紐西蘭青甘魚怎麼做好吃

❶ 這是什麼魚 怎麼吃

五條鰤
五條鰤（學名：Seriola quinqueradiata），又名青甘魚、平安魚、油甘魚，分布於台灣、日本附近海域。 鰤魚在日本有100種以上的名字。在台灣則是被稱為青甘鰺或青甘。鰤魚是屬於溫水性一種。五條鰤為鰺類的一種，是具代表性的大型回遊性的魚類。在日本是極受歡迎的一種魚。

❷ 綠甘藍怎麼做好吃

1、所有材料准備待用，綠甘藍要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手上輕點兒的。

❸ 青魚怎樣做好吃

青魚是一種比較常見的海鮮，而且在市場上價格比較便宜，所以很多人在買魚的時候都會選擇這種魚，青魚的製作方法簡單，一般家常做法都會直接蒸著吃或者鹵著吃，但是在吃之前都需要先將青魚處理一下，而且要腌制，這樣做的時候才會更入味兒，那麼家常青魚的做法是什麼呢?

青魚干，顧名思義，它就是青魚的干製品。以往在很多地方的交通不方便，而且生活水平也比較落後，最流行的事情便是將新鮮的肉和魚等多種食物通過熏制等多種方法來製作成干製品，以便於能夠保存更久。但對於這種青魚乾的烹飪方法又是怎樣的呢?

做法：五花肉蒸魚干

食材：五花肉、青魚干、姜、醬油、鹽、花生油
步驟：
1、五花肉清洗干凈，切片狀，加鹽，醬油攪拌均勻腌一下，備用。
2、魚乾洗干凈後用溫水浸泡20分鍾，切片備用。姜切片再切成絲備用。
3、拿干凈碟把五花肉擺均勻，撒上姜絲，上面鋪魚乾片。
4、鍋放適量水煮開，把裝著魚干碟放到鍋里蒸20分鍾。
5、另一個熱鍋放花生油煮一下，微微起煙關火，把熱花生油淋在已熟的魚幹上面即可。
一、蒸魚干
食材：魚干、生薑、辣椒、蔥白、生抽、耗油、油
步驟：
1、將魚干放清水中泡十五分鍾至軟，洗干凈切半裝盤備用。
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚干表面，淋入生抽和耗油。
3、鍋里放適量水，魚干入鍋蒸煮二十分鍾取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚干表面。
4、鍋洗干凈倒入適量油，開火煮熱淋在魚干表面即可。
二、毛豆青魚干
食材：青魚干、毛豆、香蔥、生薑、辣椒、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽、老乾媽、油
步驟：
1、青魚干泡水，切成小塊，蔥姜切丁。
2、鍋熱放油，下青魚干炒出青魚干身上的油脂，放料酒，生抽，老抽，老乾媽，蔥薑末，加水沒過魚干，大火燒開放入青豆繼續燒。
3、湯開之後放根據魚的鹹度適量加鹽轉小火，放入白糖提鮮，最後加入雞精出鍋。
三、豉香蒸魚干
主料：魚干、姜、蒜、干辣椒、豆豉、白糖、醬油、鹽、蔥花
做法：
1、將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
2、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。
3、將炒香的姜蒜鋪在魚幹上;加入少許的白糖、醬油;放蒸鍋內大火蒸15分鍾。
4、最後撒上蔥花即可出鍋。
青魚的營養價值
1、青魚肉中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有延緩衰老、防癌抗癌的作用。
2、青魚肉中富含核酸，核酸是人體細胞所必須的物質，具有延緩衰老的作用，也可用於疾病的

❹ 魚燉蘿卜怎麼做好吃

蘿卜、草魚、茶油、鹽、辣椒油、雞精、生抽、芹菜、大蒜

1.草魚切塊待用
2.白蘿卜切絲，大蒜芹菜切斷備用。
3.鍋里放入茶油燒開，茶油必須要燒開哦，不然的話會有茶油的葉道不好吃，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽。
4.把魚塊兩面煎至金黃色。
5.在煎好的魚面上倒些生抽炒勻，加放白蘿卜絲，在白蘿卜絲上撒上一點鹽以便蘿卜絲入味。
6.把倒進的蘿卜絲和魚混合翻炒一會，再加入清水煮一會，待蘿卜絲不生硬了，加入芹菜，大蒜翻動。出鍋前加入雞精，辣椒油即成。做法步驟
1. 青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鍾，再氽燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
2. 白蘿卜切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮(可使蘿卜組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；姜去皮切薄片備用。
3. 將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿卜，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鍾至食材上色、白蘿卜柔軟即可。

材料：
鯽魚2條(約500克)，白蘿卜300克，香蔥2棵，生薑1小塊，
調料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀， 2.白蘿卜去皮洗凈，切細絲，
3.香蔥洗凈切段，
4.生薑洗凈切片，
5.鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鍾，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。

最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。

主料：鯽魚1條白蘿卜半個 木耳少許
1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子裡面的黑膜；
2、在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發，蘿卜切絲備用；
3、洗好的鯽魚擦乾水分，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃
4、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；
5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲
6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鍾這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。

❺ 海甘魚怎麼做好吃

我喜歡煎至兩面金黃放酸菜悶，放醬油悶我也喜歡吃，個人口味

❻ 這是什麼魚怎麼做好吃

• 如圖 不宜分辨 ， 應為

• 鰺科 Carangidae 副葉鰺屬 Alepes 魚類 （具體哪種不知）

• 下圖為 吉打副葉鰺 Alepes djedaba ，俗稱 甘仔魚

• 

• 分布廣泛的魚類，從印度洋到西太平洋的礁區與近海沿岸都可見其蹤跡，常聚集成群游動，以蝦子、水蚤為主食。

❼ 青甘魚怎麼做好吃 家常青甘魚

材料
青甘魚肉2片，低筋麵粉適量，菊花葉1大片，醋漬紅白蘿卜絲適量，照燒醬汁：1/2小匙，鮮美露36㏄，米酒36㏄
做法
1.將青甘魚沾裹上薄薄的一層低筋麵粉後備用。
2.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法1的青甘魚煎至兩面上色後，將混合均勻的照燒醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收即可。
3.取盤，放上作法2的青甘魚，再以菊花葉和醋漬紅白蘿卜絲裝飾即可。

❽ 風干魚怎麼做更好吃

風干魚怎麼做好吃：蒸風干魚

風干魚
食材准備
風干魚適量，將蔥適量，料酒，紅辣椒，香油適量。

方法步驟
1、將蔥姜切絲，鋪在盤中，風干魚洗凈後放於盤中；

2、加入適量的料酒，紅椒，上鍋大火蒸8分鍾左右；

3、取出後倒掉水，去掉蔥姜後放上新鮮的蔥姜絲；

4、然後燒上一勺熱油，趁熱淋在魚身上即可。
風干魚怎麼做好吃：油燜風干魚

風干魚
食材准備
風干魚，姜蒜，蔥，干紅椒，料酒，醋，油適量。

方法步驟
1、風干魚洗凈，鍋中水燒沸，放入魚焯燙2分鍾撈出沖洗；

2、鍋中適量油燒熱，放入姜蒜片，然後放入魚塊小火煎至兩面焦黃；

3、然後加入料酒，醋，適量水沒過鍋底，然後加入蔥花，燒開後翻炒魚塊，收汁出鍋即可。
風干魚怎麼做好吃：五花肉風干魚

風干魚
食材准備
風干魚半斤，五花肉1斤，生抽2大匙，冰糖1大匙，黃酒3大匙，醋少許，八角，桂皮適量。

方法步驟
1、溫水浸泡的風干魚5分鍾左右然後切塊清洗控水；

2、五花肉焯水3分鍾後撈出切塊，鍋中少許油燒熱放入魚塊翻炒；

3、然後加入醋，白糖，料酒，蓋鍋小火燜煮片刻，然後大火收汁盛出；

4、砂鍋中放入五花肉，小火慢炒，炒干後倒入生抽上色，然後加入黃酒，冰糖，桂皮和八角；

5、接著加入適量水沒過肉，大火燒開後轉為小火慢燉半小時，再放魚小火燉20分鍾，開鍋翻勻收汁即可。
風干魚怎麼做好吃：青椒小干魚

風干魚
食材准備
青椒少許，感遇，蔥蒜，油鹽適量，醬油，雞精少許。

方法步驟
1、青椒洗凈切絲，干魚用溫水浸泡洗凈，瀝干待用；

2、蔥蒜切好，鍋中油燒熱，倒入小干魚炸至金環，然後放入蔥段和花椒炒香；

3、接著倒入適量的醬油，放入辣椒翻炒2分鍾，然後加入蒜末炒勻；

4、最後關火，放入雞精調味出鍋即可。