紐西蘭乳酪如何食用方法
❶ 干乳酪應該怎麼食用
營養乳酪早餐：原料非常簡單，兩片麵包、雞蛋、片狀的乳酪，作法是在麵包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片乳酪，用小火兩面煎，煎到乳酪微微化掉就可以食用了。
酪土豆：原料有：土豆、洋蔥、塊狀乳酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝乳酪，待乳酪完全融化後即可食用。
乳酪色拉：用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。
❷ 乳酪食用方法
新鮮乳酪：這種乳酪是不經過成熟處理的，直接用機器去除多餘水分，即可食用。質感柔軟濕潤，有濃郁的奶香味和酸味。存儲時間短，需要盡快食用。可和全麥麵包等一同食用。
白黴乳酪：在新鮮乳酪的基礎上，種植上可食用黴菌二次。質感柔軟，水分充足。建議與水果沙拉搭配食用，味道更佳。
藍紋乳酪：在新鮮乳酪的基礎上，種植青黴素而成。在青黴素的作用下形成如同大理石花紋般的藍綠色紋路。直接單獨食用即可，味道較刺激。
水洗軟質乳酪：在新鮮乳酪的基礎上，使乳酪發育成熟，在成熟的過程中，加以水、酒精、鹽水的沖洗。質地細膩，內部半固態狀。直接食用味道更佳。
奶油乳酪：這是一種未成熟全脂乳酪，在經加工後，保證其脂肪的含量（不飽和脂肪）。該種乳酪適宜與水果一起做成沙拉、做成蛋糕一同食用，存放時間短。
硬質未熟乳酪：這種乳酪在新鮮乳酪的基礎上加壓去水分，使乳酪高度集中在一塊上，易融化。因此常被大量用於菜餚烹調上，比如說披薩、烤麵包、烤雞翅等。
硬質成熟乳酪：這種乳酪可長時間保存。用於在烹調湯類時對湯進行調味，對製作麵包時進行調味。
❸ 超硬的方塊乳酪的幾種最佳食用方法
一： 第一個 兩片厚片土司去邊 一個雞蛋加少許鹽打散 一片或兩片乳酪 平底鍋里放一點黃油熔化後 將去邊土司加好乳酪片 放在雞蛋液里沾一下 四周都要沾到 夾起來沾好蛋的土司 在鍋里 用中火煎 先煎四邊 再煎兩面 然後轉小火 將剩下的雞蛋均勻的倒上去 如果沒剩下雞蛋 就免了這一步了 之後用小火慢慢煎到兩面金黃鬆脆 裡面的乳酪半融化狀的時候 就能吃了 非常好吃 蛋香奶香麥香稍微有點淡淡的鹹味 適合早點.還有一種方法 炒飯一碗 耐火烤盤一個 把飯放在烤盤里 放上切碎的乳酪 用奶油炒麵粉加牛奶燒沸後 加入鹽和胡椒 倒在飯和乳酪上 放在烤箱里 180度 烤25分鍾 表面變金黃 起泡 就好了 這是家庭式的焗飯 也很好吃 二： 乳酪土豆 介紹完片狀的乳酪，人氣美食在為大家推薦一種塊狀乳酪吃法：乳酪土豆。 這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀乳酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝乳酪，待乳酪完全融化後即可食用。 這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺 乳酪色拉 介紹完2種乳酪吃法，最後一種當然是液體乳酪的吃法了，人氣美食為大家推薦的這種吃法就是乳酪色拉，用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。 這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最後加入乳酪而不是色拉。 嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最後滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。
❹ 奶油乳酪怎麼吃法大全集
奶油乳酪最簡單的吃法有哪些？
奶油乳酪比較容易融化，所以直接融了之後就可以做出各式花樣的美味了。例如慕斯蛋糕，加入土豆做成土豆卷，又或者是做成香濃的奶油乳酪凍糕！接下來小編向大家介紹奶油乳酪戚風做法。
奶油乳酪戚風的做法
1、篩入低粉，用手抽畫一字拌勻。注意不要畫圈。
2、如果你是完美主義者，拌好的蛋黃糊可以過篩一次，不過篩也不是不行，照樣能做出美美的戚風。
3、開始預熱烤箱，設定170度。
4、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖，先高速後轉低速打至接近乾性發泡狀態。
5、分三次混合蛋白霜和蛋黃糊。
第一次：取1/3蛋白霜到蛋黃乳酪糊，用手抽畫一字拌勻。
第二次：再取1/3蛋白霜入蛋黃乳酪糊盆里，用刮刀切拌均勻。
第三次：將蛋黃乳酪糊倒入剩下的蛋白霜盆中，刮刀切拌均勻，得到細膩、濃稠的麵糊。
6、入模，震去氣泡。
7、烤箱預熱170度，中下層，45分鍾左右。
8、出爐震去熱氣，馬上倒扣，完全涼後（一般做好我都放一晚上，第二天脫模），徒手脫摸。
奶油乳酪的做法
1、准備原料：純牛奶600g，奶油100g，濃縮檸檬汁40g，鹽4g，熱水煮過的白紗布。
2、牛奶和奶油混合均勻，放入微波爐高火5分鍾，其間可以停下攪拌一次。
3、感覺燙手但沒沸騰就可以了，倒入40g濃縮檸檬汁攪拌。
4、出現絮狀沉澱後，加入4g鹽拌勻，倒入白紗布過濾。
5、扎緊紗布的四角掛在陰涼處慢慢瀝干水分，大概需要半個小時。
6、最後攥干多餘水分，就做成了新鮮的乳酪。
奶油乳酪是生活中必不可少的一種食物，它可以用來做美味的蛋糕，還可以直接吃，上面小編向大家介紹了自製乳酪的做法，有興趣的同學可以試著自己做一下，也可以試著做一下蛋糕哦，勞動最光榮，自己動手做出來的食物格外好吃。
❺ 乳酪的食用方法
乳酪三明治
用料：麵包2片、兒童營養乳酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆（或魚松）2匙（10克）、沙拉醬1匙（5克）
做法：
1、將麵包片放入微波爐，中火加熱1分鍾。
2、在熱好的一片麵包上均勻塗抹沙拉醬。
3、依次將肉鬆（或魚松）、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片和另一片麵包一層層碼放整齊。
大廚評價：具有操作簡單、營養豐富、搭配合理三大特點。
愛心提示：適合3歲以上的兒童。
乳酪蝦仁西紅柿盅
在西紅柿的上面橫切一刀，挖出部分瓤；
把蝦仁放入沸水中焯30秒；
將油燒熱後放入蝦仁炒熟，最後放入乳酪，炒好後把蝦仁和乳酪填入西紅柿，上面點綴幾顆青豆。
乳酪圓腿卷
原料：新鮮乳酪、硬制乳酪、熏圓腿、新鮮胡蘿卜。
做法：媽媽把胡蘿卜切成細長條狀，把硬制乳酪切成碎末狀，先取一片熏圓腿，將一勺新鮮乳酪均勻塗抹在熏圓腿上。然後寶寶將碎末狀硬制乳酪均勻撒在塗抹好的熏圓腿上，取一根胡蘿卜條置於熏圓腿中間，最後把熏圓腿捲起來，一份營養均衡的乳酪圓腿卷就做成了。
乳酪水果串
原料：塊狀硬制乳酪、美國提子、網紋甜瓜或寶寶愛吃的其它水果。
做法：媽媽將硬制乳酪和網紋甜瓜各切成2厘米見方的小塊，將提子洗凈。寶寶小心地取一根長竹簽，在媽媽的幫助下，將竹簽先穿過一顆提子，再穿過一塊乳酪，最後穿過一塊甜瓜，一串漂亮又甜美的乳酪水果串就製成了。還可根據個人愛好依照此法做成各式各樣的乳酪水果串。
乳酪火腿麵包
原料：硬制乳酪、火腿腸、短棍麵包、番茄沙司或寶寶喜歡的其它調料。
做法：媽媽將硬制乳酪切成碎末，將短棍麵包縱向切開，一邊相連打開。寶寶先將番茄沙司塗抹在打開的麵包上，然後均勻撒上乳酪碎末，再將一根火腿腸放在麵包中心位置。媽媽將麵包合上並用保鮮膜包好，置於微波爐中高火轉1分鍾，至乳酪融化。一份香噴噴、熱騰騰的乳酪火腿麵包就做成了。
❻ 乳酪有哪些吃法
乳酪的吃法可多了，可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和乳酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把乳酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋口感乳酪具有酸甜鮮咸等多種口味，品種也極為豐富，如法國百吉福推出天天乳酪、早餐乳酪、小三角乳酪、芝士片、乳酪寶寶、百吉福棒棒等，可以蘸著吃、含著吃、嚼著吃，還可以佐餐做成乳酪豆腐雞湯、五彩蔬菜絲、香酥乳酪蝦、一分鍾比薩等各種美味可口的菜餚噢！乳酪的食用方法多種多樣，可以切成小塊抹在饅頭、麵包、漢堡包上或與色拉、面條拌食。營養專家指出，因為乳酪含熱量高，所以最好搭配蔬菜食用，特別推薦兩款乳酪配餐，家長平時不妨嘗試一下，既能變換口味，也可讓孩子吃得營養、健康，不長胖。 三明治早餐 把乳酪片和火腿片、生菜葉夾在麵包里做成三明治，或把乳酪放在麵包片上，放入微波爐烤後即可食用，乳酪蔬菜三明治是孩子可口營養的早餐。 乳酪三明治 用料：麵包2片、兒童營養乳酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆（或魚松）2匙（10克）、沙拉醬1匙（5克） 做法： 1、將麵包片放入微波爐，中火加熱1分鍾。 2、在熱好的一片麵包上均勻塗抹沙拉醬。 3、依次將肉鬆（或魚松）、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片和另一片麵包一層層碼放整齊。 大廚評價：具有操作簡單、營養豐富、搭配合理三大特點。 愛心提示：適合3歲以上的兒童。 乳酪蝦仁西紅柿盅 在西紅柿的上面橫切一刀，挖出部分瓤； 把蝦仁放入沸水中焯30秒； 將油燒熱後放入蝦仁炒熟，最後放入乳酪，炒好後把蝦仁和乳酪填入西紅柿，上面點綴幾顆青豆。 乳酪圓腿卷原料：新鮮乳酪、硬制乳酪、熏圓腿、新鮮胡蘿卜。做法：媽媽把胡蘿卜切成細長條狀，把硬制乳酪切成碎末狀，先取一片熏圓腿，將一勺新鮮乳酪均勻塗抹在熏圓腿上。然後寶寶將碎末狀硬制乳酪均勻撒在塗抹好的熏圓腿上，取一根胡蘿卜條置於熏圓腿中間，最後把熏圓腿捲起來，一份營養均衡的乳酪圓腿卷就做成了。 乳酪水果串原料：塊狀硬制乳酪、美國提子、網紋甜瓜或寶寶愛吃的其它水果。做法：媽媽將硬制乳酪和網紋甜瓜各切成2厘米見方的小塊，將提子洗凈。寶寶小心地取一根長竹簽，在媽媽的幫助下，將竹簽先穿過一顆提子，再穿過一塊乳酪，最後穿過一塊甜瓜，一串漂亮又甜美的乳酪水果串就製成了。還可根據個人愛好依照此法做成各式各樣的乳酪水果串。 乳酪火腿麵包原料：硬制乳酪、火腿腸、短棍麵包、番茄沙司或寶寶喜歡的其它調料。做法：媽媽將硬制乳酪切成碎末，將短棍麵包縱向切開，一邊相連打開。寶寶先將番茄沙司塗抹在打開的麵包上，然後均勻撒上乳酪碎末，再將一根火腿腸放在麵包中心位置。媽媽將麵包合上並用保鮮膜包好，置於微波爐中高火轉1分鍾，至乳酪融化。一份香噴噴、熱騰騰的乳酪火腿麵包就做成了。
【本文來自】：饞貓網論壇( http://bbs.chan88.com)
【詳細參考】：原文地址- http://bbs.chan88.net/thread-637-1-1.html