緬甸冰沙怎麼樣
『壹』 香芒侵佔味蕾，連汁水都浸滿初夏的歡愉
五月天里吃下一顆香甜流汁的 芒果 ，飲食小事帶來日子裡最簡單的快樂，更是觸手可及、值得哼唱的一曲風物詩。
早櫻是春天的風物詩；蟬鳴是盛夏的風物詩；紅楓是暮秋的風物詩；白雪是冬日的風物詩。對我來說，香甜軟糯的芒果便是初夏的風物詩。
少時總期盼夏天早些來臨，因為夏日，意味著芒果成熟的季節。雖然一年四季都能吃到時令鮮果，但唯有初夏，隔著老遠就能聞到從街邊的水果攤上飄來的芒果香，腳步總忍不住尋香而動，纏著大人買上三兩個回家解饞。
今夏，解了胃口酸甜饞意的是表妹寄來的一箱「鑽石芒果」。作為合格的芒果控，這些年也算領略過各式芒果的百種風情，清甜的桂七、多汁的貴妃、香濃的金煌不一而足……可表妹這次送來的鑽石芒仍舊是讓我驚艷了一把。抱著箱子快步走回家的路上，那洶涌的香甜氣息就已迅速地穿過口罩，勾起了肚中饞蟲。
回到家迫不及待地打開紙箱，芒果濃郁的香氣卸掉了阻礙，瞬間在空氣中炸裂開，像是熱帶潮濕又熱烈的風，肆虐著穿過鼻腔，一舉攻佔了嗅覺。屋裡飄滿了馥郁的果香，令人心曠神怡。隨之映入眼簾的是 一個個金燦燦圓嘟嘟的果實，個頭不大不小捧在掌心剛剛好，頭部似一顆小鑽石般的精緻突起 ，萌得可愛，令人不禁咽起口水。
坐在軟塌塌的沙發上，徒手剝開一顆，金黃色的果肉便明晃晃地露了出來，肌理漂亮清晰又不失光澤度，似那折磨人的「小妖精」，令人恨不能馬上與之放肆纏綿，啃個過癮痛快。
「
咬上一大口，肥厚豐腴的果肉整個掉進嘴裡，香甜飽滿的汁水在唇齒間四濺，密匝香醇的甜蜜滋味碾過舌尖與舌根，再緩緩墜入肺腑，直抵胃部，令人彷彿置身於陽光、沙灘、芒果飄香的熱帶王國里。
」
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嘴巴一開一合間，鮮美的汁水順著嘴角和手指流落，滴在衣服的前襟上，可顧不上太多，只迷醉在那水潤香甜、細膩滑嫩似果凍的口感中，停不下來。
一顆香芒，猶如世間最甜蜜的情話，輕而易舉地捕獲了我的芳心。這一刻，咀嚼柔軟光滑的芒果肉才是正經事。小巧的芒果吃不撐人，越吃越上癮，直到兩手染成金黃，雙掌留香，吃完還忍不住舔舔手指，真個是回味無窮。 難怪老饕蔡瀾說有一次他沒忍住獨自「消滅」了一籮芒果，到最後流出的都是黃色的汗。
比起其他芒果，「鑽石芒」皮薄肉厚，汁液蜜甜不膩喉，香味撲鼻不俗艷，是顏值與才華並存的天賦型選手，擔得起 「百芒之王」 的美譽。帶著合格吃貨所具有的好奇心上網查詢，原來聖德龍芒果產自緬甸，緬語中「聖」是鑽石，「德龍」是一顆，所以中文翻譯過來就是「一顆鑽石」。作為世界上最古老的芒果品種之一，它因鑽石般的好品質歷代貴為緬甸王朝的貢品。
◬ 緬甸，蔥郁的復綠芒果林
從氣候和地理優勢上看，緬甸十分適宜種植芒果。終年高溫、光照充足、雨水充沛，擁有天然凈土和純凈的澆灌水源，再加上從種植到採摘全程均為無公害的人工勞作。天時、地利、人和，難怪能造就出這般原始純粹的無暇美味。
中國人對芒果的愛自古有之。早自唐代，為取經行萬里路的玄奘大師就曾在西行文獻中記錄過芒果。他在《大唐西域記》中寫道： 「庵波羅果，見珍於世」 ，這里的庵波羅果便指梵語里的芒果。得到奉為真品的稱贊，或許玄奘在艱辛的西行途中親自品嘗過芒果的美味呢。
古人還曾賦予芒果許多好聽的別名：《本草綱目》中說芒果俗稱香蓋，乃果中極品；明末清初嶺南三大家之一的屈大均又因其「樹高數丈，花開繁盛，蜜蜂望而喜之」，稱其蜜望。《本草綱目拾遺》中亦有對芒果的記載：
「《粵志》雲其子五月色黃，味甜酸，飄洋者兼金購之，凡渡海者，食之不嘔浪。」
——《本草綱目拾遺》
香蓋和蜜望，一個道出了香，一個突出了甜，世人對芒果的喜愛可見一斑。
在甜品界，自具熱帶風情的芒果名頭也是響當當的，芒果班戟、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果千層……太多風靡全國的網紅甜品都有芒果的加持。畢竟， 有誰能抗拒芒果給味蕾帶來的幸福感呢。
合格的芒果愛好者如我，去年夏季出遊曼谷的記憶全都濃縮在了一碗碗美味的 芒果糯米飯 里。新鮮芒果切塊，配上一勺糯米飯，上面撒點咸鮮味兒的炸綠豆，再淋上一勺椰汁，軟糯香濃的糯米飯吸飽了椰漿，清甜爽口的芒果肉質細嫩，斑斕葉的香氣藏匿於每一粒米中，一口咬下去，滿嘴香甜軟糯，間或夾雜著炸綠豆嘎嘣的酥脆口感，直吃得人想起立歌唱，贊美生活。
更有那夏日最愛的港式招牌糖水—— 楊枝甘露 。芒果漿配上椰汁柚子西米，味道比名字還動人，一勺入口，冰涼清爽、濃郁醇厚，甜得恰到好處，令人在諸多忙碌疲憊的日子裡，依舊能嘗到生活的甜頭。
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除了冷吃生食，芒果還可入饌熱食。 香甜的鑽石芒勾起了我做大廚的慾望，在iPad搜到菜譜，立刻行動。將牛肉切條，加入鹽、料酒、生粉和蚝油略微腌制，芒果去皮/核切作小塊，熱鍋將牛肉炒熟後，放入芒果肉快速翻炒，起鍋裝盤，一道酸甜又開胃的芒果炒牛柳便做好了。吃上一口，心裡美滋滋的，望著窗外彎彎的月牙，好像它也在對著我咧嘴笑呢。
夏日漫長，五月天里吃下一顆香甜流汁的芒果， 飲食小事帶來日子裡最簡單的快樂，更是觸手可及、值得哼唱的一曲風物詩。
（部分圖片源自Soogif、Unsplash）
「緬甸鑽石芒果」
春夏蜜望 感受最原始的芒香
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『貳』 翡翠冰沙種和木那料有區別嗎
你好，你說的冰沙是比喻冰種托沙料。而木那是翡翠的一個敞口。緬甸翡翠有很多敞口，木那，大馬砍，各應角，莫西沙，帕敢，（帕敢敞口已經沒料可出了）所以你說的一個是種，種老了就要托沙，一個是敞口。（就是礦山的意思）。希望採納意見。