紐西蘭惠靈頓哪裡能抓鮑魚

『壹』 紐西蘭有什麼地方好玩

1.開汽車游紐西蘭
大型的租車公司都在紐西蘭機場、旅遊汽車站設有服務櫃台。根據不同的車型,費用一般在20～60元/天。21歲以上的遊客方能租車,租車時出示個人證件、護照,填寫表格。持有美國、加拿大、英國、澳大利亞駕駛執照的遊客可以在新西駕車12個月。
2.坐長途汽車游紐西蘭
紐西蘭最大的長途汽車公司是Inter City,北到凱塔亞,南到因沃卡格爾。Inter City的長途旅遊線路連接著1100個城鎮,旅行途中,汽車會在許多情趣盎然的地方停下來讓乘客盡情欣賞。乘坐Inter City的豪華旅遊車游覽紐西蘭的迷人景色,對於任何一個自助旅行者都頗具吸引力,而且買了車票游覽沿途景點就不必再買門票,有效期3個月。
紐西蘭的購物與娛樂:
紐西蘭大多數商店至少從星期一到星期五營業,服務的時間為上午九點到下午五點。許多商店星期六也營業,還有一些在星期天也開門。在旅遊勝地,大多數商店晚上也開門營業。銀行在周末則不營業。
購物建議
紐西蘭提供的購物機會不勝枚舉:從藝術品與手工藝品市場、美術商店與博物館內的商店到專門出賣設計師創作作品的商店,應有盡有。想購買傳統紐西蘭禮品的人,可以找用木頭、骨頭和綠玉製成的精製的毛利雕刻品。你還以買用五彩斑斕的鮑魚殼做成的首和裝飾品。幾個世紀以來,毛利人一直把它們視為珍寶。
紐西蘭的陶藝家是公認的世界陶瓷業的佼佼者。今天,不少優秀的工匠們亦使用石頭、木頭、玻璃和金屬進行創作。紐西蘭的羊毛業非常發達,你在此地可以買到出色的手工編織羊毛衫、美麗的掛毯、手工紡織毛線以及優質羊皮。 你在大城市裡既可以逛時裝精品店裡的世界名牌時裝時,還能逛紐西蘭時裝大賽上獲獎的名牌,如:Zambesi、NomD、Karen Walker和World等。
食品與酒水
紐西蘭的「環太平洋」烹飪風格,廣集歐洲、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、玻里尼西亞、日本及越南的烹調藝術之精華。這種廣集各家之大成的獨特烹飪風格,使全國各地的餐廳和咖啡館提供令人垂涎欲滴的各式風味,各種菜餚。
如果要吃典型的紐西蘭式的菜餚,就要吃:羊肉、豬肉和鹿肉;三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣(Bluff oyster)、鮑魚(paua)、貽貝(mussel)和扇貝;紅薯(kumara);彌猴桃和樹茄果(tamarillo); 蛋白蛋糕(pavlova)是紐西蘭的國粹甜點——把蛋白和鮮奶油放在一起攪打,然後烘焙。製作好的蛋糕還需點綴一些新鮮水果或漿果。
盡管大城市中依然有使用銀制餐具用餐的高級餐廳,但時尚卻傾向於在比較輕松的咖啡—酒吧中用餐。各國美食不勝枚舉:日本餐、印度餐、清真餐、義大利餐、墨西哥餐、中餐、馬來西亞餐、泰國餐等。全紐西蘭共有九百多家的亞洲餐廳。 趁你在這里的時候,一定要盡情享用各種紐西蘭葡萄酒(New Zealand wines)。紐西蘭白葡萄酒,特別是 Chardonnays和 Sauvignon Blancs,贏得了優越的國際聲譽-紐西蘭紅葡萄酒也正在急起直追!
美酒配佳餚
大多數的夜生活地點、餐廳和咖啡館一周七天賣酒。你也可在專門賣酒的商店和超市(僅供應啤酒和葡萄酒)買酒,一周營業七天。紐西蘭法律規定:必須年滿18歲才可以買酒或者在公共場所喝酒,有些人有時要出示有照片的個人身份證明。
夜生活
有音樂和現場樂隊演奏的熱鬧場所,特別是在大城市,為紐西蘭的夜生活注入了新的活力。你可以去各式各樣的夜總會、有歌舞表演的餐廳、酒吧、音樂會和現場表演等。此外,在奧克蘭和基督城,還有兩家賭場俱樂部,每天24小時開放。女王城和丹尼丁新近也有兩所賭場開業。
歌舞表演和演出
大多數城市都上演一流的音樂會和歌舞表演。戲劇、音樂會、芭蕾舞、搖滾樂、爵士樂,應有盡有

『貳』 鮑魚在哪裡抓的

海里。野生的都在海里，躲在礁石縫隙里，人工養殖的都在海上漁排吊養，比較容易抓捕。

『叄』 紐西蘭的基督城有什麼景點推薦

基督城住過半年，一直有想再回去看看的想法。
本身城市不大，不繁華，但是那種落花繽紛的感覺很美好。

首先要去的是，海德花園，這個據說是南半球最大的室內公園。記得裡面有個玫瑰園，溫室花園，還有就是各種高大的樹木和花卉，據說有些石頭和書都是從英國運過來的。貫穿公園的一條小河叫艾文河，河上有威尼斯式的小船，可以坐坐，這個要錢的。

卡斯祝廣場，市中心廣場，有個很漂亮的教堂和一個現代金屬雕塑。大部分基督城宣傳廣告圖片都有它們。廣場上有個大國際象棋棋盤，每個棋子半人高，總有人搬著棋子對弈。幸運的話，會遇到一個非常有名的老頭，穿著西方魔法師的那種袍子，蹬在一條梯子上，提著馬燈給大家講童話故事。這個老頭完全是自娛自樂，特別的可愛。

然後是藝術館，art center。然後直接步行去坎特伯雷大學舊址。有個很古老的階梯教室特別推薦區看看。當時我們去沒有什麼人，從你步入樓梯開始，自動音響就打開了，傳出學生擁擠的上樓的聲音，然後進入很大的階梯教室。音響就變成一個老教授開始講課的聲音，你可以坐在任何一個喜歡的位置，看黑板上用幻燈投影出來的粉筆板書，一筆一筆的開始寫一個方程式。看過哈利波特學生走樓梯的那段，你會覺得身臨其境。尤其要說的是那些木頭的板條桌上刻滿了當年學生的留言，密密麻麻，內容各異，如果你不會英語，帶個快譯通，查查他們寫的語句，特別有意思。
如果你周末去的話，在藝術館和砍大舊址之間會有個跳蚤市場，你可以買些新鮮的乳酪，土耳其軟糖或者嘗嘗新鮮的海膽，很有異國情趣。

其他地方，賭城可以進去看看，如果你當天生日，可以免費吃上一頓。

稍微遠點的地方，有個剛多利亞火山，小火山，坐纜車上去，山頂有火山介紹。還有個海灘，忘了叫什麼。記得去看過一次煙火，晚上還有一些流浪藝人表演，吐火雜耍啥的。如果你能感到一年一度的，小丑節，那就更好了。全世界的雜耍藝人和小丑，都會來在街頭表演獻藝。

再遠點的地方，有個可以泡溫泉的，plmm很多。

以上說的除了小火山和溫泉，其他都是免費的。

整個紐西蘭都沒有唐人街，真要說的話，奧克蘭倒霉路也許是算上一條。

其實紐西蘭好玩的地方很多，南島皇後鎮是首選。

希望能幫助到你。

『肆』 惠靈頓港口的簡介

紐西蘭首都商港。位於該國北島南端尼可爾遜灣內，緊靠市區北部，臨庫克海峽。南至南島最大經濟貿易中心克賴斯特徹奇外港利特爾頓175海里，西至南島北端約爾遜港125海里，至澳大利亞的悉尼港1233海里，北至奧克蘭港560海里，至斐濟的蘇瓦港1476海里。港口在港灣西北，南岸東側有北伸的遠洋客運突堤，及2個低潮水深9.6－10.2米的泊位；西側有東西－南北向伸展的塔拉納基銜碼頭，水深8.2米。西北岸有許多突堤和順岸泊位，由西南而東北循序有： 皇後突堤，「I」字形，處於港灣西岸，有5個泊位，碼頭線總長830多米，水深5.5－8.5米； 沃特戶碼頭、島際碼頭、格拉斯哥碼頭，為三座由岸向南伸展的平行突堤，長途不等，共有7個泊位，碼頭線總長1210米，水深5.0－9.5米； 國王碼頭，與上突堤平行，在桑登碼頭的西面，長230米，水深7.9－9.1米，有2個泊位； 桑登碼頭，長580米，水深12.1米，有2個集裝箱泊位，為該港最主要的集裝箱碼頭； 奧蒂亞碼頭，是集裝箱碼頭線的順延，計有6個泊位，碼頭線總長1120米，水深10.2－10.6米，和集裝箱碼頭一道為該港最現代化的碼頭區。有的遠洋雜貨碼頭也有散貨泊位，而雜貨碼頭有時也裝卸集裝箱； 鐵路輪渡碼頭，有2座。此外，港灣西南的埃溫斯小灣東岸還有米拉馬爾碼頭和伯納姆碼頭，各有2個水深9.8－10.6米的泊位，以及港灣東岸霍華德角石油碼頭，2個海上棧橋泊位，水深11.7－13.2米。全港近40來個泊位，其中深水泊位20多個，年吞吐量約500萬噸左右。進口石油、煤、糧食、機械、工業產品等，出口工業品、畜產品等。

『伍』 紐西蘭介紹

紐西蘭，又譯紐西蘭，是南太平洋的一個國家，政治體制實行君主立憲制混合英國式議會民主制，現為英聯邦成員國之一。紐西蘭位於太平洋西南部，領土由南島、北島及一些小島組成，以庫克海峽分隔，南島鄰近南極洲，北島與斐濟及湯加相望。首都惠靈頓以及最大城市奧克蘭均位於北島。

14世紀時毛利人在此定居，1642年後，荷蘭人和英國人先後到此。1840年淪為英國殖民地。1907年成為英國的自治領。1947年獲得完全自主，成為主權國家，現為英聯邦成員國。

紐西蘭是一個高度發達的資本主義國家，也是全球最美麗的國家之一。世界銀行將紐西蘭列為世界上最方便營商的國家之一，其經濟成功地從以農業為主，轉型為具有國際競爭力的工業化自由市場經濟。

(5)紐西蘭惠靈頓哪裡能抓鮑魚擴展閱讀：

紐西蘭的文化傳統：

1、飲食

紐西蘭的「環太平洋」料理風格受到歐洲、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、玻利尼西亞、日本和越南的影響。全國各地的咖啡館和餐廳都提供這種結合各地特色的料理。想品嘗地道的紐西蘭風格，可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄（tamalillo）等烹制的菜品。

2、藝術

紐西蘭的藝術與文化得自於各個種族，產生了結合毛利人、歐洲人、亞洲人和大洋洲人的特質。紐西蘭的藝術圈反映了這種融合。紐西蘭最有價值的繪畫中，有些是由查爾斯·高第（Czarles Goldie）於19世紀所畫的毛利人畫像。

3、文學

有許多紐西蘭作家將毛利文化與傳說寫進英文文學作品中。凱莉·胡姆（Keli Hulme）以極具創意的小說《The Bone People》而獲得權威的布克文學獎的肯定。

4、語言

官方語言：紐西蘭官方規定了三種官方語言，分別是英語、毛利語、紐西蘭手語。毛利語（Maori）：毛利人從太平洋諸島來到紐西蘭之後，語音變化很少。基本上各地的人都可以溝通無礙。毛利語是紐西蘭土著毛利人的語言，也是紐西蘭的三種官方語言之一。

參考資料來源：網路-紐西蘭

『陸』 有什麼特產，惠靈頓有什麼好東西值得買，惠靈頓特產

惠靈頓特產
惠靈頓的一大特點是盛產綿羊。羔羊肉味道鮮美，由以烤羔羊肉或羔羊排為最，牛肉的味道也一樣好。紐西蘭的魚產量多，品質鮮美，甲殼類如龍蝦、海蝦、鮑魚、tuatua和toheroa也是量多質美。
釀酒業如今大幅增長，紐西蘭涼爽的海洋氣候與其夏季的雨量製造出味淡、優雅的水果酒，很好的白葡萄酒。惠靈頓人的啤酒銷量在世界上也是赫赫有名的。惠靈頓有許多內外銷的啤酒與丹麥和德國啤酒名列同一等級，惠靈頓啤酒已重獲聲望，是佐餐的佳釀。

『柒』 去紐西蘭上大學

雅思成績4.5成績直接過來讀維大語言。語言課程結束後會有考試兩個4兩個3可以上預科。
三個4分 一個3分可以進本科。

如果語言很差可以去公立學院讀語言然後上學院的NZDP（貌似是大概是這個名字）也是本科（大專）可以選擇。
學校有很多
維多利亞大學victoria university 惠靈頓。
梅西大學。校區比較分布。
whitireia 在 奧克蘭和惠靈頓都有校區。
還有很多很多網站上也有 具體網址也可以找到。

費用問題：擔保費， 我忘記了，你可以自己查，大概30W 人民幣。生活費： 紐西蘭移民局官方網站上都有寫。（每月1500的生活保障費，意思就是你的賬面上要有這么多錢，用不用是你的事。）生活費就是：你學習的月份乘1500. 我的花費在Wellington 大概是 房租200一周（我住的是公寓包網和電）便宜的100 也有（合租+不包+summer only）。

如果不想出來學英語的話， 建議你刻苦點，如果高三英語水平一般的話，報個雅思班（最好一個月左右的，就是具體給你介紹一下雅思然後讓你適應）。然後自己突擊兩三個月，考前在報個突擊班 十幾天的最好。多了效果不大。 口語聽力不好的基本可以放棄短期突擊。

雅思單詞量要求一般，1000（小學基本詞彙）+500（生活類詞彙）+2000（學術詞彙）+2000（高頻詞彙）左右足夠6分了，其中不少重復的或者是變形。
語法：至少掌握 ——基礎語法+三種語法變化（根據自己喜好選擇）。原因： 分數要求不高， 作文總共就400字， 小作文基本不用考慮語法難度，有幾個從句撐撐場面就行，主要是邏輯和文章結構。

大作文平均 四段， 第一段有一個拿得出手的漂亮句子就夠了（第一段要求看到體後不加思考的就能順出來並且正確）。中間兩端，意義表達才是關鍵，只要不是通篇簡單句就不會太低。

結尾段，一個漂亮的結尾同樣重要。多加練習。比如寫著完了主題發現跑題了， 結尾段能來回來就是你的本事。（同樣適用於每段結尾）

具體技巧建議還是在國內學習。 老外這邊沒什麼語法好教的。

純手工， 苦B留學生無私奉獻手打。~

（用我寶貴的作業+復習時間給你寫了這么多。。。。。）（手癢了欠打）

（另外指條明路——別出國，出國別來紐西蘭，來紐西蘭別來惠靈頓）原因， 無聊死了有沒有，物價貴有沒有，吃份蓋澆飯13快有沒有，除了滿地的鴿子，和隨意撈的鮑魚以外什麼都沒有有沒有。購物還沒國內好有沒有。科技比國內還要慢半年有沒有。看個電視也要交錢有沒有，一堆洋鬼子天天沖你傻笑有沒有，周末泡吧是你唯一的樂趣有沒有，滿地跑得棒子+倭寇看著就想打他們有沒有，玩個國內網友卡到死有沒有，下個電影給你警告有沒有，傳個視頻說你侵權有沒有，吃個燒餅要你15RMB有沒有，沒車那都去不了有沒有，放個假路上連毛都沒了有沒有，~~~~~有沒有啊有沒有~有沒有啊有沒有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

有事聯系我~ 不經常上這個， 今天問問題正好看到你這個覺得有必要給你講講。。。。
。o(︶︿︶)o 唉

『捌』 自己在海邊抓的鮑魚的保存

鮑魚
鮑魚，同魚毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡，佔全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間，然後煮熟，除去內臟，曬干成干品。它肉質鮮美，營養豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中葯材--石決明，古書上又叫它千里光，有名目的功效，因此得名。石決明還有清熱、平肝息風的功效，可治療頭昏眼花和發燒引起的手足痙攣、抽搐等症。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑，個體較大；東南沿海產的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是著名的食用鮑。由於天然產量很少，因此價格昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，我國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。

素稱「海味之冠」的鮑魚，自古以來就是海產「八珍」之一。鮑魚名為魚，實則不是魚。它是屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類。因其形如人耳，也稱「海耳」。遼寧大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍。這里所產的鮑魚佔全國產量的70%。

鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。鮑魚就是靠著這粗大的足和平展的跖面吸附於岩石之上，爬行於礁棚和穴洞之中。鮑魚肉足的附著力相當驚人。一個殼長15厘米的鮑魚，其足的吸著力高達200公斤。任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。捕捉鮑魚時，只能乘其不備，以迅雷不及掩耳之勢用鏟鏟下或將其掀翻，否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。

鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的岩礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。二十世紀八十年代 ，遼寧省鮑魚人工育苗成功，並在人工筏式養殖方面取得進展。

鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。北京北海仿膳飯庄的名菜「蛤膜鮑魚」是譽滿中外的佳餚。鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強的抑制癌細胞的作用。

鮑魚的殼，中葯稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。

鹽腌的魚 [salted fish]

如入鮑魚之肆,久而不聞其臭。――《孔子家語·六本》

(3)

又如:鮑舍(存放鮑魚的房舍);鮑室(存放鮑魚的房室);鮑肆(鮑魚之肆。賣鹽漬魚的商店。比喻小人聚居之所)

(4)

鮑魚,鰒魚的別名。即石決明 [abalone]。腹足綱軟體動物,海味珍品,貝殼入葯

(5)

腹足綱前鰓亞綱鮑科鮑屬海產貝類 [ear shell]

(6)

古代鞣製皮革的工人 [tanner]。如:鮑人(主管治皮革之官。又用以稱治皮革的工匠)

踏進風景如畫的硇洲古島的遊客，總想品嘗一下鮑魚的美味，到硇洲吃不到鮑魚，就等於失去了一半游趣。

的確，作為硇洲特產之一的鮑魚，對遊客有著巨大的誘惑力。鮑魚，其肉味美、爽滑，營養價值頗高，可謂名貴海珍。在南門海國，人們習慣把它稱之為鮑魚，其實它是一種單貝殼動物，屬軟體動物腹足綱，鮑科，並不是魚。據有關資料記載，世界上有桃紅、黃、藍、綠、雜色、縐紋盤等一百多種鮑，而我們所見到的硇洲鮑魚是雜色鮑，有人又稱之為「九孔螺」。因其貝殼有著美麗的彩紋及九個氣孔。它的特性喜歡水色明澈，海潮暢通，棲息於水深20米左右的岩縫礁洞。

硇洲鮑魚之所以馳名遠近，飲譽五洲，成為這里的名貴特產，應歸功於自然偉力。在冰川紀元末，經過喜馬拉雅造山運動而使硇洲離開大陸板塊，沿海岸卻是岩洞疊起，礁叢遍布，浮藻繁茂，水清波恬，海水溫度適中，鹹度處於2波美，給鮑魚營造了一個極其良好的生長環境。

可以說，硇洲沿海，是一個龐大的天然鮑魚場，它分布的面積方圓五、六千畝。一年中，夏、秋兩季為捕鮑期，但采捕旺季乃為5月和6月。硇洲人捕鮑很有經驗，他們掌握鮑的晝息夜遊、棲岩居礁的生活習性和活動規律，當他們駕舟捕鮑的時候，便全副武裝；頭戴防水鏡，手執長鐵鉤，躍入海里，潛游水底，循蹤礁叢，鉤采岩縫，辛勤付出，換來肥鮑筐筐。

由於鮑魚營養豐富，因而價格很高，每市斤高達400元。盡管如此昂貴，人們還是相爭購買。它不但受國內人們的青睞，還遠銷港、澳地區及東南亞各國。在古代，它是歷代封建王朝的貢品。在當代，它是國宴不可少的珍品。目前，為了增加經濟效益，發展養鮑業，硇洲島群眾除了天然養殖鮑魚外，還進行人工養殖，擴大鮑魚養殖面積。真是「滿海肥鮑唱豐收，遊客駕舟踏浪來」。今後，養鮑業的發展將會使硇洲更添姿增彩，使遊客更著迷神往。

鮑魚補而不燥，養肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當作一種活鮮食用，譽作「餐桌上的軟黃金」；中國在清朝時期，宮廷中就有所謂「全鮑宴」。據資料介紹，當時沿海各地大官朝聖時，大都進貢干鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有「海味之冠」的價值。
中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓眼底出血等症。

鮑魚以加工形態有「干鮑魚」和「鮮鮑魚」之分；「干鮑魚」又分「淡干鮑」和「咸干鮑」兩種；品嘗「干鮑魚」以「淡干鮑」為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嘗「鮮鮑魚」則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。

「干鮑魚」烹制一般需時較長，要用精製的頂湯反復煨味，使「干鮑魚」能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴；原只「干鮑魚」的極品更講求個大、肉豐和「糖心」。

「鮮鮑魚」的烹制則不同，它十分講究火候的把握，火候不夠則味腥，過火則肉質變韌發硬；所以，鮑魚非常注重調味的得法，濃淡的適宜，否則鮑魚本身的鮮味是出不來的。

鮑魚的等級按「頭」數計，每司馬斤（俗稱港秤，約合655克）有「2頭」「3頭、「5頭」「10頭」「20頭」不等，「頭」數越少價錢越貴；即所謂 「有錢難買兩頭鮑」。目前以網鮑頭數最少，吉品鮑排第二，禾麻體積最小，頭數也最多；而頭的禾麻及吉品已成為目前罕見品種，已猶如古董珍品一樣。

「干鮑魚」因產地和加工的不同，具體又被稱為「網鮑」「窩麻鮑」「吉品鮑」，以及鮮為人知的中國歷代朝遷貢品「硇洲鮑」等。「網鮑」特點是形狀橢圓、邊細、枕底起珠，色澤褐黃，質地肥潤，軟滑味濃；「窩麻鮑」的特點是形似艇狀，色澤灰黑，質軟，邊有針孔。而「吉品鮑」則形狀呈元寶狀、質硬、枕身高企，色澤如干柿色，形體較「網鮑」小。至於「硇洲鮑」，以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱。

鮑魚的品種較多，全世界約有多品種，又稱 「大鮑」「九孔螺」，古時叫「鰒」或「鰒魚」等，其拉丁文名可譯為「海耳」，英文名可譯為「耳貝」。產地大多集中在澳大利亞、日本、墨西哥、加拿大、朝鮮、南非、紐西蘭、韓國和中國的大連、台灣、福建、汕尾、湛江等國家和地區的附近海域；更有「土生鮑」和「養殖鮑」之分。當然「土生鮑」的肉質和味道都較 「養殖鮑」鮮美得多。

鮑魚在鮮活時，外表有一層黝黑的膠質，用手撫摸十分柔軟。原來，鮑魚在水中爬行時，狀近滑行，其實它是利用觸角與腹部的收縮而產生推力，外表的膠質是減少磨擦以便順利滑行，所以，假如鮑魚死後，黝黑色的膠質就會褪去，肉質便會慢慢顯得雪白，行內稱之為「白板鮑魚」。如此鮑魚，肉質趨硬，體質組織起了變化，本身濃郁的香味便會消失，吃起來也就淡而味了
。有書記載鮑魚死後的味道，亦相信是最早關於鮑魚的記載，它就是二千多年前的《史記·秦始皇本紀》，書道：「會暑，上輥車臭，乃詔從官，令車載一石鮑魚，以亂其臭。」就是以鮑魚掩蓋秦始皇屍臭的典故。

由於干鮑魚在市面上的售價不菲，因此有部分的無良商販，用一文不值的「干石鱉」冒充「干鮑魚」出售，以此從中牟取暴利。故在選購干鮑魚時一定要小心，以免上當；鮑魚如其它貝類動物一樣，有一個硬貝殼，但鮑魚殼的貝殼部很小，殼口很大，邊緣有個左右的小孔（俗稱「九孔螺」的緣故）。它的足部很發達，足底平。市場上出售的干鮑魚已去殼，外形略似艇狀，有一面非常光滑，即為鮑魚的足底部分。而「石鱉」也有發達的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用來冒充鮑魚，但只要仔細一辨別就會發現，「石鱉」因肉體較薄，曬干後會收縮彎曲，且其足的邊緣很粗糙。而「假鮑魚」與「真鮑魚」的最大的區別在於，前者背部中央有片殼板，加工曬干時雖被剝掉，但總會留下道明顯的印痕。所以，凡是背面有道明顯深印痕跡的「鮑魚」就是假鮑魚無疑。

除了辨別「真、假」鮑魚之外，我們還得認識辨別「優、劣」鮑魚，首先是優質鮑魚的辨別，從色澤觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤；從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳；從肉質觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。而劣質鮑魚的特徵，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯乾灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠霉斑；從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似 「馬蹄形」；從肉質觀察，肉質瘦薄，外干內濕，不陷亦不鼓脹。

鮑魚營養分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

『玖』 惠靈頓的相關飲食

惠靈頓的飲食很長時間被牛排、薯片，捲心菜，餡餅，魚和熏肉所佔據。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜，以及加餐後的布丁，直到現在也仍舊是酒吧和鄉村的主要食物。但移民國的特點也賦予了紐西蘭飲食的新變化。亞洲及各地移民帶來的調料和烹飪技術，如今已使惠靈頓烹飪融會了其它國家的烹飪技術，創造出利用當地現成食品烹飪的菜餚。從前只有惠靈頓的英國先民所烹調出來的食物，和職業大廚所嫻熟的英式法國餐點，才被認為是惠靈頓的菜餚。而今各式各樣的餐廳蓬勃發展和一流的家庭小吃成倍成長。與比較傳統的肉餅、魚類和薯片一塊兒列上菜單的還有taco、烤肉串和義大利比薩餅。在惠靈頓中心城市有很多新興的飯店、小酒館、咖啡店提供誘人的世界各種風味的菜餚。從油膩的食物到SASHIMI（日本壽司），應有盡有。在惠靈頓每個飯店的自來水可生飲，而且沒有任何問題。因為惠靈頓的自來水是已經過處理的可飲用水。當地並無特有之疾病，而且醫療設備完善。
惠靈頓的土著居民毛利人在漫長的歷史發展中仍舊保持著飲食傳統。特色毛利菜包括淡水鰻，羊肉鳥（小的黑海燕，味道象魚）和海鮮，如PIPI、TUATUA貝和KINA（多刺的海膽）。著名HANGI是將肉、海鮮和蔬菜（包括農作物的根莖，KUMARA），放於土爐中蒸熱的石頭上。象許多波利尼西亞的食物一樣，它的碳水化合物含量很高的。
惠靈頓的一大特點是盛產綿羊。羔羊肉味道鮮美，由以烤羔羊肉或羔羊排為最，牛肉的味道也一樣好。紐西蘭的魚產量多，品質鮮美，甲殼類如龍蝦、海蝦、鮑魚、tuatua和toheroa也是量多質美。
釀酒業如今大幅增長，紐西蘭涼爽的海洋氣候與其夏季的雨量製造出味淡、優雅的水果酒，很好的白葡萄酒。惠靈頓人的啤酒銷量在世界上也是赫赫有名的。惠靈頓有許多內外銷的啤酒與丹麥和德國啤酒名列同一等級，惠靈頓啤酒已重獲聲望，是佐餐的佳釀。