緬甸小花膠是什麼膠
㈠ 順風膠筒是什麼魚膠
膠和花膠其實指的是同一種東西,即魚鰾的干製品,魚鰾在民間也叫魚泡,含有豐富的膠質。魚膠(花膠)價格比較高,和燕窩、魚翅等一樣,是「八珍」之一,含有多種營養元素,具有滋補功效。
魚膠價格為什麼差別這么大呢
同樣是魚肚,為什麼價格差別這么大呢,那是因為魚膠的分類非常復雜,主要從魚的種類、大小、花膠的重量、濕度、年份等不同方面,才能決定魚膠的價格高低,這幾點中,最重要的因素,就是魚的種類。種類決定價格!同種魚類不同產地價格也不同,樣子也有一點區別。以北海膠為例,蘇里蘭(最好的北海產地)就比巴西產地價格一斤相差幾百塊,因為蘇里蘭膠質柔嫩好吃,巴西粗肉腥味大。近年來過度捕撈加海水污染,野生魚膠很罕見,後來漁民在中國沿海地區發展養殖業,養殖魚膠的速度快產量大足夠供應市場需求,養殖赤嘴容易辨別,因為它每個都長得一樣,個頭不超過1兩,腥味重,營養價值沒有野生的大。現在市面常見的是國外進口的野生魚膠,野生魚膠比養殖魚膠貴。總之,好貨不便宜,便宜不好貨,正因為深海魚膠的稀有,導致市面上的正品少之又少。
衡量魚膠的好壞怎麼區分
可以從大小、色澤、口感等方面來區分。
1 魚膠的大小,同種種類的魚膠如果是大一半的話,那麼它的效果肯定就也是大一半的,當然價格也就大一半左右了。
2 魚膠的色澤,不要太多血絲,有一點是可以接受的,也不要看起來黑的不成人樣,好的魚膠,你可以對著光往上面照下,你會發現裡面有點亮,魚膠的色澤一般是黃色中帶點紅的是比較好的,而且看起來很順眼.還有一點,千萬不要買全是白茫茫的魚膠,因為那可能是用葯水嫖過的,害死人的.賣這種的人最缺德.
3 好的魚膠你燉了後水是清的.而且基本沒腥味.不要都是渾濁的,那不是很好的哦.
4魚膠你吃後,會發現嘴巴粘的,好象有膠水在你嘴巴旁邊一樣.所以買家們如果碰到這情況不要以為是什麼.(所謂的粘不是越粘越好噢 有點粘的才是最好的 )
魚膠為什麼越久越好
魚膠是放越久越好,因為越老的魚膠,分子量比較細,更容易吸收,新膠功效差,而老膠功效好,不容易傷脾胃,所以越放是越好的。
吃魚膠的禁忌
魚膠可以補充人體所需要的營養素,不過服用魚膠需要注意的是,不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
什麼人不適合吃魚膠嗎
1.對蛋白過敏的人不宜食用。
2.手術後、感冒中、經期的人暫不可以食用魚膠,應待術後出院或感冒康復後、經期後再吃。在皇海堂之前分享的文章里,也有說過這點,但是很多人誤解為不能吃,其實不是不能吃,是最好暫時不吃,等症狀過後吃,這樣可以更充分地吸收營養,避免浪費。
3.吃完魚膠3小時內,不要喝茶,不要吃桔子,不要吃白蘿卜等這些破壞魚膠功效的東西。吃魚膠是需要一個環境,讓營養充分吸收,這關繫到效果,有的人吃20克吸收了只有1克,有的人吃了20克吸收了卻還是20克,這就是20倍的效果差別了。可不要小看這點哦。
魚膠什麼時候吃最適合?早上,還是晚上啊?
一般為晚上睡覺前食用魚膠,這個時候最好吸收了,當然如果胃不怎麼好的,要改在早上吃了順便當早餐了也不錯。空腹時食用魚膠,人體比較容易吸收。
男人吃魚膠和女人吃魚膠有什麼區別?
1、對女性來講,魚膠是補充膠原蛋白,保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白,其所組成的網狀結構支撐著皮膚,使肌膚變得光滑飽滿,柔軟且有彈性。
2、男性食用魚膠,能補精益血、使精神飽滿,最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
大家如果不知道購買什麼樣的魚膠,想吃魚膠但是沒有靠譜的商家,擔心買到的魚膠質量不好的話,歡迎關注我
㈡ 魚膠魚膠 請問各位懂魚膠的前輩,各種魚膠比如白花膠 蜘蛛膠 赤嘴魚膠等分別取自於什麼種類的魚 謝謝你們
你現在所看到的,是你到目前為止在網路上所能搜索到的魚膠分類最詳細的一個答案。魚膠是由魚類的魚鰾加工製作而成的,幾乎是有多少種魚就有多少種魚膠,除了少數幾種沒有魚鰾的魚沒有魚膠。不過我們現在在市面上,能看見的魚膠基本可以分成以下幾個大類:
1. 金錢鰵,大黃唇魚的魚鰾製作而成,大黃唇魚無法養殖,之所以把它擺在第一是因為它是魚膠裡面最稀有也是最貴的一種,最明顯的標志就是金錢鰵有兩根非常長的魚膠須,但是市面上也有太多的假金錢鰵,魚目混珠;
2. 蜘蛛膠,哲羅鮭的魚鰾製作而成,野生的早已十分罕見,隨著養殖技術的逐漸成熟,蜘蛛膠的價格也在不斷下降,不過由於養殖的哲羅鮭很少有體型較大者,而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類,所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的;
3. 白花膠,翹嘴鮊的魚鰾製作而成,野生的翹嘴鮊來自印度和巴基斯坦的居多,但是野生的不是沒有隻是已經很少很少了,現在市面上的白花膠絕大多數都是養殖的翹嘴鮊,養殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶,養殖方式是在海邊拖箱大規模半放養;
4. 鰵魚膠,這是一個大類,包含了金錢鰵魚膠、赤嘴鰵魚膠、斗湖鰵魚膠、烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠等,金錢鰵上面說過了,烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠市面上基本不會見到,不是說這兩種很罕見,而是因為這兩種膠又難做又太便宜又沒什麼特殊價值結果沒人吃,赤嘴鰵還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳(浙江、印尼)、湛江赤嘴、紅雞赤嘴(孟加拉野生紅雞為上等)、素水赤嘴(印度)等,最好的是紅雞赤嘴(市面上的紅雞基本都是用素水假的),陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了(除非私人珍藏),市場上的大多數都是素水赤嘴和南澳赤嘴;
5. 北海魚膠,主要產自廣西、巴西、緬甸、英格蘭、阿根廷等,數尖尾北海是比較不錯的;
6. 安南魚膠,也叫雙牙魚膠,有公肚母肚之分;
7. 金龍魚膠,大黃魚的魚鰾製作而成,市面上比較好銷也比較常見,很少有野生的,但是經常有出遠海的漁船歸來會抓到一些,中國沿海的大黃魚可分為東海北部中部群、閩粵東群、粵西群;
8. 黃花膠,小黃魚的魚鰾製作而成,大黃魚和小黃魚是兩種魚,小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸,跟大黃魚一樣也是有時能抓到野生的,市面上的基本都是養殖的黃花膠,野生的基本都是漁民自己吃了或者進酒店了;
9. 白蓮花膠,白蓮這個叫法是最近幾年才被叫熱的,我們南澳漁民本地叫法是紅襖魚膠,紅襖魚本地也叫溪襖,野生的已經不多了,很多也是養殖的,因為市面上也很多了所以列出來;
10. 成魚膠,南澳本地魚膠,緬甸也有產,這魚膠很便宜,因為補營養不怎麼好,但是治療咳嗽的能力卻是本地人公認的魚膠里最好的,只不過現在的人都愛吃葯罷了;
11. 鱈魚膠,鱈魚的魚鰾製作而成,這個都是進口的,基本來自紐西蘭和挪威,據說紐西蘭來的魚膠都是野生的,所以紐西蘭鱈魚膠價格較昂貴;
12. 鱉魚膠,用鱉的殼邊上的肉製作而成的,鱉也就是王八,這種也不是很少見,不過功效一般般吧,口味也特殊;
13. 鰻魚膠,鰻魚的魚鰾製作而成,鰻魚就不說了,在海里看起來只有頭和尾巴的東西,身長動不動就超過潛水員的那種;
14.安南魚膠,也叫雙牙魚膠,從頭到尾貫穿了兩條八字形的紋路,這個其實也是鰵魚大家族的一種;
15. 其它魚膠,因為魚有數千上萬種,所以魚膠也一樣,只不過只有少數的魚會被當做魚膠的加工對象而已,一些地方上的魚膠,我沒提到的,歡迎補充。
其實你們可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的魚膠是漁民自己曬的,性價比十分高,跟她們買魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
㈢ 緬甸蜘蛛膠和越南蜘蛛膠區別
越南蜘蛛膠這個稱號其實都是商家沖著蜘蛛膠和白花膠的影響較大的名氣,給它取名叫越南蜘蛛和越南白花
越南蜘蛛膠的是什麼類魚種我不太確定,但是它和印尼蜘蛛膠,印尼白花膠是一樣的。具有石首魚的各方面的特徵,是不是新增的石首魚魚種這個還真的沒法確定。
越南蜘蛛膠在東南亞國家產量較多,其中柬埔寨有一定的產量,印尼區域也有少許產量
其實越南蜘蛛膠也是要分公母的,公的叫越南蜘蛛膠,母的叫越南白花膠
說是它的外觀,越南蜘蛛膠如果不是開片的話,看起來還真的像印尼蜘蛛膠,但是它和印尼蜘蛛膠,馬來西亞蜘蛛膠還是不同的。它沒有出水孔,頭部帶著七八根小須,這小須和印尼蜘蛛膠相比要細許多。現在很多的越南蜘蛛膠公的小須被漁民拔掉了。很難看不到須,也是因為須太細容易斷保存不了
公肚的膠身有兩條距離很短的法令線,可以參考下印尼蜘蛛公肚子上的筋(很相似)
反而母肚卻沒有法令線,卻居然有白花膠的人字紋的紋理,但是白花膠人紋不同一點是,白花膠的人字在膠內顯示出來的 而越南蜘蛛膠母肚的人字是在外面的
接下來來一小段閑談吧
越南蜘蛛膠母肚還有柔肉和粗肉,粗肉的越南蜘蛛膠母肚,在膠尾人字比較明顯,一直延伸到中間漸漸消失,中間至到頭部膠肉明顯厚身點。泡發後,厚身部分的膠肉比較容易融化在水,斷裂得很快
柔肉越南蜘蛛膠母肚呢,膠尾人字紋明顯還是延伸至中間消失掉,中間到頭部膠肉和尾部膠肉肉質一致相同。泡發後,肉質一致,不是那麼容易融化
重點來了!一些在實體店鋪或者在某寶說是越南蜘蛛的魚膠的時候,如果和以上的特徵對應不上就絕對不是真正的蜘蛛膠,它就是東南亞鹹水黃花膠,魚種是海鱸魚膠
有些魚膠加工廠將鱸魚鰾的頭頂剪出兩條小須然後定型,讓它更像蜘蛛膠,正品的魚膠須都是帶充氣氣泡條狀,跟氣球一樣空心的。實心的須,一般都是假須的!
㈣ 魚膠排行榜十大是什麼膠
中國魚膠十大排名:
1、金錢鰵魚膠
金錢鰵魚膠是花膠中的極品,被稱為「魚膠之王」,非常稀有,一般被視為收藏。我國特有的魚種,喜生活在鹹淡水交界處的海域,主要產區位於東海、南海交匯處的南澳島。