紐西蘭鹿茸歸類為什麼鹿茸

❶ 哪種鹿的鹿茸最好

梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分為鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角m要選擇梅花鹿頭茬二杠鹿茸最好。

鹿茸的功效與作用

鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效。用於精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽痿滑精，腰膝酸軟，囟門不合等症。

對心血管的作用：從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。

鹿茸的食用方法

1、用鹿茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

2、鮮鹿茸30克，山葯60克，白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

3、把鮮鹿茸50g洗凈切片（或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10―25m1，1次／日飲酒服用。

以上內容參考：人民網-鹿茸的功效與作用及食用方法

❷ 鹿茸是什麼東西

為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的尚未骨化的幼角。一般分鋸茸和砍茸兩法。①鋸茸：雄鹿從第三年開始鋸茸，每年可採收1～2次。每年采2次者，第一次在清明後45～50天，習稱頭茬茸，第二次約在立秋前後，習稱二茬茸。每年采一次者，約在7月下旬。鋸時將鹿用繩子拖離地面，迅速將茸鋸下，傷口敷七厘散或玉真散，貼上油紙，放回鹿舍。鋸下之茸，須立即加工。先洗去茸毛上不潔物，並擠去一部分血液，將鋸口部用線綳緊，縫成網狀，另在茸根釘上小釘，纏上麻繩。然後固定於架上，置沸水中反復燙3～4次，每次15～20秒鍾，使茸內血液排出，至鋸口處冒白沫，嗅之有蛋黃氣味為止，全部過程約需2～3小時。然後晾乾。次日再燙數次，風干或烤乾。烤時懸在烘架上，以70～80℃之無煙炭火為宜，烤約2～3小時後，取出晾乾再烤，反復烤2～3次，至茸皮半干時，再行風干及修整。②砍茸：此法現已少用，適用於生長6～10年的老鹿或病鹿、死鹿。老鹿一般在6～7月採收。先將鹿頭砍下，再將鹿茸連腦蓋骨鋸下，刮除殘肉、筋膜。綳緊腦皮，然後將鹿茸固定於架上，如上法反復用沸水燙，燙的時間較鋸茸為長，約需6～8小時。燙後掀起腦皮，將腦骨浸煮一小時，徹底挖凈筋肉，再用沸水燒燙腦皮至7～8成熟。再陰干及修整。

❸ 鹿茸是什麼東西

鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。

鹿茸是名貴葯材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。

李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸「善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨」，但需配合海萃人參才能起到好的效果。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。

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鹿茸的其它食用方法：

1、用鹿茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

2、鮮鹿茸30克，山葯60克，白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

3、把鮮鹿茸50g洗凈切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10―25m1，1次/日飲酒服用。

4、將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用。

❹ 鹿茸的分類

鹿茸的品種

葯用鹿茸( Comy trevi Pantotrichum)系脊索動物門哺乳綱鹿科動物馬鹿(c. elaphus Linnaeus)和梅花鹿( Cervus nippon Temminck)的雄性未骨化密生茸毛的幼角,是一種名貴的中葯材,其味甘、咸,性溫,歸腎、肝經,有壯腎陽、益精血、強筋骨、調沖任、托瘡毒等功效。
《中國葯典》按動物基源將鹿茸分為花鹿茸和馬鹿茸兩種。鹿茸呈圓柱狀分枝,鹿茸主幹習稱「大挺」。在其品種的分類方面,由於各地在用葯的習慣上不盡相同,常有其他的分類方法,現歸納如下。
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花鹿茸:又名花茸、毛茸、黃毛茸、黃毛鹿茸、梅花鹿茸。為梅花鹿雄鹿的幼角。主產於吉林、遼寧、黑龍江及河北等地。
馬鹿茸:又名馬茸、草茸、赤鹿茸、八岔鹿茸、青毛茸、青毛鹿茸。為馬鹿雄鹿的幼角。主產於吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古及新疆等地關鹿茸:又名東鹿茸。產於長白山一帶,品質較佳。
西鹿茸產於西北地區。品質較次。
嫩鹿茸:習指質嫩柔軟者。質佳。
白唇鹿茸:又名岩茸,為動物白唇鹿的幼角。主產於西藏、雲南、青海、四川等地。
水鹿茸:又名春茸,為動物水鹿的幼角。主產於四川、雲南、廣東、台灣等地。
白鹿茸:又名草茸,為動物白鹿的幼角。主產於四川西部。
鹿茸片:為原葯燎去茸毛,刮凈,內灌熱酒,置火上烘烤至軟,或置籠內蒸透,切片,壓平曬干。
黃茸片:為花鹿茸加工而成的鹿茸片。
青茸片:為馬鹿茸加工而成的鹿茸片。
鹿茸血片:又名血茸片、血片。為鹿茸頂尖部分
按照鹿茸片之加工方法,切片製成。質嫩,油潤如脂,色如蜜蠟,品質最優。鹿茸大的頂尖,最首層晶如蠟,稱為蠟片。切片時不同部位可得蠟片、特粉、粉片、沙片、骨片等。
鹿茸粉片:為鹿茸根底部分按照鹿茸片之加工方法切片製成。質老,油潤較差,色白,品質較次。可有蠟片、特粉、粉片、沙片、骨片等。
鹿茸分類哪種好

鹿茸的分類方法繁多,但是大多數仍以茸毛顏色、產地、採集方法及鹿茸質量的優劣進行分類,現分述如下。
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1.按鹿茸茸毛的顏色分類
(1)黃毛茸
又名花鹿茸,它是梅花鹿未骨化的幼角。黃毛茸主產於我國的吉林、遼寧、黑龍江、河北及北京等地。
(2)青毛茸
又稱馬鹿茸,它是馬鹿未骨化的幼角。
青毛茸的產地在我國的黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海及甘肅等地區。產於東北地區的馬鹿茸,稱為東馬茸,又名關馬茸,品質較優。產於西北地區的馬鹿茸,稱為西馬茸相比之下,品質較次。
2.按鹿茸的採集方法分類
(1)鋸茸
雄鹿從生後第二年開始生茸,一般從生後第三年開始鋸茸。多呈圓柱狀分枝,枝頂鈍圓,大挺長14~30厘米,多具1~3個側枝,分叉間有一灰黑色凸起筋脈,側枝長9~18厘米,直徑較主枝稍細,鋸口面類白色,較老,外圍常骨化,有緻密的蜂窩狀細孔(子眼),茸皮棕黃至灰褐色,布有細茸毛,上密下疏,柔軟光潤;較老的鋸茸茸毛稀疏粗糙,下部表面有縱行棱紋,體輕。
二杠茸每年可采2次,因此又有頭茬茸和二茬茸之說。
每年可以採收1~2次。每年采兩次者,首次在清明節後45~60天採收,習慣上稱「頭茬茸」;第二次大約在立秋前後,採得的鹿茸叫做「二茬茸」。頭茬茸:大挺、門庄(距鋸口1厘米處的側枝)相稱,比度適宜,圓而周正，形狀美觀,茸皮厚,呈棕紅或棕黃色,茸毛細膩柔軟,排列分布規整,鋸口95%以上橢圓形,看不到骨化圈,茸體質地松軟且甚輕。二茬茸:又稱再生茸。再生茸質劣,易識別,花岔很少見,一般皆為花二杠。再生的花二杠大挺、門庄不相稱,大挺長而不圓或下粗上細,多呈扁形，有形成不規則的棱形,表面凸凹,門庄較短。茸皮薄,多為灰黃褐色,少有暗褐色,茸毛粗糙且硬,有些豎毛粗而發黑,形體特異蓬鬆,一束束不規則上豎排列。鋸口不圓,近似方形,能看到骨化圈,鋸口外圈多骨化,茸體較重,無腥氣。鋸茸之前,給以豐富的飼料,並與雌鹿隔離開,這樣則能得到量重、個大、質優的鹿茸。
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(2)砍茸
現在已很少採用,因為這種方法要損害鹿。砍茸適用於生長6~10年的老鹿或病殘的鹿。其方法是將鹿頭砍下,再將鹿茸連同腦蓋骨鋸下。砍茸是指連著頭骨的茸,外形與鋸茸相同,但茸角與腦骨相連處呈環狀膨大,表面粗糙或具凸起的小疙瘩(釘),腦骨前端多平齊,後端有一對弧形骨分列兩旁,俗稱「虎牙」，腦骨表面留有皮毛。以上鹿茸均以粗壯飽滿、質嫩油潤者為佳。無論是鋸茸,還是砍茸,所得的鹿茸都必須經過極為復雜的加工製作,才能成為葯材應用於臨床。
3.按鹿茸茸體的枝體形狀分類
(1)大挺鹿茸的主幹稱為「大挺」。
(2)單門具有1個側枝的馬鹿茸習慣稱為「單門」。
(3)初生茸是圓柱形或圓錐體的無分岔的幼小鹿茸。又稱作初生茸角。
(4)二杠茸具有1個側枝的花鹿茸稱為「二杠茸」質地較嫩,一般茸毛細膩光潔,質量較好。
(5)蓮花茸具有2個側枝的馬鹿茸稱為「蓮花茸」,其大挺長達33厘米,下部有筋棱,斷面蜂窩狀,小口較大。
(6)三岔茸具有2個側枝的花鹿茸和具有3個側枝的馬鹿茸統稱為「三岔茸」。由於三岔茸生長的時間較長,故顏色較深,質地較老,茸毛粗而稀,大挺下部有棱及疙瘩,分枝頂端無毛。
(7)四岔茸具有4個側枝的馬鹿茸稱為「四岔茸」。
4.按鹿茸的動物基源分類
(1)花鹿茸
即來自梅花鹿的鹿茸,也稱作「黃毛茸」。
(2)馬鹿茸
即來自馬鹿的鹿茸,也稱作「青毛茸」。此外,鹿茸代用品也很多,如駝鹿、白鹿、水鹿和馴鹿的鹿茸等,臨床療效亦較好。
5.按鹿茸的加工方法分類
(1)排血茸
基本保持原色,有光澤,色調柔和一致,僅基部有血管痕跡,鋸口潔白,手感較輕,用手按之有彈性,飲片圓形或破碎薄片,膠質透明無膠質化,外皮落呈淺棕色或灰黃色,氣微腥,味微咸。
(2)帶血茸
外觀色烏茸基部皮膚有明顯血管跡,飲片形狀同上,外皮較硬,皮色灰暗黃,飲片多呈黑色或血色茸的尖部首層白如蠟,油潤如脂,氣味腥濃味微咸。
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6.按飲片的炮製方法分類
(1)鹿茸片
鹿茸在加工切片中,由於切片的部位不同,其性狀、名稱和質量也不同。鹿茸片外觀為圓形薄片,無茸毛,半透明,微顯光澤,質堅脆,氣微腥,味微咸,又可分為血片(蠟片)、粉片和老角片。角尖部鹿茸片為血片,中上部為粉片,下部為老角片。花鹿茸血片表面淺棕色或黃白色,外皮無骨質,紅棕色或棕色,質堅韌;粉片和老角片較厚,表麵粉白色或淺棕色,中間有蜂窩狀細孔,外皮無骨質或略具骨質,周邊粗糙,紅棕色或棕色。馬鹿茸血片的表面和周邊呈灰黑色,中央米黃色。血片外皮較厚無骨質,質堅韌。粉片和老角片較厚,有細蜂窩狀小孔,外皮較厚,無骨質或略具骨質。
(2)鹿茸粉
為灰白色或米黃色粉末,氣微腥、味微咸。
目前鹿茸的偽品較多,以上所介紹的常用鹿茸外觀鑒別方法在實際工作中應用很多,但仍不完善,需認真辨別並採用其他顯微及理化鑒別方法,以防服用假冒鹿茸給人們造成不良後果

❺ 請問紐西蘭鹿茸(紅鹿)能否用於保健食品原料

衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知(衛法監發[2002]51號)中附件2詳細規定了可用於保健品的原料，其中有馬鹿茸，具體詳見附件。

紐西蘭鹿茸(紅鹿)系中國馬鹿的一個亞種，其成品性狀和化學成分與我國生產的馬鹿茸基本一致（田恆康等，葯物分析雜志，1997：12（2）：100）。

大家都知道，鹿茸中含有豐富的營養物質並具有極高的葯用價值，可以作為保健品原料。現代葯理研究發現，鹿茸含激素鹿茸精，具有廣泛的葯理作用，能夠促進發育生長、提高肌體能力、減輕疲勞感、改善睡眠和食慾、改善蛋白質障礙和能量代謝以及增強腎臟利尿功能等療效。

依據中國傳統醫學，鹿茸的應用范圍十分廣泛。通過研究，已經確認鹿茸中含有的活性成分有肽類、蛋白質、脂肪、核苷酸、多胺、維生素等。紐西蘭和美國近年對鹿茸的研究顯示，鹿茸中含有多種生長因子，它們是生物活性分子的基本物質，在眾多機體組織中起著重要功能。鹿茸還富含氨基乙糖、硫酸軟骨素和膠原蛋白，眾所周知，這些物質是支持關節功能的重要物質。所以，在新的生物技術和食品加工技術不斷發展的前提下，如何有效的利用鹿茸的有效成分，開發出有效促進人體健康，提供機體活力的鹿產品，是鹿業深加工的重要課題。