緬甸大黃魚怎麼腌制

① 大黃魚怎麼做好吃 美味甜辣黃魚

1、首要是將大黃魚清洗干凈，將其擦乾水分，用刀在兩面都劃上斜刀口，在大黃魚身上加上適量的料酒和鹽，需要腌制20分鍾。

2、等大黃魚腌制好後將其擦乾水分，兩面再放上生粉。

3、鍋里放油，燒80度左右，將魚放進去，中小火炸魚至兩面金黃時候，撈起瀝干油。

4、鍋里剩一點油時候，燒熱將姜蒜爆香放進去，放胡蘿卜粒、西藍花頭丁爆炒，再放進玉米粒翻炒約一分鍾。

5、加入適量的甜辣醬和清水以及小勺生粉兌成的水澱粉，小火煮開，再放少量雞精、鹽調味煮成芡汁。

6、最後將煮好的芡汁淋在之前炸好的魚身上，這時候就可以上桌吃了

② 黃花魚怎麼腌制

魚打花刀後放入小盆中，倒入鹽和料酒腌制10分鍾即可。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：黃花魚 1條，瘦肉 50g，老抽 10ml，料酒 30ml，糖 10g，鹽 8g，油 30ml，炸蒜用油 50ml，蔥 2段，姜 3片，大蒜 15瓣。

1、收拾干凈的魚打花刀後放入小盆中，倒入鹽和料酒腌制10分鍾。