紐西蘭小南瓜怎麼挑

⑴ 小南瓜怎麼挑

買貝貝南瓜，先別看大小，牢記看3處
我們都喜歡吃香甜可口的貝貝南瓜，貝貝南瓜的體型會相對小一些，但是貝貝南瓜吃著會很甜而且也比較軟糯。貝貝南瓜的水分少但是味道特別甜，適合干吃或者做點麵食其實都是不錯的選擇。很多朋友選擇南瓜的時候，相比於水分多但是甜度適中的南瓜，貝貝南瓜的口感更適合很多人的口感。


但有時候我們挑選的貝貝南瓜，味道卻沒有普遍的貝貝南瓜那樣甜，其實很多朋友選貝貝南瓜的時候首先看的就是貝貝南瓜的大小。其實我們選貝貝南瓜的時候，大小隻是一方面，我們只需要挑選適中一些的貝貝南瓜即可。其實我們在挑選貝貝南瓜的時候，更主要的應該看3處，這樣才有利於我們挑選更好吃的貝貝南瓜。


挑選貝貝南瓜，牢記看3處，香甜的貝貝南瓜一挑一個准
我們在選擇貝貝南瓜的時候，先更要注意看3處才能有助於我們挑選更好的貝貝南瓜，那麼我們就來說一下需要看的3處：

1、看顏色

成熟的貝貝南瓜應該是墨綠色的，我們在挑選貝貝南瓜的時候盡量選擇墨綠色的貝貝南瓜會更好。如果顏色太淺的話說明貝貝南瓜還沒有太成熟，這樣的貝貝南瓜吃著沒有什麼味道。


但是選擇暗綠色的貝貝南瓜也不是很好的，這樣放的時間太長吃著也會變柴而且失去了貝貝南瓜的軟糯口感。


2、按壓貝貝南瓜本身

我們在選擇貝貝南瓜的時候，可以按壓一下貝貝南瓜，如果是成熟而且還新鮮的貝貝南瓜，外皮是按不動的。選擇這樣的貝貝南瓜才會新鮮可口一些，如果按壓貝貝南瓜的時候能按壓凹陷，說明貝貝南瓜的內部已經出現了軟爛變質的情況，因此按壓著比較軟的貝貝南瓜不能挑選。


3、看貝貝南瓜的瓜蒂

我們選擇貝貝南瓜的時候，看一下貝貝南瓜的瓜蒂。選擇貝貝南瓜的瓜蒂比較新鮮一些才會更好，貝貝南瓜的瓜蒂新鮮說明整體的貝貝南瓜比較新鮮， 如果綜合考慮前面的顏色和按壓之後很硬實，我們就可以看下貝貝南瓜的瓜蒂了。因此我們選貝貝南瓜的時候，也別忘記多看看貝貝南瓜的瓜蒂來判斷貝貝南瓜是比較新鮮的。


總結
因此我們就知道，買貝貝南瓜的時候先別看貝貝南瓜的大小，應該看貝貝南瓜的3處才能幫助我們挑選到香甜的南瓜，而且挑選到的貝貝南瓜也會更新鮮一些。因此香甜還新鮮的貝貝南瓜就會一挑一個准了。

⑵ 如何挑選又面又甜南瓜

「新鮮」是大家選擇蔬菜時的首要標准，而挑南瓜時卻未必如此。

其實，不同於多數蔬菜，南瓜是越老越好。因為南瓜越老，裡面所含的水分就越少，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，不論是蒸、煮、炸，或者製作主食、甜品或湯粥，味道都格外好。另外，經過充足的日照後，南瓜的甜度會變高，營養相對較好。

要想挑到好南瓜，要從以下幾個方面入手。首先要看，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。不管什麼品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。其次是聞，南瓜熟後有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。最後是動動手，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜採摘的時機比較合適。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

⑶ 買南瓜怎麼挑選

第一步看顏色

因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。另外，外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮。

第二步觀瓜瓤

南瓜切開時，感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟後，口感會又綿又沙，而且甜度高。另外，切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

我們已經了解了兩步挑選高質量的南瓜了哦，我們可以知道，挑選好的南瓜也是很簡單的了，我們在買南瓜的時候，一定要看好其顏色，如果顏色不好千萬不要買了哦，其實聞味道和掐瓜莖對於我們挑選好的南瓜也是很重要的哦，高質量的南瓜自身帶有濃郁的香味的哦，下面我們來看看吧。

第三步聞味道

南瓜熟後有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。

第四步掐瓜莖

南瓜頂部一般會連著一小段瓜莖，這樣的南瓜也比較容易保存，用手掐一下，如果感覺非常硬，手感像木頭一樣，說明南瓜採摘時間比較合適，成熟度高。

通過上面的介紹，我們可以知道了，這四步挑選南瓜的方法是很簡單的哦，並且能夠幫助我們挑選出質量更好，味道更美的南瓜的哦，我們在買南瓜的時候要注意這些挑選南瓜的方法了哦，最後呢，希望我們的介紹對大家能夠有所幫助了哦，大家如果還有什麼不了解的了，可以隨時向我們咨詢的哦。

⑷ 如何挑選南瓜，又面又甜

1、看顏色：
南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時，最好對它的特性有所了解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜。
2、看外形：
選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產品，可能會發現南瓜外皮有一些小斑點或突起，這並不影響南瓜的品質。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以後這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現小斑點或突起，並不影響食用。
3、掐外皮：
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那麼，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。
4、拍一拍：
將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。
5、看瓜瓤：
切開南瓜時，如果感覺瓜瓤非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

⑸ 紐西蘭南瓜怎麼吃

南瓜是西方人餐飲中的重要組成部分，它原產中美洲墨西哥一帶，但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的時候傳入中國，它的果實既可以做菜，又可以做糧食，而且一些藤蔓莖葉還可以用於入葯，並且種子富含油脂和氨基酸，可謂全身都是寶。

南瓜是喜歡溫暖的植物，對於日照有一定的要求卻又不能照射太多陽光，對於土壤的要求並不高，而且不怕潮濕又抗旱，所以在紐西蘭的土地上，也可以栽種它。

紐西蘭有不少的農場種南瓜，當然了，沒有美國那種「變態大」的南瓜（恨不得做個南瓜馬車的那種），紐西蘭本地栽種的南瓜都是個頭適中，用來吃的。在紐西蘭栽種的幾十種南瓜中，最普遍的品種就是「皇冠南瓜」Crown Pumpkin，也叫做「灰南瓜」Grey Pumpkin，這種南瓜具有堅硬的藍灰色表皮，內部的瓜肉則是鮮艷的橙黃色。皇冠南瓜在紐西蘭就算是個頭比較大的品種了，通常直徑都可以輕松達到30公分，高度有10-20公分，每一個南瓜都是「矮胖」的形狀，重量大約在 4-5公斤一個。

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皇冠南瓜含有豐富的維生素A和維生素C，同時還含有葉酸、鉀和大量的膳食纖維，是非常好的能量與膳食纖維來源，是不折不扣的健康食物。不少華人朋友由於在國內很少吃南瓜，所以來到紐西蘭後，經常會看到超市的南瓜（還賣得挺便宜的）而不知道如何烹飪，站長就教給大家紐西蘭人最常用的幾種煮食皇冠南瓜的方法吧。

燒南瓜：把南瓜削皮，切成小的立方塊，鍋中加入橄欖油炒制一些切碎的洋蔥丁，炒出香味後把南瓜小塊放入，然後放幾個辣椒、一罐西紅柿醬，再加一些百里香或者是牛至來調味，並在鍋中將南瓜煮到軟爛。出鍋前，放一些鹽和黑胡椒來調味，就能做出一道既可以當飯又可以當菜的紅燒南瓜（當然了，這里的紅燒是不放醬油的）。

咖喱南瓜：按照製作咖喱土豆牛肉的方法，來製作咖喱南瓜，也是非常簡單而且美味的菜餚；當然也可以製作湯咖喱南瓜，鍋中多放一些水，在水中放一點咖喱並用這個湯來燉煮南瓜到軟爛，然後加點蒜瓣、芥末籽和鹽，並且依照口味加入孜然、姜黃以及椰奶，臨出鍋前切半個檸檬擠出汁液來提升鮮味。

烤南瓜：又是一個西方菜餚中的經典，把南瓜切成方塊（比麻將牌稍小的尺寸），然後再烤箱的烤盤中平鋪這些南瓜，噴一些橄欖油在上面，然後可以另外加入切好的紅薯啦、土豆啦、胡蘿卜啦、或者歐防風（白色胡蘿卜）、洋蔥什麼的都行，一起烘烤三十分鍾左右，配上牛排或者肉食來吃，很爽很西方。

義大利式烤南瓜卷：將煮熟的南瓜搗碎，放入碗中，加入乳酪，羅勒或歐芹，雞蛋、鹽和胡椒調味。然後用這個南瓜混合物填充在意式的餅皮中並捲起來，放入烤盤之中；隨後，在南瓜卷上抹一些西紅柿醬或者蒜蓉辣醬，並且撒上碎乳酪，然後在180°C下烘烤30分鍾左右，呈頂部金黃色的時候就是非常具有義大利風情的一道美食啦。也可以放一些肉餡與南瓜混合在一起，沒有硬性規定，可以自由發揮。對啦，這道美食有個義大利風格的名字，叫做 Cannelloni。

⑹ 怎麼判斷南瓜的好壞

1、購選時，挑選那些外觀完整、果肉金黃、分量較重，並且表面沒有損傷、蟲蛀等的南瓜。
2、南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老。這樣的南瓜適合煮著吃，味道很甜。
3、對於表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分較多，瓜肉薄而脆，適合做菜，非常地好吃，味道鮮美。
4、南瓜的挑選不需要在老和嫩上糾結，對於喜歡煮著吃的，老點的南瓜較好；若喜歡做菜的，則嫩點的較好。

⑺ 如何挑選又甜又面的南瓜

今天，教給大家幾個小技巧去辨別老南瓜，又面又甜的南瓜的識別可以從顏色、形狀、外皮、聲音、以及瓜瓤和重量辨別出來。
挑選面甜南瓜的技巧
1、觀顏色

南花一般成熟度高的，口感就面、甜。想要買到又面又甜的南瓜，生活經驗就要豐富了，經常觀察南瓜的顏色，不同的品種，南瓜的顏色是不一樣的。市場上常賣的兩個品種，一個是蜜本南瓜，要面甜的就要挑選顏色橙色的，成熟的好，口感就好;還有一種京綠栗南瓜，北京的品種，挑選要找顏色深綠的、所以，什麼樣的南瓜又面又甜，首先看顏色准沒錯。
2、觀外形

尋找又面又甜的南瓜，可以通過看南瓜的形狀看出來，有的南瓜是圓的，帶有條紋的;有的是長的，帶有斑紋線的。不管什麼形狀的南瓜，在挑選的時候，要找形狀完整的，有凸起或斑點的不影響口感，這是南瓜抵制蟲害，保護自己留下來的痕跡。
3、掐外皮

南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的，所以，購買時要找老南瓜，怎樣識別老南瓜?交給大家一種簡單的方法，用手掐南瓜外皮，如果比較堅硬，那就是老南瓜;如果一掐就破，那就是嫩南瓜。
4、聽聲音

老南瓜拍打時候的聲音是悶響的，挑選南瓜時，可將南瓜托起，一隻手去輕輕的拍打，辨別一下南瓜的聲音，悶響的就是老南瓜，反之，成熟度就沒那麼好了。
5、看瓜瓤

南瓜成熟的好，口感就是又面又甜，這個在切開南瓜的一瞬間也能判斷出來。成熟好的南瓜，瓜瓤比較堅硬，顏色呈金黃色，瓜籽粒飽滿，這樣的南瓜吃起來既面又沙還甜;瓜瓤顏色較淺的，成熟度不夠，口感也要略差一些。
6、顛重量

如果兩個形狀相近的、品種相同的、顏色和大小也差不多的南瓜在一起，大家該如何辨別出哪個南瓜要面甜一些呢?如果是這種情況，大家可以顛一顛南瓜的重量，比較之下，比較沉手的，相對重些的那個南瓜，成熟度絕對高些，口感也要更加的面甜些。
結語：通過此文的介紹，相信大家都能明白，又面又甜的南瓜其實就是老南瓜，此文詳細的介紹了，挑選老南瓜的技巧給大家。

⑻ 南瓜怎麼挑選

掐一掐南瓜

對於南瓜來說，我們在吃的時候就要注意先挑選出優質南瓜才行，首先我們可以試試用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那麼這樣的南瓜就是老南瓜，如果一掐南瓜外皮很容易破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差，這樣對我們挑選南瓜是有幫助的，大家不妨試試。

拍一拍南瓜

同時我們在挑選南瓜的時候還要注意，大家可以試試將南瓜托在手上用另一隻手去拍，如果南瓜發出聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，那麼這就證明南瓜的成熟度比較高，這樣的南瓜往往就是老南瓜，這樣的南瓜是比較好的，大家在挑選南瓜的時候就應該去注意這一細節才行。

掂一掂南瓜

而且我們挑選南瓜的時候還要注意，大家對相同大小的南瓜來說，在挑選的時候選沉重的那一個，因為老南瓜的成熟度比小南瓜更好，這樣的南瓜是比較優質的，也是值得我們去吃的，大家不要錯過，是很值得我們去吃的優質南瓜。

吃南瓜對我們健康是有好處的，在平時大家經常吃南瓜可以幫助很好的起到養生效果，特別對我們補充營養也有好處，不過大家在吃南瓜的時候也會存在一定的注意事項，我們必須學會挑選出優質南瓜才行，上面介紹的情況大家應該有所了解才行。

⑼ 怎麼樣挑選南瓜才好吃

• 一、挑選南瓜最重要的一點是熟，也是我們常說的瓜要「老」，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越「老」，它裡面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。

• 二、看顏色。因南瓜種類的不同，挑選方法也不一樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的為成熟的南瓜；綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜，它的棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。

• 三、聞味道。南瓜老熟後有一種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時間較短，可長時間保存。

• 四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就說明南瓜是老的面的。

• 五、拍南瓜。將南瓜托在一隻手上，用另一隻手輕輕去拍打，就象挑選西瓜一樣，如果南瓜聲音發悶有厚實感就為老南瓜，聲音發脆空洞的為嫩瓜。

• 六、較笨的方法是直接切開南瓜觀看瓜瓤和瓜子。不論是什麼品種的南瓜，瓜瓤為金黃色的為最好，顏色越深越成熟。另外瓜籽成熟飽滿也證實南瓜較老。

⑽ 南瓜怎麼挑才能挑到甜的啊

用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的。