成黑色斑點，在實際生活中較少。

當然，最常見的情況是豬本身有病蟲害，如果用東西去刮黑點位置，顏色黑點刮不掉，就是了。

細看的話，這種黑點的位置很薄，多是因為蛔蟲導致的，不過不影響食用，只是賣相不適很好。

豬大腸如何處理才可以避免這種情況呢，一起來看一下：

1、先把豬大腸放進溫水中，內外均清洗一遍，可以適量加入食鹽。

2、把豬大腸內側外翻，放在醋水中浸泡15分鍾，然後撈出來加入玉米面揉搓15分鍾左右。

3、把揉搓後的豬大腸再次用清水洗干凈，然後浸泡一個小時左右，可以放入一點料酒去腥，也可以適量加入檸檬。

說到這里，關於豬大腸有黑點可以吃嗎就說完了，希望對你有所幫助。

4. 如何讓肥腸煮出來顏色不變黑

材料
主料：豬大腸500克，白菜300克，
輔料：青蒜100克，
調料：大蔥20克，姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克，料酒10克，醬油10克，豆瓣醬10克，胡椒粉5克，鹽3克，味精1克
做法
1.將肥腸煮熟後洗凈，切成塊；
2.青蒜切成段；
3.蔥切段，姜、蒜均切片備用；
4.將肥腸放入開水水中煮透，撈出備用。
5.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，加入蔥段、薑片、蒜片、豆瓣醬爆香，烹入料酒、醬油，加入開水500毫升，稍煮，撈凈豆瓣醬的渣子；
6.放入熟肥腸塊、白菜葉、青蒜段、精鹽、味精、胡椒粉，燒開即可。

5. 煮的豬大腸發黑是為什麼，怎麼能不黑

煮的豬大腸發黑是因為做法不當，或者也可能是放的醬料太多以及選購的大腸質量有關。

做法不當的原因：

因為大腸後半段有一截是發黑的，但是如果不把這段發黑的剪掉，煮的過程中所有的腸子都會發黑。也可以說明是製作過程不幹凈，或者添加醬料過度，導致豬大腸發黑。

豬大腸處理不幹凈導致發黑：

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味，並且也可以很好的去除臟物。

3、用淘米水清洗豬腸，或是用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除，就可以避免大腸清洗不幹凈的問題。導致做出來大腸顏色很深發黑。

豬大腸選購也很重要：

1、用手摸一摸。購買豬大腸的時候用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，並且有可能會導致煮的時候發黑的情況。所以，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。

2、聞一聞豬大腸氣味。一般熟豬大腸有股香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。

3、看一看顏色。新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明製作過程不幹凈，或者添加醬料過度，不宜購買，如果買了這樣的大腸煮出來就會發黑。

6. 早上買的豬大腸下午變黑是什麼原因

應該是壞了，別吃，危險

7. 豬大腸內部那黑色的膜洗不掉怎麼洗

黑色的膜是豬大腸內腔壁上的一層污垢，可能是由食物殘渣、細菌和細胞屑等組成。如果想要清洗掉黑色的膜，可以嘗試以下方法：
1.先用溫水將大腸內部清洗干凈，然後用洗潔精和刷子清潔大腸內部。
2.使用醋或白醋清洗大腸內部，醋具有消毒和去污作用。
3.使用氧化液（如過氧化氫）或酸性清洗劑清洗大腸內部，這些清潔劑可以溶解污垢和殘渣。
4.在清洗過程中使用高壓水，這可以幫助洗去黑色膜。
注意：在使用任何化學物質清洗大腸時需要謹慎，應避免讓化學物質進入食用部分。

8. 煮的豬大腸發黑是為什麼，怎麼能不黑

調料的比例放的不對，老抽放太多了，因為大腸通常要長時間燉煮，老抽放太多，顏色會越煮約深，可以適當調整老抽的比例，再用高壓鍋壓一下大腸，縮短燉煮的時間，下面介紹做法：

准備材料：大腸750g、蒜2個、姜3片、橘皮1個、香葉3皮、八角3個、桂皮1塊、茴香適量、生抽 老抽適量、糖1小勺、葡萄酒適量

製作步驟：

1、大腸對半剪開，把中間油剝去一些，去除臟東西，接著用鹽和生粉搓洗5次即可。准備好所有配料備用

9. 肥腸焯水後怎麼變黑了

你好，不能吃了。發黑的肥腸肯定有問題。扔了吧，因小失大得不償失。希望能幫到你，謝謝採納

10. 煮的豬大腸發黑是為什麼，怎麼能不黑

正常的豬大腸煮熟以後肯定不是黑色的，變成黑色的原因可能是發生了變質或者其它的什麼不好的化學反應所致。

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這樣做豬大腸，很好吃，推薦。

干煸肥腸

食材
肥腸300克、干辣椒50克、蔥姜、麻椒、麵粉、料酒、鹽。

做法
1.把肥腸上撒一層麵粉，用手不停的揉搓，清水沖洗干凈。（肥腸自己處理一下，吃起來才更放心。）

2.起鍋倒入適量的清水，水開放入肥腸，淋入料酒，煮2分鍾撈出。（去除肥腸上的味道。）

3.干辣椒切段，姜切絲，蔥切絲。

4.把煮好肥腸從中間切開，切成小段。

5.起鍋，直接把鍋燒熱，放入肥腸，小火煎出肥腸里的油脂，煎至肥腸金黃，盛出。

6.鍋底留油，油熱放入蔥絲和姜絲，炒香。

7.放入花椒和干辣椒段炒香。

8.倒入肥腸，快速炒香。

9.撒適量的鹽調味，攪拌均勻即可。