恆大紐西蘭牛扒怎麼做

㈠ 恆大羊排怎麼煎好吃

羊排怎麼做好吃？教你5種美味羊排的做法！
蒜香煎羊排 

小羊排用水沖洗干凈，用廚房紙擦乾備用。黃油一塊，大蒜剝皮切片。鍋燒熱，放入黃油小火融化，將大蒜丟進去，煎到有香味之後轉中火，把羊排丟進去煎一分鍾，蓋上鍋蓋煎2分鍾之後翻面，撒適量的鹽、孜然，開蓋再煎3分鍾盛出來，磨上一些黑胡椒即可。
紅燒羊排 

羊排切小塊，用涼水浸泡後用清水沖洗干凈。冷水入鍋，燒開後撇去浮沫撈出來沖干凈，控干水分。鍋內放一點油燒熱，放入冰糖炒至溶化，放入羊排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉，放入老抽翻炒均勻，加水沒過羊排，扔幾粒蒜瓣同煮。大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋裝盤即可。
孜然烤羊排 

羊洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鍾。羊肉撈出瀝干，晾涼將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，放置30分鍾用錫紙將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鍾，20分鍾後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8到10分鍾，外皮烤得焦黃後，出爐切開即可。
清燉羊排 

羊排切塊入鍋中，倒入冷水，加料酒、花椒煮，開鍋後撇去浮沫。待羊肉變白即可撈出用溫水沖干凈。蔥、姜、檸檬、八角、香葉少許和焯過水的羊肉一起放入高壓鍋，燉一個小時，出鍋後再放適量的鹽燉10分鍾，出鍋後撒上香菜碎、蔥碎、胡椒面即可。
嫩烤羊排配土豆 

烤箱預熱220度，土豆洗凈切薄片均勻地碼在烤盤里，檸檬片和迷迭香也放進去，羊排抹上橄欖油，把蒜蓉放上去按摩一會兒。把羊排放到土豆上再淋少許橄欖油，磨些黑胡椒和海鹽上去，入烤箱，烤20到25分鍾，取出放置10分鍾左右即可。
歡迎大家留言提出自己的意見和建議~

㈡ 恆大奧紐西蘭牛排是加工肉嗎

這個需要看他的配料表，只要有添加就是了。

㈢ 求牛排的詳細製作方法

黑椒牛排的製作方法

最早的黑椒牛排大概是愛好美食的法國人做的，其正宗做法和現在流行的不大一樣。不過這並不影響它成為西餐中的招牌菜試，練好了可以去西餐廳找個工作，但願他們只賣這一個菜。

原料:
1、牛柳（牛裡脊），無鹽牛油
2、黑胡椒粉、洋蔥碎、蒜茸、淡忌廉（香港叫法，其實就是奶油）紅酒、鹽
做法：
1、將牛柳去筋洗凈。切成3厘米厚的塊，用刀背輕輕拍打讓肉鬆軟。放一點鹽和胡椒粉腌一會。
乘這時，你可以燒熱平底鍋，放少量油。再把腌好的牛肉放進去鍋里，將四面煎至焦黃，然後慢煎至要求成熟度（三成、七成或全熟），當外皮變成板栗色時，就可以出鍋了。
2、調黑椒汁——我認為這是最最重要的步驟，決定了整道菜的成敗。
用少許牛油炒香洋蔥碎、蒜茸加紅酒，用小火煮一會加黑胡椒碎加牛肉湯和少許淡奶油，煮沸調味就行了，如果喜歡，還可以加點番茄醬、一點香料末。光調汁的過程就已經讓我口水橫流了。
3、在牛排上淋上黑椒汁，搭上意粉或土豆條，還有蔬菜。完後就可以開吃了。（配以舒緩的CD，味道更佳！）
口味特色：牛肉香嫩可口，黑胡椒味濃郁。

經驗教訓：
1、在調黑椒汁的時候，不管牛油還是奶油盡量少放。因為油不像水，是煮不幹的。當滿心期待的往牛排上澆醬汁的時候，卻倒出很多油水，這感覺很不好。
2、黑椒汁一定要多做點，不要吝惜用料（除了牛油和奶油），往往看似一大鍋的料，炒著炒著就沒多少了，所以用料寧多勿少。實在做多了，泡到飯里，口味絕佳，一定不會浪費。

註：據說最頂級的牛肉是用日本神戶牛柳，是養尊處優、喝啤酒、做按摩的牛。紐西蘭或澳洲進口的也是上選，總之肉越嫩的越好，牛越年輕越好

咖喱牛排的製作方法
第一步,胡蘿卜切塊
第二步,土豆去皮切塊
第三步,肉切塊

第四步,洋蔥切絲

第五步,上訴材料下鍋翻炒,加糖鹽和雞精,炒半熟即可
第六步,加水
第七步,用刀背敲排正反面，然後加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用
第八步,查看鍋內情況
第九步,加入咖喱粉
第十步,煮到濃稠
第十一步,排裹上麵包粉
第十二步,排煎至金黃
十三步,排上澆上煮好的咖喱汁,大公告成
椒鹽牛排製作方法

原 料：
牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。

制 法：
①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干澱粉和雞蛋液煨味；
②全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽

咖喱牛排

菜系：廣東菜
材料：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。

調味料：
1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

做法：
1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料（1）調勻，腌浸20分鍾，再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出；
2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然後放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調味料（2）的其他材料燒開；
3、改小火煮10分鍾，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。 （ 天津美食網）

法式煎牛扒

原料
原料：牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克。
調料：花生油10克，鹽10克，味精10克， 干生粉適量，紹酒5克。

製法
（1）牛肉切厚片，兩面用刀拍一拍，洋蔥切絲，番茄切絲。
（2）牛肉用鹽，味精，紹酒，干生粉拌勻。
（3）煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即成。

特點：牛扒的腌制要到位，煎時要掌握好的火候。

生煎牛排

原料：
牛裡脊肉、姜、蔥、蒜、蚝油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕澱粉、上湯。

製作：
1、牛裡脊肉去除筋膜，切成厚片，兩面剞「十」字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精鹽、蔥段、薑片、紹酒、腌漬待用。
2、平鍋炕熱，滑油後放入少許油，將牛排煎至剛熟起鍋，放於盤中堆放整齊。
3、另起鍋，放入油，加姜、蔥、蒜末炒香加入蚝油，加上湯，調味用濕澱粉勾芡淋油，調成汁，澆淋在牛排上即可。

特點：質地韌嫩，干香味濃。

煎牛排

原料
牛外脊肉250克，麵包粉100克，雞蛋2個，麵粉50克， 蔥段5克，薑片5克，紹酒15克，精鹽2克，胡椒粉1克，味精1.5克，豬油100克，番茄沙司1碟，辣醬油1碟。

製法
（1）把牛肉批三大片（厚片），兩面用刀交叉排過，加蔥、姜、鹽、酒、味精、胡椒粉漬味。雞蛋磕入碗中打散。
（2）牛肉片先拍一層麵粉，再拖一層蛋液，然後粘上麵包粉撳實。
（3）燒熱鍋，用油滑過後，放少量油置小火上，把牛入鍋，慢慢煎至兩面金黃色成熟時取出，剁成一指寬的條，碼入盤中，上席跟番茄沙司、辣醬油。

特點：外酥脆，里鮮嫩。

嫩煎牛排

材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 紅酒。 2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。

做法：
事先的腌制：
1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4. 整個腌制約十來分鍾即可。

煎鍋
1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛腌制用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鍾，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。

XO醬牛排製作方法：

[原料/調料]
牛排 2片(1/2斤)
調味料A：黑胡椒醬 1又1/2大匙
醬油 1/2大匙
沙拉油 1/3大匙
嫩粉 少許
味料B：XO醬 1大匙
製作流程]
(1)將牛排洗凈瀝干備用。
(2)先將牛排加入調味料腌制10分鍾。
(3)將烤肉架洗凈後，放在碳火上，先刷上少許沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色後，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，調整肉的熟度)，即可刷上XO醬，盛起食用即可。

牛排做法-美式椒鹽牛仔骨

國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2.檸檬1個
3.甜豆3莢
4.玉米筍3支
5.胡蘿卜3片
調味料 : 椒鹽1小匙

法將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鍾取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁

乳酪牛排

製作方法：
1.平底鍋燒熱，放少量的橄欖油，油熱後放入牛排，盡快用高溫將兩面煎老，這樣可以鎖住裡面的湯汁。然後改小火慢慢煎，給狗狗吃一般六七成熟就可以了，如果腸胃比較敏感的狗狗建議把牛肉煎成十成熟。
2.取出牛排，用吸油紙把牛排的油盡量吸收掉，因為過多的油會加重狗狗腸胃的負擔。趁熱在牛排上放乳酪片，這道菜一定要等牛排里邊也冷下來再給狗狗食用，以防里邊的湯汁燙傷狗狗。

美容功效：
牛排可以給狗狗提供足夠的蛋白質和熱量，讓它們骨骼更加健壯，適量的乳酪可以促進油脂分泌，讓它們的皮毛在乾燥的冬天也可以保持濕潤和亮澤。《好管家·Good Housekeeping》

鮮橙牛排

健康小語：牛肉中含有豐富的蛋白質，維生素。冬天人們運動少，吃的好，年底工作精神壓力大，人最易上火，長潰瘍。現在不妨試一下鮮橙牛排。因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用。

原料：牛排5片 橙子2個

製作方法：
1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。
2.橙子洗凈後，一個榨汁待用，另一個切成四等分後取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鍾，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。
4.最後洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下後，立刻撈起，撒在牛排上即可。

1、首先選上好牛肉一塊----牛眼肉，不過大家要是第一次做可以用普通牛肉，切成3-5厘米厚的塊，直徑可以為10-15厘米，用厚刀背多拍，把經絡拍斷，之後反過來拍，程序一樣，
2、用黑胡椒和鹽撒在表面上腌制，半小時後，
3、平底鍋少下油，放入牛肉，煎制，反面，乘出，
4、把鮮橙（建議新奇士進口橙）扎出汁，到入鍋中，加入紅葡萄酒，黑胡椒！熬制粘稠！
5、淋在牛排上既可！

㈣ 恆大紐西蘭進口牛排安全嗎

安全，但是現在新冠疫情，冷鏈產品有些檢出病毒陽性的，拿回來清洗以後煮熟食用

㈤ 西餐廳里的牛扒是怎麼做的

紐西蘭西冷牛扒
配料：進口牛裡脊250克、土豆100克、洋蔥絲50克、腌肉碎20克、西蘭花、胡蘿卜各50克。
調料：鹽、牛肉粉、黑胡椒粉各2克、黑椒汁50克。
製作方法：
1、先將牛肉腌制入味，將牛肉放入平鍋中用牛油煎至成熟，放入碟子的中下方。
2、將土豆切片炸至金黃色，用洋蔥絲、腌肉碎混合炒，用鹽、牛肉粉、黑胡椒調勻，放入碟子左上角。
3、用牛油炒西蘭花、胡蘿卜片，用鹽、雞粉調味放入碟子右上角，將黑椒汁淋在牛肉上即可。
提示：
1、西菜製作要熱鍋冷油，這樣既不容易糊鍋，且做出的成品色澤艷麗。
2、要先將洋蔥下鍋煸炒出香味。
3、鹽和胡椒不宜一次放足，要分多次放入才能最後定味。

2>煎牛扒
原料：凈牛外脊1000克，紅椒50克，蔥頭75克，牛肉清湯250克，麵粉50克
調料：食油100克，精鹽5克，酸牛奶200克，紅辣椒粉5克，胡椒粉少許
烹飪方法：將牛外脊洗凈切成10塊，用肉拍子拍成1.2厘米厚的圓形， 抹上少許鹽、胡椒粉、麵粉腌約1小時，把紅椒、蔥頭洗凈切丁，備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時放入沾過麵粉的牛扒煎至兩面上以熟透，撈出裝盤。余油將蔥頭丁炒至黃色後，放入紅辣椒粉略炒，再放入紅辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清湯用大火煮沸後，加鹽調好口味成紅椒調味汁。食用時澆上紅辣椒調味汁即可。
特點：清香味濃。

材料：豬扒6 塊、檸檬半個、蔥段少許、洋蔥1個、黑椒粉1茶匙、麵粉三湯匙；
獻汁：糖1 茶匙、生粉少許、水適量；

做法：

1. 豬扒洗凈，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上麵粉。

2. 燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。

3. 洋蔥洗凈切條。將檸檬洗凈，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。

4. 油燒熱放入洋蔥炒香，加檸檬絲、檸檬汁及餘下半茶匙黑椒粉，落豬扒及蔥段炒勻，埋獻汁上碟

㈥ 牛排要怎麼做比較嫩

烤之前用奇異果抹一下 這樣肉比較嫩哦
還有，千萬不要先腌過，肉會很老而且硬。還有現在的牛排店超喜歡用錘子先敲上一頓，把經敲斷，但是這樣就沒肉味，簡直像在啃橡皮。
買肉也很關鍵哦，最好就是阿根廷或者紐西蘭的牛肉，要是沒有的話就買普通的牛腰肉，松軟一些，就算老了也不太難吃。
煎的時候可以考慮用一塊牛肉邊上的油抹一下煎鍋，（不用再倒其他油了）這樣牛排比較香呢，如果比較厚的話兩面煎成金黃後再火稍微關小一點煎，幾成熟嘛就看口味咯。。。

嘿嘿 那就先預祝你成功咯~~

㈦ 恆大牛排是合成牛排嗎

嗯，恆大牛排他不是合成牛排，它是一種天然的牛排，希望能夠幫助到你。

㈧ 西餐的牛扒是怎麼做的

我個人認為還是黑胡椒美國嫩牛排比較好吃
需要的原料是:牛排 (大概需要6兩左右)

紅蘿卜 玉米 小黃瓜 奶油 醬油 黑胡椒醬
做法就是:(1)用肉拍子把牛排拍為薄片,再用醬油腌10分鍾上色後放入冰箱
(2)用水洗凈紅蘿卜 玉米 小黃瓜
(3)把奶油加熱以後,放入牛肉片,直至煎成黃色的.然後再撒上胡椒粉就可以吃了

㈨ 牛排怎麼做比較嫩

這個問道我的專業了
先把牛排用錘子敲打
最好放點松肉粉
記住牛排要腌制
西餐有三寶
西芹
洋蔥
或蘿卜
煎制時要往爐子上撒紅酒哦
親
希望能幫到你
採納吧親