紐西蘭上腦原切牛排怎麼做
1. 原切牛排怎麼腌制 怎麼做好吃
食材清單
非腌制西冷牛排150g
安佳黃油一盒
黑胡椒醬汁一包
花菜小棵
鹽巴半勺
番茄醬少許
黑胡椒少許
小西紅柿2個
烹飪步驟
1/4
將悅品生鮮原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍）
2/4
用松肉錘將牛排敲松，使肉質變松軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會咸哦），加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2-3小時。味道會更好！
3/4
平底鍋大火預熱，倒入黃油，放入西冷牛排。每面各煎一分鍾左右，待其金黃再反復翻面，這樣煎的時候才能將裡面的汁封住，以免牛肉變柴。（如果剛開始怕糊，一直翻面的話，會導致裡面水分流失，口感變柴，變澀，就不能變的外焦里嫩）
最後一步
牛排煎至肉質橫切面成淡粉色，就可以取出放入盤子中。倒入黑胡椒醬汁。然後用水將義大利面煮熟，放入盤子，加入配料，花菜、小西紅柿，再加點番茄醬，一盤美味的原味西冷牛排就做好了
小貼士
特別注意：因為西冷牛排外緣有一條白色的筋，可以事先用刀挑斷，以免煎的時候會捲起來。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等 方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品
2. 原切牛排怎麼做
原切牛排怎麼做
1、將肉解凍1小時，控干水，將調料包均勻塗抹在牛排兩面，腌制1個半小時(時間越長味道越濃)。將黃油放入鍋中，油溫見熱後，將牛排放入鍋中，小火。見到上層有水分翻面，重復翻面2-3次即可。
2、見到上層有水分翻面，大約半分鍾左右。根據個人的口味，做的牛排時間長短為3-5分鍾。
3、將牛排放置盤中，最好是平底圓盤，不要有邊角的。(因為家中沒有圓盤)可放置些黃瓜，胡蘿卜，西藍花等，作為搭配的青菜。將牛排醬倒入盤中，即可食用了!
原切牛排怎麼腌制
拆袋後的5塊牛排放入不銹鋼碗內，每一塊我都嗅了嗅都有新鮮天然的牛肉香味，然後放入腌制料五塊牛排大概2袋這個樣子，口味重的可以多放，本人還是更喜歡接近牛肉天然的香味，拌勻後放入冰箱腌制1個小時!放入平底鍋煎實在是太香了，真是難以忍受啊，5分鍾煎好後起鍋裝盤，配上青豆就可以上桌了!全部依個人口味煎好後就可以開動，先嘗了一小塊，鮮香多汁，色香味俱全，非常可口的牛排!
3. 紐西蘭牛排的做法
紐西蘭牛排的做法詳細步驟
先將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10—15分鍾。腌得差不多時，便將煎鍋燒熱至冒煙後倒入油，然後再放入牛排，快速地翻滾，大約1分鍾不到，就可以裝盤了。最後的工序是澆調味汁，調味汁很講究，先用洋蔥加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然後噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。這種牛排特別滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮。
4. 原切牛排的做法
用料
主料；戰斧牛排1塊。
輔料；油適量黑胡椒調味醬適量海鹽適量。
1、提前解凍牛排。
2、去掉外殼，電餅鐺加熱。
5. 上腦牛排怎麼煎
主料：牛排600g。
輔料：菜花適量、紅蘿卜適量、香料適量、牛排醬適量。
煎牛排的做法
1、主料：牛排。
6. 原切牛排怎麼做
牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
製作步驟
1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；
2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
做法二
食材准備
1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱里2個小時
3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用
4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎
5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鍾
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤
7. 原切牛排怎麼做好吃
用料
主料
11.
澆在牛排上面，擺上蔬菜即可
8. 上腦牛排怎麼煎
上腦牛排的做法
1. 緩化牛排，用廚房紙輕輕吸干牛排表面的水分。
2. 將平底鍋加熱至中高溫度，融化黃油，最喜歡聽黃油扔進鍋里，「刷拉」一聲散開的聲音！轉轉平底鍋，讓油流動的更加均勻，放牛排咯~默默在心裡數八下，迅速翻面！
3. 另一面也默數八下，好了，翻面，關火！
4. 將牛排離鍋放入盤子中，等待10-15分鍾，通過靜置牛排，利用熱脹冷縮原理封住肉汁，讓牛排更加多汁鮮嫩。
5. 接下來按自己喜好的嫩度，用小火煎一到兩分鍾就可以啦！