紐西蘭豆怎麼食用方法

『壹』 鷹嘴豆怎麼吃

鷹嘴豆怎麼吃

煮熟的鷹嘴豆口感就像栗子一般松軟，能夠直接當零食享用、灑在沙拉上一起吃，或是加進咖喱中再燉煮;因為相當耐煮，熟透的鷹嘴豆次烹調後的仍能夠保持形狀完整。鷹嘴豆本身就有香氣和淡淡的甜味，不一定需要再調味，適合偏好清淡口味的人。

鷹嘴豆泥是地中海東岸的經典吃法，且幾乎人人都會做!Hummus 吃起來滑順如慕斯，綿密口感不輸給加了大量奶油的薯泥;一般多會搭配口袋麵包、烤餅一同食用，也能加入牛肉丸增添風味。另外，美式超市也很容易能買到鷹嘴豆泥的罐頭，用來抹吐司、貝果等做成三明治相當對味，比一般的奶油抹醬、調味果醬營養許多。

食材：15OZ鷹嘴豆罐頭1罐(約煮熟鷹嘴豆2杯)、橄欖油3湯匙、白芝麻醬3湯匙、檸檬汁1.5湯匙(半顆檸檬)、蒜末1小辦、鹽巴1茶匙、黑胡椒碎粒1/2茶匙

做法：鷹嘴豆徹底瀝干，跟所有材料一起放入食物調理機中，按下開關攪拌至少5分鍾，直到打成泥狀。試吃看看，依個人洗好調整調味，即可裝入罐子中，用來搭配其他食物!

鷹嘴豆的另一個經典吃法是Falafel，又稱油炸鷹嘴豆餅、中東蔬菜球，為中東一帶的經典菜色;有些地區也會用蠶豆製作。

『貳』 各種豆怎麼吃

各種豆子的最佳吃法
民間自古就有「每天吃豆三錢，何需服葯連年」的諺語，意思是說如果每天都能吃點豆類，可以有效抵抗疾病。可豆子種類眾多，烹調方式多樣，怎樣才能每天都便利快捷地吃些營養的豆類？科學院教授楊力推薦了幾種最佳食用方法。
多吃黃豆製品。當把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆製品後，鈣含量明顯增加。如100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克豆腐絲含鈣204毫克。而且大豆製品吃起來便利，當然，每天喝足量的豆漿也有同樣的效果。日常食療方：黃豆燉豬蹄，能夠起到美容、補鈣的作用，孕婦吃了可以下奶。
大米粥。熬成粥，更有利於營養的吸收，口感也更滑潤。搭配大米有健脾養血、除濕的功效，經常喝點粥，養心生津，對更年期女性尤其有好處。日常食療方：將與鯽魚、鯉魚熬成湯，可健脾補水。
綠豆沙。夏天熬綠豆湯清熱解暑，已經是人們生活的習慣。但其實，綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。綠豆沙製作起來也非常便利，將綠豆洗凈，加入適量的水，用豆漿機來打十來分鍾即可。可根據個人口味添加少量的糖，做成營養美味的甜品。日常食療方：綠豆與海帶、芹菜一起煮燉，能降血壓、降血脂。
豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的。與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。日常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛的人食用。另外，黑豆還有「烏發娘子」的美稱、用它製成的豆漿、豆腐等，是須發早白、脫發患者的食療佳品。
豌豆火腿炒米飯。豌豆是養肝益氣的一把好手，含有大量的維生素C，能夠增強人體免疫力。日常食療方：豌豆與魚片、蝦或五花肉一起炒，可以補肝脾。
芸豆燉排骨，解膩又美味。分為白芸豆和紅芸豆。紅芸豆養心，白芸豆補氣。日常食療方：芸豆煮熟加蔥、蒜涼拌，能增強身體免疫力。

『叄』 鷹嘴豆如何食用，請介紹幾種簡單的食用方法。謝謝

鷹嘴豆燉豬蹄
1.大棗、枸杞、薑片准備好~ 豬蹄去毛洗干凈。

2.鷹嘴豆浸泡2小時。

3.豬蹄冷水下鍋，水開後撇去血沫。

4.除枸杞外其餘材料放入高壓鍋、不加鹽。加入開水。選擇「蹄筋」。

5.這樣就做好了

6.這是湯，喝的時候再加鹽。
鷹嘴豆燜雞腳
食材
主料：雞爪1000g，鷹嘴豆400g
輔料：鳳爪鹵料1包，清水適量
步驟

1.買回來的雞腳清洗干凈剪掉指甲備用。

2.配料：鷹嘴豆與鳳爪鹵料。

3.鹵料倒入碗內用清水泡開備用。

4.鷹嘴豆提前一個晚上浸泡至軟瀝干水分。

5.倒入壓力鍋內。

6.再將雞腳一同倒入。

7.將鹵料泡開後倒入，再注入適量清水。

8.蓋上鍋蓋大火燜約十五分鍾，熄火。

9.冷卻後打開鍋蓋，此時的雞腳還沒完全爛，而且上色不均勻，所以用筷子攪拌均勻。

10.重新蓋上鍋蓋再煮十分鍾後熄火，冷卻後打開鍋蓋即可食用。

小貼士 鷹嘴豆一定要提前浸泡，否則不容易煮爛。

鷹嘴豆相關資料：

鷹嘴豆（學名：Cicer arietinum），為豆科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用葯材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆為豆科草本植物，起源於亞洲西部和近東地區。 是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 佔全世界的80%以上，中國只有零星分布。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。 鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病。澱粉廣泛用於造紙工業紡織工業。

『肆』 有紐西蘭豆角這個品種嗎

有紐西蘭豆角這個品種
紐西蘭豆角整個生長周期都是需要施肥的，但是要根據所處的生長階段施肥，如果是苗期和生長期可以使用福進門促生根專用沖施肥搭配平衡型一塊使用，促進豆角根系的生長，提高豆角長勢的，開花坐果期使用高氮高鉀型沖施肥，提高開花坐果率，保花保果效果好，豆角膨大時使用高鉀型沖施肥，豆角品質好產量高。

『伍』 紐西蘭咖啡豆怎樣喝才合理

現磨成粉再煮比較入味比較香

『陸』 西蘭豆怎麼炒比較好吃

臘味荷蘭豆
原料： 臘肉、荷蘭豆

調味料： 鹽、糖（少許）、料酒

做法：

1.臘肉切片，放入小碗，加料酒，上鍋蒸熟。

2.荷蘭豆擇洗凈（大的可以切成兩半）。

3.鍋中將油燒至5-6成熱，倒入荷蘭豆快速煸炒至沒有生腥味，加鹽、糖、臘肉，調整好口味裝盤。

生煸荷蘭豆
生煸荷蘭豆
[主料輔料]
荷蘭豆………300 克 米醋…………0.5 克
精鹽……………1 克 植物油…………50 克
味精……………1 克
[烹制方法]
1.選用鮮嫩的荷蘭豆，撕去兩邊夾筋，洗凈瀝干。2.將炒鍋置旺火燒熱，
放入植物油，燒至五成熱，投入荷蘭豆，端鍋不斷翻煸，噴入米醋，續煸荷
蘭豆由青變綠，放入精鹽、味精，煸至荷蘭豆斷生入味，青翠碧綠，溢出一
股濃郁的香味時，立即倒入盤里，攤平即可。
[工藝關鍵]
1.用剛落花一二天的嫩豌豆莢亦可，時令素蔬，更為難得。
2.急火短炒，不換鍋，不過油，一鍋成菜，是生煸特色，有濃郁的鄉土
風味。

荷蘭豆炒豆芽
主料
荷蘭豆2兩（約80克），大豆芽菜12兩（約480克），金針菜、雲耳各少許，甘筍數片，姜2片，蒜頭1粒，油2湯匙。

配料
芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3湯匙。

做法
1、荷蘭豆撕去蒂和筋；大豆芽菜切去根部；金針菜、雲耳浸軟，洗凈；蒜頭去衣剁蓉。
2、荷蘭豆略炒，取出；燒熱油兩湯匙，爆香薑片、蒜蓉，加入大豆芽菜、金針菜、雲耳同炒合，煮至大豆芽菜軟身，放入甘筍，拌勻芡汁料埋芡，荷蘭豆回鑊，兜勻上碟。

荷蘭豆拌雞絲
≮美食原料≯

雞胸肉、荷蘭豆
≮美食做法≯

1、雞胸肉一塊，煮熟，冷卻，撕成絲，用鹽水（加少許白酒和雞精）泡半小時入味。

2、荷蘭豆切絲，水燒開後下鍋泡一下撈起瀝干。

3、然後准備蒜茸、白糖、鹽、味精等作料，混合起來。

4、將泡過的雞絲擰干（不需要特別的干哦），和荷蘭豆絲、作料等放在一起拌勻就成了。喜歡吃辣的，可以加一些紅油和紅泡椒，味道更佳。

德式荷蘭豆沙拉
材料：

荷蘭豆750克，蔥頭100克，生菜油60克，精鹽20克，胡椒粉少許，醋精10克。

做法：

1.將荷蘭豆去筋切成魚尾形，放入滾沸水內煮燙至熟（煮燙時水內放入少許食用鹼以保持綠色），撈出控去水。

2.荷蘭豆涼後，放上切好的蒜頭末、生菜油、醋精、胡椒粉、鹽拌勻即可。

『柒』 納豆要怎麼吃

主料：納豆2盒、春卷皮4張、大葉8片

輔料：芝士適量、麵粉適量

1、准備原材料。