緬甸卡伊瑪白米多少錢
發布時間: 2023-07-17 09:41:38
① 緬甸杜卡米種類
杜卡米就是秈米
主產於緬甸伊洛瓦底江三角洲的波山(Paw San,緬甸譯為勃山)香米口感松軟香甜,粥飯皆宜。因烹飪的米飯是米粒的約3倍長,因此在東南亞也被稱為「緬甸魔米」。
是用秈型非糯性稻穀製成的米。它屬於米的一個特殊種類,米細長形,米色較白,透明度比其他種類差一些。煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,但也有半透明和不透明的。
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