瑞金市去緬甸的有多少人

❶ 客家人分布在哪些城市

客家人分布的城市非常廣泛，總的來說，客家人遍布於長江以南的各省、市、縣、鄉鎮。據統計，現在客家人分布在全國 21個省區，其中有42個純客家縣市，268個非純客家縣市。其中廣東、福建、江西為客家人的主要聚集地。客家人分布的大致城市如下：
一、廣東客家人
廣東客家人幾乎遍布全省，但主要分布在粵東、粵北地區。其中純客家縣市有：梅縣、梅江區、興寧、五華、大埔、蕉嶺、平遠、豐順、龍川、和平、始興、連平、新豐、源城區、東源、紫金、南雄、翁源、連南、英德、惠陽、曲江、博羅、寶安、惠東、仁化、樂昌、廉江、乳源。此外饒平縣、揭西、海豐、陸豐、龍門、從化、花縣、新會、化州、四會、陽江、鶴山、三水、高要、開平、信宜、珠海、深圳、東莞等縣市也有客家人分布。據最新調查資料統計，在粵西的湛江、茂名、陽江三市約有190萬人講客家話，分布區域約為6400平方千米，具體分布在廉江、化州、信宜、高州、電白、陽西、陽春等縣。
二、福建客家人
福建客家人主要分布在閩西的長汀、連城、上杭、武平、永定、清流、寧化、明溪等縣。此外，南靖的曲江，平和縣的九峰、長樂，詔安縣的秀篆、官陂，龍岩西北部萬安（舊名溪口鎮）等地，也主要是客家人。
三、江西客家人
江西客家人主要分布在贛南地區，如興國、寧都、石城、瑞金、會昌、尋烏、安遠、全南、龍南、定南、大余、崇義、上猶、南康、贛縣、於都等縣，以及西北部的銅鼓縣、修水縣的大部分鄉鎮。此外，萍鄉、廣昌、永豐、吉安、泰和、萬安、遂川、井岡山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、高安、武寧以及贛東北的橫峰、上饒等縣市，也有部分客家人。
四、廣西客家人
廣西壯族自治區是客家人分布比較廣泛的省份。據調查顯示, 全區90個市縣中有79個市縣有客家人分布，占所有市縣的 87.78%。就鄉鎮而言，全區1364個鄉鎮中，有583個鄉鎮講客家話，占所有鄉鎮的42.74%。主要集中在陸川、博白、浦北南部與合浦東部；其次是防城、欽城與靈山相連的一片地區；以貴縣為中心，沿鐵路東南至玉林北部、西北黎塘、賓陽地區；此外還有來賓、桂平、平南、象州、柳州、蒙山、荔浦、陽朔等。廣西的客家人大部分是清初以來，從今梅州地區遷徙過去的。近年常有人回梅州地區尋根。
五、四川客家人
四川省也是客家人居住較為集中的一個省份。由於明末清初長期戰亂，四川人口銳減，田園荒蕪，清朝康熙年間朝廷諭令准許各地人進入四川墾殖，史上稱「湖廣填四川」。很多客家人因此從南方遷到了四川。他們主要分布在成都郊區東山一帶以及新都、金堂、廣漢、什郊、彭縣、雙流、新津、簡陽、仁壽、資中、威遠、安岳、富順、瀘縣、合江、宜賓、廣安、儀隴、巴中、通江、達縣、西昌等縣市的局部地區。大量梅州的客家人就是在這一時期遷入四川的。
六、海南客家人
客家人移民海南，主要是在咸同年間，廣東台山、開平、四會一帶發生空前的「土客械鬥」的產物。那次械鬥從咸豐六年（1856）開始，到同治六年（1867）結束，持續12年，傷亡幾十萬人。械鬥經官府平息後，客家人一部分就地安置，大部分由官府發放銀兩，鼓勵移民他處，主要是南下進入高州、雷州、廉州 （時屬廣西），遠的到了海南島。
七、湖南客家人
湖南省的客家人主要分布於攸縣、茶陵、都縣（今炎陵）、汝城、桂東、瀏陽、平江等縣的部分鄉鎮。

除此之外，浙江省19個縣市以及貴州、雲南、江蘇、安徽也分布著一定數量的客家人。
以上是我對問題「客家人分布在哪些城市？」的回答。涯系梅縣石扇鎮客家人，還請大家多多關注，感謝您的閱讀！

客家人分布是世界最寬闊，最多省市縣都有客家的語言人，而且以講客家話為榮，為驕傲。因為客家話是一種幾千年傳下來的古漢語之一，也是中國最好聽，最雅美，最有民族 情感 的語言之一。

在中國就有1.8億多客家語言人。在世界就有二億多客家語言人。在世界的二億多客家語言人都以中國母語客家話為標准，為光榮，為驕傲的。也是各語言族群最羨慕的古漢語客家話之一，現在很多人都在學古漢語客家話。

客家話分布在半個中國的省份，廣西、江西省、陝西省、湖南省、海南省、台灣省、四川省、浙江省、澳門、福建省、重慶、香港、廣東省、深圳等，都有相當大的部分當地客家語言人，也在各省得到了很大的客家話發展。在各省都有各地的客家語言的省客家語言電視頻道和電視劇播放，是一個百姓不可缺少的交流溝通語言之一。也在南方稱為南方話言之一，也是長江以南和長江以北之分的，南方語言之稱的客家話。在南方的人也稱為南方母語。

特別在廣東的各個城市都少不了客家語言人，也少不了各市場的溝通語言客家話。在廣東的客家語言人就有這樣的說法，證明客家人多的一句話就是，潮汕地區和白話地區少不了客家語言人，客家語言地區和潮汕地區聽不到白話聲，所以在這就可以證明廣東的客家人是最多，客家話最主流的。在廣東只要你會講客家話就知道你是廣東人，在廣東講白話就知道你是廣西人，在廣東講閩南語就知道你是潮汕人。在廣東的深圳市都以客普通話為溝通語言，也就是客家話和普通話都可以交流和溝通的。在廣州只用客白話就可以在市場溝通交流，這也證明了客家人在廣州是很多的。在珠江，中山，東莞，清遠，韶關，惠州，等，只要你用廣東母語客家話就可以溝通了，因為多數都是客家語言人來的。

在廣東地區的客家話也叫做，廣東母語客家話，也就是廣東話的意思，只要在廣東講客家話，也證明你就是廣東人。明年中央也下了文件，把所有廣東省電視台都用客白話來播放了，因為廣東人現在都不看鳥語電視台了，錯成了廣東很多電視台沒人看，只有幾只鬼才看鳥語播放，讓國家的人力質源大大的浪費，和廣東本地的反對聲十分的大。所以廣電局也十分重視廣東本地母語客家話的市場。

這些就是客家人分布的省份之一和廣東各市的客家語言重要之一，在廣東也叫客第一，第一客，又叫客天下，天下客之稱。在廣東地區只有客家人敢稱王的，所以很多酒數、酒店和賓館都寫客家王酒店或客家王酒樓和客家王賓館等。廣東的四千多萬客家人是以講客家話為榮為驕傲的，廣東的客家語言人是個非常聰明，非常能乾的一個廣東語言族群之一。在廣東市場使用客家話的人就有六千九百九十九萬之多。是廣東人最尊重和最多講廣東母語客家話之一的廣東省。

我作為廣州的客家語言叔公，都在廣州本地以講廣州母語客家話為驕傲，為光榮，因為祖宗傳了幾千年的廣東母語客家話還可以在涯嘴裡可以標標准準的講出來。所以涯驕傲，涯自豪。

秦始皇2次派50萬秦軍攻打嶺南，然後駐扎當地，原土著要麼逃到廣西十萬大山、越南寮國緬甸，要麼逃進深山老林，成為山畲。後秦始皇又派5萬中原婦女過來給秦軍當老婆洗衣服，後來陳勝吳廣造反，征服嶺南的秦軍副將、廣東龍川縣令趙佗在廣州成立南越國。他們是第一批客家人，毛主席稱南越王趙佗為＇南下幹部第一人＇。現在的廣東人95％是北方遷來的，看面相就知道，所以都是客家人，就象現在的深圳，人員來自全國各地。

謝謝你的邀請。我所知道的是，在廣東、廣西大部分城市中，都有客家人居住。客家人性格陽光向上，熱愛生活、追求美好生活。相信，伴隨著我國的城市化進程加快，客家人的居住分布情況還會進一步擴大，這是 社會 進步的必然趨勢……

客家人大部份分布在華南地區，尤其是江西、福建、廣東三省最多，人口眾多連成一片。江西的贛南地區基本清一色是客家人，福建閩西地區也是很多客家人居住。廣東的粵北、粵東北基本都是客家人居住的地方，廣東21個地級市基本上都有客家人分布居住。

其他地方還有湖南省的湘南湘東也有少量分布居住，廣西自治區也有不少客家人分布，可能比廣東要少點。還有四川省也有少量客家人存在，據說他們是湖廣填四川的時候從湖廣地區搬過去的，所以現在還在說客家話。

還有海南省和台灣省，都有客家人分布生活。台灣客家人大部分是從福建廣東遷移過去的，海南客家人大都是從廣東搬遷過去的，還有東南亞各國都有客家人移民分布，世界各地區都有客家人生活。

客家人純朴善良，勤勞勇敢，熱情好客。客家人有一個很好的傳統，就是能賣祖宗田，不賣祖宗聲。他們走到哪裡都會記得自己是一個客家後代，傳承客家風俗，講客家話，不會忘本，也許有少數人會變化，但是，大多數客家人是不會變的。

客家人經 歷史 上數次南遷至今大概到現在為止的情況是南方的廣東，福建，江西居多，其中，梅州，贛州，汀州和惠州是比較集中的地方，國外的客家人以東南亞居多。世界上的客家人大概是9千萬 1億人左右。

這個問題問得不清楚，是廣東的城市還是全國(南方各省)的城市，廣東21個城市都有客家人，南方多個省都有客家人，比如，廣東，廣西，四川，湖南，浙江，福建，台灣，海南，江西。

客家人在廣東，廣西，江西，福建，台灣，香港，南洋，世界各地都有，四川也有少部分。

贛州，韶關，汀州，龍岩，寧化，上杭，永定，梅州，河源，惠州，汕尾，深圳，東莞，香港，梧州，台灣六個山區縣市，馬來西亞檳城，蘇利南，東南亞等國篇布。

中國客家地區分布

客家地區習慣稱呼是純客家縣和非純客家縣，但至今尚無衡量標准，比如純客家縣，客家人口應占總人口的多少，非純客家縣，應有多少客家人口或占總人口比例多少，方能認定為非純客家縣。所以只能根據過去和近年各地學者的調查資料排列出來。

隨著客家學研究的深入，這種排列將會有些出入，可能尚有些新發現的客家縣還未列上，而不該列上的卻列上，所以只能作現時的參考。

江西：

純客家縣市有：贛縣、南康、信豐、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城和銅鼓等18個。

非純客家縣市有：贛州、廣昌、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井崗山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等20個。

福建：

純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定、建寧、將樂、泰寧等11個。非純客家縣市有：崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、漳平、龍岩、南靖、平和、詔安等12個。

廣東：

純客家縣市有：梅江、梅縣、大埔、蕉嶺、平遠、興寧、五華、紫金、龍川、和平、連平、翁源、始興、南雄、陸河、河源市區、新豐等17個。

非純客家縣市有：韶關、曲江、乳源、樂昌、英德、豐順、博羅、連南、東昌、惠州、惠陽、惠東、饒平、汕頭、揭陽、揭西、潮陽、惠來、普寧、陸豐、海豐、龍門、深圳、寶安、佛岡、清遠，從化、花縣、增城、東莞、中山、珠海、斗門、連山、陽山、廣寧、三水、高安、雲浮、高明、新興、鶴山、台山、鬱南、封開、羅定、陽春、陽江、信宜、茂名、廉江、四會、化州、電白等54個。

廣西：

非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、紹平、蒙山、鹿寨、宜山、賀縣、鍾山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個。

四川（含重慶）：

非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、巴縣、陪陵、重慶、合江、合川、滬縣、滬州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什加、西昌、會理等32個。

貴州：

非純客家縣市：遵義、榕江。

湖南：非純客家縣市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、來陽、酃縣、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴縣、宜章等18個。

海南，非純客家縣市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、文昌、萬寧、三亞等8個。

台灣：

非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等13個。

香港與澳門：香港與澳門的客家雜居各處，並且佔了當地居民相當的比例。

陝西：陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人，有不少客家住區，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。

河南：豫南有不少從閩、粵、贛客家地區返遷的客家人，還未確定那些是非純客家縣。

世界客家人的分布：

亞洲：

中國 7000萬人

印尼 120萬人

馬來西亞 125萬人

泰國 60萬人

新加坡 60萬人

菲律賓0.68 萬人

越南 15萬人

緬甸5.5萬人

柬埔寨 1萬人

印度2.5萬人

寮國 0.5萬人

沙烏地阿拉伯 0.22萬人

日本1.2萬人

汶萊0.9萬人

巴基斯坦 0.2萬人

尼泊爾0.24萬人

斯里蘭卡0.017萬人

科威特0.017萬人

朝鮮0.1萬人

韓國 2萬人

土耳其 0.05萬人

孟加拉 0.05萬人

美洲：美國 28.4萬人

牙買加 10萬人

特立尼達和多巴哥 0.6萬人

巴拿馬0.5萬人

哥倫比亞 0.01萬人

瓜地馬拉 0.01萬人

多米尼加 0.12萬人

加拿大8.1萬人

玻利維亞 0.01萬人

秘魯 20萬人

巴西 0.24萬人

智利 0.12萬人

蓋亞那 0.6萬人

阿根廷 0.05萬人

古巴 0.81萬人

厄瓜多 0.02萬人

蘇利南 0.41萬人

委內瑞拉 0.02萬人

墨西哥 0.01萬人

歐洲：

法國 3萬人

荷蘭 0.21萬人

俄羅斯 0.12萬人

丹麥0.12萬人

挪威 0.03萬人

英國15.2萬人

德國 0.5萬人

義大利 0.1萬人

瑞士 0.1萬人

比利時 0.043萬人

葡萄牙 0.05萬人

瑞典0.24萬人

南斯拉夫0.24萬人

捷克 0.01萬人

奧地利隊0.05萬人

冰島 0.01萬人

西班牙 0.02萬人

塞席爾 0.05萬人

盧森堡0.02萬人

非洲：

馬達加斯加 0.02萬人

莫三比克 0.03萬人

奈及利亞0.02萬人

塞納里昂 0.006萬人

尚比亞 0.006萬人

迦納 0.02萬人

留尼旺1.8萬人

模里西斯3.5萬人

肯亞0.01萬人

南非2.5萬人

扎伊爾0.02萬人

安哥拉 0.02萬人

大洋洲：

新幾內亞．0.12萬人

諾魯0.12萬人

臘色爾 0.12萬人

所羅門 0.12萬人

澳大利亞4.3萬人

紐西蘭 0.1萬人

塔希提 1萬人

斐濟 0.5萬人

馬紹爾 0.05萬人

西薩摩亞 0.03 萬人

以上列的 82個國家，若把中國的台灣、香港、澳門單列，則為85個國家和地區。這是普遍認同的數字。但近年也有說90多個國家和地區，甚至一百有餘。總人口有8千多萬、一億左右、1.2億等不同數據。按上述數計算，應為8000萬左右較為確切。但各有根據，孰是孰非，尚難確定。

❷ 請問客家人都分布在世界的什麼地方

客家人不是少數民族。

客家人（客家民系），是漢民族八大民系中的一支。自東晉開始，中原漢人幾度南遷至今天的贛粵閩三省交界地區以後，經過長時期的繁衍生息，形成使用客家方言，遵循客家風俗的客家民系。爾後，客家人又從贛粵閩三省交界地區遷徙到國內另外 16個省（市、區）和港澳台乃至漂洋過海，流布於世界各地。

客家人有其極富魅力的風俗。客家保留的傳統風俗，大多是唐宋時期中原地區移民帶來的。在長期的歷史發展中，客家融合和同化了一些土著少數民族，同時將其風俗吸收、融合於自己的風俗之中。又在與其他地區其他民系的交往中吸收了他們的良風美俗。加上客家人口眾多，地域廣大，形成了 " 十里不同風 , 百里不同俗 ", 所以客家風俗在傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，萬象紛呈。

有人說：有太陽的地方就有中國人，有中國人的地方就有客家人。

還有人說：哪裡有陽光，哪裡就有客家人；哪裡有一片土，客家人就在哪裡聚族而居，艱苦創業，繁衍後代。

由於客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有「東方猶太人」之稱。

客家人是遷徙到南方的漢人

說到客家人，人們馬上會問：何謂「客家」？

「客家」一詞，在客家語與漢語廣東方言中均讀作「哈嘎」（Hakka），含有「客戶」之意。《辭海》中是這樣解釋的：相傳在4世紀初（西晉末年），生活在黃河流域的一部分漢人因戰亂南遷渡江，至9世紀末（唐朝末年）和13世紀初（南宋末年）又有大批漢人南遷粵、閩、贛、川……即現在的廣東、福建、廣西、江西、湖南、台灣等省區以及海外。為了與當地原居土著居民加以區別，這些外來移民自稱自己是「客戶」，是「客家」，是「客家人」。

由此可見，客家人的祖先源自中原，是從中原遷徙到南方，是漢民族在中國南方的一個分支。客家人的主要聚集地在贛南、閩西、粵東，那裡有29個縣是「純客縣」。在宋末以前，寧化是客家人南遷的集散中心；在明末清初，嘉應州（現梅州市）是客家人的集散中心。客家人以此為軸心向中國南方逐漸擴展並形成了一個獨特的民系——客家民系，成為漢民族8大民系中重要的一支。

據考證，客家人的先民，有過6次大規模的南遷：

第一次南遷是在秦始皇時代。公元前221年秦始皇統一中國後，為了政治和軍事的需要，派兵60萬人「南征百越」。南下的秦軍，從閩粵贛邊入抵揭嶺（即揭陽山，今揭陽縣北150里），直抵興寧、海豐二縣界。公元前214年，秦始皇再派50萬兵丁「南戍五嶺」（今兩廣地區）。這些兵丁長期「戍五嶺，與越雜處」。秦亡後，兩批南下的秦兵都留在當地，成為首批客家人。

第二次南遷是在東晉「五胡亂華」時期。當時，為了避難，一部分中原居民輾轉遷入閩粵贛邊區。稍後，由於南北對峙，又有大約96萬中原人民南遷至長江中游兩岸。其中一部分人口流入贛南，一部分經寧都、石城進入閩粵地區。

第三次南遷是在唐末黃巢起義時期。先是唐代安史之亂，給百姓帶來巨大災難，迫使大量中原漢人南逃。唐末黃巢起義，又有大批中原漢人逃入閩粵贛區。如宗室李孟，由長安遷汴梁，繼遷福建寧化古壁鄉。固始人王緒、王潮響應黃巢起義，率光、壽二州農民起義軍五千下江西，致使閩贛邊一帶人口激增。

第四次南遷是宋南渡及宋末時期。金人入侵，建炎南渡，一部分官吏士民流移太湖流域一帶。另一部分士民或南渡大庚嶺，入南雄、始興、韶州；或沿走洪、吉、虔州，而後由虔州入汀州；或滯留贛南各縣。南宋末年，元軍大舉南下，又有大量江浙及江西宋民，從蒲田逃亡廣東沿海潮汕至海南島。

第五次南遷是在明末清初時期。其時，生活在贛南、粵東、粵北的客家人因人口繁衍，而居處又山多地少，遂向川、湘、桂、台諸地以及粵中和粵西一帶遷徙。這次大規模的遷徙，在客家移民史上被稱作「西進運動」。四川的客家基本上來源於這次「西進運動」。當時四川人口因戰亂、瘟疫及自然災害銳減，清政府特別鼓勵移民由「湖廣填四川」。

第六次南遷是19世紀中葉太平天國時期。當時為避戰亂，有一部分客家人遷徙到南亞，有的被誘為契約勞工，被押往馬來西亞、美國、巴拿馬、巴西等地。

除以上6次大規模的南遷外，中原漢人也有因旱災水患逃荒而南遷者，另有歷代官宦、貶謫、經商、游學而定居閩粵贛邊地區的，但並不是所有南遷的漢人都成為客家人，他們中只有閩粵贛系和源自這一系的人，才被稱為客家人。

據統計，現在生活在中國大陸的客家人，主要分布在廣東、江西、福建、四川、湖南、湖北、貴州、台灣、香港、澳門等地區，總人口達5000萬以上，占漢族人口的5%。在國外，客家人主要分布在東南亞的泰國、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡，東亞的日本、朝鮮，美洲的美國、加拿大、巴西，歐洲的英國、法國、荷蘭、比利時、盧森堡、德國和奧地利等80多個國家和地區，有3000萬之眾。

❸ 2019十大最窮省是哪裡

十、江西

江西地理位置優越，周邊有廣東、浙江福建等經濟大省，連接長江三角洲經濟帶和珠江三角洲經濟帶。自然資源豐富，紅色文化聞名中外，有井岡山、南昌、瑞金、安源等中國革命聖地。

但是江西地形多山，南部是南嶺，西部是井岡山區，東部是武夷山區，只有北部鄱陽湖平原較為平坦，因此交通相對不便，也造成山土滑坡等問題出現。由於長三角和珠三角兩大超強經濟帶組團輻射，人才外流嚴重，成為輸出勞動力省份。南昌作為省會城市對經濟輻射和帶動能力太弱，也導致江西在招商引資和爭取國家政策上完全沒有優勢。

九、安徽

安徽歷史悠久，是中國史前文明的重要發祥地，擁有淮河文化、瀘州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈，與江蘇、上海、浙江共同組成的長江三角洲城市群是世界六大世界級城市群之一。

同樣是因為地理位置優越，上海、南京、杭州等城市形成巨大虹吸效應，人才流失嚴重，其實外地的安徽人收入並不差。安徽被淮河、長江隔成三塊文化不同的區域，造成區域內城市間惡性競爭，重復建設，甚至彼此內耗。安徽資源傾斜集中省會合肥，合肥佔到安徽GDP的四分之一。

八、新疆

新疆維吾爾自治區是我國五個少數民族自治區之一，也是陸地面積最大的省級行政單位，占國土總面積的六分之一，自然資源豐富，風景獨特，旅遊資源十分豐富，而且文化多樣性，在西部大開發和「一帶一路」政策下，具有非常大的發展前景。

新疆地廣人稀，沙漠眾多，這是新疆經濟發展最大困擾之一。新疆有「三山夾兩盆」：阿爾泰山脈、天山山脈、昆侖山脈、准格爾盆地和塔里木盆地，文化、美食、風俗、民族、風景等等旅遊特色開發程度過弱，甚至都不能與周邊領國相比。新疆與哈薩克等中亞國家以及俄羅斯接壤，雙邊貿易不應是限制，應該大力開放，相信在政策引導下，加上新疆自身資源豐富，發展前景廣闊。

七、西藏

西藏位於青藏高原西南，平均海拔在4000米以上，素有「世界屋脊」之稱，面積約佔全國總面積的1\8。西藏以其雄偉壯觀、神奇瑰麗的自然風光文明。地域遼闊、地貌壯觀、資源豐富、擁有燦爛的民族文化。

西藏受地理位置限制、海拔較高、人口基數較少等原因，經濟總量是全國最低的，但經濟增速卻比較快。西藏無疑是我國最有特色的省級行政單位之一，雖然旅遊資源在西藏鐵路通車後有了大的開發，但是開發力度以及西藏特色利用度有待進一步提升。國家近些年一直在加大對西藏的政策支持力度，相信西藏人均GDP會更進一步提高。

六、山西

山西，因局太行山之西而得名，又稱三晉，是中華民族發祥地之一，被譽為「華夏文明搖籃」，素有「中國古代文化博物館」之稱。山西現存國家重點文物保護單位452處，位居全國第一，山西也是老革命根據地，革命活動遺址和革命文物遍布全省。

山西是典型的黃土廣泛覆蓋的山地高原，嚴重的環境污染，人口較少等都是山西經濟發展落後的原因，對於科技產業扶持力度有待加強。此外，山西還有北方經濟模式的通病，依賴傳統重工業，經濟活力較差。對山西而言，當前最重要的是改善省內經濟環境和經濟活力，完善省內經濟體系，以致形成競爭力。

五、貴州

貴州，地處西南腹地，是西南重要的交通樞紐，也是世界知名山地旅遊目的地和山地旅遊大省，全國首個省級大數據綜合試驗區。貴州還是古人類發祥地之一，遠古人類化石和遠古遺存文化發現頗多。

貴州地形山區眾多，雖然是重要的交通樞紐，但是省內交通不是很發達，對招商引資形成很大阻力，貴州氣候多雨也是不利經濟發展因素之一。此外，貴州省內區域經濟聯系和密切度有待加強，旅遊行業需進一步打通上下游，形成產業鏈和競爭力。另外沒有足夠帶動經濟活力和就業的支柱產業支撐，是貴州當前經濟待提高的原因之一。

四、廣西

廣西壯族自治區，有著得天獨厚的美景，毗鄰越南和東南亞地區，是桂柳文化、嶺南文明的發源地，是西南地區最便捷的出海通道，廣西形成以北部灣城市群為引領、珠江-西江經濟帶和桂林國際旅遊勝地建設為支撐的經濟增長極。

廣西毗鄰珠三角經濟帶，但是並沒有太多珠三角產業轉移承接，更多是人口流失。風景秀麗，旅遊資源十分豐富，但是交通欠發達、服務設施配套有待加強。此外，廣西北部灣優勢和毗鄰東南亞區位優勢並沒有得到太大的發揮，當然隨著國家開發北部灣政策扶持和促進廣西與東南亞經濟發展交流，廣西未來承接中西部與東南亞地區的區位優勢將進一步提升。

三、黑龍江

黑龍江是我國位置最北、緯度最高的省份，與俄羅斯隔江相望，地處東北亞區域腹地，是亞洲與太平洋地區陸路通往俄羅斯和歐洲大陸的重要的通道。

黑龍江以及東三省地區的人口流失問題一直受到非常大的關注，而人口基數是經濟活力和發展的保證。黑龍江為代表的東三省是我國著名的重工業基地，但是隨著時代發展，工業更新和科技提升能力滯後，民營經濟發展緩慢，缺乏政策扶持和引導，從基本上提升民營經濟在市場的低位，以及加強工業更新和進步，尤其是大數據、智能化等為代表的新興技術。

二、雲南

雲南，屬低緯度內陸地區，與緬甸、寮國、越南交界，是中國通往東南亞、東亞的窗口。雲南也是人類文明重要發祥地，距今170萬年前的元謀人是發現的中國和亞洲最早人類。雲南動植物種類數為全國之冠，有「動植物王國」之稱。

雲南與緬甸、寮國、越南等國交界，經濟貿易發展有限，更多是毒品等帶來地區安全問題，成為雲南招商引資最不利的原因之一。雲南地區旅遊資源豐富，氣候宜人，無論旅遊還是招商引資，發展工業等產業都是十分有利的。打造省內良好的安全環境和經濟發展思想，加強與周邊國家和省份的經濟交流，而不是單打獨斗是雲南經濟發展的突破口之一。

一、甘肅

甘肅地處中國西北，境內為黃土高原、青藏高原、內蒙古高原三大高原交匯地帶，氣候多樣，歷史跨越八千年，是中華民族的人文始祖伏羲、女媧和黃帝相傳誕生地。

甘肅氣候、地理等自然條件對經濟發展造成很大制約，這也是西北省份經濟發展的困擾。同時甘肅區域內如同其他經濟欠發達省份一樣，人才、人口流失嚴重，缺乏技術人才。甘肅經濟發展和新疆等地區多樣性的省份一樣，既要統籌發展，也要因地制宜，不能簡單的以甘肅經濟發展去考慮，要分區域結合地區特點因地制宜。此外，和其他經濟欠發達省份一樣，要大力重視文化發展，樹立自信，培養、扶持具有帶動作用的高科技和新興技術產業，以形成產業鏈，起到經濟拉動作用，經濟發展既要扶持貧困地區，更要尋找突破口和發力點。

我國在經過多年經濟發展後，地區和省份經濟發展不平衡問題並沒有得到太大改善，此外，許多省內經濟也造成發展失衡問題，比較突出的江蘇就是其中之一。也希望國家加大對經濟發展滯後省份和區域的經濟政策支持力度，使國家全面、均衡、更好的發展。

❹ 「客家人」是什麼意思

客家人是南遷漢族人在唐末至明中葉聚集於閩、粵、贛連結地區，經過與當地畲、瑤等土著居民融合而成的，具有有別於漢族其他民系的獨特的方言、文化和特性的一個漢族民系。它以漢人為主體，同時包合經融合有客化的畲瑤等少數民族。客家民系是以漢人為主體的，其文化的主要特徵及表現出繼承中原漢族文化，所以應肯定為漢族的一個支系。但是這支民系不是純漢族血統，其文化也不是純中原漢文化，所以作為一個群體，其成員就應該包含相互融合，享有共同文化特徵的不同民族的成員。因此，「客家」的說法是作為一個漢族民系的稱謂，並非是一個種族的概念，而是文化的概念。
中國客家人分布
客家地區分為純客家縣和非純客家縣，對於純客家縣和非純客家縣的定義，至今尚無衡量標准，比如純客家縣，客家人口應占總人口的多少，非純客家縣，應有多少客家人口或占總人口比例多少方能認定為非純客家縣。所以只能根據過去和近年各地學者的調查資料排列出來。下列縣市是中國客家人分布的縣市，由於屬於階段性研究，所以只能作現時的參考。

江西：

純客家縣市有：贛縣、南康、信豐、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城和銅鼓等18個。 非純客家縣市有：贛州、廣昌、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井崗山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等20個。

福建：

純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定。 非純客家縣市有：建寧、將樂、泰寧、崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、漳平、龍岩、南靖、平和、詔安等12個。

廣東：

純客家縣市有：梅江、梅縣、大埔、蕉嶺、平遠、興寧、五華、紫金、龍川、和平、連平、陸河、新豐、始興、南雄。

非純客家縣市有：深圳、乳源、樂昌、豐順、博羅、連南、東昌、惠陽、惠東、揭西、惠來、普寧、陸豐、海豐、連山.

廣西：

非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、紹平、蒙山、鹿寨、宜山、賀縣、鍾山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個。

四川（含重慶）：

非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、巴縣、陪陵、重慶、合江、合川、滬縣、滬州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什加、西昌、會理等32個。

貴州：

非純客家縣市：遵義、榕江。

湖南：

非純客家縣市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、來陽、酃縣、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴縣、宜章等18個。

海南：

非純客家縣市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、文昌、萬寧、三亞等8個。

台灣：

非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等13個。

香港與澳門：

香港與澳門的客家雜居各處，並且佔了當地居民相當的比例。

陝西：

陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人，有不少客家住區，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。

河南：

豫南有不少從閩、粵、贛客家地區返遷的客家人，還未確定那些是非純客家縣。

世界客家人分布

亞洲：

中國 7000萬人 印度尼西亞 120萬人 馬來西亞 125萬人 泰國 60萬人 新加坡 60萬人 菲律賓 0.68 萬人 越南 15萬人 緬甸 5.5萬人 柬埔寨 1萬人 印度 2.5萬人 寮國 0.5萬人 沙烏地阿拉伯 0.22萬人 日本 1.2萬人 汶萊 0.9萬人 巴基斯坦 0.2萬人 尼泊爾 0.24萬人 斯里蘭卡 0.017萬人 科威特 0.017萬人 朝鮮 0.1萬人 韓國 2萬人 土耳其 0.05萬人 孟加拉國 0.05萬人

美洲：

美國 28.4萬人 牙買加 10萬人 特立尼達和多巴哥 0.6萬人 巴拿馬 0.5萬人 哥倫比亞 0.01萬人 瓜地馬拉 0.01萬人 多米尼加 0.12萬人 加拿大 8.1萬人 玻利維亞 0.01萬人 秘魯 20萬人 巴西 0.24萬人 智利 0.12萬人 蓋亞那 0.6萬人 阿根廷 0.05萬人 古巴 0.81萬人 厄瓜多爾 0.02萬人 蘇利南 0.41萬人 委內瑞拉 0.02萬人 墨西哥 0.01萬人

歐洲：

法國 3萬人 荷蘭 0.21萬人 俄羅斯 0.12萬人 丹麥 0.12萬人 挪威 0.03萬人 英國 15.2萬人 德國 0.5萬人 義大利 0.1萬人 瑞士 0.1萬人 比利時 0.043萬人 葡萄牙 0.05萬人 瑞典 0.24萬人 前南斯拉夫地區 0.24萬人 捷克 0.01萬人 奧地利 0.05萬人 冰島 0.01萬人 西班牙 0.02萬人 盧森堡 0.02萬人

非洲：

馬達加斯加 0.02萬人 莫三比克 0.03萬人 奈及利亞 0.02萬人 獅子山 0.006萬人 尚比亞 0.006萬人 迦納 0.02萬人 留尼旺 1.8萬人 模里西斯 3.5萬人 肯亞 0.01萬人 南非 2.5萬人 民主剛果 0.02萬人 安哥拉 0.02萬人 塞席爾 0.05萬人

大洋洲：

巴布亞紐幾內亞 0.12萬人 諾魯 0.12萬人 臘色爾 0.12萬人 索羅門群島 0.12萬人 澳大利亞 4.3萬人 紐西蘭 0.1萬人 塔希提 1萬人 斐濟 0.5萬人 馬紹爾群島 0.05萬人 西薩摩亞 0.03 萬人

以上列的82個國家，若把中國的台灣、香港、澳門單列，則為85個國家和地區。這是普遍認同的數字。但近年也有說90多個國家和地區，甚至一百有餘。總人口有8千多萬、一億左右、1.2億等不同數據。按上述數計算，應為8000萬左右較為確切。但各有根據，具體數字尚難確定。

❺ 我要去緬甸，誰能告訴我緬甸的邊界如何去那時應注意什麼誰能告訴我。謝謝個為。

那裡很危險 要小心 注意安全 不要亂抽 別人的煙

❻ 全國有哪些以客家人為主的城市有哪些著名的客家美食

客家人分布很廣，可以分成中國與海外兩個部分：

中國地區性客家人分布
客家地區分為純客家縣和非純客家縣，對於純客家縣和非純客家縣的定義，至今尚無衡量標准，比如純客家縣，客家人門應占總人口的多少，非純客家縣。應有多少客家人口或占總人口比例多少方能認定為非純客家縣。所以只能根據過去和近年各地學者的調查資料排列出來。下列縣市是中國客家人分布的縣市。由於屬於階段性研究，所以只能作現時的參考。
江西：
純客家縣市有：贛縣、南康、信豐、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城和銅鼓等18個，非純客家縣市有：贛州、廣昌、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井崗山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等20個。
福建：
純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定、建寧、將樂、泰寧等11個。非純客家縣市有：崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、漳平、龍岩、南靖、平和、詔安等12個。
廣東：
純客家縣市有：梅江、梅縣、大埔、焦嶺、平遠、興寧、五華、紫金、龍川、和平、連平、陸河、新豐等13個。非純客家縣市有：深圳、東莞、乳源、樂昌、豐順、博羅、連南、東昌、惠陽、惠東、揭西、惠來、普寧、陸豐、海豐、連山等16個。
廣西：
非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、紹平、蒙山、鹿寨、宜山、賀縣、鍾山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個。
四川：
非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、合江、瀘州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什邡、西昌、會理等。
重慶
非純客家縣市：重慶、巴縣、合川、涪陵等。
貴州：
非純客家縣市：遵義、榕江。
湖南：
非純客家縣市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、耒陽、酃縣、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴縣、宜章等。
海南：
非純客家縣市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、義昌、萬寧、三亞等。
台灣：
非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等。
香港與澳門：
香港與澳門的客家雜居各處，並且佔了當地居民相當的比例。香港的新界、元朗的老居民多數為客家人。
陝西：
陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人，有不少客家居住區，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。
河南：
豫南有不少從閩、粵、贛客家地區返迂的客家人，還未確定那些是非純客家縣。
以上客家人數約7000萬人

海外客家人分布：
亞洲：
印度尼西亞 120萬人 馬來西亞 125萬人 泰國 60萬人 新加坡 60萬人 菲律賓 0.68萬人 越南 15萬人 緬甸 5.5萬人 柬埔寨 1萬人 印度 2.5萬人 寮國 0.5萬人 沙烏地阿拉伯 0.22萬人 日本 1.2萬人 汶萊 0.9萬人 巴基斯坦 0.2萬人 尼泊爾 0.24萬人 斯里蘭卡 0.17萬人 科威特 0.017萬人 朝鮮 0.1萬人 韓國 2萬人 土耳其 0.05萬人 孟加拉國 0.05萬人
美洲：
美國 28.4萬人 牙買加 10萬人 特立達尼達和多巴哥 0.6萬人 巴拿馬 0.5萬人 哥倫比亞 0.01萬人 瓜地馬拉 0.01萬人 多米 尼加 0.12萬人 加拿大 8.1萬人 玻利維亞 0.01萬人 秘魯 20萬人 巴西 0.24萬人 智利 0.12萬人 蓋亞那 0.6萬人 阿根廷 0.05萬人 古巴0.81萬人 厄瓜多爾 0.02萬人 蘇利南 0.4l萬人 委內瑞拉 0.02萬人 墨西哥 0.01萬人
歐洲：
法國 3萬人 荷蘭 0.21萬人 俄羅斯0.12萬人 丹麥012萬人 挪威0.03萬人 英國 15.2萬人 德國 0.5萬人 義大利 0.1萬人 瑞士 0.1萬人 比利時 0.043萬人 葡萄牙0.05萬人 瑞典0.24萬人 前南斯拉夫地區 0.24萬人 捷克 0.01萬人 奧地利 0.05萬人 冰島0.01萬人 西班牙 0.02萬人 盧森堡 0.02萬人
非洲：
馬達加斯加 0.02萬人 莫三比克 0.03萬人 奈及利亞 0.02萬人 獅子山 0.006萬人 尚比亞 0.006萬人 迦納 0.02萬人 留尼旺 1.8萬人 模里西斯 3.5萬人 肯亞 0.01萬人 南非 2.5萬人 民主剛果 0.02萬人 安哥拉0.02萬人 塞席爾 0.05萬人
大洋洲：
巴布亞紐幾內亞 0.12萬人 諾魯 0.12萬人 臘色爾 0.12萬人 索羅門群島 0.12萬人 澳大利亞 4.3萬人 紐西蘭 0.1萬人 塔希提 1萬人 斐濟 0.5萬人 馬紹爾群島 0.05萬人 西薩摩亞 0.03萬人

以上列的82個國家，若把中國的台灣、香港、澳門地區單列，則為85個國家和地區。這是普遍認同的數字，但近年也有說90多個國家和地區，甚至一百有餘。總人口有8千多萬、一億左右、1.2億等不同數據。按上述數計算，應為8000萬左右較為確切。

盆菜作為客家菜的菜式出現由來以久，一般也稱為大盤菜，大盤菜源於客家人傳統的「發財大盤菜」，顧名思義就是用一個大大的盤子，將食物都放到裡面，和在一起，融匯出一種特有滋味。豐富的材料一層層疊進大盤之中，最易吸收餚汁的材料通常放在下面。吃的時候每圍一盤，一層一層吃下去，汁液交融，味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快。
明、清兩代，深圳下沙村民把盆菜稱為「新安盆菜」，當時吃盆菜用木盆盛菜，一桌用一個木盆，一張八仙桌，四條長凳，八人一桌，俗稱「吃盆菜」。後來下沙人丁興旺，生活越來越富裕，鬧元宵的人越來越多，就改稱為「大盆菜」。他們稱該村的盆菜是做工、配料、烹飪方式保存完好的正宗盆菜。
香港元朗圍村把盆菜當作地方的招牌菜（圍村菜）向世人推介；關於圍村菜的淵源。食家韜哥介紹，元朗平原乃魚米之鄉，原料豐富。但也還有一些鮮為人知的原因。比如有點歷史的氏族，家境富裕，自耕自給，豐衣而足食。家長害怕二世祖們外出惹事生禍，多設法給他們娶姨太，容許他們抽大煙，使他們整天貓在家裡。少爺們呆在家裡，當然是吃了早餐想午餐，吃了午餐想晚餐，逼得廚娘們用足心思，變盡戲法整出好吃的滿足他們的口腹之慾。就地取材、美味而又變化多端的圍村菜就應運而生了。
盆菜比之有來頭的「一品鍋」更富有鄉土氣息，看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究，分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵後，再層層裝盆而成，內里更有乾坤，由雞、鴨、魚、蚝、腐竹、蘿卜、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統的宗親法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意團圓，一派祥瑞氣象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然會呈現出情趣盎然的情景，而且越是在盆深處的菜，味道越鮮美。傳統的盆菜以木盆裝載，現時多數改用不銹鋼盆，餐廳亦有採用砂鍋的，可以隨時加熱，兼有火鍋的特色。
很耐人尋味的是，雖然廣東沿海地區和香港新界乃至東南亞都有吃盆菜的習俗，但是追溯起盆菜的淵源，大概有兩個版本。
宋末大將文天祥率麾下被元兵追殺，過伶仃洋狼狽逃至現時深圳市（當時的東莞）的灘頭，通常會有文章寫成是新安縣，其實新安縣設於明萬曆元年（1573年），別說宋，即使元時都還未出現此縣。當其時，文天祥登陸灘頭時天色已晚，部隊只有隨身帶備之米糕，缺乏菜餚。「惶恐灘頭說惶恐，伶汀洋里嘆伶汀」，文天祥的心境可想而知。船家們同情忠臣，用自己儲備的豬肉、蘿卜，加上現捕的魚蝦，船上沒有那麼多碗碟，只好將就些，拿木面盆一齊盛出來。文天祥是客家人，現在的深圳下沙村人多以客家人自居，因此就不難解釋為什麼客家人和下沙村民對盆菜有如此的熱誠。
另一版本是：南宋末年，宋帝為逃離金兵追趕，落難到如今的香港元朗，正當隨從四齣張羅食物之際，當時的村民得悉皇帝駕臨，為表心意，紛紛將家中最珍貴的食物貢獻出來，倉促間以木盆權充器皿，盛載佳餚，這也成就了盆菜一向把最貴重的食材擺在最上層的方式。不過，這個傳說也只是傳說罷了，要考究起來，總有讓人生疑之處，因為用洗身體的木盆當作食器畢竟是大不敬的行為，怕且當時的民眾亦不至於對皇帝如此不恭。
不管史實如何，盆菜作為餐飲業的一個奇葩，其烹飪方式的多元化，食材結構可隨意變換，享用時營造的那種樂也融融的團圓氛圍，所有這一切歸根到底是難得的「和味」享受。
【客家菜】
客家飲食可以分為兩大類：一為客家菜餚，另一為客家小吃。
【客家菜餚】在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。傳統的客家招牌菜是：鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重「肥、咸、熟」，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。
首先，因為以往客家人耕山住山，勞動強度大而葷食少，肥膩一點的食品能有效充飢；其次，客家人因長期糧食不足，即使比較富裕的大戶一天至少要吃一餐粥，多數人家長年累月頓頓稀飯，而且水多米少，煲成的粥「吹去一層浪，喝來一條巷」，菜咸既適合送粥，又增加體內鹽份；再次，山區草木多，養成了客家人不惜柴木的習慣，且他們覺得食物烹得越到火候越香。
【 原味可口】 誠然，社會在不斷變革，在如今的社會主義新時期，客家菜也在不斷創新。傳統的東江菜在現代客家人的鍋頭里，逐步形成了自己的地方特色，有「原汁原味，可口可心」之美譽。原汁原味
【原汁原味】 主要源於三個方面：一是選料講求野生家養粗種的食物，即沒有污染的「綠色食品」。值得一提的是，這些食品的質量好、味道好與客家人的生態環境好尤其是水好有著很大的關系；二是烹調方法採用煮、煲、蒸和燉等居多，不破壞食物的營養與纖維；三是極少添加甚至不加過重過濃的佐料，一般用生蔥熟蒜調味。
【可口可心】 所謂可口可心，系指清淡的口感、實惠的價碼和調和的作用。其調和作用類似現代術語「飲食療法」。客家菜中不少有滋陰降火、清肝明目、壯腰補腎、養顏益氣等功效。目前，客家菜除有傳統的鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉這些「老三篇」外，比較具特色的有：
【水蒸雞】 選用家養或在山上用蟲草穀物群養的雞，整隻放在鍋里用水蒸熟，用手撕或切成六大塊趁熱吃，十分鮮甜滑嫩。另據資料介紹，這種用土法飼養的雞比用精飼料養的其含氨基酸要高出10餘倍，可見基營養價值極高。
【全豬套餐】 主要有選用豬最「精華」的八個部位的肉堡成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。這種吃法類似往時，客家人一年到頭在春節釘殺豬時方有的口福。
【全牛套餐】 則是吃牛肚崗、牛柏葉、牛心頂和牛栓肉為主，和其它地方不同，這里吃的牛柏葉沒有去掉上面的黑膜，據說主要是為了健胃。
【 豆腐套餐】 客家人釀豆腐源於中原時包餃子的習慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，想出了釀豆腐的吃法。客家人吃豆腐各種煮法都有，所謂豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，當主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等，還有當小吃的豆腐乳等等。
【新港湖鮮】 萬綠湖野生的桂花魚、鱔魚和石鯰魚仔，肉堅滑、味清甜，不帶泥腥，或蒸或燉或煎都很可口。
客家小吃
【客家小吃】是客家飲食的另一部分，是客家人逢年過節及做紅白喜事才能吃上的「好東西」，每種小吃幾乎都與農事季節有關，或者說反映了一種客家習俗。
【正月元宵節】 元宵節客家人總要吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有咸與甜兩種，取「團圓」的好兆頭。客家人的習慣是過了元宵節、吃了湯丸以後，就要送回家過年的親人出遠門，表示祝願親人一年在外平平安安、年底再回來團圓。在元宵節或早三幾天，上一年「添丁」的人家要在祖屋中廳的樑上懸掛大花燈籠，並請親朋好友前來吃灑祝賀，期間戶主抱來去年出生的男嬰先向先祖神位參拜，接著參拜長輩，長輩給「利是」表示祝願，完畢後眾人開懷暢飲，吃過燈酒，男嬰就算正式加入家族行列，將名字注入族譜。一般是一個兒子掛一個燈籠，哪個圍屋掛的燈籠越多就越光彩，表示人丁興旺。
【二月二】 取下花燈，燒過年貼的對聯、「利是」，清理、吃完過年時剩下的食品，如米糕、料花等，准備開春干農活。
【 三月清明】 這一期間野艾草比較鮮嫩，客家人就采來做成糍來吃。清明過後，就開始插秧了，所以有俗語說：「吃了野艾糍，肩頭磨得損。」 在廣州的萬綠湖酒家裡，還有一道叫做「野艾煎蛋」的菜式，據其朱老闆介紹，野艾還具有清涼滋補的功效。
【四月八】 也叫水節，立夏節，因為是在表黃不接的時候，過節吃的食品較差，大多數吃的是傑米粉與麥皮混和做的糍。
【五月五端午節】 端午節吃粽子，以表示紀念屈原，還吃釀苦瓜和用剛收成的黃豆做的釀豆腐。
七月十四 上半年農作物的收成與下半年的耕種已基本結束，有喜慶豐收和放假休息的氣氛，這天家家戶戶磨豆腐、吃鴨子，還要吃多種做法的新鮮花生。
【八月十五中秋節】 吃月餅、炒田螺及板栗、柚子、山梨等瓜果。月餅、田螺都表示團圓，這天外出做工的人都要回家過節。以往還有放孔明燈作娛樂的傳統。
【九月九重陽節 】也叫鬼節，客家人祖上的二次葬都在這天進行。這天吃的小吃是九重皮。
【十一月】冬至 客家地區有句話叫做「冬（冬至）大過年（春節）」，意思是比春節還要隆重，因為秋收冬藏，農事已畢，一年耕稼，豐碩喜人。這天吃的小吃是蘿卜糍，由於這時天氣寒冷乾燥，所以客家人都在這一時節臘豬肉、腌鹹菜等，准備過春節，這天臘的豬肉可保存較長時間。
【春節（過年〕】 十二月二十五日開始不出遠門，忙著准備過年的食品、迎接遠歸的親人。過年吃糯米做的油果、大籠糍，還有紅燒肉、釀豆腐等客家菜。特別是大年三十除夕，客家人不管多遠都要趕回家吃「團圓飯」，與親人團聚。

❼ 哪些地方的人是客家人

福建是客家人的聚集地而且還有一個非常有名的客家土樓。另外廣都的梅州和河源也有一部分是客家人應該是客家的分支，是從古代遷至廣東的。希望能幫助你