怎麼炒緬甸菜好吃

㈠ 誰知道緬甸炒飯的做法

緬甸炒飯
材料
蝦仁80公克，白飯1碗，雞蛋2顆，青豆仁20公克，蔥花10公克，蒜末5公克，洋蔥10公克，沙拉油20㏄，A.魚露20㏄，蚝油10㏄，糖5公克，B.檸檬汁5㏄
做法
1.蝦仁去腸泥，洗凈瀝干備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

㈡ 緬甸菜溫豆腐做法

其實熱豆腐好吃，主要還是要有多味的料汁，而其中的香椿葉就是必不可少的一種佐料，香椿葉又叫香椿芽，春天才是香椿樹抽出嫩芽的季節，大多人會提前摘下來，用袋子裝好，放到冰箱裡面，到了夏天還可以食用，用來做菜或拌汁，既美味又營養。

在民間也有「常食香椿葉不染病」的說法，香椿葉不僅開胃爽神、祛風除濕還有消火解毒的食療功效，拌熱豆腐是其最佳的選擇，吃起來別有一番風味。

今天就給大家分享一道香椿葉拌豆腐，既營養又美味，香辣嫩滑，過了嘴癮的同時還能悄悄的養生，做法超級簡單，喜歡自己動手做菜的朋友一起來學學吧。

具體做法請看我們的操作：

准備老豆腐400克左右，先切成厚片，再切成小方丁，放入盤中備用。

准備香椿葉嫩芽一小把，放入盆中備用。

下面我們把豆腐和香椿葉分別焯一下水：

鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材的底味，開大火把水燒開，等水燒開後，下入豆腐塊，改中火煮兩分鍾左右，使豆腐受熱均勻，兩分鍾過後，撈出豆腐裝入盤中。

等水再次沸騰後，下入香椿葉，焯水一分鍾左右。

撈出控水拔涼，然後放在菜板上切碎，放入盆中備用。

小蔥段兩根，切成蔥花，和香椿葉放在一個盆中。

盆里加入食鹽2克，辣椒面3克，不喜歡吃辣的可以不放，白糖0.5克提鮮。

另起鍋添入一勺食用油，燒至6成熱時關火，然後把熱油澆在小盆裡面，激發出香椿葉和蔥花的香味，再用勺子攪拌化開。

最後把調好的料汁均勻的澆在豆腐上面。

好了，這道簡單好學，營養美味的緬甸香椿葉拌豆腐就做好了。

㈢ 介紹幾道經典的泰國菜

泰式涼拌蕃茄的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜
泰式涼拌蕃茄的製作材料：主料：1. 大蕃茄6 顆(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九層塔適量 4. 洋蔥一個(紫紅色較甜) 5. 姜1 塊 6. 檸檬2 顆(壓汁備用) 7. 醬油4 大匙 8. 魚露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄欖油少許 教您泰式涼拌蕃茄怎麼做，如何做泰式涼拌蕃茄才好吃1. 將蕃茄去子切丁備用 2. 香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末 3. 洋蔥切丁,九層塔取葉片 4. 將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌 5. 姜塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4) 6. 將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可 P.S.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口 雞汁銀鱈魚的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜
雞汁銀鱈魚的製作材料：主料：銀鱈魚100克（2塊）,橄欖形土豆,胡蘿卜,青瓜各1隻,菜絲色拉1份,泰國雞醬50克,雞蛋1個,生粉,鹽,味精,檸檬汁各適量。 雞汁銀鱈魚的特色：南亞風味，辣甜酸均勻。 教您雞汁銀鱈魚怎麼做，如何做雞汁銀鱈魚才好吃1.銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鍾，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤。 2.泰國雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，橄欖形土豆、胡蘿卜、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調味，放在盤中裝飾並跟上菜絲色拉。 泰式炸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜
泰式炸豆腐的製作材料：主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。 教您泰式炸豆腐怎麼做，如何做泰式炸豆腐才好吃1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。 2、炒脆花生用刀壓至細碎。3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 泰式檸檬肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜
泰式檸檬肉片的製作材料：主料：瘦豬肉100克（我用的是裡脊）,檸檬一個,蒜半頭（根據自己口味隨意）,紅辣椒一個（如果切著費勁可以用那種鮮的辣椒醬）,糖一勺。 泰式檸檬肉片的特色：酸酸甜甜的，還有點辣，很爽口 教您泰式檸檬肉片怎麼做，如何做泰式檸檬肉片才好吃把檸檬洗凈，切開，擠出檸檬汁，不用榨汁機，手擠就可以。蒜和紅辣椒切沫。然後把檸檬汁，蒜末，辣椒末和糖調勻做成汁，備用。 把肉用水泡一小會，去血水，然後洗凈，把肉用冷水大火煮開，小火接著煮半個小時，就可以拿出來，放涼以後切片，把之前調好的汁淋在上面，就可以了。

㈣ 緬甸菜的特色

緬甸美食的特色就是酸和辣，雖然看起來和泰國餐滿相似的，但入口卻少了泰國菜霸道的感覺，它雖然也是酸和辣，但整體而言卻含蓄且富有餘味多了。
雖然緬甸是一個小國，但是這里聚居了一百多個民族，民族的融合使得緬甸菜向緬甸文化一樣豐富多彩。
緬甸是一個熱帶國家，平均溫度40攝氏度左右，但是，緬甸人卻非常熱衷於各種各樣的 A JIOU ，也就是油炸食品。在我們這個提倡綠色食品的社會里，油炸食品似乎是被列為最垃圾食品，但在緬甸，無論男女老少，都非常喜歡吃這些油炸東西。緬甸的(A JIOU有著各種各樣的種類，如：炸洋芋、炸玉米、炸花生、炸豆子、炸洋蔥、炸香蕉、炸葫蘆、炸蝦等。緬甸的油炸食品跟中國的製作方法不太一樣，他們喜歡將這些東西和著麵粉攪拌後，加上緬甸的各種香料一起放入油鍋里炸，香氣四溢，讓人不能自禁！緬甸的油炸食品是當地最有特色的一種小吃。香噴噴的油炸食品，拌上他們特製的拌醬，那種味道，也只有在緬甸你才能品嘗得到！
魚湯米線也是緬甸比較有特色的小吃之一。在曼德勒，「金手藝」魚湯米線是最好吃的一家。現在在曼德勒已經有好幾家分店了，尤其是在73條街及皇城附近的店。緬甸的魚湯米線有很多種，其中最正宗的據說是克欽的魚湯米線(GE YIN MONG HINA)。
另外，原來我們最喜愛的Tomyam（冬陰），其實並不是泰國的「原產品」，反之，Tomyam原本就是緬甸的美食，它的「原產地」在Sham。Sham是緬甸北部的一個地方，當地美食的特色著重於酸和甜，而Tomyam，則是酸甜的意思。
傳統緬甸烹調方式，雖然煮咖哩，但都不以椰漿入菜，因為椰漿含有膽固醇，多吃對健康不利。
由於在緬甸的華人比較多，所以，在緬甸，尤其是在曼德勒，你可以品嘗到很多具有中國風味的小吃。而這些風味小吃中，又以雲南風味為盛。比較著名的就是雲南的麻辣菜了。在古城曼德勒的73條街以及34條街唐人街上,麻辣菜是最多的。開店的大都是居住在緬甸的華人，主要是從雲南過去的華人。由於緬甸人愛吃辣，加之在那邊的雲南人也很多，所以，每當夜幕降臨，這些店的生意是最紅火的時候。

㈤ 緬甸拉斯維加斯美食攻略

導語：緬甸拉斯維加斯，位於緬甸勐拉特區，緊鄰中國西雙版納，氣候四季宣人，異族地域風情獨特。同時本地華裔眾多語言交流無障礙，地理位置優越，交通便利、特區政府實行開放經濟政策，同時嚴格禁毒、禁槍、幾十年的和平發展，小勐拉由不知名小鎮發展成為燈紅酒綠、豪車雲集、商賈名流匯聚、名震整個東南亞的邊境特區城市。是東南亞新的旅遊勝地。緬甸撣邦第四特區，以賭博業為中心的龐大的旅遊、購物、度假產業而著名，無論是情侶想約定終身幸福還是已婚愛人盼望重溫新婚的浪漫；在里完成這段難忘的旅行。緬甸拉斯維加斯的美食也是一大特色是你旅遊的重要一環。

1發酵茶葉沙拉

也許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了。緬甸人常把茶葉當做甜點吃，但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。

做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的捲心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟開胃菜，也可以和一盤米飯搭配在一起成為一頓飯。

2撣式米飯

在緬甸語中叫做nga htamin(魚飯)的這種撣(緬甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃結合了與姜黃根一起烹制出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚，以及蒜油。油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起，成為一道辛辣好吃、香噴噴的小吃。

3緬甸咖喱飯

到傳統的緬甸餐廳吃飯絕不僅僅是一頓飯的事，更是一次絕妙的烹飪體驗。

如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你點了單之後——通常是一盤多肉多油的咖喱飯，周圍有豬肉、魚肉、蝦、牛肉或者羊肉——一系列似乎無窮無盡的小菜就會隨之上桌。

這些包括米飯、餡餅沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗湯，和一大盤新鮮的半熟蔬菜以及香草，吃的時候配著蘸醬。蘸醬有ngapi ye(一種緬甸當地的蘸醬)，一種水分多的魚味醬，還有balachaung，一種辣椒、大蒜和油炸干蝦仁的混合物。

在穆斯林經營的咖喱餐廳，湯里則可能是小扁豆和蔬菜根，小菜就可能是香脆的印度博餅了。前面的菜之後，你還會吃到一道傳統的緬甸甜點，漆器盤子里盛放的腌茶葉和堅果，或者一杯

4茶館里的飯

緬甸的茶館不僅僅是品嘗小杯的甜味奶茶的地方。它們也是各種各樣的緬甸菜餚的速成班，供應的菜品往往反映了店主人的種族特點。

由緬甸少數民族經營的茶館更是深入發掘傳統緬甸麵食和米飯佳餚的好地方。

印度人或者穆斯林經營的茶館傾向於提供受南亞影響的油炸小吃，比如薩莫薩三角餃、普利(夾著番茄咖喱的炸麵包)，還有一種烤麵包nanbya，它也經常作為甜點出現。

中國人經營的茶館則以烘焙的甜食、蒸熟的肉包以及點心之類的東西為特色。

5Nangyi thoke

緬甸人喜歡「干」面小吃——從本質上來說其實是用面做的沙拉，配上肉湯——而其中最美味最普遍的一種就是nangyi thoke。

這種小吃用雞肉、切成片的魚餅、豆芽和鹵雞蛋配上米線，非常好吃。

原料中加上烘焙的鷹嘴豆粉、姜黃粉和辣椒油，將這些配料搖勻，再加上腌菜和一碗肉湯，就大功告成了。

6魚板面

緬甸非官方的國食是魚板面——一種盛在豐盛的魚湯里的米粉，通常配有香脆的'香蕉片。

當地人喜歡把它當做早飯，但是現在流動攤販都在售賣，因此一天當中的任何時候它都可以作為小吃豐富人們的味蕾。

魚板面上通常會裝飾有鹵蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小扁豆粥。它通常用酸橙汁或者干辣椒來調味。

7撣族湯面

與撣族關聯最大的就是這道結合了胡椒味清湯薄米粉與腌制的雞肉和豬肉的小吃。它通常都會再加上一點烤芝麻，淋一點蒜油。配菜還是腌菜。

與緬甸大部分麵食小吃相比，撣族湯面要簡單得多，味道也更溫和，但是絕對舒服美味。與湯面相對應、配有肉湯的乾麵版本，也非常普遍。

8撣族豆腐面

緬甸最不尋常的菜餚之一就是hto-hpu nwe，意為「溫豆腐」。與緬甸北部的撣族有關的這道小吃，卻並不是真的用豆腐做的，而是用鷹嘴豆粉做成的濃稠的粥。

這種黏黏的黃色的粥通常伴米粉和腌制的雞肉或豬肉。粥上會淋一點辣椒油，配有腌菜和肉湯。

這是一種雖然奇怪但是非常吸引眼球的組合，但是，如果你是一個熱愛香噴噴的味道的吃貨，你一定會越來越喜歡它。

9甜品小吃

不像西方的甜點，緬甸的甜點(統稱為moun)並不單獨作為甜食來吃，而是作為小吃，尤其是在早晨和下午與茶搭配在一起來吃。

而且不像東南亞其他地方的甜食與糖離不開關系，緬甸的甜食通常是從磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米飯、木薯粉和水果中獲得甜味。

好吃的緬甸甜食有hsa nwin ma kin，一種由耶汁、酥油和葡萄乾混合的小麥粉做成的脆糕;bein moun和moun pyit thalet，緬甸式的煎薄餅，又香又甜，和英國的小圓餅很像。

㈥ 緬甸人的生活習慣、風俗

飲食：

緬甸盛產稻米，人民以大米為主食。早餐常吃「饃亨卡」、椰子面、椰子粥、涼拌面、涼拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各種各樣的糕點小吃。

緬甸人有喝早茶的習慣。人們在茶館里喝咖啡、奶茶，吃點心。如麵包夾黃油、果醬、乳酪、肉包子、油條及油餅，還喜歡喝魚片湯、鴨肉粥等。

緬甸人在飲食方面較為節儉。常以魚蝦醬、辣椒、煮豆、酸菜葉湯佐飯。緬甸菜餚講究油、辣、香、鮮、酸、咸。宏調方法多以炸、烤、炒、涼拌為主。炸烤食物易於保存，涼拌不需加熱，又能祛暑。緬甸瀕海多河，魚蝦豐富，易捕撈。在緬甸以魚蝦為原料製作的食品尤多。緬甸人喜歡將竹筍腌成酸筍，和其他蔬菜、肉類混炒，味道鮮美。

緬甸人的口味特點是酸、辣、清淡，不油膩，類似中國四川口味，一般餐桌都要求放上辣椒油。愛吃雞、鴨、魚、蝦、蝦醬、魚醬，喜食咖哩，要求略帶甜味，最好拌上番茄，除吃一般蔬菜之外，人們喜歡用水果做菜。如把芒果切成片，拌入黃豆粉、蝦米松，蝦醬油、洋蔥頭以及炒過的辣椒籽，吃起來又酸、又咸、又辣、又鮮。

服飾

緬甸是一個傳統文化保存得非常好的國家，在仰光，超過80%的人還穿著民族服裝。無論男女，下身都穿紗籠，男式叫「籠基」，女式叫「特敏」。雖然男女穿法稍有不同，但色彩都較為鮮艷。男女上衣均為右衽，也有對襟的。男人上衣為無領對襟長袖短衫，用一條或粉紅或黃或白的薄紗或絲綢帕包在頭上，作為出席盛會的禮帽。女子的上及多為斜襟長袖衫，衣袖長而窄，顏色多為乳白色或粉紅色。為了適應熱帶氣候，多用薄紗製成。婦女一般都留長發，卷發髻，並插花，還特別喜歡佩戴各種首飾。緬甸人很少穿鞋襪，男女老少都愛穿拖鞋。

拓展資料

緬甸人：

緬甸全國共有135個 民族，總人口5141.9萬（2014年），主要民族有緬族、克倫族、撣族、克欽族、欽族、克耶族、孟族和若開族等。全國85%以上的人信奉佛教，約8%的人信奉伊斯蘭教。

民族：

緬甸全國共有135個 民族，其中緬族約占總人口的65%，其他主要民族有克倫族、撣族、克欽族、欽族、克耶族、孟族和若開族等。

宗教：

緬甸有85%以上的人信仰佛教，大約5%的人信仰基督教，8%的人信仰伊斯蘭教，約0.5%的人信仰印度教，1.21%的人信仰泛靈論。

緬甸的佛教主要是南傳上座部佛教。佛教不但是緬甸 人的宗教信仰，而且是他們道德教育的源泉。佛教的經文，尤其是《吉祥經》，是緬甸人民的生活哲學，深深地印入人們的心靈中。緬甸人日常生活中經常參神拜 佛，信眾一路赤腳走去，不能穿鞋或襪子。不能對寺廟、佛像、和尚有任何輕率舉動，不能穿過短、過透的衣服。在緬甸，信佛教家庭的男孩都須入寺廟當一段時間 的和尚，過靜修生活後才能還俗結婚。緬甸人對和尚十分尊敬和崇拜，只要有和尚來化緣，他們都不惜拿出家中最好的財物送給和尚。緬甸人虔心向佛，民風淳樸、 和善，社會犯罪率比較低。

參考資料來源：網路-緬甸人

㈦ 緬甸最好吃的美食

緬甸的基本食品主要是米飯和咖喱，拌有沙拉的魚醬有許多種形式，米飯、其它菜餚與湯一起食用。米粉和魚湯做成的魚粉湯，椰子、雞肉咖喱加面條做成的椰奶面條都是緬甸人最喜歡的早餐和便餐食品。
緬甸也盛產海鮮，在仰光和其它城市中大部分的緬餐和緬甸椰汁雞
中餐館中，螃蟹、對蝦、龍蝦和其它貝類都是非常受歡迎的菜餚。 緬甸撈面 緬甸雞面 咖喱牛腩薄餅

典型的緬餐館供應肉類和蔬菜食品，大部分的緬甸餐館還可以做中國菜和印度菜，其它風味的亞洲菜包括泰國、越南、日本、韓國和新加坡風味的菜餚在緬甸也可以品嘗到。西餐主要是在賓館飯店中才有，在仰光有一些餐館提供義大利菜。

緬甸有許多茶葉店，在仰光和曼德勒有幾家快餐中心和快餐吧。

緬式糯糊是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。

原料配方：

糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

製作方法：

1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。

2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。

產品特點：

鮮香油酥，營養豐富，製作方便。

㈧ 緬甸的哪些平民美食，你可能聽都沒聽過但是去了不去就是遺憾的

伴隨著國力的增強，越來越多的國人將緬甸視為出國旅遊的目標國家之一。事實上，緬甸的食物與我們沒有什麼不同，但除了製作方法之外，相同的材料燒出來的味道也會天差地別。比如緬甸的咖喱和雞湯面，別有一番風味。

最後介紹一種茶葉沙拉。由於材料和賣相問題，這種沙拉不怎麼被很多旅行者喜愛。甚至被一些遊客稱之為「黑暗美食」。事實上，敲黑板！這種茶葉沙拉很好吃！

他用的茶葉是發酵過的，因為通常發酵時帶有少許酸味，所以它的質地非常柔軟，經常與其它有嚼勁的材料放在一起吃，比如烤花生，芝麻，蝦干甚至和炒大蒜和一起吃。味道獨特，喜歡挑戰的朋友不妨勇敢地試一下！

㈨ 有關東南亞的美食,要求材料簡單方便

緬甸菜：
蔥頭燜雞塊、椰汁燴牛肉
素菜色拉：不用色拉油而是用醋精，酸辣爽口
酸辣黃瓜：先煮後腌
醬汁豆腐：豆腐燙一下沾鴨蛋炸黃，花生、蒜絲、辣椒泥、蝦醬同炒後加醬油、檸檬汁煮成醬汁，澆在豆腐上，灑上香菜。
椰汁蝦仁湯：大蝦、椰汁、蔥 、醬油、魚露、檸檬汁、砂糖、蒜、椒粉、香菜子粉
鮮魚米湯：魚、圓白菜、蔥、芹菜、大米、醬油

馬來西亞菜：
咖喱雞塊
蝦仁炒飯：米飯、蝦仁、蔥頭、火腿、雞脯肉、雞蛋、色拉油、蘑菇、芹菜、紅辣椒粉
烤牛肉餃：牛肉、椰肉、蔥、蒜、姜、辣椒、萊姆汁、姜黃粉、香菜子粉炒為餡。
椰乳菠蘿羊肉卷：羊肉薄片捲成筒扎牢，與蔥末、蒜末、姜黃粉、香草粉、桂皮、香菜子粉、白鬍椒粉炒勻，倒入椰乳煮後再烤再煮，用濃椰汁煮菠蘿片，菠蘿與羊肉間隔裝盤，鮮辣利口。

泰國菜：
鮮湯餃子：麵粉加蛋黃、鹽做成皮，豬肉加蛋黃做成餡，做成小三角形餃子，用豬油炒蔥、蒜、蝦仁、再加入鹽、蝦腦汁、雞塊、鴨清湯煮一會，放入餃子煮 熟後灑上香菜末
椰絲牛肉：牛肉、蔥、蒜、姜、香葉、香菜子、鹽、紅糖、小茴香子先炒後煮
炭烤牛肉串：蔥頭、辣椒、生薑絞成末，加鹽、紅糖、椰汁、檸檬汁、鬱金花粉拌勻成調味汁，牛肉邊烤邊塗上
木耳炒雞片，酸辣甜鮮，別有風味
檸檬牛肉湯，酸辣利口，清香味濃
炸香蕉片：香蕉用檸檬汁腌片刻，炸後澆上熱糖漿

柬埔寨菜
檸檬鮮魚湯
黃瓜鮮湯：蝦干 用白酒泡12小時，與雞湯、鮮蘑、姜、魚露煮，再放入黃瓜稍煮
饃飯：米飯、雞、豬肉、油渣炒透，盛入饃飯模型，壓緊加蓋，食時加調味料。
蝦仁肉絲炒麵
烤杏仁餡餅：用烤箱烤乾杏仁研末，加入蜂蜜，砂糖拌勻烤稠製成杏仁糖餡，用煎好的薄餅皮包住烤香
生魚卷：鮮魚絲拌檸檬汁冷藏12小時，放生菜葉上，澆上調味汁，調味汁以菜豆、辣椒、蔥、蒜、魚露調成，捲成圓筒 ，酸辣可口。

寮國菜
土豆燴雞塊、蝦仁炒麵、椰汁煮香蕉
素菜煮雙肉：牛肋排、蘿卜、豬腿肉、青豆、菠菜、蔥、番茄、醬油、檸檬
椰汁玉米糕：嫩玉米絞泥加淡椰汁過濾，加鹽、砂糖、紅糖煮濃涼後成糕狀，把濃椰汁、糯米粉、木薯粉煮稠澆上，香甜可口。

越南菜：蕉葉烤魚：魚肉末、雞蛋、椰絲、蔥頭末、蒜末、咖喱粉、鹽炒勻，用香蕉葉包成四方包烤熟
檸檬雞塊：半熟烤雞、炒花生、檸檬皮、油、檸檬汁、砂糖、蔥末、紅尖辣椒、魚露、鹽、胡椒、腌炒煨炒，酸辣可口，味濃清香
椰肉燜雞塊：雞、椰肉、蔥頭、油、蒜、香菜、辣椒、杏仁、香菜子粉、小功利子粉、椰汁 、鹽
鮮藕排骨湯，加魚露
炭烤豬肉：豬肉小塊加鹽、砂糖、蒜末、雪利酒稍腌，搗至茸泥狀，加米粉、豬油、魚露，製成圓段，串入釺子緩緩烤熟後切片
茄汁茄子泥：茄子、番茄、番茄醬、蔥頭、油、砂糖、蒜、干辣椒、薄荷葉、鹽、胡椒，酸甜爽口，別有風味。
香蕉椰汁飯：糯米、香蕉、椰汁、鹽煮
烤香蕉：香蕉壓成扁條，，灑上碎核桃仁、椰肉，蘸上雞蛋、砂糖、奶油調勻的麵糊，烤上色，香脆可口
饃餱糕：酒糟用椰汁泡半小時，將濾汁與麵粉混合發餳24小時，再灑些麵粉再發餳24小時，反復3遍後加入砂糖、食鹼、發酵粉、乾麵粉製成檯球大小，蒸熟，有濃郁酒香
藕肉餃子：藕、豬肉、色拉油、魚露、麻油等

㈩ 緬甸菜的介紹

在我國，緬甸餐廳並不多見，緬甸和泰國美食都有一個共同點，就是以酸、辣見稱。但雖然緬甸和泰國是鄰居，但緬甸菜餚卻遠遠不及泰國美食般風靡全世界；雖然同樣是酸辣，但緬甸佳餚的酸辣風味吃起來卻要含蓄且保守多了。