緬甸榴槤怎麼吃最好

㈠ 榴槤什麼季節吃最好 榴槤成熟的季節是幾月

榴槤的成熟季節是在6月-7月左右，這個季節剛好夏至以後，也是天氣最炎熱的時候，這個季節是榴槤自然成熟的最佳季節，幾乎不用摘，榴槤們就會紛紛自己落地，瓜熟蒂開，所以這個時間的榴槤是最好吃的，也是最新鮮的。

分類

泰國榴槤有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種：伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼，四、五年後結果；中型種：長柄和谷，六至八年結果；重型種：甘邦和伊納，八年結果。它們每年結果一次，成熟時間先後相差一、二個月。

其中為人們比較熟悉的有：

（1）金枕頭，（蒙通），是很受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候。

（2）青尼，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，果肉以深黃色為佳。

（3）長柄：因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。

（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。泰國南部榴槤較中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。

㈡ 你覺得榴槤沾什麼最美味

榴槤可以搭配一些其他的水果來吃呀，榴槤可以搭配一點櫻桃也給他的一些桃子，梨子，香蕉來吃都是可以的，不過我覺得榴槤的味道不是很多人都能夠承受的，如果要搭配這些水果吃的話，有的人不喜歡吃榴槤，就不要把這些水果都放在一起，免得沾上榴槤的味道就不好聞了。榴槤含有豐富的碳水化合物、人體必需的氨基酸和脂肪，以及維生素B、維生素C、鈣鐵蛋白等礦物質元素。因此，榴槤的營養非常豐富。

一隻榴槤三隻雞，榴槤的八大功效，錯過了不後悔

榴槤是原產於東印度和馬來西亞的熱帶水果。它的營養價值很高。民間傳說一顆榴槤能養三隻雞，這說明榴槤是一種很好的滋補品。但榴槤的熱量也高於一般水果，如果你想減肥或正在減肥，就應該少吃。

榴槤的特效：

1調理腸胃。據研究調查，每100克榴槤中含有36克碳水化合物，能為人體提供豐富的能量，其中膳食纖維1.7克，能在一定程度上促進人體腸道蠕動，吸收腸壁上的一些有害物質，加快排泄排泄物。因此，榴槤有潤腸排毒的功效，如果有榴槤吃，一定要多吃。

一隻榴槤三隻雞，榴槤的八大功效，錯過了不後悔

2防止畸形和貧血。榴槤還含有豐富的葉酸，能在一定程度上預防胎兒神經畸形和貧血，並能促進胎兒的生長發育。同時，還能在一定程度上預防中老年人冠心病等慢性心血管疾病，降低老年痴呆症的發病率。

三。促進骨骼發育。榴槤裡面的鈣含量非常豐富，所以吃榴槤可以促進人體骨骼、牙齒的生長發育，還可以隨著人體的生長提供鈣含量。

4緩解痛經。榴槤有活血散寒的作用，還有強身健體、開胃消化的作用。它不僅能治療痛經，還能在一定程度上提高女性的免疫力和身體抵抗力，增加食慾，幫助消化。

一隻榴槤三隻雞，榴槤的八大功效，錯過了不後悔

5促進血液循環。榴槤能促進血液循環，這是因為榴槤性熱有很好的保暖和緩解痛經的作用。體質寒冷的人常吃榴槤能促進血液循環，提高體溫。

6增強免疫力。因為榴槤含有豐富的氨基酸，這些氨基酸可以參與核酸和蛋白質的合成和代謝，因此能在一定程度上提高人體免疫力，調節體內酸鹼平衡。

㈢ 榴槤怎麼吃吃了對身體有什麼好處嗎謝謝了，大神幫忙啊

[編輯本段]水果之王——榴槤 榴槤(Durian)，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴槤的原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴槤葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一雀鎮次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引，其中還會在一部分人中產生則困「流連忘返」的感覺，這種奇特的水果由此得名「榴槤」。榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「頃盯粗水果之王」的美稱。

㈣ 什麼時候吃榴槤好

問題一：榴槤什麼季節吃最好 很多人都不知道榴槤什麼季節吃最好，因為市面上總是能看到榴槤的身影。其實榴槤自然成熟的季節是固定的，自然成熟的榴槤才是最好吃的。
因為榴槤要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴槤或不能結果。成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產。所以，6、7月份的榴槤才是最好吃的。此外，吃榴槤更講究的是什麼時間吃，俗話說：「早上吃榴槤賽黃金！中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅！」所以，早上吃榴槤是最好的。
其實，一個榴槤是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。用小竹條輕敲榴槤，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。
榴槤的營養價值
榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
增強免疫力：榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋雀頃白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營睜冊養成分起協同作用。
滋陰壯陽：榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴槤，榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
治療痛經：榴槤的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴槤是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時，榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
開胃促食慾：榴槤的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食慾。
通便治便秘：榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
預防和治療高血壓：榴槤果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴槤果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
防癌抗癌：榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素悉歲宏B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴槤吃多了怎麼辦
榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴槤的最......>>

問題二：榴槤一般是什麼季節吃的?大概在幾月份? 榴槤又稱為韶子，木棉科常綠高大喬木榴槤的果實，原產馬來西亞、菲律賓、緬甸等地，近年來我國廣東、海南等省有栽培，成熟期為11月至次年2月和6～8月。果呈卵形、球形或橢圓形，重可達3～5kg，長達25cm；成熟時果面為褐黃色，並有眾多木質尖突；內有種子數十顆，具乳白色肉質假種皮，為食用的主要部分。果實氣味濃郁，味甜，被譽為「果中之王」，為東南亞著名鮮果。

問題三：榴槤一天中什麼時候吃是比較好的呢 Her little hands are almost frozen stiff.

問題四：飯後多久可以吃榴槤？ 半小時後。榴槤可以分開，一塊熱著吃，一塊放冰箱，冰著吃，一塊常溫吃。味道都不一樣喲。我也愛吃榴槤。

問題五：晚上吃榴槤好嗎榴槤和什麼食物不能再一起吃完飯多長時間吃榴槤 一、榴槤不能和什麼一起吃： 1、榴槤不能和白酒一起同時食用。 因為榴槤和白酒都屬於熱氣的食物，如果患有糖尿病的人同時食用榴槤和白酒，那麼非常容易導致血管阻塞，嚴重的還會導致血管爆裂，從而引發中風情況的出現，所以宜小心謹慎的食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴槤與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。 2、榴槤不能溫性食物同吃。 如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。 3、心腦血管患者不宜吃榴槤。 會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。 二、吃榴槤注意事項： 1、肥胖人士宜少食，因為榴槤含有的熱量及糖分較高。 2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤，因為榴槤含有較高鉀質。 3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤，吃了會導致病情加重。 4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。 5、因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。 6、榴槤雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。 7、榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。 8、中醫認為，榴槤屬於性質溫熱的水果，如果吃得過多，會使燥火上升，還會出現濕毒的症狀。想要緩解這種不適的症狀就要飲海帶綠豆湯或者是夏枯草湯來解決。

問題六：榴槤的禁忌 什麼時候不能吃榴槤 榴槤的正確吃法一
榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
榴槤的正確吃法二
熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
榴槤的正確吃法三
中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
榴槤的正確吃法四
榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
榴槤的正確吃法五
榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
榴槤的正確吃法六
榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

問題七：什麼時候吃榴槤好？ 是在秋天， 在不影響別人的情況下吃 因為榴槤是很臭的。呵呵 。榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴槤，屬木棉科常綠喬木，樹高15－20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11％，糖分13％，蛋白質3％，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。 榴槤周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和葯用價值更是了得，被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：「榴槤出，沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。 據傳 ，明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大夥一起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，「這種果叫什麼名字」，他隨口答到：「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。現廣東地區的人們也迷上了它，大到超市，小到水果攤點都擺滿榴槤，真是無榴槤不成果攤，銷量一路上升。 但是對榴槤的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。 榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。 購買榴槤時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴槤，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。 末開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買末成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。 榴槤雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃後，可吃幾只山竹，只有水果王後才能降服水果之王。
記得採納啊

問題八：榴槤早上吃好還是晚上吃好 專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量耿入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
人們通常認為飯後吃水果最佳，台灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。

問題九：榴槤多久吃一次比較好 吃多少，這沒一定的，少吃點即可。
榴槤一旦打開，就必須在短時間內吃掉。否則氣味一旦消失，口感也就沒了。榴槤不可多吃，吃多了會上火。
榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

問題十：榴槤在一天中的哪個時間段吃最好呢？ 如果自己喜歡吃
什麼時間吃都好
如果自己不喜歡吃
隨時吃都不好

㈤ 榴槤什麼品種的最好吃

最好吃的榴槤品種如下：

1、金枕頭：榴槤有青尼、金枕等品種，以金枕為最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特點，挑選金枕頭榴槤時，可以看它的肚臍，金枕頭的肚臍凸起；

2、差尼：味道不錯，果實較小，清香中帶著一點輕輕的苦草味，口感潤滑又柔軟，差尼榴槤肉多核小，果肉以深黃色為佳；

3、長柄：此種榴槤的果柄比其他品種的榴槤長，因此而得名，柄長且圓，個小，味道清甜，口感甜糯，味道也很濃烈，這種榴槤的出肉率高，果核大，是一種好吃的榴槤。榴槤（學名：Durio zibethinus Murr ）是一種錦葵目、木棉科的熱帶常綠喬木。榴槤果實在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」，其氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經濟價值的水果。有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為「徒良」，泰語一直保留這樣叫法，中文譯為「榴槤」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。

其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，
榴槤
榴槤(2)
在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於1871年和1942年先後發生兩次大水災，這些榴槤樹死亡殆盡。

其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地

㈥ 榴槤可以放鍋里蒸熱了吃嗎

可以的。榴槤作為一種普通水果，可以放團寬鍋里蒸熱了吃。榴槤蒸過後，口感會更加的綿軟，外加蒸汽的作用，果肉的水分會增加，甜度可能會下降。較少一部分人喜歡吃蒸熱後的榴槤。大多數人以食用常溫或冷藏後的榴槤為主。

榴槤

榴槤生和擾長地遍布東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、柬埔寨、寮國、越南、緬甸等國。

泰國榴槤有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種、中型種、重型種。

泰國榴槤有四個主要市場：當地市場，其餘省份市場，喚或旦曼谷市場以及出口市場。根據不同的市場，泰國榴槤有不同的營銷結構。

㈦ 誰能說說榴槤到底是什麼味,該怎樣吃

榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴槤，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴槤，榴槤紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴槤」諺語，說明泰國人喜愛榴槤的程度。中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴槤銷到世界各地森手，特別是香港、台灣、日本和歐美等國，現在也開始銷往中國。 榴槤為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴槤，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴槤的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴槤屬熱性水果，因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。榴槤是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴槤。榴槤從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴槤有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊裂扒納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。 其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；（3）長柄：因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的留戀曾獲得冠軍。泰國南部榴槤叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。 選購榴槤也是一種學問。一個榴槤是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。因為尚未成熟即剖食，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴槤，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴槤，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。 關於泰國榴槤的起源有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為「徒良」，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為「榴槤」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四齣尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於一八七一和一九四二年先後發生兩次大水此源嫌災，這些榴槤樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。 ≮功效≯ 榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。 榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。