紐西蘭糕點有哪些
Ⅰ 國外都有哪些餐飲美食。甜點。比如英式下午茶一類的風俗習慣！
義大利提拉米蘇
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
日本甜點------Castella蛋糕
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來。
法國的名品——撒哈蛋糕（法國） 據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合，最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」，並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
中世紀的誕生——舒芙里（Souffle）-（法國）
為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里；這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連「虛無」也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
蛋糕中的至尊極品——慕斯蛋糕（mousse cake）（巴黎）
慕斯蛋糕最早起源於美食之都－－法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料，在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分嚴格的要求，使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正，冷凍後食用風味無窮，符合人們追求精緻時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。
維也納巧克力杏仁蛋糕
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
布朗尼蛋糕
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名
Ⅱ 甜品有什麼種類
甜點的分類太寬泛了
拿地域作為主線來的分類 就有
中式
混酥類的有桃酥 杏仁酥等黃油類 糖 雞蛋低粉製成的點心
清酥類有荷花酥 綠豆酥 豆沙小酥 由水+麵粉混合成面團 再加入黃油 層層疊起來起酥的甜點
糕點類 有類似杏花樓這樣的老字型大小賣的糯米類 梗米類製成的點心
西式
西式甜點里法式甜點為主流 也是鼻祖 以造型精緻 工藝復雜 口味層次豐富為特色
做一個法式較復雜的法式西點 加上准備工作 可能要耗費1-3天的時間 （別問我為什麼知道 不敢細想）對設備的要求也高 有慕斯類 噴砂 淋面 起酥類派皮 馬卡龍 水果軟糖都屬於法式西點
意式的甜品代表作就是提拉米蘇了 提拉了300多年 也沒其它義大利甜品能超越它的知名度了 另一個特色可能就是加熱糖漿和蛋白混合的意式蛋白霜比較有名了吧
英國的翻糖很有名 可能與英國人酷愛的紳士 精緻 和骨子裡的優雅有關 酷愛這些華而不實的花樣
翻糖就是蛋白+糖粉+魚膠片打發的產物 除了甜 就是甜
翻糖製作也非常耗時 （也不要問我為什麼知道）一朵花加上風干 需要2天時間
其它西方地區的蛋糕 比較小眾 有特色甜點非常少 例如德國黑森林等 我個人非常喜歡奧地利的沙哈蛋糕 最近我會po教學視頻哦
像美國和澳洲紐西蘭地區的甜點 看他們甜點的顏色 包裝尺寸 和造型就知道 沒啥可說的 呵呵
另外要提的是
日式
日本的飲食分為洋式和和式 洋式西點就是西洋蛋糕的做法 不在這里贅述
和式就是日式 最具代表的和果子
和果子的道道非常多 我只研究過裡面的一種叫練切 是用白豆沙泥 糖 和煮熟的糯米團混合面團 再調色也用三角棒做各種造型
其它還有羊羹 寒天之類 沒有研究過做法
從原材料來看 就知道口感其實就是甜 糯
但造型是真的好看 日本人有一種追求極致的禪意 這個在和果子里體現的淋漓盡致
韓式
在韓式裱花之前 沒聽說過韓國有其它代表的甜點
韓式裱花也是近10年內才紅起來的吧
剛開始的原材料是白奶油打發 之後為了追求健康口感造型 和操作的便捷 慢慢衍生出了白豆沙 酸奶 乳酪等裱花奶油的方子
但韓式裱花利用不同的花嘴可以模擬出那麼多花形 還是值得表揚的 （鼓掌）
說道韓式裱花 就要說一下近幾年冒出的俄式裱花嘴 就說一句 「不要買！」
我太佩服我自己了 手打還能叨叨了那麼多
Ⅲ 紐西蘭牛奶蛋糕怎麼做
食材明細
麵粉適量
牛奶3個
白砂糖125ml（半盒）
蛋適量
奶香口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
1
STEP1:將蛋黃和蛋清分開，缺乏分蛋器，我用勺子在雞蛋殼殼敲個洞，這個方法分的很乾凈！超級強大
2
STEP2:白砂糖放蛋黃里頭。我放了3勺，出來的效果是淡淡的甜味。喜歡甜的多放也行，不存在問題。
3
STEP3：像打蛋一樣上下攪，均勻就行。
4
STEP4：加上牛奶，我買的是紙袋裝的，大概倒了一半。
5
STEP5：再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6
STEP6：加入麵粉，說來可笑，只有饅頭粉，而且沒有篩過，直接派上用場。其實一樣的啦，還不是麵粉，只不過麵粉沒篩過起的粒粒比較多，多拌幾次就會稍好的了。要不就用勺子筷子一個個碾碎，也是好方法。我跟朋友決定不弄了，麻煩得很。知道蛋黃有點成糊就行。
7
STEP7:噔噔噔噔~這是決定性一步，一失足成千古恨。我們沒有攪蛋器，有的是兩根筷子。我知道靠自己是不成的，跟朋友輪流攪！加入2勺白糖於蛋清，開始！就是打蛋那樣不停用力的翻動。耐力不夠的朋友千萬要找幫手。
8
STEP8：1-2分鍾後，蛋清變白，氣泡，繼續打！
9
STEP9：不知不覺中，你就發現氣泡的體積越來越大，說明你將要到達成功了，不要因為太累而鬆懈。
10
STEP10：看到沒，翻轉盤子都不掉下來就證明OK了，手再酸也值得了。接著來下一步！
11
STEP11：將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭，可以分開兩三次。邊上下翻拌。
12
STEP12：二者混合，不停攪。
13
STEP13：最終拌好的就是這樣！很多氣泡，搞不贏。有人說用勺子在里頭邊劃十字邊轉動盤子，我覺得效果不明顯。最後用勺子背浮在上面來回移動，感覺還好些。
14
STEP14：電飯鍋要開工了。先在鍋里塗點油，沒有刷子，只有手指，重復抹2-3次就好，角落也得塗上。然後按開關，知道跳閘。
15
STEP15：把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，按下開關。第1次很快會跳，不管，20分鍾左右再按下去；第2次又很快跳，也不管，20分鍾後再按；第3次跳了之後不管，20分鍾後開鍋。
16
STEP16：為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子（沒有牙簽）插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽。（我拔筷子的時候是乾爽的，但後來發現里頭還是有水分）電飯鍋的缺點就是不能讓水分適當蒸發。
18
STEP18：用手稍稍捏一下邊邊就輕易脫落，把鍋反過來，蛋糕就掉下來了。多漂亮的。
牛奶蛋糕的做法步驟
Ⅳ 南寧蒂麗雪斯的紐西蘭蛋糕好吃嗎
好吃O(∩_∩)O！蒂麗雪斯店裡面的風格我挺喜歡的，嘿嘿，某次坐車去東葛路經過那家店，看見挺有感覺的，就去光顧過~~
Ⅳ 紐西蘭入境，可以帶糕點嗎，例如北京稻香村
紐西蘭四面環海的地理位置使其與世隔離，也造就了其百分百純凈！所以，制定了嚴格的法規來保護其引以自豪的優越環境！入境紐西蘭的旅客必須遵守這些法規，否則將面臨嚴厲的懲罰。入境時，會要求徹底檢查每一位入境旅客的行李（X光檢查、手檢，檢疫犬嗅查）等等等。如果攜帶了檢疫品入境而沒有在《旅客入境卡》上申報，將被當場處以$400紐幣以上的罰款。
個人觀點還是不建議帶糕點入境，因為糕點里肯定會含有（雞蛋、蜂蜜）等成份，為了避免不必要的麻煩、多一事不如少一事。但如果想碰碰運氣的話，少帶一點（扔了不心疼）！但必須在《旅客入境卡》上申報，如果申報後還是不讓帶入境，就做好扔掉的准備。
另，一些關於旅客入紐西蘭境攜帶物品的須知如下：
1、草葯／傳統葯品：
傳統中醫葯及草葯(包括成葯)都是須要申報檢查的檢疫品。這些物品可能帶有紐西蘭目前不存在的病蟲害，或含有嚴禁入境的瀕危動植物成份。
2、肉類製品：
大部分肉類製品都被禁止攜帶入境（包括真空包裝或商業包裝的製成品）。肉類製品、肉餡餃子、臘腸以及各種肉乾都可能含有細菌或動物病菌，並很容易傳播給紐西蘭的動植物。如不主動申報，您會當場被處以$400紐幣以上的罰款。如果您不確定是否可以攜帶，盡量不要攜帶。
3、種子和植物：
攜帶入境的植物會威脅到紐西蘭本地植物。種子可能會攜帶真菌、細菌以及病毒，如傳播給紐西蘭本地植物，會為紐西蘭的園藝業和林木業帶來災難性的損失。
4、烹調配料：
烹調用的配料也是須要申報檢查的檢疫品。這些配料包括蒜、姜、香料、以及經加工製作並帶有包裝的成品，例如湯料。請盡量不要攜帶這些配料。如有攜帶這些物品，請丟棄到檢疫箱內或主動申報。
5、水果：
水果看似無害，但實際上會對紐西蘭的水果產業構成嚴重威脅。由於可能受到如地中海果蠅等害蟲和柑橘潰瘍等病菌的威脅，新鮮水果都是禁止攜帶入境的。切忌冒險攜帶，否則您會被處以$400紐幣以上的罰款。請主動申報。
6、蜂蜜和蜂蜜製品：
蜂蜜、蜂蠟、花粉、蜂膠可能會對紐西蘭的蜜蜂種群構成嚴重危害，均禁止攜帶入境，包括含有很少蜂蜜的製品——例如護膚品和葯物。
希望對你有幫助！祝一切順利～
Ⅵ 蛋糕的種類有哪些
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
鮮奶蛋糕
鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，這樣的蛋糕才會好吃。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
Ⅶ 請問 有哪些蛋糕類似提拉米蘇有背景故事或者傳說的
關於提米拉蘇蛋糕傳說有著不同的說法，一起探秘提米拉蘇蛋糕的神秘傳說。
版本一
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以此紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。但無論傳說如何，對於大多數Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。
提拉米蘇的情詩
義大利傳說中：
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，
心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，
只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，
再滿頭大汗地送到士兵的手中，
她掛著汗珠，
閃著淚光遞上的食物雖然簡單，
卻甘香馥郁，
滿懷著深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。
喜歡一個人，
跟他去天涯海角，
而不僅僅是讓他記住，
所以，提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
提拉米蘇的歷史
細究其歷史淵源，最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。
Ⅷ 國際飯店的蝴蝶酥出名的好吃，我看到還有很多糕點，有什麼其他推薦嗎
西梅釀羊排主料：紐西蘭羊排300g輔料：西梅50g、紅酒、白鬍椒粉、鹽、洋蔥、芹菜、胡蘿卜少許少司凍：類似中國的果凍，除了薄荷味外還有大蒜或者露絲瑪莉味的少司凍。少司凍一般在國內很難買到，如果情侶想效仿的話，可以用超市的果凍代替。西梅釀羊排給人一種法式大餐特有的立體感覺，做到了色香味形俱全的特點。營養分析：口感綿軟、滑口、咸鮮四溢，並含有豐富的蛋白質和維生素，尤其是維生素B1和B2，同時富含煙酸以及銅、鋅、鈣、磷、鐵等多種礦物質和營養成分。製作過程：1.首先將洋蔥、芹菜、胡蘿卜切碎，放入鹽、紅酒，將羊排腌制半天，最少也要4小時才能入味。2.腌制好後，將羊排用特殊的容器轉動，然後把西梅釀到羊排中去。3.因為烤的時候受熱不均勻，所以要先把羊排放在鐺里用油煎上顏色，直到變為金黃色。然後把羊排放入烤箱，調節到250度左右，烤5分鍾左右，羊排七八成熟就可以。4.羊排取出後切成大片，在周圍放上薄荷味的少司凍。法式煎鵝肝鵝肝在法文中為Foie Gras，而煎煮則是Saute，所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有「Foie Gras Saute」，那便是法式煎鵝肝了。煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果乾一起煎，這樣的話鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起，吃起來別有一番滋味。 法式煎鵝肝有世界三大美食之稱，在法國鵝飼養過程有其獨特之處，而中國的饕餮一族在做這道菜的時候只能屈就一下選用中國的鵝肝了。主料：上等鵝肝150g輔料：蘋果、土豆、胡蘿卜、麵粉、黑胡椒、紅酒、燒汁少許配料：胡蘿卜片和茄子片燒汁：由於摻入了黑胡椒，燒汁鮮咸帶一點辣味。可以根據不同口味做出不同的燒汁，燒汁的基本原料為牛骨、洋蔥、芹菜和胡蘿卜，再加上番茄和番茄醬，然後把所有的原料都放入烤箱，高溫烤至少3個小時以上。家用的燒汁一般可以選用牛精粉，調制時在牛精粉上澆上開水，然後加入少許鹽用開水煮，在家裡可以稍微勾芡，使得汁能濃一些。營養分析：它含有豐富的維生素D，吃起來口感很松軟、細膩，營養豐富。如果要時尚一些的話就要配上紅酒，味道就更加鮮美了。製作過程：1.首先將鵝肝切成片，撒上黑胡椒和鹽蘸上麵粉，上火把鐺燒熱。2.把鵝肝放入油中，把肝用中火把兩面煎熟，煎熟後的鵝肝呈金黃色。0.8厘米左右鵝肝片要煎5分鍾左右。3.把蘋果去皮去核，然後切成片。然後也蘸上麵粉，用中火把蘋果煎成金黃色。胡蘿卜和土豆泥炸成金黃色，再配上蘋果能起到解膩的作用。外國人和中國人的吃法不同，他們喜歡把水果和熟食放在一起食用，這樣能起除膩的作用。4.把燒汁調好後澆在蘋果和鵝肝上，配上多種顏色的配菜如胡蘿卜片和茄子片。洋蔥湯適合人群：血氣不足，秋冬手腳冰冷的MM主料：洋蔥(兩個人一個足夠)250g調料：白葡萄酒一杯、麵包片4片、黃油和瑞士乾酪若干、橄欖油3匙、麵粉1匙、食鹽、胡椒粉營養分析：秋涼季節，喝些富含熱量的湯，可以促進人體新陳代謝，加快血循環。女性在秋冬季常常因為血氣不足而感到手腳冰冷，不妨多喝一些法式洋蔥湯，可以補充身體能量，讓你神清氣爽起來。 製作過程：1.將洋蔥切成碎片，在一個大的燉鍋里融化黃油，並放入洋蔥，用中火加熱五分鍾。2.當它們變得柔軟時，在上面撒上麵粉並攪拌直到充分混合。3.接著在火上炒五分鍾，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，並用小火加熱15-20分鍾。4.把湯盛在有蓋的湯盤里，在上面加上薄麵包片，再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪，最後在烤箱里烘焙幾分鍾即可。