緬甸牛肉圓子餌絲放些什麼料

『壹』 如何做牛肉圓子

方法一
1絞瘦牛肉500克，雞蛋3個，醬油少許，鹽和五香粉適量，
薑末少許，加入200克水，用手辦成稀糊狀。
2、再加入澱粉50克絞辦均勻，然後再加入適量麵粉調勻肉餡，
調到肉餡成稠糊狀，從手中擠出成型圓丸時，即下油鍋炸
置焦黃色，撈出。
方法二
潮洲手打牛肉丸
大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌搗上一天，硬是把牛肉搗成漿子。然後在手裡很靈巧地一擠一個丸子形狀，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再搗爛做成
方法三
多味牛肉丸的做法

主料：瘦嫩牛肉餡

輔料：麵包糠、洋蔥、尖椒、雞蛋、牛奶、乳酪、西紅柿、芹菜、鮮蒜頭

調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油

做法：

1、調制多味汁：坐鍋點火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切轎漏碎的番茄、切碎的蒜頭、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分鍾至汁液濃時再加入鹽、白醋即可；

2、將洋蔥去皮洗凈切碎末純輪，尖椒去蒂切成末，乳酪切成末；

3、取一器皿放入牛肉餡、洋蔥末、尖椒末、牛奶、雞蛋液、乳酪、鹽、料酒、胡椒粉、麵包糠攪拌均勻，擠成小閉褲爛丸子待用；

4、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時將丸子放入煎鍋中，煎至兩面呈棕色，熟透後裝盤，再倒入調制好的汁即可。

『貳』 吃餌絲放些什麼調味料味道最好，那其他早點呢

蔥末，阿香婆香辣牛肉醬我總判鏈覺得自己最喜歡吃的一種主食就是餌絲。
1、火枝姿候要關注。
2、湯料最重要。雞肝炒青椒，做底料燒出的湯是雞肝的香味。紅燒小排做底料燒出的湯是小排的香味。還有很多的，只有想不到，沒有做不到。
3、喜掘搭孫歡怎樣的設計都可以，適當調整就會有不同的味道。
4、放少量鹽，味精，姜絲，麻味的那一種，特好

『叄』 牛肉餌絲的做法步驟圖，牛肉餌絲怎麼做好吃

用料
餌絲 100g 左右
牛肉 喜歡吃的多放便是
芹菜 50g 左右便可
花椒 看個人口味
胡辣椒 看個人口味
牛肉餌絲的做法
將買來的餌絲切絲肆含，本人刀功不好不要見怪哈！

餌絲進漲水氏肢煮熟撈出，加入殲雹世小火慢燉的牛肉湯即可；更具個人喜好可假如切細的生芹菜，花椒和胡辣椒！

『肆』 傣味牛肉圓子的做法

材料：牛肉半斤左右、雞蛋1-2個，蔥、姜、澱粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉各少許
做法：1、肉剁碎跡明。我是用攪拌機打碎的，把肉適量、澱粉2-3勺、蛋清一個、料裂州迅酒少許、鹽少許，再加點水，一起攪拌很方便，不用再攪了。這里的鹽一定不要多了，因為湯里還要加鹽，不然就咸了。
2、肆此鍋里放入水，你需要的湯的量就可以。加入蔥花和薑片燒開。
3、下丸子。把火調小些，用不銹鋼湯勺把上好勁的肉餡一勺一個下入水中，等全下完了就開大火燒開，湯中加入鹽，雞精，胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。 撒上香菜，出鍋。

『伍』 如何做牛肉圓子

首先先把牛肉作成肉丸
做法用料：
鮮拿此牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)
製法：
一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。
二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面為准)取起
附註：數逗
一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，製成的消畢迅牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌
然後
用做好的牛肉丸子，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油備5克，麵粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
製作過程:
①將牛肉丸子用油炸一下
撈出
②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒面做成咖哩醬盛出
③煎鍋里放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉丸子入，稍燜，出鍋裝盤即成

『陸』 牛肉圓子怎樣做才好吃

准備材料：牛肉650克、大蔥1根、生薑1塊、料酒2勺、生抽1勺、原汁醬油2勺、十三香適量、澱粉適量、雞蛋1個。牛肉用清水泡兩個小時去除血水，切成小塊。蔥、姜、肉放入絞肉機絞好備用。加入雞蛋、料酒、生抽、原汁醬油，少許多次加清水攪拌到粘稠狀態。加入澱粉後再次攪拌均肆巧勻。

『柒』 德宏傣族的牛肉圓子如何製作

精選上等牛肉，用刀切成肉末，放上作料：如，鹽、味精、草果粉、胡椒粉、蒜等，根據個人口味適量添加。再用擀麵杖敲打，使其粘狀。然後用手揉成伏伍基團，像湯圓一樣。放到瓷盆里，或者小鐵盆里，在鍋里加水，把盛放圓子的盆放到加水的鍋里，慢慢用小火伺候~大概二十分鍾，噴香的牛肉圓子就做好了~~;最開始都橘歲是按傳統的方法做，（傳統方法是選精牛肉去筋用鐵棒敲打成肉泥，用缺謹手擠成丸子放入熱水裡燙至半熟撈出，再放入另准備好的加入調味料的湯里煮熟．）這種方法現在已經很少有人在做了，因為太費人力，又不易大量加工，所以現在吃到的肉圓基本上都是用機子磨出來加小粉的，味到不變但口感不如老傳統做的好．

『捌』 牛肉丸裡面放什麼材料

精牛肉10千克 ，肥膘1000克，香油100克，鹽200克，味精150克，糖100克，

澱粉100克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，蔥120克，

蒜150克，牛丸專用香粉80克，增筋劑60克，凝固劑90克。

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂潰機中攪打18分鍾。

2、加入鹽200克，味精150克，糖100克，澱粉100克，

高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋劑60克。在低速均質機中拌勻，做成牛肉漿。

3、把肥膘攪碎加入香菇，蔥，蒜，牛丸專用香粉，香油，

高湯和凝固劑做成2厘米大小的圓球狀牛丸內餡。放在冰箱里凍硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一團牛肉漿，中間放入一顆餡料，稍用力一壓，正宗撒尿牛肉丸便製成了。

5、煮熟後，在湯中加些香菜，和生抽，雞精，就可以了。

1. 牛肉必須除凈筋膜，並用攪拌機絞三遍，因為這樣才能使牛肉的肌肉組織受到最大破壞，從而擴大肌肉中蛋白質與水的接觸面，增加持水量。

2.澱粉加熱後，會吸水糊化膨脹，黏度增大，毀模岩這樣可增強牛肉蛋白的強度（便於丸子成型），

並能增加牛肉丸的彈性。不過這里也要掌握好澱粉的用量，過少，

則丸子的黏稠力不足，影響彈力；過多，則丸子又容易發硬，浮力小，入口不爽。

3.攪打牛肉糝時，一定要順一個方向，否則牛肉餡難以形成膠狀。

4.攪打好的牛肉糝至少要在冰箱中冷藏4小時以上，

目的是使食粉、調味料有充足的時間發揮作用。

5.牛肉丸在加熱前，先用冷水泡一下，可增強其爽滑度；

牛肉丸煮制時，宜用小火慢慢加熱；煮熟後，要放入冷水中浸泡，以增強其彈力。

1.准備材料，將牛肉剁成牛肉糜，荸薺削皮剁碎。

2.陳皮用清水泡軟，剁碎。

3.將薑末加入牛肉糜。

4.順著一個方向攪拌，將薑末和牛肉糜拌勻。

5.將荸薺碎加入牛纖御肉糜中。

6.順著一個方向，將荸薺和牛肉攪拌均勻。

7.加入陳皮碎，拌勻。

8.依次加入生抽、料酒碼備、胡椒粉和水澱粉，順著一個方向攪拌均勻。

9.加入香菜碎，拌勻。

10.蒸籠上放胡蘿卜片，將牛肉糜擠出一個個小圓球放在胡蘿卜片上。

11.蒸鍋燒開水蒸10分鍾。

12.牛肉丸就蒸熟了

『玖』 牛肉丸子放什麼料

1、牛肉丸子放的調料有：牛肉、澱粉、糖、蛋清、鹽、醬油、蔥、花椒等適量調料。同時牛肉還有很高的營養價值，也能夠補充人體的蛋白質含量，從而提升免疫力。
2、牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品純孝之一雹猜，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉源褲型塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
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