緬甸酸肉怎麼弄

① 緬甸傣族特產都有哪些

1 酸肉
傣族傳統風味菜餚，用牛肉經過腌制，而後炒制而成。特點是酸香味濃，可幫助消化。製法是將新鮮的黃牛肉用淘米水洗凈，切成大片放入盆中，加入鮮花椒葉、鹽、米飯拌勻，裝入瓦罐，淋入白酒壓實，上蓋，用草木灰與泥巴合泥密封罐口，腌漬一個月即成。將腌好的黃牛肉切成絲，與青蒜苗炒熟。
2 火燒魚
傣族傳統家常風味菜，特點是軟嫩鮮甜，原汁原味。製法是將鮮魚去鰓和內臟，洗凈，將蔥花、薑末、蒜末、青椒末、青姜葉末、芫荽末、野花椒葉末、薄荷、茴香葉末、香茅草葉末、草果粉、味精、鹽、料酒拌製成餡，裝入魚腹，頭尾折攏，再用香茅草捆成十字，外麵包以芭蕉葉，埋入木柴燒後的炭或熱灰中燒熟，取出去掉芭蕉葉和香茅草，裝盤即成。
3 腌牛頭
傣族傳統家常風味菜。其製法是將牛頭、牛腳去毛、去蹄殼，砍成塊煮爛，去骨，切成肉條，入盆加入淘米水浸泡3—4小時，取出改用冷水洗凈，再將野花椒葉、紅辣椒粉、生薑和蒜泥放入牛肉盆內，加鹽、白酒拌勻入味，裝入瓦罐壓實，蓋上蓋密封，半月後即成。食時可蒸、可炒，是佐酒冷盤，脆嫩酸香、麻辣清涼。
4 酸角
冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨 ，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——酸角，它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角又稱酸豆、羅望子、羅晃子、酸梅（海南）、「木罕」（傣語）、甜目坎、通血圖，為蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種，有兩個類型：甜型和酸型。酸角喜歡炎熱氣候，在年均氣溫18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地區都能正常生長。
5 蟲類食品
傣族地區潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料製作各種風味菜餚和小吃，是傣族食物構成的一個重要部分。經常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。
捕蟬是在夏季，每天傍晚，蟬群落在草叢中時，蟬翼被露水浸濕，不能飛起，婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里，回去後入鍋焙乾制醬。蟬醬有清熱解毒，去痛化腫的醫療作用。

② 東南亞地區的人民問什麼喜歡吃大米飯

東南亞地區的人民問什麼喜歡吃大米飯?

這個當東南亞的氣候，土壤，風俗歷史等有關。東南亞地區大多屬熱帶季風，夏季高溫多雨，適合水稻生長。

東南亞地區的生活習俗

東南亞各國簡介
泰國意即「自由之國」。它位於中南半島的中部，西鄰緬甸；東北界寮國；東南與柬埔寨接壤；南臨泰國灣，國土面積51.3萬平方公里。除大陸部分外，泰國鄰土還包括馬來半島的東北部和中部地區，以及半島東岸邊的部分島嶼。根據自然條件和海拔高度，全國可分為四個經濟地理地區：北部、東部、中部和半島地區，地勢自曼谷以北逐漸升高。
越南，全稱越南社會主義共和國。地處中南半島東部，東面與南面臨海；北部與中國雲南、廣西接壤；西部和西南部與寮國、柬埔寨為鄰。陸地邊界總長3920公里，海岸線總長3260公里。越南地形狹長，呈「S」形，全國總面積32.9萬多平方公里。
寮國全稱寮國人民民主共和國，位於中南半島的西北部，是個內陸國家。寮國北鄰中國；西接緬甸、泰國；南界柬埔寨；東鄰越南，面積23萬多平方公里。
柬埔寨位於中南半島南部，東鄰越南；北界寮國；西與泰國接壤。柬埔寨四周幾乎被群山環繞，湄公河從中央流過，半島第一大湖洞里薩湖橫卧國中，湄公河的水每年倒灌湖內，湖中水產資源極為豐富。柬埔寨總面積18.1萬平方公里，其中約一半被森林覆蓋，其餘地區是熱帶草原，物產豐富，耕作容易。
緬甸位於中南半島西部，北界我國；西北與孟加拉國、印度為鄰；西南瀕臨孟加拉灣；東和寮國、泰國接壤，是東南亞中南半島上最大的國家。全國地勢北高南低，幾條大河流都源於我國，薩爾溫江上游是我國的怒江；伊洛瓦底江源自我國的龍川江。
位於亞洲大陸和東南亞群島銜接部位的馬來西亞由不相連接的東西兩塊土地組成，西馬位於馬來半島南半部；東馬位於婆羅洲島北部，東西馬之間隔著南中國海的廣闊水域。國土面積33萬多平方公里，人口2000多萬。
新加坡共和國地處馬來半島南端。東臨南中國海；西朝馬六甲海峽；南隔新加坡海峽，與印度尼西亞相望；北隔柔佛海峽與馬來西亞為鄰。新加坡由50多個海島組成，面積640多平方公里。新加坡居於東南亞地區的中心，是重要的港口，城市的海上交通十字路口，正當太平洋和印度洋含改漏兩大洋交通的要沖，因此它是亞、澳、歐、非四大洲海上交通的樞紐。

全稱印度尼西亞共和國，地處亞洲東南部，北與馬來西亞、汶萊相連；西北隔馬六甲海峽與馬來西亞、新加坡為鄰；東北隔蘇拉威西海、巴拉弘克海峽與菲律賓群島相望；東南與澳大利亞相對；西南與西面臨印度洋。印度尼西亞是東南亞地區土地面積最大、人口最多的國家。印尼所轄的海域比陸地大談爛4倍，海岸線總長達3.5萬公里。印尼也是世界上島嶼最多的群島國家，素有「千島之國」的美稱。
菲律賓位於亞洲東南部、太平洋西部的海面上，是東南亞海島地區僅次於印度尼西亞的第二大島國，全國由7107個大小島組成
汶萊薩魯達蘭國位於加里曼丹島北部，三面與馬來西亞的沙撈越接壤，北臨南中國海。首都斯里巴加灣市，全國面積約5800平方公里，人口近30萬，多數居民集中在海邊及河流岸邊，人口多數為移民。
東帝汶位於東南亞努沙登加拉群島最東端，島國，面積14,874平方公里，包括帝汶島東部和西部北海岸的歐庫西地區以及附近的阿陶羅島和東端的雅庫島。西部與印尼西帝汶相接，南隔帝汶海與澳大利亞相望。
風俗習慣
飲食
泰國：泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜麵包、水餃、沙丁魚、湯面、西式點心、多士煎蛋，喝雞粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米為主食，愛吃魚類，但不吃海鮮。

緬甸：緬甸人對殲啟中西餐都較喜歡。日常以牛肉、雞、鴨、魚、蝦、雞蛋和各種蔬菜為主，中餐尤要清淡的蔬菜或涼拌青菜。他們口味清爽、酸肉，還有些人不吃4條腿的動物，大概是怕吃下後福氣就會跑掉吧。

印尼：印度尼西亞人早餐喜歡吃西菜、喝新鮮桔汁。午餐、晚餐吃中國菜。主食為大米，一般愛吃辣的、炸的和較乾的菜。特別愛吃動物內臟，如炸牛肚、炸腸、炸雞肝等。烹調方法以烤、炸、煎、爆、炒為主，喜歡脆、酥、甜、酸、香，忌食豬肉。口味很像我國山東人。常用飲料為紅茶、果酒、葡萄酒、香檳酒，不飲烈性酒，而且在國慶和重大節日也都不飲酒。

越南：越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點心、羊肉、豆牙。早點一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯，要求肉少菜多，口味清淡。平時以菜及咖啡為主要飲料。

寮國：主食以米飯(糯米)為主，味道甜、酸、辣。糯米飯加上鮮魚、蔬菜便可打發一頓。寮國人用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是慣於用手抓飯，寮國人平時飲食比較簡單，喜食糯米鮮魚，逢年過節才殺豬宰羊。寮國菜特點是酸、辣、生，具有民族特色的菜餚有：魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。寮國人喜歡飲用牛奶，烈酒。寮國盛產熱帶水果，當地人喜食香蕉，西瓜等，對核桃，杏仁等也感興趣。寮國人口味偏淡。

柬埔寨：以大米為主食，平時常吃素食，逢年過節吃些魚、蝦、牛肉等，顯得豐盛和喜慶。他們吃飯不用桌椅。一般都是席地跪坐，用手抓著吃。現在的城市裡，人們吃飯時也用筷子的，有的也用叉子、湯匙。他們最喜歡吃的是烤香蕉，把未完全成熟的青香蕉串起來放在火上烤，烤黃便吃。他們的名菜也有，如滑蛋蝦仁、熏雞、鹵水牛肉、菜扒蝦丸、筍絲魚條、莢蓉蛋、青椒雞絲等。特別要注意，他們是佛教徒眾多的國家，吃飯時要用右手。
穿戴
柬埔寨：傳統服裝是紗籠，用料多種，高檔的用絲綢，一般的用純棉，多用印花，或方。比較高雅的傳統服裝是鳳尾裙，男女皆宜。在各種重大的傳統節日慶典上都經常穿用，結時新娘也時常以此服裝為禮服。婦女也很喜歡裝飾品。如手鐲、戒指、金腰帶等。

汶萊：傳統服裝多以熱帶人經常喜歡穿的長寬大的上衣和沙籠為主。由於現在的年輕人比較喜歡出國、旅遊等接觸外界事物多，所以他們的服裝多以西裝為主，特別是在公共場合，女士多以裙裝為主，當然她們的褲子是很寬長的；男士多穿西服，與其他國家的西服沒有什麼區別。老年人。特別是不願出門的老年人還以傳統服裝為主。

印尼：女子的民族服裝叫克巴亞，有長、有短，有便服、有禮服。這種服裝對襟、無領、袖長、寬松，適合熱帶人穿用。有的還要加上刺綉，很美麗。有的女子還要穿紗籠、披肩，有的地方還有纏頭的習慣。在辦公室里，女士多穿裙子和有袖短外套。男士則穿自包襯衫並打領帶，長袖蠟染衫也是經常穿用的。還有獵裝。

馬來西亞：傳統服裝分男女兩種，男子的是無領長袖上衣，或穿紗籠，有的還罩一件掛衫。女子穿「克巴亞」，即無領長袖的裙子。傳統服裝的特點是又寬叉長，適合於熱帶氣候里人們的生活習慣。在公共場所里，一般都不讓露出胳膊和腿來。他們的「國服」叫「巴迪服」，是由蠟染的花布做成的，袖長寬大，柔軟漂亮。森林裡居住的土著民族，還保留著原始習俗。現代的年輕人上班時，多為輕便西服。

婚嫁
汶萊：汶萊人的婚姻有自由戀愛的，也有父母決定的。一旦婚之後，就要互送彩禮。一般是由男方先送，通常的情況是，男方把訂婚戒指、綉花布、日常生活用品等東西裝在「岡沙』里，這是專門裝彩禮的器皿。由男方挑選幾名信任的並會辦事的婦女把岡沙送到女方家。在女方的廳堂里，由一名代袁把岡沙交給女方家，經過驗收後。就把岡沙里的東西全部取出來，當著眾人的面，把女方要送給男方的東西裝進岡沙里。一般女方送給男方的彩禮不外乎是戒指、服裝、各種好吃的或了解男方所喜愛的東西。彩禮的多少，主要看男女雙方家庭的經濟狀況，由於汶萊現在比較富裕，所以，岡沙里的東西也很豐富，種類也很多。

柬埔寨：因為柬埔寨地處熱帶。男女結婚都較早，女子一般在15、16歲就結婚。他們結婚是男方到女方家裡去，婚禮自然就在女方家裡舉行了。一般的程序是這樣的：男女雙方收拾打扮好以後，要南雙方父母和兩個證婚人陪同去領結婚證，然後舉行婚慶典禮。第一天為「人棚日」，即女方家事先准備的新房，這一天要把新郎迎接到新房裡。第二天為「正日」，即正式舉行結婚儀式，先是纏線。即親人要給新人的手腕上纏線，即是兩心相連；然後祭祖、誦經、請來賓。第三天為「拜堂日」。即由一位德高望重者主持，新人參拜佛祖、高堂及親友。

馬來西亞：馬來西亞的婚俗也很特別，不是女子出嫁，而是男子出嫁，要到女方家去落戶。一般的程序是這樣的：結婚的第一天，由眾鄉親簇擁新郎到新娘家裡去。新娘由一名女性名叫「飾發婦」的陪伴、打扮、洗身，到了晚上舉行結婚儀式。儀式由主教主持，雙方家長簽署結婚證書，新郎給新娘一筆錢。叫做「結婚金」。男女仍然分居。第二天，要舉行新郎新娘的並坐儀式，儀式後才能共同進入洞房。要求新娘嚴肅，不得出聲、發笑，不得東張西望。眾鄉親好友可以往新人身上撒黃米或五穀，是祝福慶賀之意。第三天或第四天要舉行沖水儀式，所有的賓客都要求參與潑水隊伍，為新郎和新娘洗去無慮的童年。迎來成熟的青年時期。第七天，新郎和新娘要到男方家去看望父母，然後再回到女方家長住。

緬甸：緬甸的婚姻比較自由，女權受到普遍重視。婦女地位比較高，以自由戀愛為主。如果遇到父母反對，就可以私奔，7天後回到家中，父母必須承認、順從。如果婚姻中出現什麼難題，就向「月老」菩薩獻一花環，上面寫上男女二人的名字，這就意味著此樁婚姻已經受到了神靈的保護。舉行婚禮時，一般在男方家進行，需事前搭一個木檯子，舉行婚禮時，新人雙雙端坐木台上，雙方父母立於兩側，各方賓客前來祝賀。在農村，新郎要邀請所有父老鄉親來參加婚禮。新人雙雙要去附近寺廟去向僧侶進貢，求得佛的保佑。在他們的傳統結婚儀式里，在迎親的那天，男女雙方各要走一半路程，男子興高采烈，女子悲悲凄凄。過路人如果遇到有人結婚時。就要進入祝賀一番。結婚儀式上。眾親友祝福新人，然後新郎新娘要回謝眾親友，各送一束鮮花。鮮花里要包裹上一個煮熟的雞蛋。有的地方還要舉行「染手掌禮」，儀式隆重，用時很長，有的要進行整整一天。

禁忌
絕不可騎在佛像上拍照
在東南亞的佛教國家，旅客如果對寺廟、佛像、和尚等做出輕率的行動，被視為「罪惡滔天」。
對想帶回去的佛像紀念品，也不可放置地上
在信奉佛教的國家購買的佛像雖然歸自己所有，但必須對它有一份敬意，如當它是一無物，隨意放置或粗手粗腳地動它，這種行為，會引起該國人的不快。
不要摸小孩的頭
印尼等地的人們不希望別人摸自己身上的任何一部份，相對的，他們也不喜歡去摸別人，他們認為：頭部是人體最高的部分，也是人體中最神聖無比的部分，尤其是孩子的頭，被視為神明停留之處。所以，在任何情況之下絕不許觸摸。
被邀去吃飯不必客氣
在印尼人的觀念中，吃東西時要大家一起分享，獨食是小氣而不禮貌的行為，所以印尼人邀請人共餐，絕不是礙於情面假惺惺，而是誠心誠意的邀請，拒人千里之外的回絕當然令人不高興。
雙手交出東西
在東南亞諸國，若以左手把東西交給對方，對方會認為你是蔑視他，或是對他懷有惡意，交東西時，必須用右手交出，或是使用雙手。一般老觀光客的意思：還是使用雙手最妥當。
買酒有時間限制
在泰國有個規定，凌晨2時以後不準再買酒，否則會被警察處以罰款。在標榜甘地精神的印度，禁酒是他們的原則。比如新德里，星期二、五、公休日以及每月初一定為禁酒日，在這些天就是再神通廣大的人也休想買到酒
留長發的男性不能入境
一看就知道是嬉皮型的男人，在某些國家會遭到禁止入境，主要原因在於杜絕毒販，新加坡對嬉皮的管制相當嚴格，如果留著長發，穿著牛仔褲，腳穿拖鞋，則不許入境。

東南亞地區的生活及習俗

泰國：
泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜麵包、水餃、沙丁魚、湯面、西式點心、多士煎蛋，喝雞粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米為主食，愛吃魚類，但不吃海參。喜歡喝葡萄酒、桔子汁。他們對我國的川菜及粵菜都有興趣。

緬甸：
緬甸人對中西餐都較喜歡。日常以牛肉、雞、鴨、魚、蝦、雞蛋和各種蔬菜為主，中餐尤要清淡的蔬菜或涼拌青菜。他們口味清爽、酸甜，調味常用咖喱、辣椒油等，尤其是辣椒油，餐餐必備。飯後要喝紅茶和咖啡。他們不吃動物內臟，也不吃豬肉，還有些人不吃4條腿的動物，大概是怕吃下後福氣就會跑掉吧。

印尼：
印度尼西亞人早餐喜歡吃西菜、喝新鮮桔汁。午餐、晚餐吃中國菜。主食為大米，一般愛吃辣的、炸的和較乾的菜。特別愛吃動物內臟，如炸牛肚、炸腸、炸雞肝等。烹調方法以烤、炸、煎、爆、炒為主，喜歡脆、酥、甜、酸、香，忌食豬肉。口味很像我國山東人。常用飲料為紅茶、果酒、葡萄酒、香檳酒，不飲烈性酒，而且在國慶和重大節日也都不飲酒。

越南：
越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點心、羊肉、豆牙。早點一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯，要求肉少菜多，口味清淡。平時以菜及咖啡為主要飲料。
禁忌；歐洲
同歐洲人和美國人一樣，加拿大人在生活習俗上受宗教的影響也較大。他們通常都很忌諱「13」這個數。在他們舉行的宴會上，一般都是雙數的席次。
在加拿大，送花不可送白色的百合花，白色的百合花只有在葬禮上才用。
在汽車里、電梯上和辦公室內，當著不抽煙人的面吸煙是不禮貌的，進餐時也不要吸煙。加拿大人不喜歡外來人過分地把他們的國家和美國進行比較，往往喜歡外來人談有關他們國家和人民的長處。
加拿大婦女有美容化妝的習慣，因此她們不歡迎服務員送擦臉香巾。她們在飲食上，忌吃蝦醬、魚露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味和辣味的食物，忌食動物內臟和腳爪。
加拿大人在家裡吃飯時，不能說使人悲傷的事，也不談與死亡及與性生活有關的事。在家裡不能呼喚死神，不能講事故之類的事。在日常生活中，盡量避免不要把鹽弄撒了，也不要把玻璃物品打碎了，他們認為這可能出現不吉利的事。
小孩出生時，要撒聖水，這是代表上帝給孩子以生命，否則孩子就要遭災惹禍。孩子到了11歲，要向上帝宣誓，只有這樣，孩子成長才能一帆風順，否則就要出現災難。

找一部東南亞地區的動作片

《拳霸》2003 又名《盜佛線》
身懷絕技的青年阿天（托尼·賈 Tony Jaa 飾）生活在泰國一座平靜的村落——巴都村，他自幼跟隨師傅學習泰拳。某晚，村中不成器的青年巴端打傷阿天的師傅，並將村民們虔誠以待的佛像之首盜走。肩負村民的囑托和眾望，阿天踏上尋找巴端和佛首的道路。幾經輾轉，他找到在曼谷混事的同鄉阿含萊，豈料對方只是一個見錢眼開的小混混，根本無心幫忙，反而利用阿天的身手在黑市拳台大賺錢財。阿天在黑市拳台名震一方，不過他念念不忘村中的佛首，仍一門心思追查。不可避免，他將與作惡多端的文物犯罪集團展開連番較量……
本片榮獲2004年第六屆法國多維爾亞洲電影節「亞洲動作單元獎」和2003年Sitges – Catalonian國際電影節Orient Express獎。

東南亞地區的居民主要糧食是

大米，因為東南亞屬於亞熱帶，其氣候狀況適合水稻生長，一年兩熟，有部分地區一年三熟。故當地居民主要糧食是大米。

蒙古和印度分別屬於（） A．東亞和南亞地區 B．中亞和東南亞地區 C．西亞和東南亞地區 D．東

蒙古和印度分別屬於東亞和南亞地區．
故選：A．

廣西產品在東南亞地區的銷售

東南亞地區都是農業為主的國家，廣西的農業機械在東南亞國家很受歡迎

南亞和東南亞地區均臨什麼灣

孟加拉灣

蒙古和新加坡分別屬於（）A．東亞和南亞地區B．中亞和東南亞地區C．西亞和東南亞地區D．東亞和東南亞

蒙古、中國、日本、朝鮮、韓國位於東亞地區，泰國、柬埔寨、緬甸、新加坡等國家位於東南亞地區．
故選：D．

③ 雲南西雙版納特色美食

涼拌篇

傣族的涼拌李子，李子中的一種，個小，味酸，敲裂後放上鹽，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！

涼粉是西雙版納人最愛吃的一道小食，各地加入的調料會有些不同，但都很好吃。

上學的時候學校沿路的小店家家都會賣，我們從來不吃袋裝零食，基本上就是這些涼粉啊、米線啊或者各種涼拌水果承包著我們的夏天。

橄欖，不是每一種橄欖都用來榨油，這酸的橄欖吃完的時候如果喝上一口涼水，你一定會覺得你喝的是糖水，因為這種橄欖吃完後喝水，會讓水變得甘甜！

在西雙版納，羊奶果是三四月大家最喜歡的水果之一，如拈一粒送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁便噴涌而出，但酸味過重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上鹽、辣椒拌勻後食用。

在西雙版納，可以說大部分水果都可以涼拌。

拌芒果

檸檬乾巴，雖然這是菜，但弄上一小份，放大嘴裡慢慢咀嚼，細細品味，那感覺相當的不錯哦！

特色篇

除了這些小吃，最具特色的還有早餐，西雙版納人的早餐是非常豐富的，除了雲南各地都愛吃的米線、米干類，還有傣家糯米飯。

熱氣騰騰的糯米飯，加上傣家特製番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一個簡單的糯米飯配菜可達十幾種供您選擇，可見西雙版納人民對吃的熱愛。

緬甸雞蛋巴拉達，雖然說是緬甸的，但在西雙版納的很多地方都會有賣，由雞蛋、麵粉、煉乳做成。可以說是西雙版納人最喜歡的小吃之一。

菠蘿飯是傣家糯米飯的其中一種，把菠蘿蓋切下來以後掏空菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋，再用蒸籠把整個菠蘿放進去蒸熟，時間越久，菠蘿的香味就越是濃郁。

手抓飯真的是吃一次滿足一次，就算不吃看著也會很滿足！各種各樣的菜拼成滿滿一桌，戴上手套想吃什麼直接動手拿就好。

它在以前是用來招待部落首領的，只有宴會的時候才有，差不多就是雲南的滿漢全席，你能想到的雲南菜都能在一張桌上見到。