氂牛肉用緬甸字怎麼表示

Ⅰ 牛乾巴是什麼是食物嗎

雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則腌得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。乾巴便於攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒無不可，調味甜咸酸辣皆宜，在雲南處處可見，四季供應。

腌製作乾巴要在寒露前後選壯牛宰殺，割下２４塊規整牛肉，如「飯盒」等各有各名目。肉在通風處晾透後，用炒過的食鹽揉幾遍，也可加些五香粉、花椒粉之類。裝缸腌時要放平壓緊，再撒一層鹽，用幾層紙扎緊缸口。２０天左右出缸，穿繩吊掛晾曬，兩天後平放加壓擠水再曬，直至肉已干硬即成。製成的牛巴排排列於木架上，塊型齊整，色如粟殼，聞之有香。

牛乾巴最常見的吃法是油煎，可以調以干椒、薄荷等，煎嫩一點則柔韌有嚼勁，煎透些則脆香，煎後施糖醋又是另一味。火燒乾巴是把乾巴用火燒熟，去除焦黑部分，大力捶松其組織，乾巴呈肉鬆狀而食用，風味十足。傣族多這樣吃，不過他們的乾巴在腌制時就割為小條，乾巴絲是將乾巴撕成極細而長的肉纖維，經油炸後入口就酥，這似乎是緬甸傳來的做法了。

分類：

雲南牛乾巴分回族牛乾巴、藏族牛乾巴和傣族牛乾巴。它們各具特色，各有吃法。

雲南的回族自古以來就有喂菜牛腌制牛乾巴的飲食傳統。用於腌制乾巴的牛，要事先專門飼養半年左右，使其膘足體壯。一般在農歷使、十月、臘月宰臘牛腌乾巴，備一年之需。在回族村莊，宰牛一般在清晨，宰臘牛季節整個村莊就像過節一樣。牛必須經過阿訇宰，稱牛肉為「牛菜」。剝牛者，訓練有素，如庖丁解牛把一頭牛按肌群下為24「個」（12對）菜，滇南的回族稱之為大團肉、小團肉、彎肉、背脊、內脊、肋條、胸子、外板、肩肉等。把「牛菜」一個個掛在壁牆、屋檐上吹去水氣，當天晚上就腌制。腌時把一個個「牛菜」放在竹簸箕里加鹽揉搓、揉透，先揉肉厚的，後揉薄的。每100公斤牛菜用食鹽3—5公斤。用瓦缸腌制。按肉厚薄先後放進瓦缸里，然後用木蓋和麻布袋把缸口密封。腌制15—20天後，取出晾曬。晴天早上曬出，下午收回，並按肉的薄厚，展平堆放。在簸箕或大木桌上，薄肉在下厚肉在上，層層壓平。30天左右，晾曬過程就完成了，便可掛入屋內備食。晾曬期間要隨時檢查是否有蒼蠅產卵，一旦發現要及時用竹片清除，以保證乾巴的質量。

藏族用氂牛肉或犏牛肉割成塊狀加鹽，花椒等配料，腌製成氂牛乾巴。滇西北藏區氣候寒冷，一年四季都可以腌制氂牛乾巴。

傣族地區終年炎熱，他們把牛肉割成長條而腌製成乾巴，這樣容易風干。傣族還有腌制酸牛肉的習俗。

各族牛乾巴的吃法也有不同。回族牛乾巴主要有切薄炸香脆和切厚煎軟兩種吃法，後這更具有回族口味。切乾巴講究刀法，須橫絲而切，這樣切能薄能厚，邊於咀嚼。傣族乾巴一般是先用碳火烘烤，用木棍敲碎，用手按直絲扯為細條，再用油煎炸而吃，或直接加佐料製成涼拌乾巴絲。藏族氂牛乾巴，切成片炸吃，其味香脆麻辣，別有風味。

Ⅱ 求謎語！要多，要答案

猜字：有馬行千里，有水能養魚，有人不是你我，有土能種穀物。謎底：也。
猜動物：有頭無頸，有眼無眉，有尾無毛，有翅難飛。謎底：魚。
猜植物：有絲沒有蠶，有洞沒有蟲，有傘沒有人，有巢沒有蜂。謎底：蓮藕。
猜機器：別看名字消極，其實卻很積極，成天忙著勞動，幹活特別賣力。謎底：拖拉機。
猜用物：哥倆一般高，出門就賽跑，老是等距離，總也追不到。謎底：自行車。
猜日常用品：有嘴不能說，有肚不吃饃，雖說無胃病，黃水吐得多。謎底：茶壺。
猜人體器官：根底不深站得高，要長要短看愛好，為求姿容儀態美，難計功夫費多少。謎底：頭發。
猜自然現象：像雲不是雲，像煙不是煙，風吹輕輕飄，日出慢慢散。謎底：霧。
猜勞作：千人萬人織錦綉，曲背彎腰汗直流，本來一片汪洋海，轉眼之間變綠洲。謎底：插秧。
文義謎

文義謎也叫燈謎。它的謎底是表達任何一種意義的文字。所以謎底的范圍是相當廣泛的。它包括單字、各種詞語、片語、短句等等。
請看下面的一些文義謎：
莊稼人（打一作家名）謎底：田漢。
歸心似箭（打一稱謂）謎底：思想家。
以德服人（打一遼寧省地名）謎底：撫順。
高速抽殺（打一音樂名詞）謎底：快板。
指頭觸電（打一字）謎底：摩。
滅鼠運動（打一軍事名詞）謎底：消耗戰。
遙望祖國寶島（打一體育設施）謎底：看台謎面：七層褥子八層被，一個黑兒里頭睡，有個紅兒來叫門，蹬了褥子踹了被。謎目：打一娛樂用品。謎底：爆竹
謎面：留發。謎目：打成語一。謎底：置之不理舉頭望明月（打一外國地名）謎底：仰光。
望文釋義（打一字）謎底：一。
說話繞彎子（打一音樂名詞）謎底：敘事曲。
導（打一成語）謎底：抱殘守缺
聖旨 （打一字） 玲
失去凡心 （打一字） 幾
失之交臂 （打一字） 文
濕柴 （打）一字 沐
十八相送淚兩行 （打一字） 湘
十滴水 （打一字） 汁
十對十 （打一字） 卉
十二寸 （打一字） 盡
十二點動身 （打一字） 迕
十二點方到 （打一字） 國
一加一 （打一字） 王
12. 十分高大 （打一字） 奪
十分佩服 （打一字） 襯
十分體貼 （打一字） 射
十分先進 （打一字） 過
十分小心 （打一字） 忖
17. 十分有權 （打一字） 忖
18. 十個哥哥 （打一字） 克
19. 十加十 （打一字） 茄
20. 十口之家戶不滿 （打一字） 居
21. 十兩一斤 （打一字） 芹
22. 十輛空車 （打一字）斤
23. 十六兩多一點 （打一字） 斥
24. 十人之下 （打一字） 走
25. 十日水來 （打一字） 洵
26. 十日談 （打一字） 詢
27. 十三點 （打一字） 汁
28. 十五日 （打一字） 胖
29. 十五天 （打一字） 胖
30. 十一點進廠 （打一字） 壓
31. 十月十日成一家 （打一字）朝
32. 石八橫九直，加起來三直。 （打一字） 矗
33. 石出頭，不是右。 （打一字） 岩
34. 石化廠兜一圈 （打一字） 回
35. 石頭成堆 （打一字） 磊
36. 冰雪消融------打一城市名：開封
37. 時代最前列 （打一字） 倡
38. 時到日落人方歸 （打一字） 付
39.一口咬掉牛尾巴----打一字 謎底：告
40.雞蛋掉在地毯上----打一地名 謎底：巴基斯坦
41.斬草除根--------打一字：旦（可不是日曰）
42.四個大山山對山，四個大川川對川；四個日頭連環套，四個嘴巴緊相連。（打一字） 田

Ⅲ 緬甸字怎麼寫

像花一樣。。。圓圓圈圈的。你想寫什麼？可以幫你寫。