緬甸老虎椒哪裡有
㈠ 緬甸有沒有野生老虎
有印支虎,還有孟加拉虎。數量還不少
㈡ 緬甸分布的老虎到底是印支虎,還是孟加拉虎,還是兩種
首先是貓科
然後所有的老虎都屬於虎屬
然後是虎種,就是你說的亞種。
應該說:
虎屬動物就是俗話說的虎,而華南虎,孟加拉虎,印支虎等等都是虎的不同亞種。
㈢ 想做虎皮青椒,請問虎皮去哪裡買
虎皮青椒的虎皮,並不是老虎皮,是因為尖椒的表皮被炒焦糊斑駁,口感挺好的,最初是叫「糊皮尖椒」的。
因為「糊」字容易讓人聯想到將菜做壞炒糊了的感覺,而這道菜那麼好吃,明顯不是做壞了呀!所以用「糊」做菜名,有些欠妥;又因它像老虎皮那樣的花紋,而「虎」和「糊」是發音近似,有些人因口舌不清而說成了「虎皮尖椒」,後來商家就乾脆叫「虎皮尖椒」作菜名了。
虎皮尖椒的常見做法:
1.將生抽、白糖、香醋、鹽,適量放入碗里混合加熱均勻,做成調料汁備用。
2.鍋中倒入油,中火加熱至4成熱後,將青椒排放鍋中入,用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱,青椒兩面表皮都煸出皺紋.
3.將尖椒裝起,取適量置入調料1.就可以上台了。
4.用辣技巧:
眾所周知,辣椒既能激發出各種食材的風味,集解膩、去膻、提鮮等功能於一體,不愧是烹調中令滋味和諧別致的多面手。於是使用哪種辣椒,怎麼配合調味料,就成了一門大學問,優秀的廚師和品鑒師們大致總結出以下眾多關於辣的味型:鮮辣/干辣/脆辣/微辣/濃辣/香辣/糊辣/酸辣/麻辣等眾多味型,張揚而和諧的辣味,能使人印象深刻,但「增之一分則太多,減之一分則太少」的境界,是不易拿捏的,用多了,喧賓奪主,用少了,不溫不火,所以幾乎所有的高檔餐廳均配備專業的用辣廚師。
辣椒常與其他滋味搭配以顯現其風味中的美好,比如:加少許糖份,能讓辣味變得柔和,辣味厚重圓潤些;加些鹽,能增強辣椒的鮮味;和酸搭配,辣味、酸味均可增強;而干辣椒和油脂更是絕配,油脂將辣椒的風味突顯得淋漓盡致,兩者可謂相得益彰。比如:陝西八大怪中有「油潑辣子」這道菜,既香又辣又下飯,就是很好的例子。再比如:做辣椒油加些許冰糖可讓辣椒油的的辣味更柔和厚重,顏色既好看又很有黏度。
用辣技巧也不是一句話就能表達清楚的,需要有師傅提點,經過長期的飲食試驗和烹調推敲,才逐漸掌握了不同辣椒的性格,比如人們多認為:釀辣椒要用質厚不辣的燈籠椒;虎皮青椒是用辣味中等的青辣椒;紅湯火鍋用的是干紅辣椒,諸如此類,不勝枚舉,大家可以在日常進餐廳或下館子中稍加留意一下。
智者曾這樣形容辣味——辣而不烈、辣而不燥、辣中顯香、辣中顯味,真正把辣椒的風情濃縮在這十六個字里。這種神一般的高度和境界,使得辣味在中華飲食味覺中,得以不斷的怒放/升華/延展,創造一個又一個美食神話。
㈣ 世界上哪些國家辣椒有名氣
最有名的是印度魔鬼辣椒,全球最辣的辣椒.全國各地。華北、西北南部為主要產地。歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等,
㈤ 雲南那個地方有種植這種辣椒
菜椒(學名:Capsicum annuum var. grossum)俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒,台灣話也稱作大筒仔,是茄科辣椒屬辣椒的一個變種,分布於中國大陸的南北各地,屬於「非人工引種栽培」類型植物。
㈥ 虎皮青椒是哪裡的
很多人都不知道虎皮青椒是哪裡的菜,最初的時候,虎皮青椒又叫虎皮海椒,是四川的老百姓愛吃的一道菜,逐漸流行在人們的餐桌上,因為虎皮青椒在製作的過程中,青椒的表面會形成斑駁的焦糊,看上去像老虎的花紋,因此得名叫虎皮青椒。
當初青椒的作用,在於它無論切絲還是切片,大多隻能作為配料,好比玫瑰花瓣下的葉片,常常淪落到熟視無睹的境地。而被當作主料獨領風騷,又冠以「虎皮」雅稱,這實在可以稱得上是它邁向人生舞台的一個大步。
大廚虎皮青椒的做法之一,是將滿鍋的油煮沸,將整個的青椒過油後撈出,再加進調料入味而成。家常虎皮椒則容易得多,將青椒直接入鍋,干炒之下,其表皮漸漸起皺。加入色拉油後,冷油遇到熱鍋迅速被青椒吸收,青椒的皮肉收縮,表皮膨脹皺紋劇增,形如虎皮,故而得名。
配料也簡單,澱粉化水,加醬油、蒜末,也可依據個人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之類,勾芡後入味,一切即可大功告成。家常虎皮椒的平民化,在於其原料便宜而簡單。花上一兩元錢,於街頭小販處即可選購那些皮肉厚嫩、新鮮光潔的品種,洗凈去蒂後就可進入加工程序。青椒大多辣味平和,若嫌辛辣,將其腹內白色的筋條除去即可。其做工方便而省油料,做出的菜型別致而不失自然,氣味清香,口感鮮嫩綿而不爛。特別是那虎皮一樣斑斑點點的色澤讓人食慾大增,既可自用,待客也不失其華。正所謂上得了廳房下得了廚房,虎皮青椒左右逢源,連老虎都表示屈尊示愛,自然深得老百姓的喜愛。
㈦ 緬甸老虎屬於什麼品種
首先是貓科 然後所有的老虎都屬於虎屬 然後是虎種,就是你說的亞種
㈧ 我想做虎皮青椒,但不知道到哪裡買虎皮
問這個問題的人,你可曾想過一隻青椒的寂寥?想它枯榮只在一歲之間,短暫的草本植物。 想它曾在露水中幻想明天,在蟋蟀的鳴叫中入睡。卻被拽下枝條,扔進柳條編的框子,被送到陌生的菜市場。一雙大手粗暴地抓起它來,隨意扔到斑駁骯臟的秤盤里,於極輕慢的語氣里被倒進廉價的塑料袋。在廚房的角落裡被遺忘,在冰箱的黑暗中受盡冷遇。等待最後的那一天到來,人們甚至不肯提及它的名字,因為它不過是配菜。
它在沙拉里跑過龍套,在披薩中扮演路人甲,最慘的是青椒炒肉了---它越是努力,人們罵得也就越是厲害,說這是肉炒青椒。毫無疑問,換了任何人躺在盤子里,也能從這個名字里聽出明顯的惡意和嘲諷。不錯,這就是一隻青椒,一個死跑龍套的,一個永遠的餐桌配角。
如果你不明白這份寂寥,那麼你也永遠看不懂曾志偉,看不懂埃德·哈里斯,不能理解一位萬年配角的心情。你知道眼睜睜看著男主角一把抱住漂亮女主角,吻下去,吻下去,而你站在一邊只能看著是什麼感覺么?你知道人們把最慷慨的掌聲獻給最佳男主角,最佳導演,卻半心半意地晃動手腕,希望最佳男配角的部分快點過去,甚至悍然切換成廣告,站在舞台上會是怎樣的一種心酸和蒼涼?你不知道,所以,你不知道一份虎皮青椒對於一隻青椒意味著什麼?
對於一隻青椒來說,能夠出演一部虎皮青椒,意味著一生中至高無上的榮譽。哪怕這道菜永遠只能在普通餐館那樣的院線上映,它也是當仁不讓的主角。這一次,人們不再在意它是否榨出了豐美的汁液,甚至無需它繼續展示翠綠的外形,更不會無視它的存在而討論其他。人們眼裡心裡只有你,只有青椒,最多會要求來一點點醋,以消解它火熱的激情。這一次,它不再是無名的「那個」,請叫出它的名字青椒,請大聲叫出它的全名:虎皮青椒。因為,它是主演!除了青椒之外,再沒有別的東西存在。那是它的舞台,那是它的時刻,它就是世界之王!
你覺得一隻青椒會在意去哪裡買虎皮這種無聊問題么?不,它像一個真正的大腕那樣保持著矜持的沉默。而把這種解釋性工作留給經紀人,也就是我,對公眾作出解答。
許多蠢貨,這世界有許多蠢貨,居然會想到虎皮青椒放糖的點子。你會在吃魚翅的時候放咖喱么?你會在吃三文魚的時候蘸白糖么?他們甚至都不知道,做虎皮青椒最正宗的方法是用尖椒,而不是猥瑣的燈籠辣,甚至是惡俗的柿子椒。柿子椒什麼時候也敢稱自己是辣椒了?記住了:它是水果!燈籠辣幾時也敢穿虎皮了?看看它的身材相貌,武大郎也能穿虎皮裙么?
唯有尖椒,才擁有流線型的身材和熾熱的內心。在熱油中忍受烙傷,帶著一身老虎斑紋的刺青被端上桌子。鹽味、醬油味和焦糊味混合,渾然天成辣椒的香味。用來開胃,用來下飯,再合適不過。如果再加上一點點醋,味道的豐富程度和一位老水手的一生相差無幾。用虎皮青椒下飯,許多人吃到熱淚盈眶。即便是在北京這樣大而無當,人情冷漠的殘酷所在,一份虎皮青椒也能讓我們想起小鎮里的童年,想起世間兒女,呼燈籬落,想起媽媽叫我們回家吃飯。想起爸爸用兩手攀著上面,兩腳再向上縮;他肥胖的身子向左微傾,顯出努力的樣子。青椒在流光中用自己生命的汁液在歌唱,它在塑料盤子里歌唱,在鐵皮盤子里歌唱,在豁了邊的白瓷盤子里歌唱。民工聽過,市民聽過,白領也聽過。
世界上沒有不好吃的虎皮青椒,在每一次青椒可以擔綱主演的機會里,它從未失敗過
㈨ 緬甸能吃到老虎肉嗎
可以!!!只要你願意等。我在曼德勒(緬甸第二大城市)吃過熊掌(兩只35萬緬幣),還吃過穿山甲(一直連雞一起燉30萬緬幣),不管政府軍還是聯合軍的地盤,都有很多野味館,你只要給他說,都能幫你找到,而且價格著實便宜