紐西蘭全脂乳粉用多少度開水沖泡

1. 什麼是全脂奶粉

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。 全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

2. 全脂乳粉是什麼

全脂乳粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1千克全脂乳粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。它基本保持了牛奶的營養成分，適用於全體消費者，但最適合於中青年消費者。

全脂乳粉與脫脂乳粉在工藝製作和營養成分上有一定區別，全脂乳粉是以新鮮牛乳或羊乳為原料，經濃縮、乾燥製成的粉狀產品。而脫脂乳粉在生產工藝中，首先要分離除去脂肪，而後用脫脂乳濃縮乾燥而成。

在營養成分上，全脂乳粉的脂肪含量應大於26%，因而能量較高。而脫脂乳粉的脂肪含量小於2.0%，能量含量較低，但是適合老人和高血脂人群食用。

與全脂奶粉相比，脫脂奶粉貯存期相對較長。

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相關延伸：全脂奶粉營養成分

全脂奶粉的營養成分每百克含量為蛋白質25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。

脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A(國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。

全脂奶粉中的礦物質少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。

3. 全脂乳粉沖調好壞與乳粉溫度有關嗎

全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

4. a2奶粉用多少度水沖泡

用四十度左右的溫開水沖泡就好了。

泡奶用溫開水沖泡

嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及鈣、鐵等微量元素。剛燒開的水溫度很高，沖調奶粉時會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收，某些在高溫下不穩定的維生素也會被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。

所以沖調奶粉應用溫水，以避免營養流失，最適宜的水溫是40~50℃。家長可用手腕內側皮膚測溫，這個部位比較敏感，以感覺溫熱而不燙膚為宜。已經沖好的奶若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值，與開水沖奶粉是一個性質的錯誤。

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「A2奶」與普通牛奶沒區別

牛奶中包括蛋白質、脂肪、乳糖在內的「干貨」大約佔13%，其中蛋白質以乳清蛋白和酪蛋白為主。酪蛋白約占牛奶蛋白的80%，而酪蛋白又可以進一步分為α、β、γ等不同類型，其中β酪蛋白大約占酪蛋白的40%。

而β酪蛋白還能繼續細分為A1、A2、A3、B、C等13種，其中A1和A2最常見（簡稱為A1和A2酪蛋白）。普通牛奶中的β酪蛋白以A1酪蛋白為主，如果牛奶中的β酪蛋白都是A2酪蛋白，那就是所謂的「A2奶」。

如果純粹從營養的角度分析，「A2奶」和普通牛奶並沒有區別，無論蛋白質、脂肪、碳水化合物還是維生素、礦物質都一樣。蛋白質可以理解為用氨基酸連接起來的鏈條，A2酪蛋白和A1酪蛋白的唯一區別就是這個鏈條上有一個氨基酸不同，這也是「A2奶」的唯一標志。

人在消化蛋白質的時候，是利用胃蛋白酶、胰蛋白酶等生物酶將氨基酸鏈條剪斷，最後變成一個一個的氨基酸吸收。在這個過程中，會產生一些很短的小鏈條，稱為肽段。

由於那個氨基酸的差異，A1酪蛋白會產生一個由7個氨基酸形成的肽段（BCM-7），而A2酪蛋白產生的是9個氨基酸形成的肽段（BCM-9），差別僅此而已。

5. 羊奶粉能用很燙的開水沖著吃嗎

不能。

沖調全脂奶粉時，溫度不宜過高，因為奶粉中的維生素C會隨著溫度的升高而被破壞。由於羊奶粉性狀比較細膩,沖調時以不破壞活性物質及營養素為好，通常以40℃-60℃溫水沖調即可。

沖奶粉的時候用溫開水不超過60度，千萬不可以直接用熱開水，因為用沸水沖奶會流失奶粉里的微量元素。

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注意事項：

1、不能同時食用的食物：羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會影響鈣的吸收。

2、羊奶和果汁不能一起吃：羊奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用羊奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

3、橘子與羊奶不能一起吃：在喝羊奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為羊奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

4、羊奶與蔗糖不能一起吃：羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮羊奶在煮沸時不要加糖，煮好羊奶後等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。

6. 泡奶粉的水溫多少合適

但沖奶粉並沒有你想像的那麼簡單。

滿足以上兩個條件的話，使用40-50℃水溫沖調奶粉問題也不大。

不過很多時候，我們比較難判斷奶粉是否符合標准，畢竟再安全可能也有漏網之魚，所以總的還是建議大家慎重行事。

如果你堅持要使用40-50℃水溫沖調的話，首先要保證嚴格消毒沖調奶粉的工具；其次是沖調好就立馬食用，不得存放。

總結

1、如果是擔心安全問題，2歲以下的嬰兒、特殊的嬰兒，建議使用不低於70℃的水溫沖調奶粉；

2、如果是較大的寶寶，奶粉又符合規定，那麼可以用40-50℃的水溫沖調奶粉，沖完立馬飲用完；

3、如果是含有益生菌的奶粉，建議用40-50℃的水溫沖調；

4、從安全形度，用不低於70℃水溫比40-50℃水溫沖調更安全；從營養影響角度，兩個溫度差不多。

7. 給孩子沖奶粉的時候，用多少度的水最為合適

奶粉沖泡也很講究，水溫和手法都很重要，先水後奶粉，水溫的話不同奶粉品牌的要求也不一樣。

8. maxigenes全脂奶粉怎麼泡更好喝

【食用方法】：

步驟1：將1 / 2杯溫水放入干凈的容器。

步驟2：加入1/3杯（35g）的全脂速溶奶粉，輕輕地攪拌至溶解。

步驟3：添加更多的水至1杯。

【儲存方式】

奶粉應儲存在陰涼乾燥的地方。沖泡後的牛奶冷藏0-4℃之間，並請在7天內飲用完。

【注意事項】

• 避免開水沖泡，沸水會使奶粉中營養流失，並且泡出的奶粉容易結塊；

• 奶粉均含有乳糖，極少數人群對乳糖過敏出現腹瀉的情況，請遵醫囑。